ヘルシーレシピ

カクテルソーセージは後回しでいい。この衣揚げベジタリアン前菜の主役はインゲン豆だ。しかも、衣は全粒粉で作られているので、とってもヘルシー。お忘れなく…

このシンプルでヘルシーなサラダは簡単に作れます。ジューシーなインゲン、オレンジ、グレープフルーツ、新鮮なハーブ、唐辛子、アーモンドが、甘酸っぱいビネグレットドレッシングで絶妙なハーモニーを奏でます。

グラニータは、軽くてさっぱりとしたイタリアのデザートで、少ない材料で簡単に家庭でも作ることができます。青リンゴ、ミント、ライムがグラニータに鮮やかな風味を添え、暑い日にぴったりです。

この爽やかなヨーグルトドレッシングは、カロリー（1食分あたりわずか60kcal）と脂肪分（1食分あたり5g）が低いのが特徴です。これは、ギリシャヨーグルト（脂肪分2%）を使用し、マヨネーズを使用していないためです。しかしながら、…

ズッキーニはクセのない味なので、濃厚なソースとの相性が抜群です。この美味しい夏の前菜を作るには、ズッキーニをグリルし、酸味のある焼きそばレリッシュを使ったソースで和えてください。

キャロットケーキの風味がたっぷり詰まったこのクッキーは、焼く必要がなく、グルテンフリーで、ヴィーガンにも対応できます。このクッキーデザートを作ることで、簡単にコントロールできます...

夏の素晴らしい香りとストロベリーショートケーキの風味が詰まった、人気のライスシリアルバーです。このレシピでは、マシュマロ（つまり砂糖）の量を減らし、少しだけ…

甘いスイカ、爽やかなミント、そしてピリッと辛いハラペーニョ――一見相容れない食材が組み合わさって、トルティーヤチップスと一緒に前菜として楽しめる、とろけるような夏のサルサが出来上がります。

「このレシピの秘訣は、肉の代替品を焼き付けてキャラメル風味と食感を出すことです。そして、マッシュポテトをトッピングします！」と、ダマリス・フィリップスは自身のレシピについて語っています。

ビーツの甘みが、この人気の中東料理に新たな息吹を吹き込みます。ビーツのフムスには、クリーミーな食感を加えるラブネが添えられています。ラブネが見つからない場合は、代用として…

このヘルシーで満足感のあるバターナッツスクワッシュフムスは、フラットブレッドや新鮮な野菜によく合います。また、ヘルシーなスプレッドとしても使えます。すでにローストしたカボチャがある場合は、...

糖蜜はオートミールクッキーに濃厚で伝統的な風味を与え、クルミとレーズンがその風味を美しく引き立てます。しかも、クッキーの甘さはちょうど良いです。例えば、柔らかく仕上げることもできます。

「朝食に最適なクッキーってどんな種類でしょう？低糖質のクッキーが好きな人が多いことに気づきました。オートミールも大人気ですね。チョコレートは種類も豊富ですし…」

これらのバーは、リンゴ、クルミ、温かいスパイスの香りが溢れんばかりで、憂鬱な気分を吹き飛ばすのにぴったりの秋のスイーツです！スパイスの効いたスポンジケーキにクリームチーズとアップルバターを重ね、さらに…

鶏むね肉をショウガ、コリアンダー、ネギと一緒にソテーし、ピリッとしたショウガドレッシングで和えることで、スパイシーでピリッとしたハーブの風味がたっぷり染み込みます。サラダは…

定番サルサの常識を覆し、トマトの代わりにズッキーニで作ってみましょう！このレシピに必要なのは、皮が柔らかく果肉がジューシーな若いズッキーニとカボチャだけです。

ジューシーでさっぱりとしたサマーロールは、アジアの春巻きのバリエーションです。このベジタリアンバージョンは、細切り野菜、米麺、ミント、エノキダケ、豆腐を巻いて作られています。

このボウルは、一つ一つ巻く必要がないので、手軽な生春巻きとも呼ばれます。すべての材料をボウルに美しく盛り付けるだけです。一番下の層は米麺で、...

アップルソース、天然ノンアルコールサイダー、アップルパイのスパイスが、タンパク質豊富なこれらのドーナツに魔法のような秋の香りと風味を吹き込んでいます。食感は柔らかく、...

このサラダの味わいは、あなたを南フランスへと誘います。定番のラタトゥイユ野菜をグリルし、ビネグレットドレッシングで和え、トーストしたバゲットと温かいヤギのミルクを添えてお召し上がりください。

ヴィーガンソーセージと芽キャベツのおかげで、このパスタはヴィーガンの方にも肉好きの方にも、すべてのゲストに喜ばれるでしょう。野菜（玉ねぎと芽キャベツ）をキャラメリゼすることが、鮮やかな風味の秘訣です。

この料理には動物性食品は一切使われておらず、なんと卵まで豆腐で作られているのです！豆腐団子はパン粉をまぶして揚げられ…

甘酸っぱいリンゴは、軽くてジューシーでヘルシーなスナックをお探しなら、ボリュームたっぷりのサラミとチーズのサンドイッチにぴったりの材料です。グラニースミスや…

メキシコのタマルは、トウモロコシの皮で包んだ小さなトウモロコシ生地に具材を詰めて蒸したものです。これらの小さなタマルはパーティーなどに最適です。

ブリトーは、薄いトルティーヤに風味、栄養、食感を最大限に詰め込んだ素晴らしい料理で、自宅でも、職場でも、外出先でも、いつでも楽しめる優れた選択肢です。このブリトーは…

甘くてスパイシーなバターナッツスクワッシュは、付け合わせとしてだけでなく、美味しくてヘルシーで上品なベジタリアンサンドイッチにも最適です。カリカリのトーストにリコッタチーズを塗り、…

このボリューム満点で栄養満点の料理は、朝食にも夕食にも最適です。ジューシーなビーフパティには、クリーミーなコーンミール、目玉焼き、煮込んだケール、グリーンサラダが添えられています。

このカボチャスープの自然な甘みは、カイエンペッパー、生姜、そして少量の新鮮なコリアンダーによって絶妙なバランスに仕上がっています。ココナッツミルクが滑らかでベルベットのような口当たりを生み出し、ほのかなトロピカルな風味を添えています。

このレシピは、軽いギリシャ風サラダを前菜からボリュームのある副菜、さらには本格的なベジタリアン料理へと変身させます。サラダの主な材料は、トマト、キュウリ、オリーブ、赤玉ねぎ、…

レストランで芽キャベツを注文したことがあるなら、「どうしてあんなに美味しいんだろう？」と思ったことがあるでしょう。その秘密が明らかになりました。高温でローストし、濃厚なソースをかけるのです。

このレシピでは、中華鍋で炒めた芽キャベツを使用しています。これにより、オーブンで焼いたりグリルしたりした野菜によく見られる独特の香ばしい風味と、柔らかい食感が生まれます。

芽キャベツの濃厚で力強い風味には、レモンの皮で加える軽やかで爽やかな風味が欠かせません。ニンニクは香ばしくピリッとした風味を加えます。芽キャベツはオーブンでローストし、

オーブンでローストしたブロッコリーニは、オレンジとライムの果汁を使った軽い柑橘バターソースを添えて提供されます。爽やかな柑橘系の風味が、魚料理などの付け合わせに最適です。

このクリーミーなヴィーガンスープは、ブロッコリーとコーン、少量のジャガイモ、ココナッツオイル、ココナッツミルクで作られており、なめらかな舌触りです。揚げたトッピングを添えてお召し上がりください。

ラピーニはブロッコリーの仲間で、ビタミンA、C、Kが豊富で、やや苦味があり、地中海料理、特にイタリアで非常に人気があり、煮込み料理や…

このクリーミーなブロッコリースープは、ベイクドポテトを加えることでベルベットのような滑らかな食感になり、残ったポテトの皮は美味しい付け合わせになります。すりおろした…

伝統的なバンズの代わりに、このハンバーガーにはアイスバーグレタスのくし形切りが使われています。炭水化物を減らし、食物繊維をたっぷり摂れる素晴らしい方法です！レタスを頭から切り離し…

このボリューム満点のベジバーガーはグルテンフリーでありながら、健康的な食物繊維がたっぷり含まれています。従来のバンズの代わりに、トーストしたサツマイモのくし形切りを使用しています（これは他の食材とも相性が良いです）。

夕食には、バスマティ米とワイルドライスを混ぜて作った香り高くヘルシーなピラフを用意しましょう。自然なイタリアンソーセージとリーキをトッピングすると、料理に繊細な風味が加わります。ワイルドライスは…

家族みんなが喜ぶヘルシーな肉なしディナーをお探しなら、ワイルドライス入りのキャベツロールを試してみてください。長粒米とワイルドライスをブレンドし、セロリ、玉ねぎ、リンゴ、そして…

この自家製料理は、まさに秋の温かい風味と香りが溢れています。濃厚なきのこスープで煮込んだこのコーン粥は、焼き上げた甘辛いどんぐりかぼちゃと揚げた野菜を添えて提供されます。

美しく個性的な盛り付けにするには、ロメインレタスを半分に切り、焦げ目がつくまでグリルします。これが一番美味しい部分です。カリカリに焼いたベーコンを乗せ、簡単なドレッシングをかけたら完成です。

スイカとフェタチーズの組み合わせを試したことがないなら、このレシピはまさにうってつけです！そしてもう一つ驚きの事実：スイカをグリルしたことはありますか？砂糖は素晴らしい組み合わせです…

「このシンプルなサラダは、ランチにもディナーにも簡単に作れます。私が気に入っているのは、とてもヘルシーなだけでなく、様々な食感と風味が楽しめるので、お腹いっぱいになるところです。」

この美味しくてヘルシーな低カロリーのトスカーナ風料理は、簡単に作れて、休日にも普段の食事にも最適です。鶏むね肉をズッキーニ、トマト、フェンネルと一緒にオーブンで焼きます。

この豚肉レシピはトスカーナの味にインスパイアされたものです。ジューシーな豚ヒレ肉に、甘く焼いたブドウ、香り高いフェンネル、そして美味しい肉汁に浸した素朴なパンを添えています。ブドウの甘さが…

このレシピでは、Tボーンラムステーキ（フィレとロースの一部で、真ん中に骨が付いている部分）を使用します。ラムラックよりも安価ですが、肉質はラムラックと同じくらい風味豊かでジューシーです。ステーキに…

ディル、ニンニク、レモンが、このフムスに北欧風の風味を与えています。缶詰ではなく乾燥ひよこ豆を使用しているため、クリーミーな食感に仕上がっており、ヨーグルトも添えられています。

エビを米麺と一緒に、レモングラス入りの香り高いココナッツカレーで煮込み、個別のパーチメント紙で包んで焼き上げます。この調理法により、余分な脂肪や塩分を使わずに濃厚な風味を引き出すことができます。さらに…

マカロンは、小麦粉を使わない、柔らかいココナッツクッキーです。このレシピでは、ココナッツの甘さに、鮮やかなレモンとフレッシュなローズマリー、そしてほのかな松の香りが絶妙に調和しています。