新年パーティーのレシピ

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クリスマスや大晦日のパーティーで、これらの華やかな前菜と飲み物を振る舞ってみませんか。

18歳以上の方のみ、過度の飲酒は健康に害を及ぼします！

骨付き牛ロース肉のオーブン焼き（野菜添え）

アン・バレルによるこの見事な祝祭料理は、食卓の主役となるにふさわしいでしょう。

レシピ： 骨付き牛ロース肉のオーブン焼き（野菜添え）

お祝いピザ「新年のリース」

ソーセージとペパロニのピザが、ホリデーシーズンにぴったりの華やかなリースに変身！こんがりと焼き上げた生地でリボンを飾り、フレッシュバジルを散らせば、見た目も美しく、食べるのがもったいないくらい！

レシピ： お祝いピザ「新年のリース」

巨大カップケーキ雪だるま

この見事なスイーツは、賑やかなホリデーパーティーにぴったりです。メレンゲフロスティングで覆われたミニカップケーキは、雪のように軽く、フィギュアから簡単に取り外せます。

レシピ： 巨大カップケーキ雪だるま

ジャガイモと牛肉のカナッペ

パーティー当日にキッチンで長時間過ごすことを避けるため、カナッペ用の牛肉は前日に準備しておきましょう。

レシピ： ジャガイモと牛肉のカナッペ

ホットコーンディップ

トリシャ・イヤーウッドのチーズソースは、寒い冬の夜に体を温めてくれます。スライスした青唐辛子とモントレージャックチーズが、柔らかいトウモロコシにピリッとした辛味を加えます。

レシピ： ホットコーンディップ

エビのホースラディッシュ添え

伝統的なシュリンプカクテルの代わりに、エビをトマトとホースラディッシュのソースで和え、オーブンで焼いて温かいうちに召し上がってください。

レシピ： エビのホースラディッシュ添え

パルミエチーズ入りパイ生地

サンドラのクリスピークラッカーを作るには、市販のパイ生地を使用し、お好みのチーズミックスをトッピングしてください。

レシピ： パルミエチーズ入りパイ生地

シナモンクリスマスリースパイ

ホリデーディナーで、この一人分サイズのスイーツでゲストを喜ばせましょう。コーヒーや紅茶によく合います。

レシピ： シナモンクリスマスリースパイ

リブロースのロースト「オー・ジュ」

柔らかくジューシーな牛肉を、赤ワインとウスターソースで煮詰めたソースでコーティングしました。野菜の付け合わせを添えてお召し上がりください。

レシピ： リブロースのロースト「オー・ジュ」

バナナスノーマンミルクシェイク

この冬限定ノンアルコールカクテルの甘い飾り付けは、ほんの数分でできます。クリーミーなエッグノッグには、ナツメグとオールスパイスの風味が加えられています。

レシピ： バナナスノーマンミルクシェイク

ヘーゼルナッツ入りストゥルッフォリ

ジャダ・デ・ラウレンティスは、毎年冬のホリデーシーズンにこの華やかなイタリアのデザートを作ります。甘いハチミツソースで和えた揚げドーナツとヘーゼルナッツをリース状に飾り、最後にカラフルなスプリンクルをトッピングします。

レシピ： ヘーゼルナッツ入りストゥルッフォリ

洋梨とブルーチーズのトースト

この甘じょっぱいおやつは、たった25分で準備できます。ゴルゴンゾーラチーズがない場合は、マイルドなチーズなら何でも代用できます。

レシピ： 洋梨とブルーチーズのトースト

チーズログ（ランチソース添え）

トリシャのチーズログは、ホリデーパーティーにぴったりのスナックやおつまみです。見た目を美しくするには、チーズログを刻んだピーカンナッツで覆い、クラッカーやベーグルチップスと一緒にどうぞ。

レシピ： チーズログ（ランチソース添え）

串刺し餃子

リー・ドラモンドがクリスマスカラーの前菜を作ります。ポイントは材料の順番。市販のほうれん草トルテリーニ、フレッシュモッツァレラチーズ、そしてチェリートマトを使います。さらに風味を増すには、ペストビネグレットソースをかけましょう。

レシピ： 串刺し餃子

バタークッキー（絞り出し式）

これらの人気のホリデーミニクッキーは、バター、バニラ、アーモンドエッセンスで作られています。赤と緑のカラースプレーで飾り付ければ、お祝いムード満点です。

レシピ： バタークッキー（絞り出し式）

ふわふわマッシュポテトドーナツ

このポテトプロフィットロールは、前菜として簡単に作れます。牛乳、植物油、バターなど、たいていご家庭のキッチンにある材料で作ることができます。

レシピ： ふわふわマッシュポテトドーナツ

ローズマリー風味のアコーディオンポテト

イナのベイクドポテトは、外はカリッと、中はふっくらとしています。完璧な食感に仕上げるには、ジャガイモを横方向にスライスし、オリーブオイルを絡めて、高温で30分間焼くのがポイントです。

レシピ： ローズマリー風味のアコーディオンポテト

塩漬けタラのディップ

ジャガイモとニンニクを加えたクリーミーな塩漬けタラのペーストで、クラッカーにつけて食べるのに最適です。

レシピ： 塩漬けタラのディップ

ワイン漬けのイチジク

このシンプルで上品な前菜は、準備にたった15分しかかかりません。ワインで煮込んだイチジクを、パン、チーズ、ワインと一緒に、ホリデーシーズンの食卓に添えてお召し上がりください。

レシピ： ワイン漬けのイチジク

メレンゲで作られた、ふんわりとした白鳥の湖

これは実に美しいデザートだ。メレンゲで作られたふんわりとした白鳥が、バニラカスタードで満たされた湖に浮かんでいるように見える。

レシピ： メレンゲで作られた、ふんわりとした白鳥の湖

お祝いのチーズロール

リーのシンプルなロールパンは、パーティーが始まるまで冷蔵庫で保存できます。中身はクリームチーズ、ランチドレッシング、黒コショウです。

レシピ： お祝いのチーズロール

クリームチーズのウェリントン、ベーコンとランチドレッシング添え

メリッサのディップは、ベイクドブリーとクリームチーズログの中間のような食感です。パーティーにもぴったりな上品さがありながら、ベーコンとランチドレッシングのおかげで子供たちにも喜ばれるでしょう。レシピをマスターしたら、他の味にも挑戦してみてください。大人向けに出すなら、ニンニクやカレーペーストでソテーしたマッシュルームを添えてみるのもおすすめです。

レシピ： クリームチーズのウェリントン、ベーコンとランチドレッシング添え

ブリーチーズ入りホットサンドイッチ

タイラー・フローレンスは、バゲットにプロシュートとリンゴを重ね、その上にブリーチーズを乗せる。オーブンで焼くとチーズはとろりとして美味しくなる。

レシピ： ブリーチーズ入りホットサンドイッチ

チョコレートチップビスコッティ

冬のホリデーシーズンにクッキーは欠かせません。そして、子供の頃から最も愛されているクッキーといえば、おそらくチョコレートチップクッキーでしょう。メリッサ・デ・アラビアンのレシピは、ビスコッティとチョコレートチップクッキーを半分ずつ混ぜ合わせたものです。甘くて柔らかく、コーヒーに浸して食べるのに最適です。

レシピ： チョコレートチップビスコッティ

ハーブ入りクール・ア・ラ・クレーム

イナ・ガーテンのハーブ入りクリームチーズは15分で完成。パーティーを優雅にスタートさせるのにぴったりの前菜です。

レシピ： ハーブ入りクール・ア・ラ・クレーム

ビーフカツ「ブラチョーレ」

このイタリア料理は、薄切りにした肉を巻いてロール状にし、プロシュートとプロヴォローネチーズを詰めたものです。フレッシュトマトソースで和えたオレキエッテパスタと一緒にお召し上がりください。

レシピ： ビーフカツ「ブラチョーレ」

ホワイトチョコレートキャラメル

高品質のホワイトチョコレートは、焼くと魔法のように美味しいキャラメルに変わります。ホットチョコレートに混ぜたり、クッキーサンドのフィリングにしたり、アイスクリームにかけたりしてお楽しみください。

レシピ： ホワイトチョコレートキャラメル

ピーナッツバタートリュフ

ピーナッツバター、砂糖、バターを混ぜ合わせて、ふわふわのトリュフ生地を作ります。様々なトッピングをまぶして冷蔵庫で冷やせば、ホリデーパーティーにぴったりのミニデザートの出来上がりです。

レシピ： ピーナッツバタートリュフ

冬用帽子のケーキ

様々な絞り口金を使うことで、編み物の帽子を模した模様をケーキに描くことができます。ゲストがケーキを楽しんだ後、切り開くと、中に隠されたチョコレートキャンディーが現れます。

レシピ： 冬用帽子のケーキ

ピーナッツ入りポン菓子

トリシャのピーナッツボールはオーブンを使わず、たった20分で準備できます。密閉容器に入れておけば最長2週間保存できますが、おそらくそれよりもずっと早く食べきってしまうでしょう。

レシピ： ピーナッツ入りポン菓子

フランスのクレープ

アルトン・ブラウン考案の、甘いものと塩味のもの、両方のパンケーキをぜひお試しください。具材を詰めたり、粉砂糖をまぶすだけで上品な一品になります。

レシピ： フランスのクレープ

チーズフォンデュと白ワイン

グリュイエールチーズとスイスチーズを混ぜ合わせたものを作ってみてください。パン、リンゴ、ブロッコリー、カリフラワーなど、様々な食材をディップするのに最適です。

レシピ： チーズフォンデュと白ワイン

雪だるまと一緒にパンチ

ラモズ・フィズにインスパイアされたこのクリーミーなコールドパンチは、見た目も実に素晴らしい。泡の中に浮かぶ雪だるまがトッピングされているのだ。雪だるまは事前に作って冷蔵庫で冷やしておき、提供する直前に「マフラー」を添えれば完成だ。

レシピ： 雪だるまと一緒にパンチ

アンティパスト・デ・サラミ

お祝いムードを盛り上げる前菜として、フォンティーナチーズをクリスマスツリーの形に、モッツァレラチーズを星形にカットしましょう。

レシピ： アンティパスト・デ・サラミ

スモークパプリカ風味のグリルドチョリソーカナッペ

揚げたチョリソーに風味豊かなアイオリソースを添えれば、メインコースの前にゲストの食欲をそそる、風味豊かなホリデー前菜になります。

レシピ： スモークパプリカ風味のグリルドチョリソーカナッペ

ハーブ風味のローストヘーゼルナッツ

タイム、レモンの皮、ローズマリーを少し加えるだけで、ヘーゼルナッツはパーティーが始まるずっと前から準備できる、お祝いムード満点のスナックに変身します。

レシピ： ハーブ風味のローストヘーゼルナッツ

ベーコンと一緒に炒めたインゲン豆

ベーコン好きには朗報です。センターカットベーコンは通常のベーコンよりも脂肪分が少なく、野菜にスモーキーで塩味の効いた風味を加えます。インゲン豆は一口サイズに切ると、見た目も美しく、食べやすくなります。

レシピ： ベーコンと一緒に炒めたインゲン豆

チーズとアスパラガスのフリッタータ

フリッタータは、大人数で楽しむのにぴったりの、手頃な価格の料理です。アイダ・モレンカンプは卵にアスパラガスとジャックチーズを加えていますが、野菜とチーズの組み合わせはどんなものでも美味しく作れます。

レシピ： チーズとアスパラガスのフリッタータ

チリコンケソ

リーは、大きな白チーズの塊、スライスした赤唐辛子とトマト、そしてピリッとした辛味とほんのりとした緑色のアクセントを加えるハラペーニョを使った、4つの材料で作るディップを作ります。チーズが溶けたら、トルティーヤチップスと一緒に召し上がってください。

レシピ： チリコンケソ

ローズマリーとチョコレートのスコーン

メリッサのシンプルなスコーンは、白砂糖と粗めのブラウンシュガーを絶妙にブレンドすることで、ちょうど良い甘さに仕上がっています。甘さを抑えたい場合は、フレッシュローズマリーを少し加えると良いでしょう。

レシピ： ローズマリーとチョコレートのスコーン

カボチャ、ムール貝、パスタのスープ

ディタリーニパスタと柔らかいバターナッツスクワッシュの角切りが、濃厚なムール貝と絶妙にマッチした、お祝いにぴったりのスープです。

レシピ： カボチャ、ムール貝、パスタのスープ

ロブスター、トマト、サフランを使ったフェットチーネパスタ

祝日の食事にシーフードを出すなら、このロブスターとフェットチーネの料理を試してみてはいかがでしょうか。柔らかいロブスターの身と濃厚なサフランソースが絶妙にマッチした、特別な日にぴったりの一品です。

レシピ： ロブスター、トマト、サフランを使ったフェットチーネパスタ

バナナナッツパンケーキ（バター添え）

朝食に美味しいパンケーキでゲストを喜ばせましょう。タイラー特製のふわふわバターミルクパンケーキは、ローストしたピーカンナッツとバナナのスライスを砕いて使っています。バター、ハチミツ、メープルシロップを混ぜ合わせた甘いソースをかけてお召し上がりください。

レシピ： バナナナッツパンケーキ（バター添え）