ロイヤルウェディングパーティーのレシピ

グランデ・シャンパン・カクテル

ボビー特製のカラフルなカクテルで新郎新婦に乾杯しましょう。このカクテルは、シャンパン1本、オレンジリキュール、そして新鮮なイチゴで作られています。

レシピ： グランデ・シャンパン・カクテル

スロークッカーで作る豚肉のシチュー

私たちのポークシチューのレシピは、鶏肉と豚肉、ワイン、スパイス、ローストアーモンドを使った13世紀のアングロ・ノルマン料理「マウメニー」を現代風にアレンジしたものです。

レシピ： スロークッカーで作る豚肉のシチュー

フェンネルとトマトを添えたラムチョップ

このボリューム満点のラム肉料理は、1986年のアンドリュー王子とサラ・ファーガソンのロイヤルウェディングで振る舞われた絶品のラムラックを彷彿とさせる。

レシピ： フェンネルとトマトを添えたラムラック

パルメザンチーズを添えたインゲン豆

サンドラ・リーのグリーンビーンズは、アンドリュー王子の結婚式で出されたフランス料理の付け合わせをアメリカ風にアレンジしたものです。ラムチョップと一緒に召し上がれば、まさに王室御用達の一品となるでしょう。

レシピ： 削りたてのパルメザンチーズを添えたインゲン豆

リゾット「シャンパン」

この上品で繊細な料理に、シンプルなルッコラのサラダを添えれば、ウィリアム王子とキャサリン妃もきっと気に入るロマンチックな食事になるでしょう。

レシピ： シャンパン、ハム、アスパラガスのリゾット

シェパーズパイ

ウィリアム王子は子供の頃、イギリスのミート＆ポテトパイが大好きだったと言われている。それもそのはず、このパイはマッシュポテトと溶けたチーズがたっぷり乗っているのだから。

レシピ： ビールで煮込んだ具材を詰めたシェパーズパイキャセロール

スモークサーモンとチャイブを添えたソーダブレッド

この伝統的なイギリス料理の前菜は、王室のレセプションにもふさわしい洗練された一品です。ゲストをきっと感動させるでしょうが、準備は簡単です。

レシピ： スモークサーモンのカナッペ、アイルランドパンにオニオンバターを添えて

枝豆、蜂蜜、醤油を添えた焼き鮭

あっさりとした味わいのヘルシーな料理です。健康志向のケイトなら、塩味とほのかな甘みが絶妙な焼き魚をきっと気に入るでしょう。

レシピ： 枝豆添え焼き鮭ステーキ

ドライフルーツ入りカップケーキ

アルトン・ブラウンのラム酒とドライフルーツのケーキは、ウィリアム王子とキャサリン妃の披露宴で提供されるものとよく似ています。このデザートはイギリスではクリスマスシーズンによく食べられ、時には「最長4週間熟成」されることもあります。

レシピ： ドライフルーツ入りのシロップ漬けケーキ

ニンニク、レーズン、松の実入りキヌア

キャサリン妃は、健康的で満腹感のある食事を好みます。タンパク質と食物繊維が豊富なキヌアは、彼女の満腹感を何時間も持続させてくれます。

レシピ： ニンニク、松の実、レーズン入りキヌア

ソーセージ入りフィロ生地ロール

新郎新婦が誓いの言葉を交わす間、これらのパイ生地ロールを前菜としてお出しください。

レシピ： ひき肉入りのフィロ生地ロール

魚のフライとジャガイモ

イギリスのパブで人気の料理をアレンジしたこのレシピは、ビール衣をまとった魚を揚げたものです。グリーンピースを添えれば、本格的な味わいを楽しめます。

レシピ： 衣をつけて揚げた魚とマッシュポテト

イギリスのミートパイ

イギリスのミートパイは、現代のホットポケットの昔ながらのスタイルと言えるでしょう。このシンプルなスナックは、市販のパイ生地、ソーセージ、新鮮な野菜、そしてなめらかなマッシュポテトで作られています。

レシピ： イギリスのミートパイ

イタリアンウェディングケーキ

1840年のヴィクトリア女王とアルバート公の結婚式では、祝賀ケーキは重さ136kg以上、幅は3メートル近くもあったそうです！一方、サンドラ・リーのケーキは軽くてふんわりしていますが、その美しさは劣りません。

レシピ： イタリアンウェディングケーキ

ハチミツ入りの生姜茶

自宅でイギリス風ティーパーティーを開いてみませんか？お湯に生姜を加えてカモミールティーを淹れてみましょう。

レシピ： 生姜と蜂蜜入りの紅茶

ブルーベリースコーン オレンジグレーズ添え

このほんのり甘いお菓子をレイチェル・レイのジンジャーティーと一緒に召し上がれば、まさに英国らしいおやつになります。

レシピ： ブルーベリーとオレンジのグレーズドスコーン

ホットクロスバンズ

これらのねっとりとしたパンは、イギリスでは伝統的に聖金曜日に食べられますが、温かくて甘いおやつとして、一年中いつでも作ることができます。

レシピ： イースター用のクロスバン