ハラペーニョ入りスイカクーラー

時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

この爽やかなノンアルコールドリンクは、スイカの果肉をベースに、ハラペーニョとタイムの小枝を効かせた香り高いシロップで滑らかに仕上げています。たっぷりの氷を入れてお召し上がりください。爽やかな味わいの中に、ほんのりとした心地よい辛さが感じられます。

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レシピ：

鍋に砂糖と水をそれぞれ1/2カップずつ入れ、中火で砂糖が溶けるまで加熱する。ヘタを取ったハラペーニョ半分（辛さを抑えるために種を取り除く）とタイムの小枝2本を加え、5分間蒸らす。ハラペーニョを取り除き、タイムは取っておく。ミキサーにシロップと種なしスイカ5カップを入れ、ピューレ状にする。氷を入れたグラスに注ぎ、取っておいたタイムの小枝を添えて提供する。