パイ生地

メキシコのカンペチャナは、私たちのパイ生地の「舌」によく似ていますが、唯一の違いは、焼き上がった後、砂糖を溶かしてキャラメル化させるために、オーブンの加熱装置の下にしばらく置いておくことです。すでに市販の材料がある場合は、 続きを読む

ウシャクッキーは、市販のパイ生地さえあれば、最も簡単に作れる自家製焼き菓子のひとつです。パイ生地は事前に自分で作って冷凍保存することもできますし、スーパーで購入することもできます。生地の他に、必要なのは砂糖とシナモンだけです。 続きを読む

このプディングは他の種類のプディングと混同してはいけません。多くのイギリスのプディングと同様に、スプーンで食べるクリーミーな塊とは根本的に異なります。伝説によると、ベイクウェルプディングはイギリスの小さな町ベイクウェルで発明されたと言われていますが、その歴史は… 続きを読む

アップルタルトは手軽に作れます。手間をかけずに、たった25分でパイが完成します。このレシピはまさにその目的にぴったりです。パイは紅茶と一緒に作られ、焼き菓子は良い気分で作られるものですから。そして、失敗を避けるために… 続きを読む

ヴォル・オ・ヴァンは、小さな窪みのような形をした、ふんわりとしたパイ生地のペストリーで、様々なフィリングが詰められています。マジパンと新鮮なアプリコットを詰めた美味しいヴォル・オ・ヴァンを作ってみましょう。マジパンは、以下の材料を混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。 続きを読む

ふんわりとサクサクとした食感のパイ生地を用意し、中に詰めた具材が少し見えるように切り込みを入れます。パイ生地を伸ばし、薄切りのリンゴとクリーミーなトフィーを交互に重ね、もう一枚のパイ生地で覆います。 続きを読む

おそらく最も居心地が良く、家庭的なパイといえば、アップルパイでしょう。秋の収穫期に、お母さんやおばあちゃんが焼くパイです。しかし、リンゴの素晴らしいところは、日持ちが良く、ほぼ一年中店頭に並んでいることです。そのため… 続きを読む

このシンプルでおいしいプラムタルトは、最小限の手間で作れて見た目も素晴らしいです。市販のパイ生地を使ってアーモンドフィリングを詰めたタルト生地を別に焼き、砂糖シロップで煮たプラムを上にのせます。プラムタルトを温めて、 続きを読む

他に類を見ない美味しさを誇る前菜で、焼きたてをぜひお楽しみください。とはいえ、あっという間になくなってしまうので、温め直す分は残らないかもしれません。ほうれん草があまり好きではないお子様でさえ、おかわりをねだる可能性は十分にあります。 続きを読む

• ミニクロワッサン
• ピーナッツバターとバナナ
• ハムとグリュイエールチーズ
• 塩ピーカンナッツトフィー

ミニクロワッサンは誰からも喜ばれる定番です。朝食やデザートに、散歩のお供に、あるいは来客のおもてなしにもぴったりです。サクサクとした美味しいクロワッサンを、様々な具材でたくさん作ってみましょう。 続きを読む

チーズとハムを挟んだ、美味しくてサクサクのパイ生地は、いつもの温かい朝食サンドイッチの代わりとして、またパーティーの美味しい前菜としても最適です。市販のパイ生地を使えば、準備時間を大幅に短縮できます。 続きを読む

ナポレオンは、口の中でとろけるような柔らかさで、独特の風味を持つ、多くの人に愛されるペストリーです。伝統的なナポレオンは、パイ生地にカスタードクリームをたっぷりと塗って作ります。このレシピでは、チョコレートヘーゼルナッツパタにカスタードクリームを添え、さらに… 続きを読む

ナス、牛ひき肉、マリナーラソース、モッツァレラチーズを使ったイタリアンパスタは、美味しいキッシュの具材として最適です。各材料を別々に準備します。カペリーニを茹で、七面鳥​​のひき肉をマリナーラソースで煮込み、 続きを読む

• パン粉をまぶしたナス
• トマトコンカッセ
• エンパナーダ

エンパナーダは、様々な具材を使ったスペインのペイストリーで、スペイン語圏のほぼすべての国とアメリカ合衆国で人気があります。今回は、ナスを衣で揚げたイタリアのペイストリー、ナスパルミジャーナという珍しい具材で焼いてみませんか。 続きを読む

• 生地にリンゴを詰めたもの
• 釉薬

美味しくてヘルシー、しかも簡単に作れる、素晴らしいデザート――パイ生地で包んで焼いたリンゴ。フィリングの甘さとリンゴの酸味が絶妙なバランスで調和し、パイ生地が果汁の漏れを防ぎ、リンゴの柔らかさを保ちます。甘いもの好きにはたまらない一品です。 続きを読む

生地で包んで焼いたリンゴは、口の中でとろけるような美味しさのペストリーの一例です。準備に手間はほとんどかからず、調理中は部屋中に素晴らしい香りが広がります。このデザートはバニラとの相性が抜群です。 続きを読む

リンゴを生地で包んだデザートは、多くの国で人気のデザートです。リンゴは通常、生地で包むか浸して、カリカリになるまで揚げたり焼いたりします。このレシピでは生地をこねる必要がないため、準備が簡単になります。代わりに、 続きを読む

• パン粉をまぶしたアイスクリーム
• 揚げドーナツ

バニラ、ストロベリー、チョコレートのアイスクリームは、コーンフレークとココナッツフレークを混ぜて焼き上げたサクサクのトッピングを添えると、さらに美味しくなります。デザートには、チョコレートソースに浸した美味しい揚げパイが添えられています。 続きを読む

市販のパイ生地を使えば、自家製パイ生地を作るのにそれほど時間はかかりません。市販のパイ生地はどのスーパーでも購入できます。香りの良いイチゴジャムを詰め、上に砂糖のグレーズをかければ、美味しい自家製パイ生地デザートの出来上がりです。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

パルミエチーズを使った無糖パイ生地の作り方を、手順を追って説明します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• 鮭
• ロブスタービスクソース
• ヴォル・オ・ヴァン
• 装置

写真付きの詳しいレシピ。

• サーモンウェリントン
• マスタード入りホイップクリーム

ネギ入りサーモンウェリントンの作り方をステップごとに解説したレシピ。 続きを読む

• サーモンウェリントン
• ディルとケッパー入りのサワークリームソース

マッシュルームとほうれん草を添えたサーモンウェリントンの詳しいレシピ。 続きを読む

牡蠣のパテを添えたビーフウェリントンの詳しいレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• 牛肉
• 新鮮なハーブとニンニクで揚げたポテト
• デュクセル（きのこ入り野菜ペースト）
• グリーンペッパーコーンソース

写真付きの詳しいレシピ。

新年の食卓を彩るメインディッシュ、ビーフウェリントンの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む

ジェイミー・オリバーのビール煮込み牛肉、チーズとパイ生地のトッピング添え。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• 充填
• 釉薬
• ワープ

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

これは、事前に作っておいて後でデザートとして出すことができる、簡単なハロウィーンのお菓子レシピです。 続きを読む

• ドーナツ
• 充填
• 釉薬

写真付きの詳しいレシピ。

• ベーコンとチェダーチーズの編み込み
• 半熟卵

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

ウェリントンは、牛肉をパイ生地で包んで焼いた料理です。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• レイヤーについて：
• サラダ用：

「美味しい自家製焼き菓子をお見逃しなく。このチキンパフペストリーは、一人分の量を調整しやすいので特にお気に入りです。」 続きを読む

アメリカ料理の詳しいレシピ。 続きを読む

伝統的なタルトタタンは、フルーツ、バター、砂糖を使った甘い逆さタルトです。当店のセイボリーバージョンは少し変わっていますが、クリスマスディナーで大人気になること間違いなしです。 続きを読む

• ピリピリソース：

写真付きの、このポルトガル料理の詳しいレシピです。 続きを読む

• チョコレートクリームの材料：

ジェイミー・オリバーによる、チョコレートクリームタルトレットの詳しいレシピ。 続きを読む

ポルトガルの伝統的なお菓子「パステル・デ・ナタ」の詳しいレシピ。パステル・デ・ナタとは、パイ生地またはショートクラスト生地で作ったタルトレットに、卵黄を使ったカスタードクリームを詰めたものです。 続きを読む

• パイ生地：

写真付きの、このドイツ料理の詳しいレシピです。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• シロップ漬けミックスナッツ：

まず最初に言っておきたいのは、私にできるならあなたにもできるということです。現実を美化するつもりはないので、正直に言いますが、私は忍耐力がないだけでなく、器用さも全くありません。とはいえ、そんなことはどうでもいいのですが、これらのクロワッサンは… 続きを読む

• サンドイッチ
• 充填

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• 充填：
• サムサ：
• ミントチャツネ：
• サムサ用の自家製生地：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• ペストソース：

イナ・ガーテンはこのペストの前菜を作る際に、市販のパイ生地を使うことで調理時間を短縮している。 続きを読む

濃厚でとろりとしたブリーチーズと甘くキャラメリゼした玉ねぎをパイ生地で包み、チーズが溶けてパイ生地が黄金色になるまで焼き上げます。 続きを読む

ブリーチーズとクルミ、シナモンを詰めたフィリングを市販のパイ生地で包み、こんがりと焼き上げた、手軽に作れる独創的な前菜は、チーズプラッターの素敵な飾り付けになるでしょう。 続きを読む

ジーナとパトリック・ニーリー夫妻は、ペストを塗ったパイ生地の上にトマトとモッツァレラのスライスを重ね、たった15分焼くだけ。シンプルで美味しい前菜です。 続きを読む

レイチェル・レイは、ありふれたチキンポットローストを、クリーミーなソースで煮込んだサーモン、セロリ、ジャガイモが入ったボリューム満点のシーフードスープに変身させます。そして何より素晴らしいのは、あらかじめ焼き上げたパイ生地の「蓋」です。 続きを読む

• ソーセージ
• ディップソース

ニーリー家伝来のこのミニスナックは、ほんの数種類のシンプルな材料で、驚くほど手軽に作ることができます。これは、ミニソーセージの「衣」として市販のパイ生地を使うおかげです。 続きを読む

エジプトでは、どの家庭にも独自のオム・アリのレシピがあります。フィロ生地で作る家庭もあれば、クロワッサンや古くなったパンで作る家庭もあります。ナッツはローストピーナッツなど、どんな種類でも使えます。一般的に、このレシピは簡単に作ることができます。 続きを読む

きのこチーズ入りクロワッサンのレシピ。 続きを読む

• カスタードクリームの場合：
• 桃の場合：
• パイ生地の場合：

焼き桃とカスタードを添えたナポレオンケーキのレシピ。あらかじめ焼き上げたパイ生地の上にカスタードを塗り、バニラグレーズでコーティングした焼き桃をトッピングします。 続きを読む

• ベース部分について：
• 詰め物について：

ナポレオンケーキのレシピ。イチゴのフィリングと、マスカルポーネチーズとプロセッコ・スパークリングワインで作ったクリームを層状に重ねたケーキです。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

パーティー当日の時間を節約するために、パイ生地は前夜に冷蔵庫で解凍しておきましょう。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

「最近は誰も祝日にソーセージロールを食卓に出すことはないけれど、本当に美味しいのよ！」とアイナは言う。「どんな種類の揚げソーセージやホットドッグでも作れるわよ。」 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• パイ生地の場合：
• シャンティクリームとカスタードの材料：

写真付きの詳しいレシピ。