七面鳥のレシピ

乾燥マスタード、乾燥オレンジの皮、ブラウンシュガー、パンプキンパイスパイス、その他の芳香スパイスを独自にブレンドしたものを七面鳥にすり込み、ウッドチップでグリルして、七面鳥に美味しい燻製の風味を染み込ませます。 続きを読む

• 七面鳥
• クランベリーバーベキューソース

オーブンは付け合わせやデザート用に空けて、ホリデーシーズンの七面鳥はグリルで焼きましょう！グリルの間接加熱はオーブンと同じように調理できるので、均一に火が通り、皮はパリッと香ばしく仕上がります。このレシピの最大の魅力は、手作りの味わいです。 続きを読む

グリル（またはグリルパン）を熱して、中東風ピタパンに焼きナスとフムスを挟んだジューシーなターキーサンドイッチを作りましょう。ターキーはパティ状に焼くので、レタスや野菜と一緒に、... 続きを読む

この甘辛いインド風チャツネは、どんな肉料理にも風味を添えます。プラムをマスタードシード、タイム、オールスパイス、エシャロットと一緒に煮込めば、ジューシーで皮がパリッと焼き上がった七面鳥のグリルにぴったりの美味しいソースが出来上がります。 続きを読む

バタフライカットは、大きな鶏肉を美味しく調理する賢い方法です。火の通りが早く、均一に焼き上がります。また、グリルで焼く場合は、オーブンのスペースを余すことなく付け合わせ料理に使うことができます。肉屋にバタフライカットを依頼してください。 続きを読む

この手軽でおいしい料理は数分で完成し、特別な日にも平日の簡単な夕食にも最適です。七面鳥の胸肉を薄くスライスしてパティ状にし、カレーで味付けしてフライパンで焼き、… 続きを読む

これらの低カロリーのキャベツロールは、米の代わりに柔らかい七面鳥とカリフラワーで作られていますが、クラシックなキャベツロールと同じくらい美味しいです。トマトソースでオーブンで焼き、新鮮なハーブを添えてお召し上がりください。米が見つからない場合は、 続きを読む

揚げた七面鳥はオーブンで焼いた七面鳥よりもジューシーで、大きなフライヤーをお持ちなら、ぜひこのレシピを試してみてください。焼き上がった七面鳥には、風味を深めるためにメープルシロップのグレーズを3回塗ります。 続きを読む

七面鳥を焼く前にたっぷりとバターを塗るのが習慣なら、マヨネーズを使ったこのレシピを試してみてください。マヨネーズには2つの役割があります。七面鳥に風味と香りを加えるだけでなく、ジューシーな胸肉を作るのにも役立ちます。 続きを読む

• カツレツ
• 赤キャベツの煮込み

自然飼育の七面鳥の胸肉をグリルし、赤キャベツの煮込みとバターでローストしたオレンジを添えて提供します。塩と黒胡椒だけで味付けされた七面鳥の繊細な風味は、酸味のあるキャベツと甘いオレンジの風味と絶妙に調和します。 続きを読む

ケールが人気になる以前から、アフリカ系アメリカ人の家庭ではケールを使った料理をよく作っていました。柔らかく風味豊かなケールを作るには、葉を適切に下処理することが重要です。切る前に、太い葉脈や茎などを切り落とします。 続きを読む

伝統的なスロッピージョーバーガーのトマトソースで煮込んだ七面鳥のひき肉の代わりに、甘いスパイスのエキゾチックな風味がたっぷり詰まったシンシナティチリを試してみてはいかがでしょうか。七面鳥のひき肉をアップルパイのスパイスでチリソースで炒め、 続きを読む

七面鳥を初めて焼く場合や、まだ自分だけのレシピがない場合は、この基本レシピを起点として、七面鳥の準備方法、焼き時間の正しい計算方法、焼き加減の判断方法などを確認してください。 続きを読む

• 七面鳥
• グレービー

七面鳥のドラムスティックは、鶏のドラムスティックと同じ方法で揚げます。鶏のドラムスティックは金曜日の夜にビールと一緒に食べるのにぴったりの前菜ですが、巨大な七面鳥のドラムスティックはまさに​​休日のごちそうであり、それに代わる価値のある選択肢です。 続きを読む

きのこや低脂肪の七面鳥肉を使うことで、この定番の肉煮込みは低カロリーで軽い仕上がりになります。濃厚な赤いソースの代わりに、柔らかく煮込んだチェリートマトを使用し、定番のパスタの代わりに全粒粉パスタを選びます。これらがあなたの… 続きを読む

残ったローストターキー（またはグリルチキン）をチリとピーナッツの炒め物にして、アメリカの中華料理店にインスパイアされた新しい料理に変身させましょう。濃厚で甘酸っぱいソースが、ターキーの風味を全く新しい方法で引き出します。盛り付け - 続きを読む

「この料理が、理想化され商業化された感謝祭を象徴しているのは奇妙に思えるかもしれないが、これらの風味――野生の鳥の濃厚さ、クランベリーの酸味のある甘さ、カボチャの花の鮮やかさ、トウモロコシの素朴な酸味―― 続きを読む

• 七面鳥
• スパイスミックス

七面鳥はグリルする前に、柑橘類、アナトーペースト、オレガノ、コリアンダー、その他の芳香ハーブをブレンドした鮮やかなメキシカンスパイスに一晩漬け込みます。アナトーペーストはメキシコ地方で広く使われています。 続きを読む

• 七面鳥と塩水
• ポルケッタ用のハーブバター

イタリアのポルケッタ（フェンネル、ローズマリー、ニンニク、オレンジ）に使われるすべての風味と香りが、この七面鳥の味付けに使われています。七面鳥は紅茶とオレンジバーボンの塩水に漬け込み、スパイスバターを塗り、そして… 続きを読む

• 七面鳥と塩水
• ハニーマスタードバター

ハニーマスタードは、ローストチキンによく合う人気のディップソースの一つです。このレシピでは、七面鳥全体にこの風味豊かで甘酸っぱい味を染み込ませるための調味料としてハニーマスタードを使うことを提案しています。より均一で素早いローストのために、 続きを読む

この七面鳥の塩水漬け液は、どんな調理法にも使えます。たった1つの手順を追加するだけで、七面鳥​​は驚くほどジューシーで風味豊かに仕上がります。この塩水漬け液は、鶏肉、豚肉、 続きを読む

北アフリカの芳醇なスパイスブレンド、ラス・エル・ハヌートが、ジューシーな七面鳥とほうれん草のパティにスパイシーで濃厚な風味を与えます。ローストしたスパイス風味のニンジンとコリアンダー、ピタパン、プレーンヨーグルトを添えてお召し上がりください！ 続きを読む

前菜としてスパイシーなバッファローウィングがお好きなら、メインディッシュにぴったりのこのミニミートローフもきっと気に入るはずです。七面鳥のひき肉と刻んだ野菜で作られており、柔らかくジューシーで、 続きを読む

皮はパリッと香ばしく、肉はジューシー。ワインの豊かな風味とタイムの芳醇な香りが漂うこの黄金色の七面鳥は、これから何年もあなたの定番ホリデー料理となるでしょう。その複雑な味わいは、スパークリングワインとスパイスバターだけでなく、… 続きを読む

• 七面鳥
• セージグレービー

七面鳥を丸ごとローストするのは確かに豪華に見えますが、切り分けてローストしても見た目は同じくらい華やかで、皮はさらにパリパリになります。その秘訣はハチミツのマリネ液で、皮に… 続きを読む

• 七面鳥
• グレービー

刻んだ新鮮なローズマリーを混ぜたバターを七面鳥に塗り、香ばしく黄金色になるまで焼きます。皮はパリパリ、肉はジューシーに仕上がり、焼いている間に肉汁をかける必要はありません。溶け出した脂が… 続きを読む

このレシピの決め手となる新鮮なローズマリーは、家中に素晴らしい香りを漂わせ、七面鳥を一層美味しく仕上げてくれます。刻んだローズマリーとバターを七面鳥全体に塗り込み、ローズマリーの小枝を数本、お腹の中に入れましょう。バターがハーブを閉じ込める役割を果たします。 続きを読む

• スロークッカーで作るモロッコ風七面鳥シチュー
• タヒニとフレッシュハーブのソース
• ブリトー

ジューシーでスパイシーなモロッコ風ターキーシチューに、香り高いコリアンダーソースを添えてお召し上がりください。残ったシチューはブリトーにすれば、4人で少しずつ分け合って楽しめます。トルティーヤに挟んで、蒸しご飯やクスクスと一緒にどうぞ。 続きを読む

春雨を軽く黄金色になるまで炒め、スパイス、チポトレペッパー、トマトで味付けした濃厚なスープで煮込みます。これはソパ・セカ（スペイン語でドライスープ）と呼ばれ、メキシコで最も人気のある家庭料理の一つです。このレシピでは、春雨には… 続きを読む

• タコス
• 装置

手元に小さな七面鳥ソーセージが2本しかない場合、家族全員に美味しくてお腹いっぱいになる食事を作るにはどうすればいいでしょうか？タコスを作りましょう！温かいコーントルティーヤに肉の具、新鮮な野菜、シュレッドチーズを詰めます。大人も子供もきっと気に入るはずです。K - 続きを読む

燻製ターキーの皮をパリッと仕上げるには、植物油を軽く塗りますが、調理中は他の油を塗らないでください。そうしないと皮が硬くなってしまいます。ターキーは屋外グリルで間接加熱で燻製します。最後に軽く… 続きを読む

茹でたパスタに、スモークターキー、濃厚なチェダーチーズ、ゆで卵を加え、サワークリームとマヨネーズで作った爽やかでクリーミーなレモンドレッシングで和えます。これは、昨晩の夕食の残りのターキーを使い切るのに最適な方法です。 続きを読む

残ったスモークターキーは、茹でたブラックアイドビーンズと新鮮でジューシーな野菜と組み合わせることで、ボリュームたっぷりのサラダを作るのに使えます。このサラダではスパイスの組み合わせが重要な役割を果たします。ニンニク、タイム、マスタード、カイエンペッパー、そしてピクルスの漬け汁… 続きを読む

ミニサイズの詰め物入りチェリーペッパーは、酢と相性の良い前菜に最適です。天然ソーセージ、リコッタチーズ、ハーブ入りパルメザンチーズを詰め、モッツァレラチーズを乗せて、チーズがとろけるまで焼きます。 続きを読む

• 塩水
• バーベキューソース
• 七面鳥

バーベキューはノースカロライナ州の文化において重要な位置を占めており、独自の伝統と習慣があります。このレシピでは、ノースカロライナ風にグリルで燻製ターキーを調理する方法を紹介します。燻製にする前に、ターキーをスパイス入りの塩水に一晩漬け込みます。 続きを読む

シェパーズパイは、家族のお祝いにも普段の食事にもぴったりです。ボリューム満点で美味しく、見た目も華やかで、肉とポテトの付け合わせが絶妙にマッチしています。しかし、このレシピなら、シェパーズパイが他とは一線を画す一品に仕上がります！濃厚なフィリングは… 続きを読む

このミートボールは脂肪分の少ない七面鳥肉を使用していますが、サワークリームとパン粉を加えることで、柔らかくジューシーで、程よい歯ごたえに仕上がっています。パンプキンパイスパイスと甘酸っぱいザクロ糖蜜が、上品な風味を添えています。 続きを読む

ホリデーシーズンに七面鳥を準備するのに、丸ごと一羽の七面鳥に膨大な時間を費やす必要はありません。胸肉1枚で6～8人分になり、調理時間もずっと短くて済みます。さらに簡単に済ませるには、胸肉を事前に焼いて冷凍保存しておくのも良い方法です。以下の手順に従ってください。 続きを読む

七面鳥のフライは、その見事な見た目だけでなく、味も魅力的です。ジューシーさを保ち、パサつく心配もありません。さらに、皮はカリッと香ばしく黄金色に揚がっており、これはなかなか実現できないものです。 続きを読む

ポルチーニ茸の繊細な風味が、ホリデーシーズンの七面鳥料理を格別なものにしてくれます。このレシピでは乾燥ポルチーニ茸を使用します。水に浸してバターと混ぜ合わせます。そして、そのキノコバターを七面鳥の内側全体に塗り込み、… 続きを読む

ケチャップとマヨネーズの代わりに粒マスタードと少量のアプリコットジャムを使えば、よりヘルシーで栄養価の高いターキーバーガーが作れます。付け合わせには、定番のフライドポテトの代わりに、焼きターキーフィンガーを添えましょう。 続きを読む

ホリデーシーズンの七面鳥から肉と一番おいしい部分を切り取った後、骨は捨てないでください。翌日、骨を使っておいしいスープを作ることができます。ローストした骨は、スープにコクと深みを与えます。野菜、ハーブ、小ぶりの野菜などを加えて… 続きを読む

ジューシーで柔らかく、軽い食感のこのミートボールには、風味豊かなハーブがたっぷり詰まっています。リコッタチーズと牛乳に浸したパン粉を加えることで、七面鳥​​の肉は想像以上に柔らかく仕上がっています。この素晴らしいミートボールを一度味わえば、 続きを読む

定番のアメリカンミートローフをヘルシーにアレンジしたこのレシピは、数種類の肉を混ぜる代わりに七面鳥のひき肉を使用しています。鶏がらスープに浸した揚げ玉ねぎと粗挽きのパン粉が、このミートローフを風味豊かに仕上げます。 続きを読む

ファルファッレパスタ（蝶の形をしたパスタ）は、七面鳥、冷凍グリーンピース、クレミニマッシュルームで作られており、グラナパダーノチーズと完璧に調和する、風味豊かな味わいが詰まっています。クレミニマッシュルームは、茶色の傘を持つ成熟したキノコです。 続きを読む

このサンドイッチは、オリーブ、レーズン、玉ねぎ、スパイスを加えた濃厚なひき肉ソース、ピカディージョで作ります。このレシピでは、脂肪分の少ない七面鳥のひき肉を使用します。残りの材料と一緒にトマトペーストで炒め、すぐに召し上がってください。 続きを読む

週末に時間があれば、一番大きな鍋を取り出して、大量のチリを作り始めましょう。この料理に費やした時間は、週の半ばに冷凍庫に夕食がたっぷり入っていることに気づけば、十分に報われるでしょう。 続きを読む

• 七面鳥と塩水
• スパイスオイル

七面鳥（均一に素早く焼くために蝶のように開いておく）をハーブティー、オレンジ、バーボンの塩水に一晩漬け込み、クミン、コリアンダー、ガーリックバターを擦り込み、カリカリになるまで焼く。 続きを読む

七面鳥の胸肉のチョップは、マッシュルームとマルサラワインの素晴らしい風味と香りをまとい、そのマルサラワインはソース作りに使われます。チョップをフライパンで焼き、残った肉汁と底に残ったカスを使ってマルサラソースを作りましょう。 続きを読む

このサラダは、カレー風味のバスマティライスをベースに、シャキシャキとしたジューシーな野菜と爽やかなグリーンサラダ、そしてローストターキーを添えています。マンゴーチャツネとライムは、甘酸っぱく爽やかな味わいにぴったりの材料です。 続きを読む