ケールレシピ

シャキシャキとしたケール、ジューシーな洋梨、カリカリのピーカンナッツのコントラストが、このサラダを面白く、そして濃厚なものにしています。オリーブオイルとワインビネガーで味付けしたこのヘルシーな葉物サラダは、次のような方にも適しています。 続きを読む

タンパク質と栄養が豊富なケール、風味豊かでカリカリとしたクルトン、そしてパルメザンチーズ、アンチョビ、マスタード、少量のウスターソースで作ったピリッとしたドレッシングを使った、とても簡単に作れるパンサラダのアレンジレシピです。 続きを読む

キヌアとカーリーケール、チェリートマト、松の実を美味しくヘルシーに組み合わせ、クリーミーなヤギのチーズをトッピングしました。オリーブオイルとワインビネガーを使った軽いドレッシングが、心地よい酸味を添えています。 続きを読む

ケールが大流行しているようですが、私も例外ではありません。この「チップス」は、甘み、塩味、旨味のバランスが絶妙で大好きです。食事の合間のちょっとしたおやつにぴったりで、栄養もたっぷりです。 続きを読む

ケールとマッシュルームの組み合わせを一度味わったら、もう片方だけでは考えられなくなるでしょう。調理中は素晴らしい香りが漂い、出来上がった味も負けず劣らず美味しいです。付け合わせにも最適です。煮込むと、その風味は… 続きを読む

口の中でとろけるようなクリスピーなケールチップスは、高カロリーで不健康なスナックの素晴らしい代替品です。さまざまなスパイスの組み合わせ（乾燥ニンニクなど）を使用して、新しい味を探求できます。さらに良いことに、 続きを読む

こうしたタイプのキャセロールは、アメリカ料理の典型的なものです。これらのレシピがアメリカで人気になったのは、1984年に出版された料理本がきっかけだと考えられています。調理する際は、パンに具材を挟み、その上から卵液を注ぎ、しばらく置いておきます。 続きを読む

シンプルでヘルシー、そして驚くほど美味しい――この料理を試したほとんどの人がそう言います。このサラダは、好き嫌いが激しい子供にも大人にも喜ばれるでしょう。ドレッシングとマンゴーはケールと完璧にマッチし、全体的に明るく、そして… 続きを読む

子供に健康的な野菜を食べさせる方法の一つは、ケールをクリームで調理することです。この調理法を試せば、好き嫌いの多い子供でもきっとおかわりを欲しがるでしょう。例えば、クリーミーなケールはパスタシェルと一緒に食べると良いでしょう。 続きを読む

• ケールサラダ
• アンチョビドレッシング

ケールはビタミンKの良い供給源であり、その健康効果と美味しさを以下のレシピで簡単に組み合わせることができます。アンチョビドレッシングは間違いなくこの料理の主役です。 続きを読む

ケールを加えることで、この濃厚なペストに豊かな風味と鮮やかな緑色が加わります。このレシピで作れるペストは1～1.5カップ分で、魚、鶏肉、豚肉、ステーキなどにもよく合います。 続きを読む

抗酸化物質が豊富なケールは、生で食べるとさらに健康的です。細切りにしたケールを軽いレモンドレッシングで和え、リンゴ、デーツ、アーモンド、チーズを混ぜ合わせたやや甘めのソースと和えます。ペコリーノチーズを少し加えると… 続きを読む

この鮮やかな緑色のスムージーは、食物繊維、ビタミンC、ルテイン（視力に良いとされる）が豊富です。冷凍ブドウを冷凍庫に保存しておけば、手軽に朝食のスムージーを作ったり、いつでもヘルシーな飲み物として楽しめます。 続きを読む

パルメザンチーズドレッシングをかけた、滋味深く温かいケールスープ。チキンブロスをベースに、スペイン産チョリソーソーセージの風味豊かなアクセントを加えています。美味しくて栄養満点の一品です。 続きを読む

白ワインで煮込んだインゲン豆、マッシュルーム、タンパク質豊富なケールを、赤唐辛子フレークで味付けした、あっさりとした野菜ミックス。パルメザンチーズがコクを添えます。付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

ケール（別名カーリーケール）に松の実と塩味の効いたペコリーノ・ロマーノチーズを加えると、美味しいペストソースができます。このソースは、イタリアの定番パスタ、リングイネとの相性が抜群です。 続きを読む

ケールはビタミン、必須ミネラル、アミノ酸の宝庫です。この健康的な野菜を柑橘類とヤギのチーズと一緒にサラダにし、ジュース、オリーブオイル、ヨーグルトでドレッシングすれば、 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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熱したフライパンにベーコンを炒め、そこにスイスチャード（約200g）を加えて、熱で葉が少ししんなりするまで炒める。デーツとクルミを散らす。 続きを読む

サクサクのパン粉の衣、ニンニク風味の柔らかい野菜、ボリュームたっぷりの玄米、そしてクリーミーなチーズソースが絶妙にマッチした、フードネットワークのズッキーニとケールのキャセロールレシピは、まさに絶品です。 続きを読む

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「ナッツのような食感と風味が絶妙なんです」と、イタリアのグリッツについてジャダ・デ・ラウレンティスは語る。彼女はこのグリッツをケールと組み合わせ、柑橘系のドレッシングをかけた温かいサラダにしている。さらに、より豊かな食感にするために、ジャダは… 続きを読む

この軽めのベジタリアン料理は、豆、卵、ケール、チーズ、全粒粉パンのおかげでタンパク質が非常に豊富で、カジュアルな夕食にぴったりです。さらに、ビタミンC、カルシウム、鉄分もたっぷり含まれています。 続きを読む

オリーブオイルとニンニクの小片が、この葉物野菜のメインディッシュにクラシックなイタリアの風味を与えている。 続きを読む

• 自家製調味料：

これは南米の伝統的な付け合わせで、カリカリに揚げたチキンとの相性は抜群です。 続きを読む

フードネットワーク誌に掲載されたこのボリューム満点の料理は、栄養バランスの取れた食事として最適です。スモークソーセージ、ヘルシーな玄米、ケール、そしてブラックアイドビーンズが使われています。 続きを読む

シンプルなオリーブオイルとレモン汁のドレッシングで和えた、ガイ・フィエリ考案のラディッキオとケールのサラダは、香り高いバジル、カリカリのクルミ、ペコリーノチーズをトッピングした、15分でできる手軽な食事にぴったりです。 続きを読む

この料理はケール、塩、オリーブオイルのたった3つの材料で作られています。オーブンで数分焼くだけで、メリッサ・デ・アラビアンの野菜チップスは美味しくてカリッと仕上がります。 続きを読む

• ワッフル：
• ピザ生地：
• ピザソース：
• ケールチップス：

ワッフルはもはや朝食だけの食べ物ではない。ダマリス・フィリップスのレシピでは、ワッフルをピザのように盛り付け、ドライトマトや自家製トマトソース、とろけるチーズ、新鮮な野菜といった定番のトッピングを添えている。 続きを読む

レイチェル・レイは、ケールをソーセージ、ニンジン、ジャガイモで作ったスープベースと混ぜ合わせ、風味付けに白ワインを少々加え、最後にレンズ豆を加える。 続きを読む

タンポポの葉またはクレソンのベーコン煮込みレシピ - 続きを読む

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豚ロース肉をスパイシーな調味料で焼き上げ、ケールを白インゲン豆、トマト、チキンスープで煮込んだ副菜レシピ。 続きを読む

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• ケイジャンシーズニングの場合：

ケールをベーコンとケイジャンスパイスミックスで炒め、鶏がらスープで煮込むレシピ。 続きを読む

鶏がらスープで煮込んだケールに、揚げたベーコンをトッピングした副菜レシピ。 続きを読む

ポトフは、野菜と肉を煮込んだフランス料理です。赤身肉と軟骨肉を煮込んでゼリー状のスープを作り、ニンジン、カブ、ネギ、セロリなどの野菜も加えます。 続きを読む

2品目のレシピ：ペコリーノ・ロマーノチーズ、揚げニンニク、ケールを添えたスパゲッティ。 続きを読む

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ケール、卵、クルトン、パルメザンチーズを使ったシーザーサラダのレシピ。特製オリーブオイルドレッシングを添えて。アンチョビ、ニンニク、ウスターソースをブレンドしています。 続きを読む

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鶏がらスープで煮込んだケールの副菜レシピ。 続きを読む

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時間を節約したい場合は、市販のポテトニョッキを使用し、こんがりと焼き色のついたバターナッツスクワッシュ、ケール、そして風味豊かなパルメザンチーズをトッピングしてください。 続きを読む