乳製品や卵を使わずに作られたこのヴィーガンチーズケーキは、柔らかい豆腐とヴィーガンクリームチーズの組み合わせのおかげで、しっとりとして美味しい仕上がりになっています。豆腐はより柔らかく、...
ベジタリアンレシピ
ひき肉の代わりにきのこのみじん切りを使えば、ベジタリアンミートローフが作れます。ミートローフは丸ごと焼いてからスライスしても良いですし、ココット皿に一人分ずつ盛り付けても美味しくいただけます。
このダイエット料理はパンの形に成形することができ、元の名前は「肉パン」です。ひき肉はナスと豆腐から作られ、野菜のキャビアはオートミールと組み合わされています。
サグはインド亜大陸でよく食べられる緑黄色野菜をベースにした料理です。このレシピのように、パニールチーズなど様々な具材をトッピングすることがよくあります。サグは熱々の状態で提供されます。
多くのローフードレシピでは、カシューミルクやアーモンドミルクなどのナッツミルクが使われています。生のカシューミルクはそのまま飲んでも美味しく、ビーガン向けのミルク代替品としても利用できます。
伝統的なスペイン料理のベジタリアン版。米、カリフラワー、マッシュルーム、オリーブ、ローストした赤ピーマンを使用。この美味しいパエリアの米は白ワインとハーブで炊き上げています。
このスープはクリーミーで風味豊かで、ボリュームたっぷりです。この料理の主役はチポトレです。その存在感は徐々に感じられ、予想外にビスクを活気に満ちた味わいへと変えてくれます。
ケサディーヤはアメリカ南西部で特に人気があります。ここでは伝統的なメキシコ料理と同じように作られますが、地元の食材が使われることもあります。このレシピは野菜が豊富で…
アーモンドミルクを作ったことがない?ご心配なく!新鮮な自家製アーモンドミルクは驚くほど簡単に作れます。ナッツを水に浸す必要があるため、多少の時間と手間はかかりますが…
このケサディーヤを作るのに大変な手間がかかりました。馴染みのある、自家製パンを思わせるようなものにしたかったのですが、同時に、ププサのように植物の花を具材に使ったフィリングにしたかったのです。
この鮮やかなエメラルド色のジュースは、冷蔵庫に残っている葉物野菜を使い切るのに最適です。ビタミンCとKも豊富に含まれています。最大限の効果を得るには、ジュースを飲んだらすぐに飲むのがおすすめです。
小麦粉にカリフラワーを加えて、柔らかくふわふわのニョッキを作りました。ケッパー入りの焦がしバターソースで和えれば、美味しいグルテンフリーのランチの出来上がりです。
このレシピはヴィーガンの方にも適している点に注目すべきです。この種の焼き菓子によく使われる材料が使われていないことは、味に悪影響を与えるどころか、むしろ良い影響を与えています。
キヌアとカーリーケール、チェリートマト、松の実を美味しくヘルシーにミックスし、クリーミーなヤギのチーズをトッピング。オリーブオイルとワインビネガーの軽いドレッシングがアクセントになっています。
アサイーベリーは比較的最近人気が出てきましたが、ブラジルではスムージーによく使われています。アサイーベリーは紫色のベリーで、中央アメリカと南アメリカ原産のヤシの木の実です。アサイーベリーは栄養価が高く、
シンプルでヘルシー、そして驚くほど美味しい――この料理を試したほとんどの人がそう言います。このサラダは、好き嫌いが激しい子供にも大人にも喜ばれるでしょう。ドレッシングとマンゴーの組み合わせは完璧です。
伝統的なマジパンのレシピではアーモンドが使われますが、だからといってピーナッツ好きがこのデザートに手を加えられないわけではありません。特に、出来上がった風味は…
新鮮なオレンジとライムの天然果汁をベースに、イチゴとバナナのピューレを加えた、濃厚でヘルシーなこのドリンクは、一日を元気に過ごすためのエネルギーを与えてくれます。ミキサーで…
白ワインで煮込んだインゲン豆、マッシュルーム、タンパク質豊富なケールを、赤唐辛子フレークで味付けした軽めの野菜ミックス。パルメザンチーズがコクを添えます。
このヘルシーで軽いフルーツドリンクのレシピは、無糖アーモンドミルクに新鮮なフルーツとベリーを組み合わせたものです。ビタミン豊富なこの冷たいスムージーは、
グレープフルーツの皮は捨てないでください。美味しいおやつになります。砂糖漬けにした酸味のある皮を砂糖シロップで煮詰めたり、砂糖をまぶしたり、チョコレートでコーティングしたりすると、心地よい味わいになります。
このヴィーガンでグルテンフリーのチョコレートトリュフは、健康的な食生活を送っている方や、厳格なベジタリアンの方にもきっと気に入っていただけるでしょう。繊細なカシューナッツクリームとチョコレートの組み合わせが、このチョコレートの決め手です。
新鮮でサクサクの自家製メキシカントルティーヤチップスは簡単に作れます。フライパンで焼くか、オーブンで焼くだけです。トルティーヤ以外に必要なのは…
油を使わずにオーブンで焼く、ヘルシーな自家製ポテトチップスのレシピ…
葉物野菜、洋梨、クルミを使ったサラダに、クランベリーとシャンパン風味のドレッシングをかけた、手順を追ったレシピ。
グルテンフリーのシナモン風味カップケーキ…
























































