キャベツのレシピ

• ハンバーガー
• コール・スロー
• シャシャソース

肉がたっぷり入ったハンバーガーが良いハンバーガーだと信じている人は、巨大なパティと分厚いスモークビーフパストラミ、溶けたスイスチーズのスライスが乗った食欲をそそる「ファット・ダグ」にきっと満足するでしょう。 続きを読む

• マリネした鶏肉
• 白菜とニンジンの漬物
• ハチミツ入りホットマスタード

友人とのビュッフェやパーティーを企画する際は、スパイシーなグリルチキンを使ったミニサンドイッチを前菜として用意しましょう。ミニサンドイッチは通常、直径約5cmの小さなパンで作られます。パンを半分に切り、トーストして… 続きを読む

• コール・スロー
• スパイシーオレンジドレッシング

アメリカのコールスローは、細かく刻んだキャベツ、タマネギ、ニンジン、またはリンゴを使い、風味豊かな牛乳または酢ベースのドレッシングをかけて作ります。テキサス風コールスローを作るには、基本的なコールスロードレッシングに以下を加えます。 続きを読む

• 擦り込むための乾燥マリネ液
• コールスローサラダ
• バーベキューソース

プルドポークは西洋諸国で人気の料理です。豚肉を長時間マリネしてから、オーブンやバーベキューで肉が簡単にほぐれるまで焼きます。 続きを読む

誰もが大好きな野菜、カリフラワーを使った王室風料理。カリフラワーにチーズとベーコンを詰め、パン粉をまぶしてオーブンで柔らかくなるまで焼き上げます。ベジタリアン向けにする場合は、ベーコンを110gではなく110g使用してください。 続きを読む

パスタは好きだけど、体型が気になる？そんなあなたにぴったりの素晴らしいレシピをご紹介します。特別な種類のスパゲッティスクワッシュが必要で、この素晴らしい料理はオーブンで焼くので油は一切使いません。この品種の原産地は 続きを読む

カリフラワーは白キャベツに比べて人気が著しく低いが、これは全く不当な評価だ。カリフラワーは栄養価が高く、消化しやすいからだ。この認識は、カリフラワーが長い間… 続きを読む

コールスローは、細かく刻んだキャベツにスパイシーなドレッシングをかけた定番料理です。ドレッシングには様々なバリエーションがあり、一般的には牛乳やマヨネーズをベースに作られますが、酢やマスタードをベースにしたものもよく見られます。 続きを読む

一見すると、このレシピのシンプルな名前は、驚くほど多彩な風味を秘めており、豚ヒレ肉をキャベツとリンゴの煮込みと一緒に調理することで、その風味を体験することができます。この料理は、通常の家庭料理として提供できます。 続きを読む

伝統的なスペイン料理をベジタリアン向けにアレンジした一品。米、カリフラワー、マッシュルーム、オリーブ、ローストした赤ピーマンが入っています。この美味しいパエリアの米は白ワインとハーブで炊き上げられており、野菜好きの方にはきっとご満足いただけるでしょう。 続きを読む

• ソース
• 充填

キャベツロールは東ヨーロッパ料理の一つです。ひき肉や野菜を炊いた米やそば粉と混ぜ合わせ、キャベツやブドウの葉で包んだものです。美味しくてヘルシー、見た目も美しいこの料理は、きっと皆様にご満足いただけるでしょう。 続きを読む

30分でできる夕食。ここでは、ケサディーヤは前菜ではなく、メインディッシュです。リンゴが入っているので、子供たちもきっと気に入ってくれるでしょう。 続きを読む

創業41年のレストランチェーン、ヒューストンズは、ケールが全国的に人気を集め始めた約5年前に、アジアンケールサラダをメニューに加えた。今では、このサラダはカルト的な人気を博している。ヒューストンズは12州で15種類の異なる店名で営業している。 続きを読む

• カクテル
• 緑鮮
• シロップ

このバージョンのギムレットカクテルは、食品の健康効果を強調しています。かつてはライムが健康効果の源でしたが、現在ではライムジュースの代わりに緑黄色野菜の酸味のあるジュースが使われています。ここでいう「緑黄色野菜」とは… 続きを読む

この鮮やかなエメラルド色のジュースは、冷蔵庫に残っている葉野菜を使い切るのに最適です。ビタミンCとKも豊富に含まれています。最大限の効果を得るには、作ったらすぐに飲むのがおすすめです。チアシードを加えることで、 続きを読む

• マルガリータカクテル
• スーパーグリーンジュース

野菜スムージー好きとマルガリータ好きなら、きっとこのドリンクを気に入るはず。グリーンスムージーが爽やかさを、リキュールが甘みを加えてくれる。この鮮やかなカクテルに使うテキーラは、お好みに合わせて選べます。残りの材料は… 続きを読む

アルコールと健康的な食べ物を組み合わせた飲み物というのは珍しい組み合わせだが、昨晩の過ごし方を考えると、実にふさわしいと言えるだろう。 続きを読む

基本的にはブラッディマリーの緑色バージョンです。食物繊維を補給したい場合は、チアシードを加えても良いでしょう。 続きを読む

この冷凍ケールスムージーは1食分わずか120カロリー。栄養満点のオートミールやオムレツにぴったりの、手軽で便利なスナックです！ 続きを読む

緑黄色野菜の女王、ケールはビタミンKが豊富です。カルシウムと相性の良いビタミンKは、骨を丈夫にする働きがあります。最大限の効果を得るには、ジュースを作ったらすぐに飲むのがおすすめです。チアシードを加えると、失われたビタミンKを補給するのに役立ちます。 続きを読む

ビタミンたっぷりの軽やかなケールサラダ（別名：カーリーケール）。ネギ、新鮮な洋梨、ローストしたピーカンナッツを添え、バルサミコ酢ドレッシングで仕上げました。ブルーチーズがピリッとしたアクセントを加えています。 続きを読む

クレミニマッシュルームとケールを詰めたこの小さな一人用ピザは、休日の前菜に最適です。クリーミーなモッツァレラとピリッとしたゴルゴンゾーラの2種類のイタリア産チーズを使用しています。素晴らしい前菜です。 続きを読む

• サラダ
• 給油

このサラダは、春先のビタミン不足を補うのに最適です。芽キャベツ、ケール、エンダイブといった緑黄色野菜がその効果を発揮します。カリカリのベーコンと濃厚なイタリア産ゴルゴンゾーラチーズが風味を添えます。 続きを読む

辛口の赤唐辛子と絞りたてのレモン汁で味付けした風味豊かなケールのスナックは、栄養豊富なケールを使ったヘルシーなおやつに最適です。オーブンで焼くこともできます。 続きを読む

• ケールチップス
• バーベキューシーズニング

健康的な食生活を好むなら、ケールチップスはポテトスナックの素晴らしい代替品です。この種類のキャベツはビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富です。バーベキュースパイスミックス - 続きを読む

お子さんが緑の野菜よりもポテトチップスを好むなら、妥協点を見つけるのは簡単です。ケールの美味しくてシャキシャキとした葉を楽しみながら、その栄養価も得られます。ファストフードへの欲求を抑えることはできないかもしれませんが、あの珍しい緑色の「チップス」を嫌いになる人はまずいないでしょう。 続きを読む

軽やかでビタミンたっぷりのケールサラダは、ニンジン、赤玉ねぎ、カリカリに揚げたベーコンが加わり、栄養満点です。絞りたての柑橘系の果汁が、心地よい酸味を添えています。 続きを読む

シャキシャキとしたケール、ジューシーな洋梨、カリカリのピーカンナッツのコントラストが、このサラダを面白く、そして濃厚なものにしています。オリーブオイルとワインビネガーで味付けしたこのヘルシーな葉物サラダは、次のような方にも適しています。 続きを読む

タンパク質と栄養が豊富なケール、風味豊かでカリカリとしたクルトン、そしてパルメザンチーズ、アンチョビ、マスタード、少量のウスターソースで作ったピリッとしたドレッシングを使った、とても簡単に作れるパンサラダのアレンジレシピです。 続きを読む

キヌアとカーリーケール、チェリートマト、松の実を美味しくヘルシーに組み合わせ、クリーミーなヤギのチーズをトッピングしました。オリーブオイルとワインビネガーを使った軽いドレッシングが、心地よい酸味を添えています。 続きを読む

ケールが大流行しているようですが、私も例外ではありません。この「チップス」は、甘み、塩味、旨味のバランスが絶妙で大好きです。食事の合間のちょっとしたおやつにぴったりで、栄養もたっぷりです。 続きを読む

ケールとマッシュルームの組み合わせを一度味わったら、もう片方だけでは考えられなくなるでしょう。調理中は素晴らしい香りが漂い、出来上がった味も負けず劣らず美味しいです。付け合わせにも最適です。煮込むと、その風味は… 続きを読む

口の中でとろけるようなクリスピーなケールチップスは、高カロリーで不健康なスナックの素晴らしい代替品です。さまざまなスパイスの組み合わせ（乾燥ニンニクなど）を使用して、新しい味を探求できます。さらに良いことに、 続きを読む

こうしたタイプのキャセロールは、アメリカ料理の典型的なものです。これらのレシピがアメリカで人気になったのは、1984年に出版された料理本がきっかけだと考えられています。調理する際は、パンに具材を挟み、その上から卵液を注ぎ、しばらく置いておきます。 続きを読む

シンプルでヘルシー、そして驚くほど美味しい――この料理を試したほとんどの人がそう言います。このサラダは、好き嫌いが激しい子供にも大人にも喜ばれるでしょう。ドレッシングとマンゴーはケールと完璧にマッチし、全体的に明るく、そして… 続きを読む

子供に健康的な野菜を食べさせる方法の一つは、ケールをクリームで調理することです。この調理法を試せば、好き嫌いの多い子供でもきっとおかわりを欲しがるでしょう。例えば、クリーミーなケールはパスタシェルと一緒に食べると良いでしょう。 続きを読む

• ケールサラダ
• アンチョビドレッシング

ケールはビタミンKの良い供給源であり、その健康効果と美味しさを以下のレシピで簡単に組み合わせることができます。アンチョビドレッシングは間違いなくこの料理の主役です。 続きを読む

ケールを加えることで、この濃厚なペストに豊かな風味と鮮やかな緑色が加わります。このレシピで作れるペストは1～1.5カップ分で、魚、鶏肉、豚肉、ステーキなどにもよく合います。 続きを読む

抗酸化物質が豊富なケールは、生で食べるとさらに健康的です。細切りにしたケールを軽いレモンドレッシングで和え、リンゴ、デーツ、アーモンド、チーズを混ぜ合わせたやや甘めのソースと和えます。ペコリーノチーズを少し加えると… 続きを読む

この鮮やかな緑色のスムージーは、食物繊維、ビタミンC、ルテイン（視力に良いとされる）が豊富です。冷凍ブドウを冷凍庫に保存しておけば、手軽に朝食のスムージーを作ったり、いつでもヘルシーな飲み物として楽しめます。 続きを読む

パルメザンチーズドレッシングをかけた、滋味深く温かいケールスープ。チキンブロスをベースに、スペイン産チョリソーソーセージの風味豊かなアクセントを加えています。美味しくて栄養満点の一品です。 続きを読む

白ワインで煮込んだインゲン豆、マッシュルーム、タンパク質豊富なケールを、赤唐辛子フレークで味付けした、あっさりとした野菜ミックス。パルメザンチーズがコクを添えます。付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

ケール（別名カーリーケール）に松の実と塩味の効いたペコリーノ・ロマーノチーズを加えると、美味しいペストソースができます。このソースは、イタリアの定番パスタ、リングイネとの相性が抜群です。 続きを読む

ケールはビタミン、必須ミネラル、アミノ酸の宝庫です。この健康的な野菜を柑橘類とヤギのチーズと一緒にサラダにし、ジュース、オリーブオイル、ヨーグルトでドレッシングすれば、 続きを読む

リーのバルサミコドレッシングとドライクランベリーが、シンプルなロースト芽キャベツをエレガントなホリデーシーズンの付け合わせに変身させる。 続きを読む

スープにはセージバターが添えられています。 続きを読む

この料理は、半分に折って螺旋状にねじったソーセージ、野菜のカツレツ、そして鶏がらスープで作った玉ねぎのグレービーソースから成ります。 続きを読む

• アルフレッドソース
• エビ入りパスタ

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。