カリフラワーレシピ

スモークゴーダと濃厚なチェダーチーズが絶妙なこのベジタリアンパンは、シャキシャキのカリフラワーと芽キャベツがたっぷり詰まっています。市販のピザ生地を使い、具材を巻いてロール状にするだけ。作り方はとても簡単で、 続きを読む

カリフラワーはどんなソースも完璧に吸収します。小房に分けたカリフラワーをバターと市販のウォッカパスタソースで焼き、カリカリのパン粉をトッピングして、ウォッカディップソースを添えてお召し上がりください。この料理は 続きを読む

クリーミーでコクのあるこのカリフラワーと白インゲン豆のピューレは、フレッシュなローズマリーとパルメザンチーズのおかげで風味豊かです。調理時間を短縮するには、缶詰の白インゲン豆（カネリーニ豆）を使用してください。 続きを読む

このレシピは、炭水化物を控えたいタコスやケサディーヤ好きの皆さんのためのものです。カリフラワー、モッツァレラチーズ、卵で作るこのトルティーヤは薄く、黄金色に焼き上がり、サクサクとした食感です。ぜひ作ってみてください。 続きを読む

インドのティッカマサラは、必ずしも鶏肉で作る必要はありません。同じくらい美味しいベジタリアンバージョンを試してみてください。カリフラワー、ひよこ豆、グリーンピースがティッカマサラの具材になり、伝統的なクリームの代わりにサワークリームやヨーグルトを使えば、この料理は… 続きを読む

このカリフラワーステーキは付け合わせに最適ですが、肉厚でボリュームがあるので、メインディッシュとしても十分満足できます。このレシピでは、前菜としてステーキを2枚作ります。ステーキにはスパイシーなソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• 鴨の胸肉
• ニンジンとカリフラワーのピューレ

クリーミーなニンジンとカリフラワーのピューレは、皮がパリパリで肉がジューシーなローストダックの胸肉にぴったりの付け合わせです。さらに、野生キノコのソースを添えれば、ダックの美味しさが一層引き立ちます。数種類の美しいキノコを選んでみてください。例えば、次のようなものがあります。 続きを読む

• キャベツサラダ
• アボカドチポトレソース
• カリフラワーのカリカリ揚げ

ベジタリアン向けのカリフラワータコスを作ってみましょう。より美味しくするために、カリフラワーの小房を米粉とスパイスで作った衣で揚げます。こうすることで、カリッと香ばしく、風味豊かで、ピリッとした味わいになります。ジューシーなコールスローとアボカドソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

この低脂肪で乳製品不使用のクラシックなアメリカンマカロニチーズは、ベルベットのような黄色いソース、ピューレ状にしたカリフラワー、ビーガンチェダー、ターメリックのおかげで、まさに完璧な味に仕上がっています。ソースにナッツのようなチーズ風味を与えるために、 続きを読む

野菜を蒸すことで、有益な微量栄養素とビタミンを最大限に保持できます。蒸した野菜を健康的であるだけでなく美味しくするために、熱したごま油と唐辛子で味付けし、レモン汁をかけます。野菜 - 続きを読む

このシンプルで野菜たっぷりの料理は数分で出来上がり、家族みんなを幸せにします。パスタは好きだけど野菜が苦手な子供たちや、仕事で疲れた後でコンロの前に立ちたくない親たちも大満足です。クリーミーで、 続きを読む

• グリーンチャツネ
• 生地
• 野菜

パコラは、衣をつけて揚げた野菜を使ったインドのベジタリアンスナックです。レシピ考案者のニディ・ジャランは、この野菜をインド料理の「天ぷら」と呼んでいます。ひよこ豆の粉で作った衣に香り高いスパイスを加え、ふっくらとカリッとするまで揚げます。 続きを読む

カリフラワーのフライは、メインディッシュとして、またはお好みの焼きチキンやターキーの付け合わせとしてお召し上がりいただけます。カリフラワーを丸ごと揚げると、短時間でこんがりとした黄金色になり、とても柔らかく仕上がります。 続きを読む

外の気温が下がり始めると、オーブンで調理した料理ほど心地よく、心安らぐものはありません。この温かいチリは、天板にのせてオーブンで焼きます。肉は入っていませんが、スパイスでローストしたサツマイモとカリフラワーが、この料理を… 続きを読む

• カリフラワー
• タヒニソース

近々開かれるディナーパーティーのためにヴィーガン料理を作りたい場合、またはお気に入りのキャベツ料理の新しいバージョンを試してみたい場合、このレシピはすべての条件を満たします。このレシピは世界的に有名な焼きキャベツからインスピレーションを得ています。 続きを読む

カリフラワーの生地包みは、有名なビーフウェリントンと同様の調理法です。キャベツ1個にハーブバターをかけ、マッシュルームペーストを塗ったパイ生地で包み、火が通るまで焼きます。完璧な一品です。 続きを読む

スティールカットオーツはロールドオーツよりもはるかに健康的で、朝食のオートミールだけでなく、このリゾットのようなボリュームのある料理にも適しています。全粒穀物を食生活に取り入れるのに最適な方法です！スティールカットオーツで作ったリゾットは… 続きを読む

蒸したカリフラワーは、ケッパー入りの温かいレモンガーリックバターソースにぴったりのニュートラルな風味で、野菜に鮮やかな香りを染み込ませます。カリフラワーにソースを少し吸わせてから… 続きを読む

天板1枚で夕食一品が作れるので、後片付けも楽々です。このレシピには鶏もも肉が最適です。風味豊かでジューシーな仕上がりになります。付け合わせには、ケトジェニックダイエットにも適したカリフラワーがおすすめです。 続きを読む

カリカリのカリフラワーチップス、本当です！低カロリーでおいしいこのスナックは、30分以内に出来上がります。このレシピにはカリフラワーライスが必要です。市販のものを使うか、カリフラワーの小房をフードプロセッサーでピューレ状にして… 続きを読む

この野菜カレーはベジタリアン料理というだけでなく、ヴィーガン料理でもあります！たっぷりの野菜と温かみのあるスパイスが効いていて、四旬節はもちろん、肉料理から少し離れたい時にもぴったりです。甘いココナッツミルクがスパイスの風味を絶妙に引き立てます。 続きを読む

このベジタリアンフリッタータは、朝食や軽い夕食に最適です。ギリシャ産フェタチーズとディルが爽やかで酸味のある風味を添え、カリフラワーが食物繊維を加え、繊細なオムレツをより満腹感のある栄養価の高いものにしています。このフリッタータは絶品です。 続きを読む

カリフラワーはきれいにステーキ状に切り、グリルする前に塩水に軽く浸します。野菜ステーキのために、フェンネル入りの自家製トマトレリッシュを作ります。カリフラワーの上にのせて、鮮やかな組み合わせをお楽しみください。 続きを読む

夏はグリルステーキの季節です。肉を食べない人でも、この美味しいごちそうをぜひ味わってみてください。カリフラワーのステーキをグリルしてみましょう！カリフラワーの頭をきれいにステーキ状に切り、ハリッサ（スパイシーなペーストで、 続きを読む

クミンとスマックで味付けし、鮮やかなレモンビネグレットをかけたこのカリフラワーサラダは、バーベキューやシャシリクにぴったりの一品です。カリフラワーは、小房がグリル網の隙間から落ちないように、グリルバスケットに入れて焼くのが最適ですが… 続きを読む

カリフラワーを美味しく斬新な方法で調理したいなら、このレシピはきっとあなたを驚かせるでしょう。カリフラワーを小房に分け、オーブンで焼き、焼き上がりの数分前にディジョンマスタード、デーツシロップ、そして…を混ぜ合わせたものを塗ります。 続きを読む

• トマトソース
• カリフラワー

鶏肉のパルメザン風ベジタリアン料理を作ろうと思っているけれど、ナス以外の食材を検討しているなら、この料理はまさにうってつけです。カリフラワーを使っても、オリジナルと同じくらいカリッと香ばしく、チーズの風味も豊かで、とても美味しく仕上がります。きっとみんなに喜ばれるでしょう。 続きを読む

このアジア料理の定番レシピでは、米の代わりにカリフラワーを使います。ただし、伝統的なチャーハンとは異なり、炭水化物が少なく、食物繊維が豊富です。このバージョンの「チャーハン」はベジタリアン向けで、以下の材料で作ります。 続きを読む

カリフラワーマカロニチーズは、お気に入りの料理にヘルシーな野菜を加え、美味しいチーズソースで野菜を隠してしまう素晴らしい方法です。ソースに加える前にカリフラワーを細かく刻むことで、食感も風味も感じられなくなり、 続きを読む

このマカロニチーズソースのレシピは、伝統的なマカロニチーズと同じくらい美味しいのに、カロリーは控えめです。生クリームの代わりに、無糖練乳、低脂肪チェダーチーズ、アメリカ産ヌーシャテルチーズを使用しています。 続きを読む

小さなカリフラワーの小房がこのマカロニチーズキャセロールに完璧に溶け込んでおり、料理をよりジューシーでヘルシーにしています。風味は損なわれておらず、シャープチェダー、香り高いグリュイエール、そして…の組み合わせが主役となっています。 続きを読む

このレシピでは、カリフラワーを通常の小房ではなく4等分に切ります。まず、こうすることで、ベジタリアン料理の見栄えが良くなります。次に、大きめの塊の方がじっくり煮込むのに適しています。 続きを読む

• カリフラワーボール
• ブルーチーズソース

一口サイズのこの風味豊かなお菓子がオーブンで焼かれているなんて信じがたいほどです。まるで揚げたかのような、香ばしくカリッとした食感です。人気のポテトフライ「テイタートッツ」によく似ていますが、カリフラワーで作られています。 続きを読む

この美味しいベジタリアンパスタは、タンパク質と食物繊維が豊富で、とにかく美味しいです。カヴァテッリパスタは別に茹でて、よくローストしたカリフラワー、缶詰のひよこ豆、サラダグリーンと、 続きを読む

• ビネグレットドレッシング
• 野菜
• 鮭

次の家族のお祝いには、サーモンをメインディッシュにしてみてはいかがでしょうか。サーモンはフライパンでカリッと焼き上げ、最後にオーブンで仕上げることで、ジューシーで柔らかく、香ばしい皮のサーモンに仕上がります。サーモンに添える特別な一品： 続きを読む

このベルベットのような濃厚なスープは、カリフラワーとパースニップの風味にローズマリーとチャイブの香りを添えています。このレシピは脂肪分10%から35%のクリームで作れますが、脂肪分が多いほどスープはクリーミーになります。数個焼いて、 続きを読む

食物繊維とタンパク質が豊富で、食感の絶妙な組み合わせも楽しめる、美味しくてヘルシーな中東風ボウル料理を作りましょう。ベースは滑らかな自家製フムスで、その上に揚げたカリフラワーをトッピングします。 続きを読む

この料理の素晴らしいところは、ご飯を炊いたり野菜を焼いたりする必要がないことです。材料をすべて天板に並べて焼くだけ。仕事帰りの夕食にぴったりです。美味しくてヘルシー、洗い物も少なくて済み、何より体を動かす必要がないのが魅力です。 続きを読む

• グレービー
• カリフラワー

黄金色でサクサクの衣をまとった揚げカリフラワーステーキは、肉好きでさえベジタリアンを羨むほど美味しいです！カリフラワーの頭を均等なスライスに切り（落ちた小房も使えます！）、衣をまぶします。 続きを読む

新じゃがいもとカリフラワーと一緒に天板にのせて焼いた鮭は、手早く簡単にできる平日の夕食にぴったりの解決策です。また、数種類のカリフラワー（紫、白、緑のロマネスコ）を使えば、 続きを読む

平日のランチに、野菜、缶詰の豆とコーン、グリルチキンを使った、手軽でおいしいメキシカン風スープはいかがですか？材料をすべて容器に入れて、あとは… 続きを読む

ローストした肉には、シンプルながらも彩り豊かな中東風の野菜の付け合わせを添えましょう。カリフラワーの小房とニンジンのスティックをグリルし、ハリッサ、レモン汁、香り高いスパイスで和えます。甘味 - 続きを読む

ひよこ豆とたっぷりの野菜を使ったこのクリーミーなヴィーガンスープは、ランチに十分なボリュームです。さらに満足感を高めたい場合は、食べる直前にご飯や麺をひとさじ加えても良いでしょう。 続きを読む

このローストカリフラワーのレシピは、サフラン、コリアンダー、ニンニク、玉ねぎ、レモン汁を加えることで、中東の付け合わせ料理のような魔法のような風味に仕上がります。カリフラワーをフライパンでスパイスと一緒に炒め、オーブンに移します。 続きを読む

ホリデーシーズンの肉料理や鶏肉料理にぴったりの野菜の付け合わせ。カリフラワーをすりおろしたパルメザンチーズ、香り高いタイム、ローズマリーと一緒に黄金色になるまで焼きます。パルメザンチーズがクセのないカリフラワーに風味を染み込ませ、 続きを読む

この美味しいキャセロールは、人気のバッファローウィングの風味がたっぷり詰まっていますが、肉は使わず、カリフラワーに含まれる健康的な食物繊維が豊富です。カリフラワーをセロリ、バター、ホットソースで炒め、盛り付けます。 続きを読む

マカロニチーズをよりヘルシーにするには、小房に切った調理済みのカリフラワーをチーズソースに加えます。カリフラワーはジューシーで栄養価が高く、味が水っぽくならないように、チーズソースにはスモークゴーダチーズを使用しています。 続きを読む

より軽くてヘルシーなアジア風チャーハンを作るには、伝統的な米の一部をカリフラワーライスに置き換えます。どちらの種類の米も、カレー粉、スライスアーモンド、スパイスと一緒にフライパンで炒め、その後… 続きを読む

テトラッツィーニキャセロールは、とろりとしたチーズソースで和えた、ボリュームたっぷりで美味しいパスタ料理です。揚げた鶏肉は、カリフラワー、マッシュルーム、その他の野菜と絶妙にマッチします。すべての材料をソースで和え、テトラッツィーニにすりおろしたチーズを振りかけます。 続きを読む

サーモンは誰からも愛される食材で、火の通りも早いので、他の材料を準備している間に軽くマリネして風味を最大限に引き出す時間も十分にあります。このレシピでは、メープルシロップ、醤油、そして… 続きを読む