世界各国の料理レシピ

ジャダ・デ・ラウレンティスのパルメザンペストソースには、少し固めのドライトマトの塊が入っていて、さらに美味しさを引き立てています。ソースをパスタに絡めるだけで、25分後には家族みんなで楽しめる一品が完成します。

みんな大好きソースがたった5分で完成！フードネットワークキッチン発の簡単レシピ。調理後すぐに食べても、冷凍保存していつでもお召し上がりいただけます。例えば、…

アン・バレルは、ニンニクをこすりつけたパンの上に、カリカリベーコン、グリルコーン、フレズノチリペッパーで作った香り高い「サルサ」（もちろん彼女独自の解釈）をのせる。その結果は？小さな…

この日曜日のランチ料理の秘訣は、五香粉、ニンニク、ホイシンソース、蜂蜜で作る甘酸っぱい自家製アジア風バーベキューソースで、調理の最後に加えます。

このシンプルなレシピでは、ガイ・フィエリはマンゴー、チポトレペッパー、コリアンダーのミックスを3回使用しています。鶏肉をマリネする時、調理中に肉に塗る時、そして料理に使う時です。

このレシピの素晴らしいところは、好みに合わせて様々なアレンジができることです。ステーキをマスタードマリネに漬けたり、鶏肉を柑橘系のマリネに漬けたり、エビをニンニクマリネに漬けたりして、お好みに合わせてアレンジできます。

ボビー・フレイは鶏肉にお気に入りのスパイスをすり込み、ビール缶の上に載せてメスキートの木片で燻製にすることで、美味しく独特な風味を付ける。

ガイ・フィエリのチキンレシピは、ニンニクを塗ってベーコンで包み、オーブンで焼き上げるものです。グリルがない方には特におすすめの一品です。

鶏肉を美味しく焼き上げる秘訣は、パトリック・ニーリーが鶏肉に使うドライラブ（スパイスミックス）にあります。これは、スモークパプリカ、カイエンペッパー、乾燥ハーブ、クミンをブレンドしたものです。

低温でじっくりとグリル調理することで、軽く焦げ目がついたこれらのトウモロコシは、焦げることなく十分に柔らかくなる。

クリーミーでチーズたっぷりのキャセロールに、バーベキューで焼いた新鮮なトウモロコシを添えたこの料理に、ニーリー一家はほんの少しのカイエンペッパーを振りかけて、ほのかな辛味を加えている。

ボビー・フレイは、メキシコの屋台料理の最高の伝統に則ってトウモロコシを調理します。彼はトウモロコシをグリルしてスモーキーな風味をつけ、香り高いバターをかけ、さらに…

小さくて耳のない、ジャダ・デ・ラウレンティス考案のミニ前菜は、七面鳥、プロヴォローネチーズ、そしてペストソースが層になった、子供用のテーブルにぴったりの一品です。

フードプロセッサーを使って、アルトン・ブラウンはクリーミーな中東風ディップをわずか15分で作ります。カリカリのピタパンやクラッカー、または…と一緒に食べるのに最適です。

イナ・ガーテンのレシピの秘訣は、ブリオッシュを焼く前に甘いハチミツとバニラのソースに浸すことです。こうすることで、パンがソースの風味をしっかりと吸収し、しっとりとしたプディングに仕上がります。

ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピは、卵、ソーセージ、トーストを一つの料理に組み合わせたものだ。ソーセージの肉とほうれん草、クリーミーなヤギのチーズ、そして香ばしいパンを重ね、その上に卵を乗せて完璧に焼き上げる。

チポトレペッパーのピューレ、蜂蜜、酢で作った風味豊かなソースでジューシーで柔らかいポークチョップを調理し、家族でプルドポークと…を詰めたタコスを作ろう。

白豆と赤豆の2種類の豆、サツマイモ、鶏ひき肉を使ったこのボリューム満点の料理の仕上げは、各ボウルに加える少量のチリパウダーです。

ジャダ・デ・ラウレンティスのクリーミーなスープは、ソテーしたニンニク、ニンジン、タマネギに加え、刻んだフレッシュセージの葉のおかげで、格別に風味豊かです。チーズを乗せたクロスティーニと一緒にお召し上がりください。

マルセラ・ヴァラドリードは、スープにスモーキーでスパイシーな風味を与えるために、アドボソース漬けのチポトレペッパーを使います。しかし、辛さを和らげるために、彼女は少しだけ…

アルトン・ブラウンの濃厚でクリーミーなスープは、焼きカボチャ、ハチミツ、ショウガ、少量の生クリームを加えて、たった1時間で作れます。

リンゴの風味をさらに引き出すため、ニーリー一家は果物、黒糖、シナモンを混ぜ合わせたシンプルな材料に生のリンゴジュースを加え、わずか25分でアップルソースを作ります。

イナ・ガーテンのアップルソースがピンク色なのはなぜでしょう？その秘密は、リンゴをただ焼くだけではなく、赤い皮を少し残しておくことにあります。皮が色を移し、ほんのりとした風味を加えてくれるのです。

アドボソース漬けのチポトレペッパーが、このボリューム満点の料理にスモーキーな風味を添えています。チリは柔らかい豚肩肉、カボチャのピューレ、新鮮なハーブで作られ、爽やかなカボチャサワークリームを添えて提供されます。

アン・バレルは、このレシピでは缶詰のパンプキンピューレを使わず、代わりに小さな砂糖カボチャの果肉を甘いソースに加えます。焼く前に、シナモンブレッドを…

ロバート・アーバインのボリューム満点のラザニアは、一皿で完結する完全な食事であり、一見するととても簡単に作れる。各層は、ひき肉と赤ワインを加えたトマトソースでできており、...

タイラー・フローレンスの絶品生地の秘密は、イタリア語で「ドッピオ・ゼロ」とも呼ばれる00番小麦粉です。これは非常に細かく挽かれた高タンパク質の小麦粉で、

より健康的な選択肢としては、全粒粉をベースに、蜂蜜を少々、オリーブオイルと水を少し加えて生地を練ると良いでしょう。

「パン用小麦粉を使うと、クラストがより黄金色でカリッと仕上がります」と、ボビー・フレイは生地に使う小麦粉を選んだ理由を説明する。「パン用小麦粉が見つからない場合は、代用できます…」

アレックス・グアルナシェリの定番ピザ生地、そして他のほとんどのイースト生地を作る際には、イーストを溶かすのにぬるま湯を使うのが最適です。

このカップケーキの本当の秘密はデコレーションにあります。少し色をつけたアイシングとキャンディーを加えるだけで、ピーナッツバターとクリームチーズのアイシングをかけたチョコレートミニカップケーキが、驚くほど美しいカップケーキに変身します。

フードネットワーク誌に掲載されたこの楽しいデザートは、ハロウィンのキャンディバケツのように見えますが、実は市販のミックス粉と材料を使って簡単に作れるケーキです。

まず、ボビー・フレイはエシャロットをカリカリのパンチェッタと一緒に炒め、次に芽キャベツと新じゃがいもを柔らかくなるまでローストし、最後にバターひとかけと爽やかなレモンを添える…。

マイケル・サイモンは、芽キャベツをカリッと香ばしく揚げ、スライスしたクルミと甘辛いハチミツとセラーノ唐辛子のドレッシングで和える。

バターで煮込んだキノコ、新鮮な野菜、香り高いハーブで作ったソースに浸した、トーストした無発酵パンのスライス。オーブンで焼けば、デイブ特製のジューシーで熱々の料理の出来上がりです。

ジャダ・デ・ラウレンティスはこの子供向けのお菓子のベースとして、クリーム入りの市販のサンドイッチクッキーを使用し、それを特徴的な色のキャンディーとカラフルなアイシングで飾り付けています。

おいしいスイートポテトパイを素早く（たった40分で）作るには、市販のショートブレッド生地を用意し、焼き上げて、マッシュしたスイートポテト、生クリーム、…を詰めます。

レイチェル・レイのボリューム満点のチーズキャセロールのレシピでは、七面鳥の肉片だけでなく、ホリデーシーズン後に冷蔵庫に残ってしまう他のさまざまな食材も「再利用」できます。例えば、鶏肉などです。

この家族向けの料理は、伝統的な鶏肉の代わりに七面鳥を使っています。さらに、この万能な夕食は、市販のショートクラスト生地を使うため、驚くほど簡単に作ることができます。

マイケル・キアレッロ氏によるこのドリンクのひねりは、香り高いシナモンと少量の唐辛子を加えることで、カップに直接スプーンで入れた冷たいバニラアイスクリームと完璧に調和する。

一見シンプルなこの前菜を上品に盛り付けるため、リアリティ番組「チョップド」の司会者テッド・アレンは、柔らかくなるまでじっくりと煮込んだ天日干しトマトを皿に盛り付け、…

甘酸っぱいケチャップベースのソース、オレンジジャム、生姜を添えたオーブン焼き鶏もも肉のレシピをご紹介します。まず肉をフライパンで焼き、次に…

ガイ・フィエリはナチョスを何層にも重ねる。まずチップスを敷き、次に牛ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜ合わせたものを乗せ、モッツァレラチーズをかける。最後にサラミ、バジル、トマトとニンニクのサルサをトッピングして…

マルセラ・ヴァラドリードは、定番のモレソースにチョコレートとピーナッツバターで風味付けをしているが、甘くはなく、燻製唐辛子のおかげでスモーキーな味わいになっている。結局のところ…

わずか30分で食べられる「ナチョ」は、メキシコ料理の前菜を大胆にアレンジした肉不使用の料理で、ベジタリアン料理にぴったりの一品です。しかし、この料理には…

中心部はしっとり濃厚で、表面は軽くトーストした砂糖漬けアーモンドのクラストが特徴的な、イナ・ガーテン考案のこの大きなブレッドプディングは、イタリアのパネトーネ（甘いパンで、…

レイチェル・レイの絶品チョコレートファッジデザートの秘密は、その手軽さにある。彼女はチョコレートとクリーミーなキャラメルを練乳と混ぜ合わせ、その混合物をスプーンですくって…

このハーフパイ、ハーフクッキーのデザートの魅力は、サンドイッチのように食べられるところ。チョコレートチップクッキーとふわふわのマシュマロで作られています。

ジャダ・デ・ラウレンティスはこのレシピで、定番のフランス産シャンパンの代わりにスパークリングワインをベースにしたカクテルを作り、爽やかなレモンシャーベットを添えている。

イナ・ガーテンの、限りなく美味しくシンプルなエビ料理は、唐辛子、ケチャップ、ホースラディッシュ、レモン汁で作った彼女特製のスパイシーなソースと一緒に食べるのが一番です。