天板に載せたバースデーケーキ

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 10

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 34人分のうちの1人分
カロリー 343、総脂質 20 G.、飽和脂肪 12 G.、タンパク質 4 G.、炭水化物 42 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 74 mg、ナトリウム 118 mg、砂糖 30 G.

この美味しくて鮮やかなバースデーケーキは、お子様にぴったりです。まず、お子様自身で簡単にデコレーションできます。次に、背の低い一層のケーキなので、持ちやすく食べやすいのも魅力です。大きな天板で焼かれたケーキは、しっとりとして柔らかく、バニラと柑橘系の香りがほのかに漂います。チョコレートアイシングで覆われ、カラフルなキャンディーが散りばめられているので、ダークチョコレートとのコントラストが際立ちます。M&M'sやひまわりの種を色付きのアイシングで包むのも、デコレーションに最適です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

無塩バター250g（室温）
砂糖大さじ3
大きめの卵6個（室温）
サワークリーム220g（約1カップ）、室温
バニラエッセンス小さじ1.5
レモン1個分の皮
上質な小麦粉3カップ
コーンスターチ1/3カップ
粗塩小さじ1杯
重曹小さじ1杯

釉薬

セミスイートチョコレート顆粒 700g
生クリーム1.5カップ
ライトコーンシロップ大さじ2
バニラエッセンス小さじ0.5
無塩バター55g（室温）
飾り付け用のチョコレート菓子（おすすめ：M&M's）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、セミスイートチョコレート、チョコレートチップ（顆粒）、卵、クリーム、サワークリーム、レモンの皮、コーンシロップ、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱する。30×45×4cmのベーキングパンに油を塗り、小麦粉をまぶす。
ケーキ:

パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルにバターと砂糖を入れ、中高速で約5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。ミキサーの速度を中速に落とし、卵を2個ずつ加え、次にサワークリーム、バニラエッセンス、レモンの皮を加え、必要に応じてボウルの側面をこそげ落とします。よく混ぜます。小麦粉、コーンスターチ、塩、ベーキングソーダをふるいにかけて混ぜ合わせます。ミキサーを低速にして、小麦粉の混合物をバターの混合物に少しずつ加え、小麦粉が均一に混ざるまで混ぜます。

次に、生地が滑らかになるまで手で混ぜます。生地をベーキングシートに移し、均一に広げます。スパチュラで表面を滑らかにし、オーブンの中段で25～30分、またはケーキの中心に刺したつまようじに何も付いてこなくなるまで焼きます。焼きあがったケーキはベーキングシートの上で室温まで冷まします。
釉薬:

ボウルにチョコレートチップを入れ、生クリームを加え、沸騰したお湯を入れた鍋の上にボウルを置きます。チョコレートが完全に溶けるまでかき混ぜます。火を止め、コーンシロップとバニラエッセンスを加え、チョコレート混合物を室温まで冷まします。泡立て器のアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、チョコレート混合物と柔らかくしたバターを入れ、中速で数分間、グレーズがとろみがつくまで混ぜます。
ケーキ全体にアイシングを均等に塗ります。子供たちと一緒にチョコレートキャンディーでケーキを飾り付けましょう。