キャベツのレシピ

コールスローはハンバーガーやフライドチキンによく添えられ、そのジューシーさと爽やかな風味で人気があります。このレシピではコールスローにピクルスを加えることで、さらに酸味と複雑な風味が加わります。お好みでさらに… 続きを読む

• キャベツサラダ
• イタリアンシーズニング

乾燥イタリアンハーブと甘辛いフェンネルの調味料が、この伝統的なコールスローに地中海料理の風味を添えます。フェンネルは紙のように薄くスライスし、サラダ全体に均等に散らばるようにします。 続きを読む

これはKFCのコールスローをアレンジした、当店オリジナルのレシピです。程よい甘さと爽やかさで、香ばしいフライドチキンやバーベキュー風味のサンドイッチにぴったりです。作り置きして冷蔵保存も可能です。 続きを読む

この美味しくて風味豊かなタイ風料理は、たった10分で準備できます。耐熱皿にご飯、生の鶏肉、刻んだ野菜を入れ、全体にココナッツミルクを注ぎます。 続きを読む

この風味豊かなチーズキャセロールを作るのに、わざわざ燻製チキンを買う必要はありません。ロティサリーチキンと少量の液体スモークがあれば十分です。ブロッコリーラベなどの野菜を混ぜることでジューシーになり、スライスアーモンドを散らすとさらに風味が増します。 続きを読む

日本の餃子は、まずフライパンで焼き、その後少量の水で蒸すことで、底は独特のカリッとした食感になり、上は柔らかく仕上がります。具材は豚肉とキャベツというシンプルなものです。 続きを読む

低糖質野菜だけで作ったピザ生地は理論上は素晴らしいのですが、実際にはべちゃべちゃになりがちです。そこで、完璧な解決策をご紹介します。ジューサーで絞ったカリフラワーの残りを使うのです！細かく刻む代わりに… 続きを読む

これらのサンドイッチの味は、ハワイの街角の屋台やフードトラックで売られているガーリックシュリンプからヒントを得ています。ニンニクはバターでたっぷりと炒められ、パプリカとカイエンペッパーが振りかけられます。出来上がった混合物は、 続きを読む

• 麺
• マリネ液

この上海料理は、日本の生うどんに似た、太くてコシのある麺を使っています。醤油で濃いキャラメル色に仕上げ、ハーブで爽やかな風味を加えています。豚肉の細切りはあくまで添え物で、ベジタリアンの方は省いても構いません。 続きを読む

• 自家製チリオイル
• ソース
• 麺

このスパイシーな四川風麺は、自家製の香ばしいラー油を作る手間をかける価値があります。このレシピで作るラー油は麺に必要な量よりも多めですが、他の料理にも使えます。 続きを読む

寧波の沿岸都市発祥のこの伝統的なスナックは、カリカリに揚げた海苔と香ばしい赤ピーナッツを組み合わせたものです。ほんのりとした砂糖がうま味を引き立てます。伝統的にこのスナックは、ある品種から作られています。 続きを読む

• ステーキ
• オヒョウ
• トマティージョとアボカドのサルサ
• ハラペーニョライムコールスロー

赤身肉と魚介類を組み合わせたサーフアンドターフ料理をまだ試したことがないなら、このタコスレシピはまさにうってつけです。コーンタコスの上に薄切りにしたグリルステーキ、サーロイン、または 続きを読む

名前は凝っていますが、この料理は驚くほど簡単に作れます。材料がすべて揃っていれば、15～20分で美味しい麺料理が食卓に並びます。実際、お店でローメンのような麺料理を見つけるのは難しいでしょう。 続きを読む

• オレンジソース
• ブロッコリー
• チキン
• 組み立て

オレンジチキンは、中華系アメリカ料理として人気があり、テイクアウトでよく見かけます。しかし、家庭で作っても同じくらい美味しく、食欲をそそります。皮と骨を取り除いた鶏むね肉またはもも肉に厚い衣をまぶし、深めのフライパンで揚げます。 続きを読む

• ストライプドバス
• アジアンソース
• 熱い油

このレシピでは蒸し器は必要ありません。魚と野菜を耐熱皿に入れ、アジア風ソースをかけ、ラップとアルミホイルでしっかりと覆い、オーブンに入れます。すると、ソースの香り高い蒸気で魚が蒸されます。 続きを読む

蒸し魚は中国の宴会や祭りでよく見かけますが、平日の夕食にも人気があります。マヒマヒをチンゲン菜とニンジンと一緒に蒸し、ご飯と自家製のスパイシーソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

独特の風味と香りが苦手な人も多い芽キャベツですが、イナ・ガーテンのこのレシピを使えば、誰もが喜ぶ素晴らしい付け合わせを作ることができます。バターとスモークベーコンを使うのがおすすめです。 続きを読む

この甘辛いベジタリアン料理は、カリフラワーが野菜の女王であり、鶏肉の代わりにもなれることを改めて証明しています。宮保鶏丁は四川省が発祥ですが、中国の他の地域や国外でも人気があります。 続きを読む

このサラダは、さっと湯通ししたブロッコリー、揚げたパンチェッタ、クルミ、ドライクランベリーを、クリーミーなマスカルポーネマヨネーズドレッシングで和えたものです。ブロッコリーは、ジューシーでシャキシャキとした食感と鮮やかな緑色を保つために、茹ですぎないことが重要です。 続きを読む

この料理は冷凍の炒め物ミックスで作ります。通常、ピーマン、ブロッコリー、インゲン、ニンジンなどの野菜が含まれています。野菜ミックスを甘酢ソースで炒め、カリカリに揚げたエビを加えます。 続きを読む

• アラバマホワイトバーベキューソース
• カツレツ

スモークパプリカ、ヒッコリー燻製ベーコン、スモークゴーダチーズが、このジューシーで厚みのあるハンバーガーに濃厚でスモーキーな風味を添えています。しかし、真の主役はアラバマホワイトBBQソースです。きっと今まで味わったことのない味でしょう！調理日 - 続きを読む

この香り豊かなタイ風スープは、ココナッツミルク、鶏肉、レモングラス、タイ唐辛子、その他のスパイスを使用し、濃厚で複雑な味わいに仕上げています。白菜を加えることで、さっぱりとした野菜の風味と必須の食物繊維が加わります。 続きを読む

この料理は、野菜を模した米で作られているため、通常の米よりも軽く、カロリーも低くなっています。カリフラワーライスが見つからない場合は、カリフラワーの小房をフードプロセッサーで細かく刻んでみてください。 続きを読む

• ターキーカレーソース
• ピラフ
• キャベツの炒め物
• カツ

ジューシーな七面鳥の胸肉をサクサクの衣で包み、香ばしいピラフの上に盛り付け、和風七面鳥カレーソースで仕上げました。軽めの付け合わせには、炭火焼きにした白菜とからし菜を酸味のあるビネグレットドレッシングで和えたサラダをご用意ください。 続きを読む

白菜、リンゴ、キュウリ、ピーナッツをライムドレッシングで和えたタイ風サラダに、ホタテのソテーを添えてお召し上がりください。繊細なホタテは、ほんの数分で火が通ります。カリッとするまで軽くソテーするだけでOKです。 続きを読む

この手軽なタイカレーは、プリプリのエビをココナッツソース、香り高いスパイス、レッドカレーペースト、野菜でじっくり煮込んだものです。蒸した米麺の上にカレーをかけ、ライムを絞って召し上がってください。 続きを読む

牛肉ステーキに美味しいアジア風の風味を付けるには、焼く前にオイスターソースとごま油を塗ります。焼き上がったら、繊維に垂直に薄切りにして、キャベツの葉の上に米麺とマンゴーを添えて盛り付けます。 続きを読む

• ブリスケット
• コールスロー
• バーベキューソース
• 提供用

夏にぴったりで、キッチンを涼しく保つことができる、あなたのお気に入りのレシピをご紹介します。牛ブリスケットにたっぷりと塩コショウを振り、スロークッカーの圧力調理機能を使って調理することで、時間を節約し、温度上昇を抑えることができます。 続きを読む

• ピザ
• ソース
• 組み立て
• ピザ生地

自家製ホットソース、アンチョビ、新鮮な野菜、目玉焼きを使ったこのピザは、ピザ屋でよく見かける定番メニューとは一線を画すユニークな一品です。ホットソースの風味をさらに引き立てるには、少量の蜂蜜を加えてください。素晴らしい組み合わせとしては… 続きを読む

• 麺
• 炒める

ブロッコリー、ズッキーニ、ピーマン、ベビーコーンを、コーンスターチでとろみをつけた、あっさりとした甘辛いソースで炒めます。付け合わせには、アジア風麺の代わりに細めのスパゲッティ（カペリーニ）を使っても良いでしょう。仕上げにゴマを振りかけます。 続きを読む

簡単に作れるのに個性的なメキシコ風ディナーで、大切な人を驚かせましょう。トスターダ（カリカリのコーントルティーヤ）に、トマトソースで煮込んだターキー、さっぱりとしたコールスロー、そして新鮮なトマトを添えて提供します。もしあなたが… 続きを読む

ウィスコンシン州は「チーズの州」として知られているが、その食の誇りは揚げブラートヴルストである。地元住民のドイツ系移民の伝統に大きく由来するこのソーセージは、精肉店、レストラン、さらには野球場などでもよく見かける。 続きを読む

このサラダは、トルティーヤからチーズまで、タコスのおいしさをすべて詰め込んだ一品です。お肉の代わりに、缶詰の豆（できればピント豆と黒豆の2種類）を加えましょう。そして、最も重要な材料、タコスシーズニングを忘れずに。これこそが、このサラダを最高に美味しくする秘訣なのです。 続きを読む

コラードグリーンは葉が密で苦味があるので、唐辛子やカルダモン、クミンなどのスパイスとよく合います。フレズノペッパーが見つからない場合は、小さなハラペーニョか、数個の…で代用してください。 続きを読む

• ソース
• 炒める
• 提供用

美味しくてヘルシーな平日の夕食にぴったりのレシピをご紹介します。この料理は、色鮮やかでジューシーな野菜を濃厚なオレンジベースのソースで和えたものです。野菜はすべて事前に刻んでコンロの近くに並べておくと、調理中に邪魔されることなく一つずつ調理できます。 続きを読む

「ブルックリンで育った頃、」とレシピ著者のヴィヴィアン・チャンは回想する。「私の友達の多くは共働きで、両親が昼食代をくれて、中華料理店でテイクアウトを買っていたんです。私はそこのチキンが大好きでした。」 続きを読む

ハチミツ、ライム、醤油、サンバルオレックペーストを混ぜ合わせたグレーズが、鶏肉にアジアの風味豊かな味わいを染み込ませます。鶏肉をグリルし、グレーズを刷毛で塗りながら表面全体に絡ませ、茹でた鶏肉と一緒に盛り付けてください。 続きを読む

ブロッコリーはオーブンで、中は柔らかく、外はカリッと焼き上げます。食感のアクセントにカシューナッツ、ピリッとした辛味に刻んだハラペーニョ、そして風味豊かな魚醤を加えて和えましょう。 続きを読む

牛肉ステーキを薄切りにし、熱した中華鍋で生姜、ニンニク、唐辛子と一緒に炒める。すぐにアジア風ソースに移し、味を染み込ませる。牛肉を炒めたチンゲン菜と混ぜ合わせ、茹でたお湯の上に盛り付ける。 続きを読む

カリフラワーライスは、食事のカロリーと炭水化物を減らしたい場合に、従来の米の優れた代替品です。また、野菜と一緒に食べると消化しやすくなるグリルした肉の付け合わせにも最適です。カリフラワーライスが見つからない場合は、 続きを読む

豚ヒレ肉をキャベツとミニトマトと一緒に天板にのせて焼き、バスマティライスとレーズンを添えてお召し上がりください。驚くほど美味しい風味の秘密の材料はカレー粉です。野菜と豚肉のスパイスミックスにカレー粉を加えると、料理は… 続きを読む

コラードグリーンはかなり硬くて消化しにくいので、生の葉でサラダを作る際は、葉をよく潰して塩で揉み込み、柔らかくしてからサラダにしましょう。缶詰の豆とビネグレットドレッシングで和えて… 続きを読む

ケールを美味しく食べる一番簡単な方法は、オリーブオイルでニンニクと一緒に炒めてパスタと和えることです。こうすれば、ヘルシーでジューシー、食物繊維たっぷりのパスタができあがり、砕いた揚げパンをトッピングするとさらに美味しくなります。 続きを読む

• カツレツ
• キャベツサラダ

ベジタリアンの方でも、美味しい肉なし料理をお探しの方でも、このレシピはきっとお気に入りになるでしょう。ピント豆、コーン、野菜で作られたこのパティは、タンパク質と健康的な食物繊維が豊富です。各パティは… 続きを読む

ジューシーなトマト、ベビーケール、シャキシャキのセロリ、卵、ネギ、ケッパーを使ったイタリア風パンサラダ（パンツァネッラ）に、赤ワインビネガーとマスタードのビネグレットドレッシングをかけた一品。おすすめの付け合わせ： 続きを読む

ケールを缶詰の白インゲン豆、レモンの皮、新鮮なハーブと一緒に煮込みます。食物繊維とタンパク質が豊富な栄養満点のベジタリアン料理としてそのままお召し上がりいただくのも良し、手軽で美味しくヘルシーな副菜としてお召し上がりいただくのも良しです。 続きを読む

このチキンの一番美味しいところは、甘酸っぱいハニーグレーズでコーティングされたパリパリの皮です。均一に焼き色をつけるために、鶏肉は丸ごとではなく半分に切って焼きます。焼き上がりの数分前に、スパイシーなアジア風グレーズを塗ります。 続きを読む

このパスタには夏野菜がたっぷり入っており、その絶妙な風味の秘密は、グリル、湯通し、マリネした野菜の組み合わせにあります。食感と風味のコントラストがすべての食材を調和させ、さらに… 続きを読む

ホイシンソース、紹興酒、醤油、ニンニク、生姜が、この肉煮込みに濃厚なアジア風の風味を与えます。肉はスロークッカーで数時間煮込むことで、ジューシーで柔らかい煮込みに仕上がります。最後に白菜を加えて混ぜると… 続きを読む