ヘルシーレシピ

太平洋産のタラの切り身を、みずみずしい野菜の上にのせてオーブンで焼き上げます。ニンジン、赤玉ねぎ、エメラルドグリーンの芽キャベツの鮮やかな組み合わせが、料理に彩りを添え、さらに…

この鮮やかなモロッコ風料理は、たった30分で出来上がります。エビとムール貝をスパイシーなトマトソースで煮込み、インゲンとオリーブを加えます。クスクスの上に盛り付けてください。加える前に…

新じゃがいもサラダを作るなら、皮をむくのは時間の無駄です。若い皮には有益な微量元素が含まれており、体に良いだけです。じゃがいもをよく洗い、茹でて、そして…

このレシピは、クリーミーなドレッシングを使った定番のポテトサラダを、休日やピクニック、あるいは平日の簡単な夕食にぴったりのベジタリアン向け副菜に変身させます。少しの…

植物性食品中心の食生活を送っている方や、乳製品不使用のおいしい料理を探している方には、このクリーミーなパスタサラダが最適です。ピクニックにもぴったりで、

新鮮なリコッタチーズ、アジアーゴチーズ、ペコリーノチーズが、ソテーしたペパロニ、ジューシーなほうれん草、自家製トマトソースをトッピングしたこのパスタキャセロールに、クリーミーな風味と食感を添えています。

パスタは濃厚なトマトとリコッタチーズのソースで焼き上げ、ソテーしたイタリアンソーセージとポーチドエスカロールを添え、とろけるモッツァレラチーズをトッピングします。甘口または…

この風味豊かなリゾットは、でんぷん質の多いアルボリオ米とたっぷりのパルメザンチーズによって、美しくベルベットのような食感を実現しています。パルメザンチーズは溶けて、クリーミーなソースのように米を包み込みます。

このなめらかでコクのあるスープは、カリフラワーとパースニップの風味に、ローズマリーとチャイブの香りがほんのりと加わっています。このレシピでは、脂肪分10%から35%のクリームを使用できますが、脂肪分が高いほど風味が良くなります。

祝日の食卓に鴨肉をローストするなら、香ばしいレンズ豆とキャラメリゼした小玉ねぎ（またはチポリーニ）を添えた美味しい付け合わせを用意しましょう。玉ねぎはソテーして…

このレシピには、スズキやタイなどの白身魚が最適です。フィレを、オリーブなどを混ぜた缶詰のトマトを手で潰したものの上にのせ、天板にのせます。

食物繊維とタンパク質が豊富で、食感の素晴らしい組み合わせも楽しめる、美味しくてヘルシーな中東風ボウルを作りましょう。ボウルのベースは滑らかな自家製フムスで、

この低カロリー、低炭水化物、タンパク質とビタミンが豊富な料理は、盛り付けるととても鮮やかで、普段の食事にも、お祝いの食卓にも適しています。

緑など単色で統一したボウルを作りましょう。例えば、米麺を使ったこのタイ風ボウルのように。ソテーしたブロッコリー、セロリ、キュウリ、フレッシュミントをトッピングします。

この和風つけだれは、野菜や天ぷらのインゲン豆によく合います。つけだれの器に野菜やインゲン豆を盛り付け、つけてお召し上がりください。焼き芋にかけても美味しくいただけます。

ファーマーズマーケットで仕入れた旬の野菜を使った料理ほど美味しくてヘルシーなものってあるでしょうか？！このシンプルながらも美味しい副菜は、最も美味しい冬の野菜と…

白和えは、ほうれん草と豆腐を使ったあっさりとした日本のサラダで、驚くほど柔らかくクリーミーでヘルシーです。作り方は簡単で、豆腐をすりつぶし、さっと湯通ししたほうれん草とハーブを混ぜ合わせるだけです。

イナ・ガーテンのこのレシピは、火を使わずに作れます。フムスに必要なのは、フードプロセッサー、10分ほどの時間、そしてパントリーに常備している基本的な材料だけです。缶詰のひよこ豆、...

この低カロリーでありながら満腹感がありヘルシーなブロッコリースープは、クリームを加えなくても驚くほど滑らかでクリーミーです。そのベルベットのような舌触りは、黄色いブロッコリーから生まれています。

朝、しっかりとした朝食を作る時間がないときは、スロークッカーが大活躍します。一晩中調理してくれるので、朝起きたらすぐに食卓につくことができ、時間を無駄にすることはありません。

トマトスープとホットチーズサンドイッチがお好きな方は、このレシピをきっと気に入るでしょう。同じくらい美味しいのに、見た目も華やかなキャセロールとしてお召し上がりいただけます！オーブンで焼く代わりに…

この料理の素晴らしいところは、ご飯を炊いたり野菜を焼いたりする必要がないことです。すべてを天板に並べて焼くだけです。仕事帰りの夕食にぴったり。美味しくてヘルシーで、しかも…

この美味しくてボリューム満点のベジタリアンチリは、コーンブレッドを添えて、すべて一つの鍋で作れるので、洗い物が山積みになる心配もありません。このレシピでは、鋳鉄製のフライパンを用意し、…

これらのベジバーガーは本物のフライドチキンサンドイッチのように見えますが、実は植物性タンパク質、食物繊維が豊富で、非常に健康的です。そして、それは単に…

黄金色にカリッと揚げたカリフラワーのステーキは、肉好きの人でもベジタリアンを羨むほど美味しい！カリフラワーを均等な厚さにスライスします...

オリーブオイル、塩、黒コショウを加えることで、芽キャベツをローストする際に風味が引き立ちます。完璧なカリカリ感を出すには、天板に並べて…

朝食に美味しくてふわふわのフレンチトーストを作るのに、早起きする必要はありません。すべて前日の夜に準備できます。古くなったパンのスライスを耐熱皿に並べるだけです。

酢で味付けしたコールスローは、爽やかで酸味のある風味が加わり、プルドポークやローストリブなどの濃厚な肉料理にぴったりの付け合わせです。

新じゃがいもとカリフラワーと一緒に天板にのせて焼いた鮭は、手早く簡単に作れる平日の夕食にぴったりの解決策です。また、数種類のカリフラワーを使えば…

フライパンで焼き目をつけた鶏もも肉を、自家製ハリッサ入りのスパイシーなペッパーソースでじっくり煮込みます。辛味と甘味のある唐辛子、シナモン、スモークパプリカ、赤ワインビネガーの組み合わせが、ソースと鶏肉の両方に独特の風味を生み出します。

美味しくてとろりとしたグレーズは、黄金色に焼き上がった鶏肉に華やかな輝きを与えるだけでなく、甘み、辛味、柑橘系の風味など、さまざまな味わいを染み込ませます。野菜の上に鶏肉をのせて焼きます。

フライパンで焼いたマスの切り身には、スパイシーなケールと赤インゲン豆が添えられています。焼く前に、魚にはケイジャンシーズニングとブラウンシュガーを混ぜたものが擦り込まれ、マスに風味を与えます。

祝日用の七面鳥を素早く簡単に調理したい場合は、肉厚な胸肉だけを使用すれば、ロースト時間は1時間強で済みます。健康面を最大限に考慮すると…

味も色も鮮やかなこのビタミンボウルは、秋と冬にぴったりです。タンパク質、食物繊維、ビタミンが豊富なこの料理から最大限の恩恵を得られるだけでなく、さらに…

キヌアは南米原産の穀物です。他のどの穀物よりもタンパク質を多く含むため、スーパーフードと考えられています。キヌアは、心地よい草のような、ナッツのような風味があります。

エスキテスは、トウモロコシの粒から作られるメキシコの屋台料理です。豊富なスパイスのおかげで、甘味、酸味、辛味、旨味など、実に多彩な風味を楽しむことができます。

新鮮なカブはキャベツと大根の中間のような味で、ジューシーでビタミン豊富なサラダに最適です。マンゴーカッターでできるだけ薄くスライスして、サラダに加えてください。

香り高くヘルシーなスペルト小麦のリゾットを作りましょう。食感は伝統的なイタリアのリゾットとは少し異なりますが、美味しさは変わりません。調理前にスペルト小麦を軽く砕き、

インゲン豆のキャセロールは、秋の家庭料理の中でも特に美味しい一品です。なめらかでクリーミーなマッシュルームソース、柔らかいインゲン豆、そしてカリカリのオニオントッピングは、誰もがきっと気に入るでしょう。

インド東部のランキで育ったマニット・チャウハンは、両親とよく列車で旅行し、旅に2、3日を費やした。彼女は長い旅が大好きだった。なぜなら、インド中の駅ではチャットが売られていたからだ。

平日のランチに、野菜、缶詰の豆とコーン、グリルチキンを使った、手軽でおいしいメキシカン風スープはいかがですか？必要な材料は…

職場でサンドイッチや冷たい前菜をつまむのが習慣になっているなら、そろそろ習慣を変えて、オフィスでも快適に食べられるヘルシーな温かいランチに切り替えましょう。美味しいランチで自分にご褒美をあげましょう…

このヴィーガンチーズはひよこ豆粉をベースに、栄養酵母、イタリアンハーブ、赤唐辛子フレークを加えてハヴァルティチーズのような風味に仕上げています。一晩寝かせてからお召し上がりください。

この驚くほど爽やかなカクテルは、スイカを加えることでビタミンCが豊富に含まれています。スイカの旬の時期には、スイカをさいの目に切って冷凍庫に保存しておくと便利です。

週末の朝食を特別なものにして、定番のオートミールやスムージーの代わりにアイスクリームでみんなを喜ばせてみませんか？美味しくて栄養満点、しかもヘルシーなこのアイスクリームは、夏の朝食にぴったりです。原材料は…

クレソンが最も栄養価の高い食品の一つとされていることをご存知ですか？本当です！骨の健康に不可欠なビタミンKや抗酸化物質が豊富に含まれています。クレソンには他にも…

レンズ豆は、タンパク質や必須ビタミン、ミネラルが豊富で、満腹感があり、栄養価が高く、健康的なサラダのベースとして最適です。このレシピでは、緑レンズ豆が必要です。緑レンズ豆は…