食費を節約するにはどうすればいいですか？

食費を削減し、食料品代を節約するには、以下の簡単な方法を利用できます。

1. ジャガイモの腐敗を防ぐ

ジャガイモを適切に保存すれば、保存期間を2倍に延ばすことができます。5～8℃（41～46°F）の涼しく暗い場所に保管してください。パントリーが最適です。ジャガイモを防湿性のある紙袋または麻袋に入れ、暗い場所に保管し、芽や腐ったジャガイモは定期的に取り除いてください。こうすることで、ジャガイモは少なくとも1ヶ月は保存できます。

2. 乳製品を冷凍する

牛乳をより長く保存するには、冷凍保存することができます。冷凍する際は、牛乳を冷凍庫に入れた日付をメモしておきましょう。

余ったチーズは冷凍保存することもできます。冷凍するには、まずチーズをすりおろし、ビニール袋に入れます。使うときは、袋から取り出してパスタやピザに加えてください。

ヨーグルトがあれば、刻んだベリーやバナナと混ぜて、アイスキャンディー型に入れて凍らせることができます。

3. パンを適切に保存する

パンがすぐに古くなったりカビが生えたりする場合は、冷凍保存が必要です。新鮮なうちにスライスして冷凍庫に入れましょう。解凍は電子レンジかトースターで直接行うことができます。

4. りんごを加工または冷凍する

リンゴが長期間保存されて粉っぽくなってしまった場合は、すりおろして煮詰め、ジャムやコンポートを作ることができます。また、リンゴをスライスして冷凍保存することも可能です。

5. 調理済みの肉を冷凍する

鶏肉を揚げて食べきれなかった場合は、切り分けて冷凍保存しましょう。必要な時に取り出して解凍すれば使えます。

6. 市場へ行く

旬の果物や野菜は、スーパーマーケットよりも市場の方が安い場合があります。地元の市場の方が価格が安い場合は、そこで購入する価値があります。

7．高価なオイルは買わないこと

料理に使う油の風味が重要でないなら、高価なオリーブオイルやキャノーラ油を買う必要はありません。ひまわり油で十分です。ひまわり油は通常、より安価です。

8．キッチンの戸棚を整理する

キッチンの戸棚を定期的に掃除することで、何を持っているか、何が足りないかを把握しやすくなります。スパイスや油のことを忘れて、すでに持っているのに買ってしまう、なんてこともなくなるでしょう。

高価な油をお持ちの場合は、サラダドレッシングを作ったり、調理済みの料理にかけたりするのに使い、揚げ物やその他の用途には普通のひまわり油を使用してください。

9. 冷蔵庫の中身を空にする

冷蔵庫を、食べ残しの墓場にしてはいけません。月に一度は中身を整理し、古くなった食品を取り除きましょう。冷凍庫も同様です。大量に買ったバターを冷凍庫に保存するのは良いのですが、食べ残しを冷凍庫に保存するのは全く別の話です。食べ残しはとっくに見た目も風味も失ってしまっています。

10．既製食品は買わない

調理済みの食事は準備に時間がかからないという利点がありますが、手作りの食事ほどバランスが良く栄養価も高くありません。そこで、週末に1週間分の食事をまとめて作り置きするのがおすすめです。小分けにして冷凍しておけば、いつでも解凍してすぐに食べられます。

つまり、生活必需品の購入を我慢する必要はないのです。上記で説明した家庭の節約術を知っていれば、お金を無駄にすることはありません。

記事の著者: ナタリア・セメノバ「TopCook」

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