キャベツのレシピ

マカロニチーズに似た、美味しいカリフラワーキャセロールを作りましょう。パスタは使いません。低糖質の完璧な解決策です。味と食感はほぼ同じですが、健康上の利点ははるかに大きいです。茹でたカリフラワーの小房 - 続きを読む

• クリーミーなヤギのチーズドレッシング
• サラダ

このジューシーで美味しいサラダには、カリフラワー、ニンジン、ピーマン、タマネギが入っています。すべての野菜はサラダボウルに入れる前にグリルすることで、独特の濃厚な風味が加わり、このサラダの主役となります。 続きを読む

この低糖質クリームスープは、鶏がらスープでスパイスと一緒に煮込んだヘルシーなブロッコリーがたっぷり入っています。出来上がったスープをミキサーで混ぜ合わせ、特に滑らかでクリーミーなスープにするには、たっぷりのすりおろしたチーズ（100g以上）を加えて混ぜてください。 続きを読む

チーズスープは、大人も子供も喜ぶ、間違いのないランチメニューです。より濃厚な味わいにするには、1種類だけでなく3種類のチーズを加えるのがおすすめです。リー・ドラモンドは、マイルドチェダーとシャープチェダーをミックスし、さらに… 続きを読む

これらの香ばしいマフィンは小麦粉を使わずに焼かれていますが、伝統的なマフィンと同じくらい美味しいです。コーンミールが温かく香ばしい香りを添え、カリフラワーが豊かな食感を加え、すりおろしたチーズと合わせて… 続きを読む

• テトラッツィーニキャセロール
• 鶏むね肉のゆで汁

テトラッツィーニは、鶏肉、野菜、きのこ、麺を滑らかなチーズソースで煮込んだアメリカのキャセロール料理です。鶏肉、カリフラワー、卵麺はそれぞれ別に茹で、きのこベースのソースを作ります。そして、すべての材料を… 続きを読む

人気の中華系アメリカ料理、ジェネラル・ツォー・チキンのベジタリアン版。鶏肉の代わりにカリフラワーを使用。カリフラワーを卵とコーンスターチの混合液にくぐらせて揚げ、その後、… 続きを読む

鮮やかな色合いと風味豊かなジャガイモ、ブロッコリー、ポブラノペッパーのスープで、ランチを華やかに彩りましょう。ブロッコリーは鮮やかな緑色を加えるだけでなく、体に良い微量栄養素と食物繊維も豊富に含んでいます。ポブラノペッパーとひとつまみの… 続きを読む

マッシュポテトがお好みの方でも、この付け合わせはきっとご満足いただけるでしょう。ゆでたカリフラワーをフードプロセッサーに入れ、パルメザンチーズ、ギリシャヨーグルト、ニンニク、フレッシュローズマリーを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。 続きを読む

黄金色に焼き上げたカリフラワーは、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、塩、タイムの風味が絶妙なバランスで凝縮されています。焼く前に、カリフラワーを小房に分けます。 続きを読む

コラードグリーンはスープの優れた材料で、葉に豊富な食物繊維が含まれているため、非常に健康的です。たった30分で、濃厚で美味しく、満足感のあるスープを作ることができます。 続きを読む

このなめらかなカリフラワーのスープは、カレー、生姜、ニンニクの風味が効いた、インドの味と香りがたっぷり詰まっています。作り方は驚くほど簡単で、美味しく、健康的で、低カロリーです。 続きを読む

エアフライヤーを使えば、少量のオリーブオイルで超カリカリの芽キャベツが簡単に作れます。調理した芽キャベツを皿に移し、すぐにすりおろしたパルメザンチーズを振りかけて溶かし、レモン汁をかけて風味をプラスしましょう。 続きを読む

この付け合わせは、栄養満点でありながら、驚くほど風味豊かです。芽キャベツとケールの組み合わせは、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、コクがあり、メインの肉料理を完璧に引き立てます。そして、パルメザンチーズとレモンが… 続きを読む

赤ブドウを添えたロースト芽キャベツは、鮮やかで美味しく、健康的な付け合わせで、祝日の食卓にふさわしい一品です。魚、鶏肉、肉料理などと一緒にお召し上がりいただけます。芽キャベツをオリーブオイルで和え、オーブンで焼きます。 続きを読む

小さめのカリフラワー1個を、罪悪感なく好きなだけ食べられる、黄金色に輝くチーズ入りブレッドスティックに変身させましょう。低糖質ダイエットやグルテンフリーダイエット中でも大丈夫です。フードプロセッサーでカリフラワーをピューレ状にし、… 続きを読む

この美味しくて見た目も美しく、そして何よりも健康的で食物繊維が豊富なカリフラワーの付け合わせは、食卓に出しただけでゲストを感動させるでしょう。カリフラワーは丸ごとオーブンで焼きます。事前にオリーブオイルを塗ってから… 続きを読む

この素晴らしいスープは、実はクリーミーなベシャメルソースで野菜を煮込んだだけのものです。美味しそうでしょう？カリフラワーをバターで玉ねぎ、ニンジン、セロリと一緒に煮込み、別々に用意したソースをかけて仕上げます。 続きを読む

カリフラワーを最大限に活用し、このシンプルながらも非常に健康的な野菜をもっと魅力的に調理する方法を考えているなら、ステーキを作ってみてはいかがでしょうか。キャベツの頭をきれいにスライスし、オーブンで焼くと黄金色になり、… 続きを読む

この料理は、伝統的なイタリアのキャセロール「ナス・アッラ・パルマ」のアレンジ版で、ナスの代わりにカリフラワーを使います。カリフラワーの頭をきれいにステーキ状に切り、パン粉をまぶして… 続きを読む

グルテンフリーの食事でも、ジューシーでヘルシーな贅沢なピザを楽しむことができます。このピザ生地は、細かく刻んだカリフラワーを、すりおろしたチーズと卵を混ぜ合わせたもので固めて作られています。焼き上げると、生地はしっかりとした食感になり、… 続きを読む

ミニサイズの芽キャベツを細かく刻むことを考えたことはありますか？一見変わったアイデアに思えるかもしれませんが、盛り付けるとより軽やかで魅力的な付け合わせになります。フードプロセッサーを使えば、芽キャベツを細かく刻むことができます。そして、… 続きを読む

アメリカでハルシュキと呼ばれる料理は、東ヨーロッパの伝統料理を簡略化したものです。生の生地の代わりに、幅広の卵麺が使われます。麺は別に茹でられ、キャベツと一緒に大鍋で混ぜ合わせます。 続きを読む

芽キャベツをベーコンのスライスと一緒にグリルします。そのためには、グリルバスケット（または小さな穴の開いたグリル網）が必要です。ベーコンが芽キャベツに素晴らしい風味を染み込ませ、グリルがほのかなスモークの香りと風味を加えます。 続きを読む

この付け合わせを作るには、芽キャベツを半分に切って、クリーミーな美味しいソースをよりよく吸い込ませます。芽キャベツはまず鶏がらスープで柔らかくなるまで煮込み、その後別のソースと和えます。 続きを読む

• サラダ
• 給油

この軽やかでビタミンたっぷりのサラダは、芽キャベツをベースに作られています。スモークアーモンド、ドライクランベリー、ブルーベリー、そしてスペイン産マンチェゴチーズを混ぜ合わせ、特製ドレッシングをかけることで、驚くほど風味豊かなサラダに仕上がっています。 続きを読む

芽キャベツをフライパンで煮込むのは、オーブンで焼くのと何ら変わりません。鶏がらスープを少し加え、蓋をして弱火にかけ、30分ほど放っておくだけです。すると、芽キャベツは驚くほど柔らかく仕上がります。 続きを読む

この芽キャベツの付け合わせは、炒めたパンチェッタとバルサミコ酢のソースで和えた芽キャベツが絶妙な風味を生み出します。フードプロセッサーで芽キャベツを細かく刻み、香ばしいエシャロットと一緒に炒めます。 続きを読む

芽キャベツを角切りにしたバターナッツスクワッシュと赤玉ねぎと一緒に天板に並べて焼き、最後に新鮮なザクロの種を混ぜ合わせて付け合わせとして出す。まるで宝石を散りばめたような、見た目にも美しい一品だ。 続きを読む

• サラダ
• クルトン

伝統的なイタリアのパンザネッラサラダは夏の定番料理とされていますが、トマトをローストしたカボチャや芽キャベツなどの旬の野菜に置き換えることで、冬の食卓にも簡単に取り入れることができます。その他の主な材料は以下の通りです。 続きを読む

• 豚バラ肉
• キャベツ
• じゃがいも

クリスマスと新年は、特別な料理や珍味、新商品で大切な人を驚かせたり喜ばせたりする絶好の機会です。また、家にいながらにして他国の伝統を体験できる素晴らしい機会でもあります。スカンジナビア風の祝祭ディナーを準備しましょう。 続きを読む

この濃厚で美味しく栄養満点のスープは、祝日のディナーだけでなく、冬の間も温かく香ばしい香りを楽しみながら味わうことができます。スープは、燻製野菜を炒めた際に溶け出した脂を使ってソテーします。 続きを読む

美味しくて彩り豊かで見た目も美しい野菜の付け合わせを作るには、芽キャベツと赤玉ねぎ、スライスしたバターナッツスクワッシュを混ぜ合わせ、オリーブオイルを回しかけ、チリパウダーを振りかけてオーブンで焼きます。野菜が焼き上がったら、あとは… 続きを読む

二度焼きポテトは、家族の集まりでいつも人気の前菜です。カリッとした皮の焼きポテトの香りは、なかなか抗えません。作り方は、まず大きなジャガイモを丸ごと焼き、次に 続きを読む

この風味豊かなカリフラワーピューレは、マッシュポテトのヘルシーな代替品として、お祝いの席にも普段の食事にもお使いいただけます。調理中にターメリックとニンニクを加え、ココナッツドレッシングで仕上げます。 続きを読む

メキシコのケサディーヤは、家族みんなが喜ぶ美味しい温かい前菜や朝食です。大きなトルティーヤに、すりおろした風味豊かなペッパージャックチーズと細かく裂いたグリルチキンをのせ、半分に折りたたんで揚げます。 続きを読む

このレシピでは、天然の豚カツレツまたは骨なし豚ロースステーキを使用します。ターメリックをすり込んで、美しい黄金色と風味を出し、数分間フライパンで焼きます。柔らかい肉を揚げると、 続きを読む

この料理は準備に10分もかかりません。細かく刻んだ芽キャベツを薄切りにしたマッシュルームと一緒に熱したフライパンで黄金色になるまで炒め、その後、... 続きを読む

この料理では、牛の腹の下の部分から取れる安価でおいしい部位であるフランクステーキを使用します。肉質が大きく、濃厚な牛肉の風味があり、ミディアムまたはそれ以上に焼くと十分に楽しめます。 続きを読む

鶏もも肉はまずフライパンでカリッと黄金色になるまで焼き、その後オーブンで仕上げます。新鮮なケールと芽キャベツを和えたそばを添えて提供します。ライスドレッシング - 続きを読む

ロマネスコキャベツはカリフラワーの仲間なので、調理も簡単かつ迅速です。オリーブオイル、塩、コショウと混ぜてオーブンで焼くだけで、さらに、お祝いの付け合わせにするには、 続きを読む

焼く前に、大きめのエビをスパイシーなハリッサペースト（辛さ控えめのものを選ぶと良いでしょう）と和え、柑橘系のドレッシングで和えた野菜の付け合わせに合うピリッとした風味を加えます。レッドケールもサラダに加えるのに最適です。 続きを読む

このパスタの決め手は、クリーミーで香ばしい風味を料理に与えるブラウンバターです。蝶ネクタイ型のパスタ、ローストしたカリフラワー、レモン汁、アンチョビと組み合わせると、より濃厚な味わいになります。盛り付ける際に、… 続きを読む

クリーミーなアルフレッドソースで和えたこの食欲をそそるパスタは、どんな場面にもぴったりのディナーメニューです。クリーミーなソースには、生クリームとすりおろしたパルメザンチーズが使われており、誰もが抗えない組み合わせです。さらにヘルシーなパスタにするには、以下の材料を加えてください。 続きを読む

このレリッシュは赤キャベツで作られているため、美味しいだけでなく、鮮やかで印象的です。普段の食事にも、お祝いの肉料理にもぴったりの前菜です。千切りにしたキャベツをニンニクと玉ねぎと一緒に、以下の材料で煮込みます。 続きを読む

温かいイタリアンパニーニサンドイッチを作るのに、特別なサンドイッチメーカーは必要ありません。普通のフライパンでトーストし、重くて直径の小さいフライパンをプレス機として使用できます。このパニーニは… 続きを読む

このマカロニチーズは、ミュンスター、チェダー、パルメザンの3種類のチーズがたっぷり入った、まさに特別な一品です。焼き上げると、チーズが溶け合って濃厚でクリーミーなソースになり、たまらない美味しさです。チーズ以外にも、このマカロニチーズキャセロールには… 続きを読む

アメリカのコールスローを華やかにアレンジ。千切りにした赤キャベツ、すりおろしたルタバガ、ニンジン、ネギを使用。野菜はすべて新鮮なものを使っています。カシューナッツとドライクランベリーをトッピングすれば、さらに美味しくなります。 続きを読む