シロップ
閲覧数: 19 157もともとは2人分として作られたこのデザートは、ロマンチックな雰囲気を演出するのに最適です。レシピはシンプルで、チョコレートクリームがたっぷり染み込んだふんわりとしたケーキは、一度食べたらやみつきになること間違いなし。バニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 5,662ビスコチョス・ボラチョスは、スペインの伝統的なデザートで、「酔っ払いビスケット」という意味です。このふわふわとしたスポンジケーキは、卵、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーで作られ、アルコール入りのシロップがかけられています。スペインの地域によって作り方が異なり、 続きを読む
閲覧数: 18,521ユールログ（フランス語: bûche de Noël）は、フランスやフランス語圏で人気の伝統的なクリスマスケーキです。クリスマスにユールログを燃やすという異教の習慣に代わるものとして作られました。そのため、フランスの主婦は皆… 続きを読む
閲覧数: 4,654キャンディ温度計があれば、美味しい自家製キャンディナッツを作るのはそれほど難しくありません。キャラメルを適切な焼き加減に仕上げるには、温度計を使うのが一番です。まず、砂糖とコーンシロップを煮詰め、次に… 続きを読む
閲覧数: 3 130このチョコレートトフィーを作るには、マルコナアーモンドが最適です。柔らかく、乾燥しにくく、このサクサクとした、くっつきにくいトフィーと完璧にマッチし、食べる喜びを与えてくれます。茹でる - 続きを読む
閲覧数: 90 022味でゲストを魅了するだけでなく、ホリデーテーブルの主役となるデザートをお探しなら、華やかで少し装飾的でありながら忘れられないクロカンブッシュを作ってみてはいかがでしょうか。これは、プロフィットロールを円錐形のタワーに積み重ねたもので、… 続きを読む
閲覧数: 5,330このピーナッツブリトルのレシピは、歯が折れることなく、美味しく、サクサクとした食感で、心地よい歯ごたえに仕上がります。作り方は、砂糖とコーンシロップでキャラメルを作り、バター、塩、重曹、バニラ、そして… 続きを読む
閲覧数: 14,627アップサイドダウンパイの特徴は、キャラメリゼしたフルーツを美しい模様に並べた、とろりとした表面です。このピーチパイでは、フルーツはキャラメリゼされるだけでなく、別に調理されたキャラメルの層でコーティングされています。 続きを読む
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閲覧数: 14 211濃厚なチョコレートカップケーキに、チョコレートフロスティングとココナッツフレークをトッピングして焼き上げましょう。より濃厚な風味と色合いを求めるなら、アルカリ処理したココアを使うのがおすすめです。淹れたてのブラックコーヒーを添えれば、チョコレートの風味がさらに引き立ちます。 続きを読む
閲覧数: 5,364このレシピに従えば、自宅で本当においしいトフィーを作ることができます。熱を均一に伝えるために底の厚い鍋と、キャラメルを煮詰めすぎて台無しにしないためのシロップ温度計が必要です。 続きを読む
閲覧数: 3,023オレンジとカシスのリキュールが、このイタリア産グラッパベースのカクテルに爽やかで活気のある風味を与えています。魅力的な組み合わせで、心地よいフルーティーな後味が残ります。アルコール度数は高めで、甘みと酸味のバランスが絶妙です。 続きを読む
閲覧数: 4,891キュウリ、シンプルシロップ、ライムジュースを使った、爽やかで心地よい味わいのジンカクテル。まさに軽やかでフェミニンなカクテルです。その名前は、ローリング・ストーンズの同名の曲に由来していると思われます。このドリンクはあなたの気分を高揚させてくれるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 35,061ジン、ライムジュース、シンプルシロップ、ミントで作るアメリカのカクテル。この飲み物はおそらくシカゴのサウスサイドで生まれ、その地域を支配していたギャングのアル・カポネの間で人気があった。すべての材料は完璧だ。 続きを読む
閲覧数: 3,079お気に入りのティラミスをホリデーテーブルで際立たせるには、同じ材料を使ってケーキにアレンジし、ベルガモットの風味と香りをマデイラワインに浸して加えてみましょう。おなじみのコーヒー風味とは一味違うこのティラミスは… 続きを読む
閲覧数: 8,848ティラミス好きの方なら、シェフのジャダ・デ・ラウレンティスがこの美味しいデザートに加えたユニークなアレンジをきっと気に入るはずです。スポンジケーキをフランジェリコのリキュールに浸すことで、ティラミス特有のコーヒーの風味が、温かみのある土のような香りに変わります。 続きを読む
閲覧数: 7,696ふんわりと軽いエンゼルフードスポンジケーキは、美味しいグレーズとレモンコンフィをトッピングしたカップケーキの形をしています。このスポンジケーキは、脂肪分をほとんど含まず、高脂肪分であることから生まれる繊細な食感で世界中で愛されています。 続きを読む
閲覧数: 5 194洋梨とベーコンを詰めたフィロ生地のタルトレットは、独特の風味を持つ前菜でゲストを喜ばせる素晴らしい方法です。ソテーした洋梨にレーズン、カリカリベーコン、フライドオニオン、クルミを混ぜ合わせ、パイ生地のシェルに並べ、そして―― 続きを読む
閲覧数: 6,372ムースケーキは最近、お菓子の中で大人気となっています。軽やかさと様々な食感の組み合わせが魅力です。ムースケーキは作るのが一番簡単ではないと考えられていますが、この手順に従えば、 続きを読む
閲覧数: 12 111クロカンブッシュ（フランス語のcroquer en bouche - 口の中でカリッとするという意味）は、19世紀初頭のフランス高級料理を代表するデザートの一つです。このデザートは、キャラメルで固めた詰め物入りのプロフィットロールを大きな円錐状に成形したものです。伝統的には、 続きを読む
閲覧数: 3,328最も美味しいベリーデザートは、新鮮な夏のベリーで作られ、魅惑的な香りとジューシーさを添えます。ブラックベリーブレッドプディングはその代表例です。作り方もとても簡単です。ブラックベリーシロップを作り、 続きを読む
閲覧数: 11,054このカクテルは、ほどよい甘さとスパイシーさが特徴です。唐辛子のジュース漬けの辛味、アドボソース漬けのチポトレ、そして燻製ハラペーニョ、シナモン、クミンのほのかな香りが感じられます。このカクテルを一杯飲めば、ハンモックに揺られながら爽快な気分を味わえるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 4 192サンデーとは、ベリー、フルーツ、ナッツ、チョコレート、キャンディー、その他おいしいトッピングを添えたアイスクリームデザートのことです。自分でサンデーを作れば、プレーンなバニラアイスクリームを好みに合わせて「格上げ」することができます。例えば、以下のようなトッピングが考えられます。 続きを読む
閲覧数: 4,708レモンの香りと爽やかな酸味が、まるで花火のように弾けるようなフレッシュさを生み出します。このカクテルはバーベキューパーティーでひときわ輝きを放ちます。このきらめくドリンクを見るだけで気分が高揚します。フルーツジュースは… 続きを読む
閲覧数: 9,418繊細な食感のギリシャ産フェタチーズは、ジューシーなフルーツと相性抜群。塩味とほのかな酸味がフルーツの甘さを引き立てます。メロンやスイカの角切りにフェタチーズを添えたカナッペは、軽めの前菜にぴったり。フェタチーズをかけてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 6 353しっとりとした層とバタークリームのフィリングが絶妙なこのチョコレートケーキのレシピは、特別な日にぴったりで、きっと大好評を博すでしょう。ガナッシュは、液状の層を使う前に少し冷ましてください。 続きを読む
閲覧数: 2,713北米で人気のルートビアと、イタリアで愛されているデザートを組み合わせたこのレシピは、非常に美味しく仕上がっています。お好みで、チョコレートの削りくずをトッピングしてください。シロップを作る際は、チョコレートを少し多めに使う必要があるかもしれませんのでご注意ください。 続きを読む
閲覧数: 19,395このキャンディケーキは、上品なチョコレートボックスからインスピレーションを得ています。チェリーとチョコレートは、定番中の定番であり、時代を超えて愛されるデザートの組み合わせです。このデザートは、きっと忘れられない印象を残すでしょう。 続きを読む
閲覧数: 2,735この爽やかなサマーカクテルは、まるで清涼な風のよう。暑い日に活力を与え、気分を高揚させてくれます。ココナッツウォーターと熟したスイカを混ぜ合わせることで、トロピカルな風味が加わります。そこにウォッカを加えれば、完璧な一杯の完成です。 続きを読む
閲覧数: 6,791チョコレートオレンジフィリングと塩キャラメルが絶妙にマッチした素晴らしいケーキ。オレンジとチョコレートの相性は抜群で、塩キャラメルが風味にアクセントを加え、甘さを引き締める絶妙なコントラストを生み出しています。 続きを読む
閲覧数: 6 215最も夏らしいカクテルを挙げてくださいと言われたら、ほとんどの人がモヒートと答えるでしょう。この爽やかな飲み物は、アルコール入りとノンアルコールの両方が世界中のほぼあらゆる場所で作られています。モヒートは1930年代にキューバで誕生しました。 続きを読む
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閲覧数: 2,381このカクテルは、驚くほど爽快で活力を与えてくれる2つの飲み物、バーボン、砂糖、ミントで作るアメリカのミントジュレップと、水とライムまたはレモンジュースで作るインドの伝統的な爽やかなレモネード、ニムブパニを組み合わせたものです。 続きを読む
閲覧数: 5,836鮮やかで目を引く層状のデザート、トライフルは、その美しさと夏らしい魅力を引き立てるため、特別なガラス製の器で提供されます。軽くてふわふわのエンゼルフードスポンジケーキを重ねて作られており、水分を染み込ませることでさらにしっとりとした食感になります。 続きを読む
閲覧数: 4,589ネグローニカクテルは、このカクテルを考案したイタリアの伯爵カミッロ・ネグローニにちなんで名付けられました。伝統的には、ジン、スイートベルモット、オレンジビターズを混ぜ合わせ、オレンジスライスを添えて作られます。一般的には、... 続きを読む
閲覧数: 11,622フライド・コカ・コーラは冗談でも作り話でもありません。これは2006年にアメリカ人のアベル・ゴンザレスが考案したデザートで、テキサス州の毎年恒例の州立博覧会で発表し、賞を受賞しました。フライド・コカ・コーラはカロリーが高いにもかかわらず、一般の人々は… 続きを読む
閲覧数: 28,657かき氷は見た目がおしゃれで独特の韓国風の味があるだけでなく、味も素晴らしい。その最大の特徴は、一つのデザートの中に様々な食感が組み合わさっていることだ。パッピンスは、韓国で人気のデザートで、 続きを読む
閲覧数: 5,719ピスコサワーは、ブドウ由来のウォッカであるピスコ、シュガーシロップ、レモンジュースで作る、南米で人気のカクテルです。チリとペルーの2カ国が、このカクテルとピスコの発祥地を巡って競い合っており、両国の住民は非常に熱心です。 続きを読む
閲覧数: 8,782「ジュレップ」という名前は、アラビア語で「バラ水」を意味する「ジュラブ」に由来すると考えられています。ジュレップは元々、薬を溶かすために使われたシロップで、薬の吸収を促進すると考えられていました。18世紀には、 続きを読む
閲覧数: 9,938マルティーニという名前は、今では有名な飲み物だけでなく、特別なマルティーニグラスで提供されるカクテルも指します。それらは常にエレガントで華やかな印象を与え、パーティーに最適です。驚くほど夏らしく爽やかなスイカは… 続きを読む
閲覧数: 9 001モヒートのような爽やかな夏のカクテルがお好きなら、キュウリクーラーはきっと気に入るはずです。新鮮なミント、キュウリ、ライムをウォッカとトニックウォーターで和えたこのカクテルは、暑い夏の夜に喉の渇きを癒し、活力を与えてくれるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 2,408ミントジュレップは伝統的にアメリカ南部と関連付けられています。バーボン、シンプルシロップ、ミントフレーバーを混ぜ合わせたものです。このカクテルはたっぷりのクラッシュアイスと一緒に提供されるため、飲み物自体が氷で冷たくなっています。そのため、かつてジュレップは... 続きを読む
閲覧数: 7,797どんなパーティーでも大人気間違いなしの、爽やかなドリンク。この赤ワインサングリアのレシピは、酸味と甘みの絶妙なバランスが特徴です。桃やマンゴーなど、お好みのフルーツを加えて量を調整してみてください。 続きを読む
閲覧数: 3,396フローズンマルガリータがお好きなら、このライム風味のグラニータもきっと気に入るはずです。カクテルの主要材料であるテキーラ、ライムジュース、トリプルセックを混ぜ合わせ、シンプルシロップとひとつまみの塩を加えて凍らせます。出来上がったグラニータは… 続きを読む
閲覧数: 5 179最も有名で愛されているカクテルのひとつ、ダイキリはキューバで誕生しました。オリジナルのレシピは、ホワイトラム、ライムジュース、そしてシンプルシロップで構成されています。このカクテルは、キューバのダイキリビーチにちなんで名付けられました。今では人気の高い飲み物となっています。 続きを読む
閲覧数: 2,048グリルしたフルーツサラダで、明るく軽やかでヘルシーなデザートを作りましょう。フルーツやベリーが煮崩れるのを防ぐには、少し熟していない、しっかりとしたものを使うのがおすすめです。こんがりと焼き色がつくまでグリルし、さわやかなソースをかけたら完成です。 続きを読む
閲覧数: 11,6582011年、ウィリアム王子がケイト・ミドルトンと結婚した際、彼は王室の伝統を破り、結婚式のためにクッキー入りのイギリスの定番アイスクリームケーキの特別版を注文した。このケーキはマクビティーズのショートブレッドクッキーで作られており、代わりに… 続きを読む
閲覧数: 8,959アイルランドといえばギネスビールが連想されるほどだが、近年、この有名ブランドは濃いスタウトビール以外にも様々なビールを製造している。このカクテルでは、通常は控えめなライトピルスナーの柑橘系の香りが、グレープフルーツジュースによって引き立てられている。 続きを読む
閲覧数: 30,867ウイスキーサワーは、18世紀にイギリスの船乗りたちが壊血病やビタミン欠乏症を防ぐためにラム酒にレモン汁を加え始めたことに由来する、サワーカクテルの伝統の定番です。このカクテルは、後に… 続きを読む
閲覧数: 6 210ギムレットというカクテルの名前は、飲んだ翌朝の記憶がほとんど残らないことから付けられたという説がある。また、イギリス海軍の軍医だったトーマス・ギムレット卿にちなんで名付けられたという説もある。 続きを読む
閲覧数: 3,170レリッシュとは、野菜や果物を細かく刻んで作るソースのことです。インド料理が発祥で、インド料理は様々なソースやグレービーで有名です。ピクルスにした野菜で作るレリッシュが最も人気がありますが、 続きを読む
閲覧数: 2,788この柔らかくふんわりとしたヌガーは、素晴らしいチョコレートとナッツの風味があります。ローストしたヘーゼルナッツが入っており、自家製チョコレートバーのフィリングに最適です。多くの卵を使ったデザートと同様に、ヌガーは湿気に弱いので… 続きを読む
閲覧数: 6,929この柔らかくふんわりとしたヌガーは、濃厚なチョコレートの風味が特徴です。そのまま、またはお好みのローストナッツや刻んだドライフルーツと一緒に、チョコレートバーのフィリングとして最適です。多くのデザートと同様に… 続きを読む
閲覧数: 5,878このヌガーは、バニラとホワイトチョコレートの軽い風味（マシュマロに似ています！）と、柔らかくふんわりとした食感、そして程よい噛み応えが特徴です。キャンディーのフィリングに最適です。お好みのナッツやドライフルーツを加えてみてください。 続きを読む
閲覧数: 13,010イタリアの伝統的なヌガーであるトゥローネは、家庭でも簡単に作れます。この伝統的なお菓子のレシピでは、ハチミツ、オレンジ、アーモンド、バニラのエキスを使用し、ローストアーモンドも加えます。多くの卵ベースのデザートと同様に、 続きを読む
閲覧数: 3,480このカクテルはムエタイにちなんだものですが、パンチはそれほど強くありません。レシピには、軽くフルーティーでスパイシーなサンソム・タイラムを使用しており、二日酔いになることはほとんどありません。お酒が苦手な方には朗報です。 続きを読む
閲覧数: 3,947マルガリータカクテルは、ほとんどすべてのレストランやクラブのバーメニューで見かけることができる。そのオリジナルレシピの考案者は謎に包まれており、誰もがそれぞれ独自の伝説を作り上げている。そして、そうした物語には、しばしば特別な女性が登場する。 続きを読む
閲覧数: 2 210子供の頃、誰もが泥ケーキを作ったものです。今なら、パーティー用に「ランドスライド」と呼ばれる泥パイを作って、さらにレベルアップさせることができます。この料理はアメリカで人気の定番です。アルコール入りのこのデザートは、どんな場面にもぴったりです。 続きを読む
閲覧数: 5,914サツマイモのキャセロールは、アメリカの祝日の食卓に欠かせない伝統的な副菜です。感謝祭では、キャセロールが食卓の中心となるため、サツマイモのスフレを飾り付け用の皮で覆って焼きます。では、どのような種類の… 続きを読む
閲覧数: 6,062このバージョンのギムレットカクテルは、食品の健康効果を強調しています。かつてはライムが健康効果の源でしたが、現在ではライムジュースの代わりに緑黄色野菜の酸味のあるジュースが使われています。ここでいう「緑黄色野菜」とは… 続きを読む
閲覧数: 4,278この簡単なレシピを使えば、自家製ヌガーが作れます。ヌガーは、蜂蜜または砂糖、泡立てた卵白、ローストしたナッツを材料とする伝統的なお菓子です。とろりとしたアーモンド風味のこのお菓子は、甘いもの好きにはたまらないでしょう。 続きを読む
閲覧数: 11,903同名の高級キノコに似ていることからその名がついた有名なトリュフキャンディは、家庭でも簡単に作ることができます。伝統的に、トリュフは丸型または円錐形をしています。チョコレートガナッシュを中に詰め、ココアパウダーをまぶし、細かく刻んだ… 続きを読む
閲覧数: 13,750テフィは、煮詰めた砂糖、バター、シロップ、そして様々な香料や着色料を混ぜ合わせた粘り気のある塊を、繰り返し伸ばしたり絞ったりして作られるタフィーキャンディの一種です。噛み応えがありながらも、軽くてふんわりとした食感が特徴です。 続きを読む
閲覧数: 4,485このドライアップルバーは、タンパク質が豊富でエネルギー源となるナッツと種子で作られています。さらに、お店で買うよりも自宅で作ればお金の節約にもなります。 続きを読む
閲覧数: 16,467カリカリにローストした種子、クリーミーなナッツバター、歯ごたえのあるデーツ、膨らませたキビを組み合わせたこれらのプロテインバーは、スーパーフード（チアシード、マカシード、ヘンプシード）入りで、栄養価が高く満腹感も得られます。オーブン不要： 続きを読む
閲覧数: 21,882砂糖は料理の風味付けだけでなく、飾り付けにも役立ちます。簡単なテクニックを使えば、キャラメルで様々な模様や形を作ることができます。油を塗ったボウルやレードルの裏側を型として使うと、次のようなものが作れます。 続きを読む
閲覧数: 2 124滑らかで甘すぎないリコッタチーズは脂肪分が少なく、冷凍デザートに最適な材料です。脂肪分が少ないにもかかわらず、コーンシロップが含まれているため、ソルベは簡単にボール状に成形できます。ミントとジュニパーベリー - 続きを読む
閲覧数: 5 391多くの人にとって、ロリポップはのんびりとした子供時代を思い起こさせ、さらに楽しいものにしてくれます。キャンディ温度計があると便利です。ザクロジュースシロップにライムの皮を加えると風味が増します。 続きを読む
閲覧数: 4,702ケチャップを作ることは、ジューシーで熟したトマトの美味しさをより長く保つための素晴らしく手軽な方法です。有名シェフでテレビ司会者のサニー・アンダーソンによるこの自家製ケチャップのレシピは、スーパーで売られているトマトソースの素晴らしい代替品です。レシピ - 続きを読む
閲覧数: 3,757ほとんどどんなコーヒー飲料も、美味しいアルコール入りカクテルやリキュールに変身させることができます。このオリジナルカクテルは、ブラックコーヒーとバニラウォッカをベースに、クリームとシュガーシロップをトッピングしたもので、ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。 続きを読む
閲覧数: 43,277熱い砂糖を扱うので、万が一皮膚に砂糖が付着した場合に備えて、冷たい水を入れたボウルを手元に用意しておきましょう。綿球は乾燥した天候で準備するのが最適です。湿気があると砂糖が溶けてしまうからです。 続きを読む
閲覧数: 5 358他人の気持ちを真剣に受け止めず、バレンタインデーが好きではない人には、彼らの深い気持ちをより思いやりのある方法で表現できる、美味しい壊れたハートのケーキを贈りましょう。ただし、これは… 続きを読む
閲覧数: 55,798自家製アメリカンマシュマロの作り方をステップごとに解説したレシピ。 続きを読む
閲覧数: 5,497市販のマシュマロはスモアを作るのに最適ですが、自家製マシュマロを一度試したら、もう二度と買いたくなくなるでしょう。しかも、自宅で簡単に作れるんです！必要なのは、材料を混ぜ合わせるだけ… 続きを読む
閲覧数: 3,283写真付きの詳しいレシピ。
閲覧数: 5,447写真付きの詳しいレシピ。
閲覧数: 8 319このレモンリキュールは、イタリアでは食後に飲むのが伝統ですが、様々な飲み物にも使えます。作り方も簡単で、贈り物にも最適です。 続きを読む
