時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4

キール・ロワイヤルは、有名なフランスのキールをより贅沢にアレンジしたカクテルです。白ワインの代わりに、上質なシャンパンとクランベリーシロップを使用します。クランベリーとオレンジでシンプルなシロップを作り、グラスに注ぎ、冷やしたシャンパンを注ぎます。美しい赤色に染まり、甘酸っぱい魅力的な味わいが楽しめます。

材料：

• 冷凍クランベリー2カップ＋盛り付け用に0.5カップ
• 砂糖1/4カップ
• オレンジジュース大さじ2杯
• オレンジの皮のすりおろし小さじ1杯
• シャンパン1本

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

クランベリー、 砂糖、 オレンジジュース、 オレンジの皮、 シャンパン

おすすめします

準備：

ステップ1
• クランベリー、オレンジジュース、オレンジの皮、砂糖を大きめの鍋に入れ、中火でクランベリーが少しはじけて液体がシロップ状になるまで12～15分煮詰めます。* ブレンダーに移してピューレ状にします。ブレンダーで熱い液体を扱う際は、蓋を少し開けてタオルで覆うなどして注意してください。
ステップ2
• 濾して残りのベリーを取り除き、シロップを冷ます。
ステップ3
• シャンパングラス4個の底に、クランベリーオレンジシロップを大さじ2杯ずつ注ぎます。クランベリーを数粒加え、それぞれのグラスにシャンパンを丁寧に注ぎます。

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