巨大カップケーキ雪だるま

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時間： 4時間。
複雑：簡単に
量：カップケーキ240個

繊細なメレンゲアイシングで覆われた、カップケーキをちぎって作られたこの雪だるまは、冬のホリデーパーティーで間違いなく注目の的となるでしょう。大勢の人が、大きな雪だるまから小さなカップケーキをちぎって喜んで食べます。もちろん、サワーゼリーのリボンで編まれた色とりどりのマフラーも、賞賛の的となるはずです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

雪だるま

すぐに焼けるマフィンミックス430g入り4袋（卵白入りマフィンを作るのに必要な材料も含む）
溶かすためのホワイトチョコレートチップ2カップ*
大さじ1杯分準備完了バニラグレーズ
溶かすためのオレンジチョコレートチップ1カップ*
チョコレートでコーティングされたマシュマロ5個
虹色のサワーゼリーが23cmの長さで2本と、91cmの長さで10本。
イースト不使用ドーナツ2個

釉薬

砂糖2.25カップ
レモン汁大さじ2
ひとつまみの細かい塩
大きめの卵白12個分

材料の代替案

おすすめします

レシピ：

必要なもの：

ミニカップケーキ型、白いミニ紙カップケーキライナー約240枚、雪だるまを乗せるための大きな台座（約15×20インチ）、発泡スチロール製のポスターボードなど、中サイズの星型口金が付いた大きな絞り袋、つまようじ最大300本、直径10インチの発泡スチロール球、直径7インチの発泡スチロール球、長さ約12インチの木製串約6本。

似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、クリーム、チョコレート、マシュマロ、粉砂糖、レモン果汁、卵

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを177℃（350°F）に予熱します。ミニマフィン型に白いミニカップを敷きます。
カップケーキの雪だるま

卵白を使ったカップケーキの生地を、パッケージの指示に従って準備します。カップケーキ型に生地を半分まで流し込みます。中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます（10～12分）。焼きあがったら網に移して完全に冷まします（約30分）。残りの生地も同様に焼きます。これで約240個のカップケーキができます。

ホワイトチョコレートチップを中くらいの電子レンジ対応ボウルに入れて溶かします。30秒ごとに加熱を止めてかき混ぜ、熱いチョコレートチップが残りのチョコレートを完全に溶かして滑らかになるまで、約1分間加熱します。溶かしたチョコレート大さじ2杯を大きめのサービングディッシュまたはボード（例えば15インチ×20インチの発泡スチロールボード）の中央に注ぎます。直径10インチの発泡スチロールの球体を溶かしたチョコレートの上に置き、固まるまで約10分間置きます。これが雪だるまの底の層になります。

注記*

キャンディメルティングチョコレートは様々な色があり、ケーキポップやトリュフなどの焼き菓子をコーティングするために作られています。このコーティングは室温では溶けません。キャンディメルティンググレーズでコーティングされた焼き菓子は、キャラメルのような柔らかさとチョコレートの風味を帯びます。
長さ12インチの木製串3本の鈍端から5cmを切り落とし、長さを揃えます。球体の中心に印を付けます。3本の串を束ねて中心に差し込み、鈍端を内側に向けて、球体の半分まで突き出すようにします。直径7インチの発泡スチロール製の球体を下の球体の中心に合わせ、串が収まるように下げて、雪だるまの頭を取り付けます。2つの球体の間に1インチの隙間を空けます。
カップケーキ5個は後で鼻を作るために取っておきます。カップケーキ16個の底に溶かしたホワイトチョコレートを塗ります（必要に応じて再加熱してください）。それらを底の球体に取り付け、ボードに接するようにリング状にして、土台が転がらないようにします。
残りのカップケーキのそれぞれ上部中央に爪楊枝を差し込み、反対側から突き出します。カップケーキの底に少量の溶かしたホワイトチョコレートを塗り、球体に取り付けます。底から始め、爪楊枝の先端を持ちます。それを一番下の列のカップケーキの間のスペースの上に配置します。爪楊枝が隠れるように差し込み、チョコレートで覆われた底が球体に押し付けられます。溶かしたチョコレートが固まるまで（必要に応じて再加熱しながら）、残りのカップケーキで同じ作業を繰り返します。雪だるまの底と頭が完全に覆われるまで続けます。
ニンジン鼻

中くらいのボウルに、取っておいたカップケーキ5個をできるだけ細かく砕きます。バニラフロスティングを加え、しっかりとしたボール状になるまでよく混ぜます。この生地を長さ10cmの「ニンジン」の形に成形します。長さ30cmの木製の串を半分に切ります。尖っていない方の半分は捨てます。串を「ニンジン」の中央に縦に差し込み、尖った方の端が将来の鼻の付け根から突き出るようにします。固まるまで約30分間冷凍します。
中くらいの耐熱ボウルにオレンジ色のチョコレートチップを入れ、電子レンジで溶かします。30秒ごとに加熱を止めてかき混ぜ、完全に溶けるまで繰り返します（1～2分）。冷凍したニンジンをこの混合液に浸して全体にコーティングします。クッキングシートを敷いた皿に移し、約15分置いて固めます。
串の尖った方を使って、鼻を顔の中心に取り付けます。木製の串が見えなくなり、「ニンジン」がまっすぐになるまで押し込みます。
釉薬

鍋に少量の水を入れ、沸騰させます。耐熱性のスタンドミキサーのボウルを鍋の上に置き、ボウルが沸騰したお湯に触れないように注意します。ボウルに砂糖、レモン汁、塩、卵白を入れます。手で泡立てます。ボウルを沸騰したお湯の上に置き、混合物が触ると温かく、砂糖が完全に溶けるまで泡立てます。ボウルを泡立て器のアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーに取り付け、混合物が冷めてしっかりとした角が立つまで、中高速で10～15分間泡立てます。
フロスティングの4分の1を、中くらいの星型口金を取り付けた大きめの絞り袋に移します。カップケーキの中心から外側に向かって渦巻き状に絞り出し、上面全体を覆うようにバラ模様を描きます。必要に応じて、絞り袋にフロスティングを補充してください。
目とボタン

つまようじを3本半分に切り、1本は捨てます。残りのつまようじを、尖った方を先にして、チョコレートでコーティングしたマシュマロに下から差し込みます。完全に貫通させないように注意してください。つまようじを使って、カップケーキ2個にマシュマロ2個を、頭の目となる位置に取り付けます。その下に、カップケーキ3個にマシュマロ3個を、ボタンとなる位置に取り付けます。
ヘッドホン

長さ12インチの木製串2本を半分に切ります。先端が鈍い方の半分は捨てます。串を尖った方を下にして、雪だるまの頭の目の高さの両側に差し込みます。余分な部分を切り落とし、1インチ（2.5cm）だけ露出させます。ドーナツを頭の両側にぴったりとくっつけるように串に通し、カップケーキのアイシングに触れるまで刺します。長さ9インチのサワーゼリーの帯2本を「王冠」の上に並べて置き、耳当てをつなぎます。必要に応じて余分な部分を切り落とします。
編み込みスカーフ

長さ36インチのサワーゼリーの帯を4枚重ねて、目の前に垂直に置きます。上から4インチ下を測り、つまようじを4枚すべてに通します。これで上部が固定されます。つまようじの下のゼリーの帯を離して、重ね合わなくなります。一番右の帯から編み始め、まず隣の帯の下に通し、次にその次の帯の上に通し、最後に一番左の帯の下に通します。これで最初の絡み目ができます。きれいな模様を作るために、編みながら帯をしっかりと引っ張ります。同じゼリーの帯を反対方向に通しながら編み続けます。まず一番近い帯の上に通し、次にその次の帯の下に通し、最後に一番右の最後の帯の上に通します。
隣り合う帯を交互に編み込むこのパターンを、ゼリーの帯が完全に編み込まれるまで繰り返します。つまようじを使って、最初の帯の終わりに別の36インチの帯を取り付け、新しい帯が編み込まれるまで続けます。下部に残っている編み込まれていない帯を切り取ります。つまようじを使って、スカーフの「帯」を固定します。このプロセスを繰り返し、4つの新しいゼリーの帯から始め、5つ目の帯をそれらに編み込みます。最終的に、長さが同じ2つのスカーフの半分ができあがります。
スカーフの上下の端にある、編み目のないリボン部分を、それぞれ別の色の帯に分けます。スカーフの片方を雪だるまの背中に、つまようじで留めます。スカーフのフリンジの端がボタンの近くの前面に来るように、スカーフを雪だるまに丁寧に巻き付けます。もう片方のスカーフを背中にピンで留め、必要に応じて重ね合わせ、雪だるまに巻き付けます。スカーフの両端は、雪だるまの体の前面で重なるようにします。
提供するまで冷蔵保存してください。