定番のバースデーケーキ

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時間： 1時間50分
複雑：簡単に
分量： 12

この軽くてほとんど重さを感じさせないケーキは、その美しさゆえにシンプルさが際立っています。バニラスポンジとふわふわのアイシングという定番の組み合わせに、カラフルな紙吹雪を散りばめることで、瞬時に華やかな雰囲気を演出します。このケーキはどんな家族の集まりでも主役となり、さらに重要なことに、前日に作ってサプライズとして贈ることもできます。誕生日を迎えるお子様は願い事を唱え、ろうそくの火を吹き消しましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

室温に戻したバター110g（フライパン用にも別途用意）。
上質な小麦粉2と3/4カップ（型に塗る分も含む）
ベーキングパウダー小さじ1
小さじ1杯の細かい塩
グラニュー糖2カップ
植物油 0.5カップ
大きめの卵5個（室温）
バニラエッセンス大さじ1
牛乳1カップ
レインボースプリンクル大さじ3杯（飾り用にさらに少々）

バタークリームグレーズ

330グラムバター室温
ひとつまみの細かい塩
粉砂糖3と1/4カップ
バニラエッセンス小さじ2
牛乳1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、バター、卵、牛乳、紙吹雪

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。直径23cm（9インチ）の丸型焼き型2個の底と側面にバターを塗り、小麦粉をまぶして余分な粉を払い落とします。
ケーキ中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

大きめのボウルにバター、グラニュー糖、植物油を入れ、ミキサーで中高速で約5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加えて混ぜ、最後にバニラエッセンスを加えて滑らかになるまで混ぜます。

スパチュラを使って、小麦粉と牛乳を液体の混合物に混ぜ込みます。小麦粉は3回に分けて、牛乳は2回に分けて加え、最初は小麦粉から始め、最後も小麦粉で終わるようにして、滑らかで均一な混合物になるまで混ぜます。スプリンクルは、広がりすぎたり色が混ざったりしないように、3～4回に分けて加えます。生地を準備した2つの型に均等に分けます。
ケーキはオーブンの中段で35～40分、表面がきつね色になり、中央を押すと弾力が出るまで焼きます。焼きムラがある場合は、途中で型を回転させてください。型に入れたまま約10分冷まし、その後網の上で完全に冷まします。
バタークリームグレーズケーキ生地が冷めている間に、大きめのボウルにバターと塩を入れ、ミキサーで中速で滑らかになるまで混ぜます。粉砂糖を少しずつ加えながら混ぜます。粉砂糖が完全に混ざったら、ミキサーの速度を中高速に上げて、白くふわふわになるまで混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。牛乳大さじ2を加え、滑らかになるまで混ぜます。残りの牛乳を大さじ1ずつ加えて混ぜます（フロスティングは垂れるのではなく、広がるようにします）。
ケーキを組み立てるケーキの1枚目を上向きにしてお皿またはスタンドに置き、フロスティング1カップを塗ります。その上に2枚目のケーキを重ねます。残りのフロスティングでケーキの上面と側面を覆います。最後にスプリンクルで飾り付けます。
ケーキは前日に焼いておくことができます。冷めたビスケットをラップとアルミホイルで包み、室温で一晩置いてください。

お祝いの前日にケーキを組み立てて、冷凍保存することもできます。ケーキを取り出し、大きなボウルまたは専用のドームで覆い、室温で一晩置いておきます（ケーキをキッチンに置いておきたくない場合は、冷蔵庫に入れ、提供する1時間前に室温に戻してください）。