時間： 18時間5分
複雑： 簡単に
分量： 2

このレシピでは、コールドブリューコーヒーが2人分しか作れません。初めて作る場合は、この量で味を試して、コーヒーの濃さや抽出時間を調整してください。試行錯誤して最適な抽出時間を見つけたら、量を倍にしても構いません。濾したコーヒー濃縮液は、密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間まで保存できます。水、氷、お好みの甘味料、クリーム、または牛乳を加えてお楽しみください。

材料：

• コーヒー豆1/3カップ*
• 冷水1.5カップ
• 牛乳またはお好みの甘味料（お好みで）
• 特殊装備コーヒーミル、ガーゼとキッチン用の紐、またはコーヒーフィルター、500mlのメイソンジャーまたはその他のガラス容器

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

コーヒー豆、 牛乳

おすすめします

準備：

ステップ1
• コーヒー豆をコーヒーミルで粗挽きにします。挽いたコーヒー豆は、粗い砂糖や砂のような状態が目安です。
ステップ2
• 15cm×15cmのガーゼを2枚重ねて用意します。ガーゼの中央にコーヒー粉を置き、キッチン用の紐でしっかりと縛ります。このガーゼを、容量2杯分の0.5リットルの瓶、またはその他のガラス容器に入れます。冷水を注ぎ、しっかりと蓋をします。必要に応じて、コーヒー粉を直接冷水に注ぎ、ガーゼで濾しても構いません。
ステップ3
• 冷蔵庫で最低12時間、理想的には18～24時間浸けておく。コーヒーバッグを瓶から取り出し、できるだけ多くの液体を絞り出し、残りは捨てる。
ステップ4
• 飲む際は、コールドブリューコーヒー濃縮液と冷水を同量ずつ混ぜ合わせます。お好みで牛乳や甘味料を加えてください。
  
  

  注記

  
  挽き具合が非常に粗いコーヒー豆であれば、1/3カップで淹れることができます。ガーゼがない場合は、コーヒーフィルターを使ってコーヒーを濾してください。
  
  コーヒーを甘くしたい場合は、シンプルなシロップを作って冷蔵庫に保存しておきましょう。水と砂糖を同量ずつ混ぜ合わせ、砂糖が完全に溶けるまで弱火で加熱し、冷ましてから冷蔵庫で保存します。

投票数： 6