ひまわりのカップケーキ
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複雑： 簡単に
量： カップケーキ24個
複雑： 簡単に
量： カップケーキ24個
この鮮やかなカップケーキのひまわりは、春のホリデーテーブルで間違いなく注目の的になるでしょう。完成したカップケーキを大きな花形のスタンドに並べ、バタークリームアイシングで覆います。茎と葉は緑色のアイシングで、花びらと中心は黄色で飾ります。花の周りに散らばったマシュマロの鳥は、面白い質感と印象的で少しシュールな外観を添えます。ひまわりの暗い中心は、砕いたチョコレートクッキーで作ります。このケーキは、カップケーキを1つずつちぎって食べるので、フォークやナイフを使わずに簡単に食べられます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 24 バニラカップケーキ
- バター450g（室温）
- 粉砂糖8カップ
- バニラエッセンス小さじ2
- ひとつまみの塩
- 牛乳大さじ4～6杯
- アイシング用の緑色のジェル状食用色素
- アイシング用のレモンイエローのジェル状食用色素
- ピープスなどの黄色いマシュマロの鳥25～30個
- 砕いたチョコレートウエハースクッキー0.5カップ（約20枚）
- 特殊装備：直径0.5cmの丸口金が付いた絞り袋。（No.802）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きな皿の底に、カップケーキを3個縦に並べて茎を作ります。茎の左右に2個ずつカップケーキを置いて葉を作ります。残りの17個のカップケーキを茎の上に円形に並べます。
- スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、バター、砂糖、バニラエッセンス、塩、牛乳大さじ4を入れます（ハンドミキサーの場合は大きめのボウルに）。低速で全ての材料が混ざるまで混ぜます。次に速度を中高速に上げ、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。フロスティングが固すぎる場合は、残りの牛乳大さじ1～2を加えて混ぜます。
- ボウルにアイシングを2カップ入れます。緑色の食用色素を約12滴加え、かき混ぜます。
- 残りの白いフロスティングが入ったボウルに黄色の食用色素を小さじ1/4加え、よく混ぜ合わせます。アイスクリームスクープまたは大きめのスプーンを使って黄色のフロスティングをすくい、円形に並べた17個のカップケーキそれぞれにのせます。小さなオフセットスパチュラを使って、カップケーキの上面と側面を滑らかにします（ただし、紙製のカップケーキライナーは除く）。
- アイスクリームスクープ（または大きめのスプーン）とオフセットスパチュラを洗って乾かします。アイスクリームスクープまたは大きめのスプーンを使って、緑色のフロスティングをすくい、茎と葉を構成する7つのカップケーキそれぞれに絞り出します。小さめのオフセットスパチュラを使って、カップケーキの上面と側面を滑らかにします（ただし、紙製のカップケーキライナーは除く）。残りの緑色のフロスティングを、1/4インチの口金（#802）を取り付けた小さな絞り袋に移します。
- 緑色のアイシングで葉の輪郭を描き、葉脈を描きます。オフセットスパチュラを使って茎の下部を滑らかにし、長方形になるように形を整えます。
- マシュマロで作った鳥を、くちばしを外側に向けて花の周囲に並べ、しっかりと押し付けます。花の中心にはチョコレートウエハースチップを詰め、アイシングに押し付けて固定します。
カテゴリー:
レシピ / ミキサー / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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