大きなチョコレートバースデーケーキ

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時間： 1時間45分
複雑：簡単に
分量： 12-14

チョコレートが苦手な人でも、このケーキにはきっと抗えないでしょう。濃厚な風味、しっとりとした柔らかい層、繊細なフロスティングで覆われた、贅沢なケーキです。ポイントは、クリーミーなチョコレートフロスティングを泡立てる前にしっかりと冷やすこと。あとはバースデーキャンドルで飾り付けたり、カラフルなゼリービーンズを散らしたりすれば、お祝いムード満点のケーキの完成です。このレシピでは、大きなケーキ1個ではなく、小さなカップケーキがたくさん作れます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

バター440g（型に塗る分も含む）
ココアパウダー大さじ山盛り8杯（さらに振りかける分も）
小麦粉4カップ
砂糖大さじ4
塩小さじ1/2
熱湯2カップ
サワーミルク1カップ
重曹小さじ2杯
バニラエッセンス小さじ2
卵4個を溶きほぐしたもの

釉薬

生クリーム3カップ
ダークチョコレート680g（砕いたもの）
バニラエッセンス小さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：バター、ココア、高級小麦粉、砂糖、サワーミルク、バニラエキス、卵、クリーム、ダークチョコレート

レシピ通りに料理を作る：

ケーキ： オーブンを177℃（350°F）に予熱します。直径9インチの丸型ケーキ型4個にたっぷりと油を塗り、ココアパウダーをまぶします。
ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。

鍋にバターを溶かし、ココアパウダーを加えて混ぜます。熱湯を加え、30秒間沸騰させたら火を止めます。できた混合物を小麦粉の混合物に注ぎ、優しく混ぜて冷まします。
サワーミルクに重曹、バニラエッセンス、溶き卵を混ぜ合わせる。この混合物をバターとココアパウダーの混合物に混ぜ込む。
用意したケーキ型に生地を均等に分け入れ、20分間焼きます。
ケーキが完全に冷めてからグレーズを塗ってください。冷めたケーキを冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しく仕上がります。
釉薬： 生クリームを高温に温めます。温めた生クリームをチョコレートに注ぎ、完全に溶けるまで混ぜます。混ぜ合わせたものを電動ミキサーのボウルに移し、冷えるまで冷蔵庫で冷やします。
完全に冷めたら、バニラエッセンスを加え、電動ミキサーで軽くてふわふわになるまで混ぜる。
ケーキの層の間、上面、側面にアイシングを塗ります。