七面鳥のレシピ

写真付きの詳しいレシピ。

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• 七面鳥の場合：
• ソースの材料：

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• 七面鳥の場合：
• 付け合わせ用：

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• 塩水
• ソース
• ターキーラブ

アン・バレルさんのホリデーターキーは、ニンニクとハーブのブライン液に数日間漬け込んでから調理します。こうすることで風味が増すだけでなく、肉がジューシーに仕上がります。調理前夜には、ターキーを冷蔵庫に入れ、 続きを読む

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• 七面鳥の場合：
• スープの材料：
• ソースの材料：

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• マリネ液の材料：
• ソースの材料：
• 七面鳥1羽（4～5kg）

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• 釉薬について：
• 七面鳥の場合：

大胆で濃厚な味への情熱を忠実に体現するボビー・フレイは、七面鳥に甘酸っぱいグレーズを塗ります。ポイントは、グレーズを塗る前に15分待つことです。それ以上待つと、グレーズに含まれる砂糖が… 続きを読む

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南米風に、タイム、パプリカ、カイエンペッパーで風味豊かに丸ごと七面鳥をオーブンで焼き上げましょう。 続きを読む

サツマイモ、パースニップ、フェンネル、タマネギを甘いハチミツソースで和え、七面鳥の胸肉と一緒にオーブンで焼きます。 続きを読む