スペルト小麦のサラダはイタリア料理、特に地中海地方の郷土料理でよく食べられる料理で、家庭的なトラットリアで楽しむことができます。栄養価が高く、腹持ちも良く、様々な料理に添えて提供できます。
既製料理のカロリー含有量を含むレシピ
このビタミン豊富なサラダには、スナップエンドウ、サヤエンドウ、普通のグリーンピースの3種類の豆が入っています。スナップエンドウとサヤエンドウはさやがとても柔らかいので、さやごと食べられるので…
このレシピを使えば、カリフラワーを消化しやすく、低カロリーで低糖質の副菜に簡単に変身させることができ、ご飯や他の穀物の代わりになります。この野菜ご飯は…
ハッセルバック風の焼き方はジャガイモでよく用いられるが、サツマイモでも同じ効果が得られる。ジャガイモには、多くの深く密な切り込みを入れることが多く、まるで…
キヌアは21世紀になってようやく健康志向の人々の間で人気が出ましたが、何世紀も前から知られており、南米先住民の食生活の一部でした。他の穀物とは異なり…
詰め物をしたジャガイモ、または「パン粉」は、シェパーズパイの食べられる土台として使用できます。伝統的なシェパーズパイのレシピは、ひき肉と一緒に煮込んだ野菜の上に、...
このシンプルなキャセロールには、中が空洞のパスタを使用してください。パスタの筒にはさまざまなサイズがありますが、キャセロールがしっとりとして、ソースがこぼれないように十分な量のソースを包める必要があります。
チリは豆とひき肉を使った料理です。パスタソースとしても使えます。スパゲッティとメキシカンチリソースを使った低カロリーの夕食を作りましょう。
サーロインステーキは、手頃な価格でおいしい牛肉の部位で、普段の食事にも取り入れることができます。この部位はロース肉から取れるため、脂肪分が少なく、他の部位に比べてやや硬めです。
アジア風料理を作る最も簡単な方法は、野菜と肉を炒める炒め物調理法を用いることです。主な材料を細切りにして、スパイスと一緒に手早く炒めます。
ソールズベリーステーキは偽物のステーキですが、高級牛肉とは異なり、ほとんどの人が手頃な価格で購入できます。偽物のステーキという位置づけにもかかわらず、ソールズベリーステーキは…
牛肉のステーキをフライパンで焼き、ジャガイモとブルーチーズを添えて盛り付けます。ジャガイモを丸ごと盛り付けると、さらに見た目が華やかになります。
かぼちゃは、豚肉の付け合わせとして、伝統的なジャガイモの素晴らしい代替品です。かぼちゃはジャガイモと同じくらい満腹感があり栄養価も高いですが、はるかに健康的です。さらに、その自然な甘みが料理に良いアクセントを加えてくれます。
オルゾパスタは、米または小麦から作られた小さなパスタです。チーズソースで調理し、オーブンで焼いたキノコと一緒に召し上がってください。この料理では、パスタを別に茹でるのではなく、...
この料理は、牛のもも肉から切り出したトライチップステーキを使って調理されます。この部位は高級部位とはみなされていませんが、美味しさや柔らかさは劣らず、濃厚な味わいが特徴です。
チキンカレーは、複雑で興味深い香りと素晴らしい風味を持つアジア料理で、家庭でも驚くほど簡単に作れます。すべての材料をスロークッカーに入れ、蓋をして、セットします。
アメリカではダッチベイビーパンケーキとも呼ばれるこのふわふわのパンケーキは、伝統的なパンケーキとはかなり異なります。まず、パイやヨークシャーパイを彷彿とさせます。
このキャセロールはフレンチトーストに似た作り方で、スライスしたパンを卵液に浸してからフライパンで焼きます。フレンチトーストと同じくらい美味しいだけでなく、さらにヘルシーです。なぜなら…
この小麦粉不使用のフリッタータは、旬の葉野菜のジューシーさと新鮮さがたっぷり詰まっています。お好みで、すりおろしたチーズを少し加えると、よりボリュームアップできます。アスパラガスは下味付きです。
朝食にサツマイモを食べれば、パンやシリアルがなくても、満腹感と満足感のある朝食が保証されます。サツマイモはジャガイモよりも健康的で、その甘みは肉との相性も抜群なので、理想的な食材です。
全粒穀物とシリアルを混ぜてポリッジを作れば、最高にヘルシーな朝食になります。夕食には、未精製の米、スティールカットオーツ、パールバーリーなどを混ぜ合わせ、...
このポリッジはリンゴ、レーズン、ナッツで作られており、非常に健康的でおいしいです。砂糖と穀物を禁止するWhole30プログラムを実践している方は特に喜ぶでしょう。
イタリアのフリッタータオムレツは、さまざまな具材を加えて溶き卵を乗せ、オーブンで焼いたものです。このレシピに従ってフリッタータを作る場合、まずすべての野菜を軽く炒めます。
このダイエットワッフルは、主にココナッツフラワー、ココナッツオイル、卵で作られており、かぼちゃのピューレが柔らかさと自然な甘みを加えています。パレオダイエット実践者や…
伝統的なフランスのオニオンスープを現代風にアレンジした、脂肪分を最小限に抑えたスープ。ダイエットや体重管理をしている方に最適です。玉ねぎ…
このチキンスープは、栄養満点の白インゲン豆と、さっぱりとしたスイスチャードや葉野菜が絶妙に調和しています。オリーブオイルで炒めた玉ねぎとセロリを加えてください。
イタリアのミネストローネスープは、冷蔵庫にある野菜を何でも使って作れる、いわば野菜の寄せ集めのようなもので、作るたびに新しい味が楽しめます。このミネストローネは3種類の野菜で作られています...
スロークッカーでインド料理のチキンティッキマサラを作りましょう。鶏肉を温かくスパイシーなトマトクリームソースで煮込んだ料理です。まず、スパイス、トマトピューレ、そして…
シンプルなグラハムクラッカーをアレンジすれば、鮮やかな風味が弾ける、まさに祝祭にふさわしいクッキーに変身させることができます。このクッキーを作るには、グラハムクラッカーのサンドイッチのフィリングとしてピーナッツバターと…
伝統的なポテトグラタンは、クリーミーなチーズソースをかけたポテトキャセロールで、驚くほどクリーミーな食感と風味を添えます。しかし、乳製品を食べない人にとっては…
メルゲーズシーズニングは、ハリッサとともに、スパイシーなメルゲーズソーセージを作る上で欠かせない材料です。このシーズニングを使うことで、ソーセージは驚くほど美味しく、食欲をそそり、東洋の風味が豊かになります。
グラタンはジャガイモ料理で、基本的にはキャセロール料理です。この料理、というより調理法はフランス発祥で、文字通り「皮」(フランス語:gratin)という意味です。フランスでは…
新鮮なアスパラガスとフェンネルを使った、軽やかでビタミン豊富なこのサラダは、美味しく、香り高く、他にはない味わいです。野菜を細かくスライスし、ハーブを加え、オリーブオイルと絞りたてのレモン汁で和えてください。
もし古くなって美味しくないトルティーヤが大量にあって捨てるのがもったいないなら、倹約家のメキシコ人はチラキレスという料理を作り出しました。これはメキシコでは古くから伝統的な料理です。
この料理は、メキシコの屋台で売られている、チーズをかけたスパイシーな揚げトウモロコシのような味がしますが、付け合わせとして作られます。手軽に作れて、しかも…
とうもろこしを茹で、塩の代わりに、すりおろしたパルメザンチーズをガーリックバターと新鮮なパセリと混ぜ合わせた美味しいチーズトッピングをかけます。チーズを揚げニンニクと一緒にバターに混ぜ、...
伝統的なイタリアのパンザネッラサラダは、トマト、固くなったパン、玉ねぎ、オリーブオイル、酢で作られます。シンプルで美味しく、新鮮で、夏らしいサラダです。しかし、このサラダに新しい風味を加えることで、さらに輝きを増すでしょう…。
























































