リンゴ

写真付きの詳しいレシピ。

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• アップルカップケーキのフィリング：
• カップケーキの生地：
• カップケーキトッパー（編み込みクッキー、アイシング）：

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• サラダ用：
• 記入用：

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ハヌカ（「光の祭り」）における揚げ物の伝統は、メノラー（燭台）に火を灯すことと同等の、料理における象徴的な行為である。 続きを読む

ケイティ・リーのパニーニは、デザートサンドイッチの一種です。パン代わりとなるアップルサイダードーナツを半分に切り、クリーミーなリコッタチーズ、酸味のあるリンゴ、そしてハチミツをかけて作ります。その結果は… 続きを読む

イナ・ガーテンのイチゴジャムの主原料は新鮮なイチゴだが、彼女は「ジャムにとろみをつけるため」に角切りリンゴを加え、さらに一握りのブルーベリーを加える。彼女は「イチゴジャムに豊かな風味を与える」と述べている。 続きを読む

• ワープ：
• 充填：

クランベリーはメインディッシュのソースだけでなく、デザートにも使えます。アレックス・グアルナシェリが作ったこの大きなパイもその一つです。彼女はフィリングに洋梨を数個とオレンジの皮を少し加え、爽やかな柑橘系の風味を添えています。 続きを読む

• 素晴らしいパイ生地：

「深めの型でパイを焼くのが大好きなんです」とイナ・ガーテンは言いながら、深めの型で焼く予定のパイにリンゴを山盛りに詰めている。フィリングには、オールスパイス、ナツメグ、シナモンの3種類の香り高いスパイスを加える。 続きを読む

• ナッツフィリング：
• リンゴのフィリング：
• かぼちゃの詰め物：

この素晴らしいホリデーパイは、アップルパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイをどれも同じくらい愛する方にぴったりです。どれか一つを選ぶ必要はありません。このパイは、甘くて香ばしいナッツの層、酸味のあるアップルクラスト、そしてクリーミーなパンプキンフィリングが特徴です。 続きを読む

写真付きの、このドイツ料理の詳しいレシピです。 続きを読む

• パイ生地：

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• 生地：
• リンゴミックス：

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• ブーケガルニ：

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• ベリーソース：
• シロップ漬けのリンゴと梨：

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• 詰め物について：
• テストの場合：

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このカクテルはかなり強いですが、とても美味しいので、ついつい飲み続けてしまいます。これから参加するパーティーの前に、気分を盛り上げるのにぴったりだと思います。 続きを読む

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• 提供するもの：

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• ショートブレッドバスケット：

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この料理は、夕食の宴にぴったりの美味しいデザートです。ピザカッターで三角形に切り分け、バニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む

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• パイ：
• シュトロイゼル：
• アイシング：

シュトロイゼルをトッピングし、ブラウンシュガーでグレーズをかけたアップルパイのレシピ。 続きを読む

• 充填：
• 生地：

柔らかいリンゴを濃厚なシナモンシュガークランブルで覆ったこのデザートは、温かい状態でバニラアイスクリームを添えていただくのがおすすめです。 続きを読む

• 充填：

サクサクのショートクラスト生地で焼き上げた、この伝統的なシナモンアップルデザートは、作るのに1時間強しかかかりません。 続きを読む

レイチェル・レイはこの喉の渇きを癒すフルーティーなベリー風味のドリンクを作るのに、リオハ地方産の安価な白ワインを使うのが好みだが、辛口の白ワインならどれでも構わない。 続きを読む

サニー・アンダーソンは、彼女のコールスローは「シャキシャキしていながらも柔らかく、鮮やかでピリッとした風味がある」と語る。その理由は、千切りキャベツ、新鮮なリンゴ、そして少量のセロリシードを絶妙にブレンドしているからだという。 続きを読む

• ワッフル
• 充填

この自家製ワッフルは、かぼちゃワッフルと、メープルシロップをかけた温かいリンゴとクルミのフィリングという、秋の味覚を3つ組み合わせたものです。 続きを読む

レイチェル・レイは、豚肉とリンゴという昔ながらの組み合わせを用い、キャラメリゼした豚ロース肉に、生姜とゴールデンレーズンを使った甘いアップルソースを添えている。 続きを読む

サンドラ・リーは、市販のバーベキューソースと糖蜜を混ぜた風味豊かなグレーズを塗ってリブをグリルする前に、野菜ブイヨンとアップルソースを混ぜたもので下ごしらえをする。こうすることで肉がジューシーになり、あっという間に火が通る。 続きを読む

この簡単に作れるモヒートのレシピで、ガイ・フィエリはラム酒の代わりにウォッカを使い、リンゴジュースを加え、赤と緑のリンゴのスライスでカクテルを飾り付けている。 続きを読む

• パスティージャのフレーバーバリエーション：

市販品と味も色もそっくりなのに、材料が少ないこのお菓子は、天然のフルーツピューレをベースに作られています。使うフルーツは自分で選べるので、以下の種類から選べます。 続きを読む

• スープの材料：
• 記入用：

イナ・ガーテンのかぼちゃとリンゴのカレースープの特徴は、ドレッシングに新鮮なネギ、甘いココナッツフレーク、カシューナッツを加えている点です。 続きを読む

リンゴの風味をさらに引き出すため、ニーリー一家は、通常の果物、黒糖、シナモンの混合物に、本物の搾りたてのリンゴジュースを加えます。そして、わずか25分でアップルソースが完成します。 続きを読む

このアップルソースは、スロークッカーを使えばたった1時間で大量に作ることができます。レシピにはジューシーな赤いプラムを使用しており、ソースに彩りと甘みを添えてくれます。 続きを読む

• リンゴの果肉入りアップルソース：

アン・バレルは、ニンニクとハーブで調理した豚ヒレ肉と、柔らかく煮込んだ玉ねぎに添えるソースを「甘みと旨味のあるアップルソース」と呼んでいます。このソースは、豚肉をローストした際に残ったアップルソースを使って作られています。 続きを読む

確実に素早く仕上げるために、アルトン・ブラウンはリンゴを電子レンジで加熱します。このコニャック風味のアップルソースを作る際、彼は柔らかくなったリンゴを使い、砂糖の代わりに蜂蜜で甘みを加えています。 続きを読む

イナ・ガーテンのアップルソースがピンク色なのはなぜでしょう？その秘密は、リンゴをただ焼くだけではなく、赤い皮を少し残しておくことにあります。皮が色を移し、出来上がった料理にほんのりとした色合いを添えるのです。イナは、ソースに少しゴロゴロとした食感が残っている方が好みです。 続きを読む

ガイ・フィエリのこのシンプルな生地作りは、ミキサーがほとんどの作業を担っていると言っても過言ではないでしょう。彼は普通の万能小麦粉で生地を作り、オーブンで数分間焼いて、黄金色でカリッと仕上げます。 続きを読む

• コーンブレッド：

料理番組「オン・ザ・ランチ・ウィズ・リー・ドラモンド」の司会者によるこのシンプルなレシピの秘訣は、彼女がこの美味しく風味豊かなキャセロールを作るために使用する3種類のパンの組み合わせです。彼女は自家製バターミルクコーンブレッドと素朴な… 続きを読む

アイダ・モレンカンプの簡単な肉詰めレシピを作るには、セロリと玉ねぎを新鮮なハーブと一緒に炒め、ドライチェリーとリンゴ、刻んだクルミを加え、その混合物を肉片に詰めます。 続きを読む

• クスクス：
• ビネグレットソース：

ジャダ・デ・ラウレンティスは、クスクス・プティティムの風味を最大限に引き出すため、まず軽くトーストしてからチキンスープでじっくり煮込みます。甘みと旨味のバランスが良いメープルビネグレットが、レシピに使われているフルーツやハーブの風味を際立たせ、カリッとしたアーモンドが全体の味を引き立てます。 続きを読む

アーロン・マッカーゴ・ジュニアのズッキーニとリンゴのマフィンは、挽いたクルミが入っていて、2斤分作れる。お茶の時間やしっかりとした食事の際の、いつものごちそうだ。 続きを読む

これらの簡単に作れるドーナツは、まるで果樹園で採れたお気に入りのリンゴを少しだけ飾り付けたようなものです。シナモンと作りたてのアップルソースをトッピングし、甘いグレーズで仕上げています。 続きを読む

伝統的なキャセロールとは一味違う、サニー・アンダーソンの焼きリンゴクリスプを試してみてはいかがでしょうか。リンゴを細かく切る代わりに、半分に切ってそれぞれ焼き、シナモン風味のフィリングを詰めるという彼女のレシピです。 続きを読む

「もちろん、このレシピの功績を自分のものにできたら素晴らしいのですが、実はこれは母のレシピなんです。私が子供の頃、母はいつも作ってくれました」とアレックス・グアルナシェリは語る。「とてもシンプルなのに、とても美味しいんです。」 続きを読む

リンゴをコンロで煮込んだ後、クリスプをオーブンに入れるので、このレシピを試す場合は、適切なフライパンを選んでください。 続きを読む

• 最上層の場合：

イナ・ガーテンの長年愛されてきたアップルクリスプのレシピは、シナモンやナツメグなどの芳香スパイスで風味付けされており、厚めのオートミールクランブルが味のハーモニーを完成させている。 続きを読む

このラムカクテルにリンゴの串を添えると、少し爽やかな印象になります。 続きを読む

アレックス・グアルナシェリは、まずリンゴ酒をシナモンスティックと一緒に温め、その香りの良い混合物を冷やし、レモン汁、砂糖、ジューシーなリンゴを加えて風味を完成させ、最後にスパークリングワインを加える。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスは、まずジューシーな旬のリンゴに甘いキャラメルをかけ、その上に溶かしたダークチョコレートとカリカリのナッツやキャンディーをトッピングして、ドラマチックな盛り付けに仕上げる。 続きを読む

• マンゴーマスタード
• チキンソーセージ

鶏ひき肉とたっぷりのスパイスとハーブを使った、スパイシーなインド風ホットドッグで、冬に夏の味覚を届けましょう。仕上げにマンゴーミントマスタードを添えるのをお忘れなく。 続きを読む

タイラー・フローレンスのチーズプラッターは、準備にほとんど手間がかからない素晴らしい前菜です。ブリーチーズを丸ごと焼いて、柔らかくクリーミーにします。お好みのチーズと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

このマフィンはサクサクしていて、焼くのにそれほど時間はかかりません。 続きを読む

豆、リンゴ、ビーツを使ったクレオパトラサラダのレシピ。 続きを読む

ベルリン風レバーは、レバー、リンゴ、玉ねぎ、クリームを組み合わせた、全く新しい忘れられない味わいの料理です。このレシピはスロークッカー用です。 続きを読む

リンゴとプラムを使った、スロークッカーで作るシャルロットのレシピ。 続きを読む

スポンジ生地とオートミールを使った、スロークッカーで作るパイのレシピ。リンゴと洋ナシがたっぷり入っています。 続きを読む

• テストの場合：
• 詰め物について：

タルトタタンはおそらく最も人気のあるフランスのアップルパイで、逆さまにして焼き、焼き上がった後にひっくり返します。タルトタタンの主な風味のアクセントはリンゴで、美しくキャラメリゼされます。 続きを読む

• サラダドレッシングの場合：

メロンと葉野菜を使ったサラダのレシピ。レタスの葉に盛り付けて提供します。 続きを読む

グリルサーモンを添えた温かいサラダのレシピ。サラダは、ゆでたジャガイモ、グリルサーモン、エンダイブとロメインレタス、ラディッシュ、リンゴで構成されています。ドレッシングは、クリームチーズ、レモン汁、そして…で作ります。 続きを読む

リンゴを添えた燻製ポークリブのレシピ。スペアリブにレモン汁、ブラウンシュガー、チリパウダー、パプリカ、クミン、マスタードパウダー、塩をすり込み、マリネしてから広葉樹のチップでグリルします。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

野菜とメスクランサラダミックスを使った、軽やかなサラダのレシピです。ビーツ、ラディッキオ、フリゼ、リンゴ、ヤギのチーズを組み合わせ、ビネグレットドレッシングで和えています。仕上げにピーカンナッツをトッピングします。 続きを読む

• クスクスの場合：
• サラダドレッシングの場合：
• サラダ用：

リンゴ、ブドウ、クルミを使った定番のウォルドーフサラダに、クスクスとフェンネルを添えました。アップルサイダーとハチミツのドレッシングで、爽やかな味わいを引き立てます。ラディッキオの葉に盛り付けてお召し上がりください。 続きを読む

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赤キャベツをリンゴ酢、赤ワインビネガー、赤玉ねぎ、リンゴで煮込んだレシピ。肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む