閲覧数: 26,838有名な中国料理「宮保鶏丁（コンパオチキン）」のベジタリアン版。鶏むね肉の代わりにカリフラワーを使用し、他の野菜と一緒にフライパンで炒める。
閲覧数: 23,560普通の白米を野菜と卵と一緒に炒めることで、アジア風のおいしいベジタリアン料理に変身させましょう。エアフライヤーを使えば、特別な調理器具を使わずにご飯を完璧に炒めることができます。
閲覧数: 2,772牛乳と卵が切れていて、すぐに買い物に行く予定もないけれど、焼きたてのパンやお菓子がどうしても食べたい？そんな時は、とっておきの解決策があります。常備食材を使って、この「スマート」なヴィーガンマフィンを焼いてみましょう。
閲覧数: 14,818人気の中華系アメリカ料理、ジェネラル・ツォー・チキンのベジタリアン版。鶏肉の代わりにカリフラワーを使用。卵とコーンミールを混ぜた衣で揚げる。
閲覧数: 29 298この料理の主役は茶色のレンズ豆です。スープに風味を加えるには、定番の香味野菜である香味野菜（玉ねぎ、セロリ、ニンジンを炒めたもの）から始めましょう。タイム、ローリエ、そして…
閲覧数: 73,268この料理は、伝統的なイタリアのキャセロール「ナスとパルミジャーノのオーブン焼き」のアレンジ版で、ナスの代わりにカリフラワーを使います。カリフラワーの頭をきれいにステーキ状に切り、...
閲覧数: 1,819このベジタリアンラザニアのレシピでは、ミートソースの代わりに、最も風味豊かで肉厚なキノコである揚げたポートベローマッシュルームを使用しています。その風味は、少量の…を加えたベシャメルソースと完璧に調和します。
閲覧数: 1,816伝統的なイタリアのパンザネッラサラダは夏の定番料理とされていますが、トマトを季節の野菜（焼きカボチャや…）に置き換えることで、冬の食卓にも簡単に取り入れることができます。
閲覧数: 7 304きのこ入りワイルドライスは、肉料理の付け合わせとして、または濃厚な風味が詰まった単独のベジタリアン料理としてお召し上がりいただけます。より複雑な風味を作り出すには、...
閲覧数: 10,334ふわふわで軽い自家製ドーナツは、黄金色でサクサクとした皮に包まれ、その香りと風味で皆を魅了します。以下は、定番のベルリンドーナツのレシピです。
閲覧数: 18,272このベジタリアン向けローメンのレシピは、タンパク質、食物繊維が豊富で、生姜、辛いハラペーニョ、醤油、牡蠣などを使った濃厚なアジアの風味が楽しめます。
閲覧数: 1,582このヘルシーなベジタリアンサンドイッチは、野菜の組み合わせが絶妙で、肉の存在をほとんど忘れてしまうほどです。どんぐりカボチャ、ベビーレインボーキャロット、新鮮なほうれん草、ピクルスなどが入っています。
閲覧数: 1,486このミニラザニアは、一人分ずつココット皿で作ります。見た目もエレガントで、味も最高です！ココット皿1つにつき、調理済みのラザニア生地を2枚用意してください。以下の手順に従ってください…
閲覧数: 3,367クリーミーなアルフレッドソースを使ったこの食欲をそそるパスタは、どんな場面でも間違いなく喜ばれるディナーメニューです。クリーミーなソースには、生クリームとすりおろしたパルメザンチーズが使われており、この組み合わせはなかなか見られないものです。
閲覧数: 1 181このレシピでは、ミニサイズのドングリカボチャを、テキサス・メキシコ風のベジタリアン料理にぴったりの可愛らしい食べられる器に変身させます。ピーマン、ネギ、そして…
閲覧数: 3,368美味しいパスタを楽しみながら栄養もしっかり摂りたいなら、全粒粉スパゲッティを選びましょう。野菜と組み合わせれば、美味しくて栄養満点の食事が完成します。
閲覧数: 4,570このマカロニチーズは、ミュンスター、チェダー、パルメザンの3種類のチーズが入った、まさに特別な一品です。焼き上げると、チーズが溶け合って濃厚でクリーミーなソースになり、その上に…
閲覧数: 4,805平日の夜を、手軽でシンプルながらも洗練されたイタリアンスタイルのディナーで彩りましょう。市販のほうれん草とチーズのラビオリを茹でて、自家製のおいしいトマトガーリックソースでいただくだけです。
閲覧数: 1,649ポートベローマッシュルームは、マッシュルーム科の中で最も大きく、風味豊かで、最も美味しいキノコです。料理には傘の部分だけを使用します。3つの傘があれば、4人分の前菜を作るのに十分です。
閲覧数: 1,950このベジタリアンシュニッツェルは、マッシュルームの中でも最も大きく、最も美味しく、最も風味豊かなポートベローマッシュルームの傘を使っています。まず傘をグリルし、それから…
閲覧数: 4,667ピストゥー（フランス語：soupe au pistou）は、夏野菜をたっぷり使った風味豊かなフランスのスープです。ズッキーニ、カボチャ、ニンジン、セロリ、ネギなどの野菜が、すべて小さく均一な立方体にカットされて入っています。
閲覧数: 1,308ふわふわの朝食オムレツに細かく刻んだブロッコリーを加えるとさらにヘルシーになり、すりおろしたフライドポテトを加えるとボリュームアップ。しっかりとした朝食にぴったりです。必要な材料は…
閲覧数: 2,382夕食にラビオリを食べるなら、クリーミーなアルフレッドソースでイタリアンパスタのように調理すれば、市販のラビオリでも家庭的な味わいの美味しい一品に仕上がります。
閲覧数: 6,405この美味しくて手軽な料理は、缶詰の茶レンズ豆を使うことで調理時間を大幅に短縮できます。レンズ豆をスパイシーなローストトマトソースで煮込み、…
閲覧数: 1,661甘いバターナッツかぼちゃは、ヘルシーなベジタリアンリゾットにぴったりの食材です。スライスしたかぼちゃに加えて、でんぷん質の多いリゾット米も必要です。例えば…
閲覧数: 9 180メインディッシュとしても楽しめる美味しい副菜をお探しですか？トウモロコシの粒とハーブでポテトを炒めてみましょう。トウモロコシとパセリ、ディル、ネギを混ぜ合わせたハーブが、料理に爽やかな風味を添えてくれます。
閲覧数: 1,545このベジタリアン料理は、茹でたパスタにソテーしたズッキーニとペストソースを組み合わせたもので、バジルの代わりにズッキーニを使うことで伝統的なレシピを覆しています。
閲覧数: 4,621このシンプルな地中海風パスタは、コーンとチェリートマトの甘みと、ルッコラの風味、ヤギのチーズの酸味が絶妙に調和しています。チェリートマトはコーンと一緒にソテーされ…
閲覧数: 5,755フランスのココットエッグ（鍋焼き卵とも呼ばれる）は、オムレツを焼くのと大差ない調理法ですが、出来上がりははるかに上品でヘルシーです。ココットエッグの最もシンプルなレシピは以下の通りです。
閲覧数: 9,042たっぷりのジューシーなサラダグリーン、缶詰の豆、野菜、卵――ボリュームたっぷりのディナーサラダにぴったりの材料です。でも、「サラダ」という言葉や、その可能性に惑わされないでください。
閲覧数: 5 106フランス料理のラタトゥイユは、夏の野菜の風味が爆発的に広がる一品で、何度でも味わいたくなるでしょう。トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、そしてたっぷりの新鮮なハーブが使われています。
閲覧数: 4,382マヨネーズドレッシングを使った一般的なポテトサラダとは異なり、このフレンチサラダは非常に軽やかで、爽やかで豊かな風味に満ちています。ゆでた小ぶりのジャガイモ…
閲覧数: 5,644ガラムマサラの調味料を小さじ半分加えるだけで、普通のトマトスープがインド料理に早変わりします。スパイスの他に、プラムトマト、玉ねぎ、トマトペーストも必要です。トマトペーストをすりつぶして…
