しっとりとしたチョコレートケーキにバニラバタークリームを添えて

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 6

しっとりとした層とバタークリームのフィリングが特徴のこの美味しいチョコレートケーキのレシピは、特別な日にぴったりで、きっと大好評を博すでしょう。液体の層を使う前に、ガナッシュを少し冷ましてください。そうしないとケーキが溶けてしまう可能性があります。ケーキの層はしっとりとしていて濃厚なチョコレート味なので、カップケーキやケーキポップに最適です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

ブラウンシュガー3カップ
キャノーラ油 3/4カップ
卵3個
上質な小麦粉2と2/3カップ
ベーキングパウダー小さじ2と1/4
重曹小さじ2と1/4
食塩小さじ1.5
バニラエッセンス大さじ1
牛乳1.5カップ
水1.5カップ
ココアパウダー1と1/8カップ

クリームグレーズ

680グラムの甘いバター柔らかくなった
ふるいにかけた粉砂糖3カップ
バニラエッセンス大さじ2
ひとつまみの塩

ガナッシュ

セミスイートチョコレートチップ1と1/4カップ（カカオ含有量60％）
コーンシロップ大さじ3/4
生クリーム3/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、セミスイートチョコレート、ココア、チョコレートチップ（顆粒）、黒糖、粉砂糖、バニラエキス、卵、クリーム、牛乳、シロップ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを170℃（350°F）に予熱します。直径25cmのケーキ型3個に油を塗り、底にクッキングシートを敷きます。または、型に油を塗ってから小麦粉をまぶしても構いません。
ケーキの層を準備する電動ミキサーのボウルにブラウンシュガーとキャノーラ油を入れ、低速で卵が混ざるまで混ぜます。砂糖、バター、卵を混ぜ続けながら、別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をふるい入れます。

別の小さなボウルにバニラエッセンスと牛乳を入れます。水を沸騰させ、ココアパウダーに注ぎ入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。卵液に小麦粉の混合物を加え、次に牛乳とバニラを、小麦粉から始めて小麦粉で終わるように、順番に加えます。加えるたびにミキサーを止め、ボウルの側面をこそげ落とします。速度を低速に落とし、柔らかくしたココアパウダーを加えます。
ボウルの側面についた生地をこそげ落とし、準備しておいた型に流し入れます。約15分、または竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。ケーキが冷めたら型から取り出し、冷蔵庫で冷やします。
クリームグレーズ用柔らかくしたバターを電動ミキサーのボウルに入れ、低速で混ぜながら粉砂糖を加えます。全体が混ざったらミキサーを止め、ボウルの側面についたバターをこそげ落とします。バニラエッセンスと塩を加え、中速で5～7分間混ぜます。

混ぜ合わせたものをケーキの層全体に塗り広げ、ケーキの表面全体を覆います。ケーキを冷蔵庫で10～20分冷やし、グレーズを固めます。
ガナッシュを作るチョコレートチップとコーンシロップを耐熱ボウルに入れる。鍋に生クリームを入れて弱火で温め、少し冷ます。冷ました生クリームをチョコレートに注ぎ入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。

混ぜ合わせたものをケーキの上に注ぎます。オフセットスパチュラを使って表面を滑らかにし、ガナッシュが側面にも流れ落ちるようにします。20分以上冷蔵庫で冷やします。
ケーキは冷たいままお召し上がりいただくか、室温に戻してからお召し上がりください。