ホッキョクイワナとリンゴのサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 347、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 347、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
グリルサーモンを添えた温かいサラダのレシピです。サラダの材料は、ゆでたジャガイモ、グリルサーモン、エンダイブとロメインレタス、ラディッシュ、リンゴです。ドレッシングは、クリームチーズ、レモン汁、ホースラディッシュ、オリーブオイルで作ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮付きのホッキョクイワナ（サケ科の魚）の切り身450g、またはサーモン
- 薄切りにした新じゃがいも（赤皮）225g
- カードチーズ85g
- 粗塩
- レモン1個分の果汁
- 大さじ1杯のホースラディッシュ
- 大さじ1杯と小さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 挽きたての胡椒
- エンダイブ1個、細かく刻む
- ロメインレタス1個、細かく刻む
- 大根6本、薄切り
- 青りんご1個、薄切り
- 刻んだパセリやチャイブ大さじ3/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを小さめの鍋に入れ、冷水を注ぎます。塩で味付けをします。沸騰したら火を中火に弱め、じゃがいもが柔らかくなるまで5分間煮ます。水を切ります。
- その間に、グリルを中強火に予熱します。ドレッシングを作ります。ブレンダーに水1/4カップ、クリームチーズ、レモン汁、ホースラディッシュ、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4、挽きたての黒こしょう少々を入れ、滑らかになるまでピューレ状にします。
- 残りのオリーブオイルを魚の皮側に塗ります。皮を下にしてグリルに置き、蓋をして、身が透明でなくなるまで約6分間焼きます。魚を慎重に皿に移し、皮を取り除いてから、大きめの切り身に切り分けます。
- 大きめのボウルに、じゃがいも、エンダイブ、ロメインレタス、りんご、ハーブ、ドレッシングを入れ、塩こしょうで味を調える。魚を加えて優しく混ぜ合わせる。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / グリル、バーベキュー / 焼き鮭 / 焼き魚 / サラダ / 温かいサラダ / 魚介サラダ / ジャガイモ料理 / ゆでたジャガイモ / ポテトサラダ / フードネットワーク - レシピ
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