子供の誕生日ケーキ

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時間： 1時間15分
複雑：平均
分量： 15 - 20

驚くほど美しく、そして美味しいバースデーケーキは、お祝いが終わった後も長く記憶に残るでしょう。誕生日を迎えるお子様に、ケーキのデザインを自由に選んでもらうのも良いでしょう。レシピには、ケーキの層に色を付けたり、トッピングで外側を飾ったりするオプションも含まれています。生地は柔らかく、しっとりとしていて、ふんわりとした食感です。このケーキを一度味わったら、次の誕生日までにまた作りたくなるはずです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

砂糖2と1/4カップ
植物油1カップ
大きな卵4個
バニラエッセンス小さじ2
上質な小麦粉3と3/4カップ
重曹小さじ3/4
塩小さじ1/2
大さじ1.5杯サワーミルク
ジェル状の食用色素 *
バター（フライパンに塗る用）

クリーム

バター880g、室温に戻し、細かく刻んでおく。
ひとつまみの塩
ふるいにかけた粉砂糖10カップ
バニラエッセンス大さじ2
牛乳大さじ6～8杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、サワーミルク、牛乳、粉砂糖、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの下から3分の1の位置にラックを設置し、177℃（350°F）に予熱します。直径9インチの丸型ケーキ型4個に油を塗り、底にクッキングシートを敷きます。
ケーキを作る大きめのボウルにグラニュー糖と植物油を入れ、ミキサーで中高速で約3分間、とろりとしてクリーミーになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加えながら混ぜ続けます。次にバニラエッセンスを加え、高速で約2分間、生地が軽くてふわふわになるまで混ぜます。

中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、塩をふるい入れます。ふるいにかけた小麦粉と重曹を、砂糖の混合物に3回に分けて加え、低速のミキサーで混ぜながら、サワーミルクを交互に加えていきます。小麦粉の混合物から始め、小麦粉の混合物で終わるようにします。生地が滑らかになるまで（約2分）混ぜます。ジェル状の食用色素で色をつけます。

生地に色をつける方法

ケーキにはジェル状の食用色素を使うと、少ない量でより鮮やかな色が出ます*

単色ケーキ生地を1色に着色し、4つの型に入れる。

ストライプケーキ生地を2つのボウルに入れ、それぞれに異なる色の食用色素を加える。それぞれの色の生地を2つの型に分ける。

オンブル生地を4つのボウルに入れ、同じ色の濃淡を変えて着色し、4つの型に流し込む。

虹生地を4つのボウルに入れ、それぞれ異なる色に着色し、4つの型に流し込む。
生地を準備した型に均等に分け入れます。一度に2個ずつ、中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます（約15分）。焼きあがったケーキは型に入れたまま15分冷まし、その後網の上にひっくり返して完全に冷まします。

注記

フードネットワーク誌のシェフたちは、ケーキの層を4つの別々の型で焼きました。こうすることで、焼き時間が短く、均一に仕上がるため、表面を切り落とす必要がなくなります。型が2つしかない場合は、2回に分けて焼き、その都度型を冷ましてください。。
クリームを作る大きめのボウルにバターと塩を入れ、ミキサーで中速で約2分間、滑らかでふわふわになるまで混ぜます。粉砂糖を少しずつ加えながら、混ぜ合わせます。バニラを加え、速度を中高速に上げて、さらに約2分間、とろみがつくまで混ぜます。牛乳を少しずつ加えながら、混ぜ続け、塗りやすい固さになるまで混ぜます。
ケーキを組み立てるケーキの層にクリーム（約1.5カップ）を塗り広げ、残りのクリームで外側を覆います。
ケーキを飾るお好みのトッピングを選んで、ケーキの上部を飾り付けましょう。

ケーキの飾り方

ミニマシュマロ約300グラム（1袋分）必要です。彩り豊かに仕上げるには、様々なフルーツ味のミニマシュマロを使うと良いでしょう。

チョコレートの「石」大さじ3杯程度必要です。専門のベーカリーで購入できるほか、オンラインでも注文できます。

ココナッツオンブレ効果ココナッツフレーク1袋（200g）を3つのジッパー付き袋に分けます。それぞれの袋に、食用色素を1色ずつ加え、滴数を徐々に増やしていきます。よく振って混ぜ合わせます。または、ケーキのデコレーションにもお使いいただけます。 虹のすべての色のココナッツフレーク: 行くレシピ。

お菓子用スプリンクルカラフルなスプリンクルでも単色のスプリンクルでも構いません。約3/4カップ必要です。余分なスプリンクルを受け止めるため、ケーキをシンク内の皿か、縁のある大きな天板にのせてください。