芽キャベツのレシピ

この付け合わせは、栄養満点でありながら、驚くほど風味豊かです。芽キャベツとケールの組み合わせは、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、コクがあり、メインの肉料理を完璧に引き立てます。そして、パルメザンチーズとレモンが… 続きを読む

赤ブドウを添えたロースト芽キャベツは、鮮やかで美味しく、健康的な付け合わせで、祝日の食卓にふさわしい一品です。魚、鶏肉、肉料理などと一緒にお召し上がりいただけます。芽キャベツをオリーブオイルで和え、オーブンで焼きます。 続きを読む

ミニサイズの芽キャベツを細かく刻むことを考えたことはありますか？一見変わったアイデアに思えるかもしれませんが、盛り付けるとより軽やかで魅力的な付け合わせになります。フードプロセッサーを使えば、芽キャベツを細かく刻むことができます。そして、… 続きを読む

芽キャベツをベーコンのスライスと一緒にグリルします。そのためには、グリルバスケット（または小さな穴の開いたグリル網）が必要です。ベーコンが芽キャベツに素晴らしい風味を染み込ませ、グリルがほのかなスモークの香りと風味を加えます。 続きを読む

この付け合わせを作るには、芽キャベツを半分に切って、クリーミーな美味しいソースをよりよく吸い込ませます。芽キャベツはまず鶏がらスープで柔らかくなるまで煮込み、その後別のソースと和えます。 続きを読む

• サラダ
• 給油

この軽やかでビタミンたっぷりのサラダは、芽キャベツをベースに作られています。スモークアーモンド、ドライクランベリー、ブルーベリー、そしてスペイン産マンチェゴチーズを混ぜ合わせ、特製ドレッシングをかけることで、驚くほど風味豊かなサラダに仕上がっています。 続きを読む

芽キャベツをフライパンで煮込むのは、オーブンで焼くのと何ら変わりません。鶏がらスープを少し加え、蓋をして弱火にかけ、30分ほど放っておくだけです。すると、芽キャベツは驚くほど柔らかく仕上がります。 続きを読む

この芽キャベツの付け合わせは、炒めたパンチェッタとバルサミコ酢のソースで和えた芽キャベツが絶妙な風味を生み出します。フードプロセッサーで芽キャベツを細かく刻み、香ばしいエシャロットと一緒に炒めます。 続きを読む

芽キャベツを角切りにしたバターナッツスクワッシュと赤玉ねぎと一緒に天板に並べて焼き、最後に新鮮なザクロの種を混ぜ合わせて付け合わせとして出す。まるで宝石を散りばめたような、見た目にも美しい一品だ。 続きを読む

• サラダ
• クルトン

伝統的なイタリアのパンザネッラサラダは夏の定番料理とされていますが、トマトをローストしたカボチャや芽キャベツなどの旬の野菜に置き換えることで、冬の食卓にも簡単に取り入れることができます。その他の主な材料は以下の通りです。 続きを読む

美味しくて彩り豊かで見た目も美しい野菜の付け合わせを作るには、芽キャベツと赤玉ねぎ、スライスしたバターナッツスクワッシュを混ぜ合わせ、オリーブオイルを回しかけ、チリパウダーを振りかけてオーブンで焼きます。野菜が焼き上がったら、あとは… 続きを読む

この料理は準備に10分もかかりません。細かく刻んだ芽キャベツを薄切りにしたマッシュルームと一緒に熱したフライパンで黄金色になるまで炒め、その後、... 続きを読む

鶏もも肉はまずフライパンでカリッと黄金色になるまで焼き、その後オーブンで仕上げます。新鮮なケールと芽キャベツを和えたそばを添えて提供します。ライスドレッシング - 続きを読む

温かいイタリアンパニーニサンドイッチを作るのに、特別なサンドイッチメーカーは必要ありません。普通のフライパンでトーストし、重くて直径の小さいフライパンをプレス機として使用できます。このパニーニは… 続きを読む

アメリカでは伝統的に、祝日の七面鳥の詰め物は七面鳥本体とは別に準備されます。これにはいくつかの理由があります。まず、七面鳥に火が通りやすくなるため、次に、七面鳥本体よりもはるかに多くの詰め物を入れることができるためです。 続きを読む

芽キャベツは最も栄養価の高いキャベツの一種と考えられています。肉や鶏肉料理の付け合わせに最適で、鮮やかな緑色の葉は他の料理の中でも目を引きます。芽キャベツを混ぜて、美味しくてヘルシーな付け合わせを作りましょう。 続きを読む

フライパンで焼いたヒラメの切り身には、芽キャベツと細かく刻んだ甘酸っぱいリンゴを添えたフライドポテトを添えると、風味がさらに引き立ちます。セラーノペッパーを加えると、野菜に心地よいほどよい辛味が加わりますが、もっと辛みが欲しい場合は… 続きを読む

茹でてよく冷やしたファルファッレや蝶ネクタイ型のパスタを、刻んだ芽キャベツとケールのサラダミックスと混ぜ合わせ、さらに以下の材料を加えることで、美味しくて満腹感があり食物繊維も豊富なサラダを作ることができます。 続きを読む

グリルした芽キャベツとベーコンの美味しい付け合わせは、ほとんどどんなメインディッシュにもぴったりで、お祝いの席にも最適です。芽キャベツは電子レンジで下茹でしてから、ベーコンと一緒に焼きます。 続きを読む

中は柔らかく、外はほんのり黄金色に焼き上がった、均一に火の通った芽キャベツを作るには、大きさが揃った芽キャベツを選びましょう。串に刺しやすくするために、電子レンジで軽く温めておくと良いでしょう。 続きを読む

クロスティーニは、カリッとしたパンのスライスに、様々な風味のトッピングを乗せたイタリアの前菜です。リコッタチーズとクランベリーシロップで焼いた芽キャベツを添えたクロスティーニはいかがでしょう。バゲットのスライスをオーブンでトーストし、その上にシロップを塗ってください。 続きを読む

クルディテとは、生、焼き、または湯通しした野菜をディップソースと一緒にきれいに盛り付けた料理のことです。野菜の盛り合わせが雑然としたサラダのように見えないようにするには、盛り付ける際に明確なコンセプトを持つのが最善です。そして… 続きを読む

このロースト野菜料理は、ルビー色のビーツ、鮮やかなオレンジ色のニンジン、エメラルド色の芽キャベツなど、きらめく宝石を散りばめたような見た目です。オリーブオイルが野菜に艶やかな輝きを与え、タイム、ニンニク、黒コショウが風味を添えています。 続きを読む

ベーコンで包み、さらにパイ生地で包んだ芽キャベツは、ソーセージロール風に調理された、なかなか面白い前菜です。焼き上げた芽キャベツを、小さなパイ生地の帯でそれぞれ巻き、 続きを読む

緑色の芽キャベツ、深紅色の玉ねぎ、鮮やかな赤色のハラペーニョの輪切りが、野菜の付け合わせを華やかな紙吹雪のように彩ります。新年の食卓を退屈なものにしないために必要なのはまさにこれ。味も鮮やかです。 続きを読む

バターは、どんな料理にも加えることで風味を引き立てるユニークな食材です。芽キャベツのように調理が難しい野菜でさえ、バターを使えば風味が増します。芽キャベツを本当に美味しく、苦くなく調理するには、 続きを読む

オーブンで焼いたカリフラワー、芽キャベツ、キクイモの付け合わせは、どんな肉料理にもぴったりです。刻んだ野菜に植物油を回しかけ、塩で味付けします。オーブンでカリッと焼き上げれば、野菜本来の風味が引き立ちます。 続きを読む

レモンの爽やかな酸味のおかげで、このサラダはフライドチキンやポークチョップなどの脂身の多い肉料理と相性抜群です。芽キャベツが苦手な人でも、この料理を試せば考えを改めるでしょう。このサラダは、さらに… 続きを読む

• サラダ
• 給油

このサラダは、春先のビタミン不足を補うのに最適です。芽キャベツ、ケール、エンダイブといった緑黄色野菜がその効果を発揮します。カリカリのベーコンと濃厚なイタリア産ゴルゴンゾーラチーズが風味を添えます。 続きを読む

リーのバルサミコドレッシングとドライクランベリーが、シンプルなロースト芽キャベツをエレガントなホリデーシーズンの付け合わせに変身させる。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• ベーコン
• 米
• 野菜

ジャダのこのお祝いにぴったりの詰め物入り副菜は、パンの代わりに2種類の米を使用しています。パールオニオン、芽キャベツ、ヘーゼルナッツ、刻んだベーコンが、甘みと塩味のバランスの良い味わいを生み出しています。 続きを読む

メープルグレーズをかけたベーコン巻き芽キャベツのオーブン焼き - 続きを読む

• カップケーキ：
• クリームチーズフロスティング：
• ソース：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

イナ・ガーテンのお気に入りのレシピの一つを使って芽キャベツを作るのに必要な材料はほんの少しです。風味をより豊かにするために塩漬けパンチェッタを、そしてピリッとしたアクセントを加えるためにバルサミコ酢を少々加えます。 続きを読む

サニー・アンダーソンのレシピに従って、ベーコンを炒めたのと同じフライパンで芽キャベツを調理してください。こうすることで、芽キャベツが焼き色がつくにつれて、ベーコンの濃厚な風味を吸収します。 続きを読む

まず、ボビー・フレイはエシャロットをカリカリのパンチェッタと一緒に炒め、次に芽キャベツと新じゃがいもを柔らかくなるまでローストし、最後にバターをひとかけらとレモン汁を絞って仕上げます。 続きを読む

マイケル・サイモンは芽キャベツを揚げて香ばしいカリカリ食感に仕上げ、それをスライスしたクルミと甘辛いハチミツとセラーノ唐辛子のドレッシングで和える。 続きを読む

アルトン・ブラウンのレシピに必要な材料は、芽キャベツ、水、塩だけ。たった10分で素晴らしい仕上がりになる、定番のレシピです。 続きを読む

ガイ・フィエリのレシピの秘訣は、芽キャベツをバルサミコ酢で低温（180℃）でローストして焼き色をつけ、キャラメル化させることです。より独創的な風味と食感を出すために、カリフラワーは芽キャベツがまだ火が通っているうちにローストします。 続きを読む

イナのレシピで作る、柔らかくてパリッとしたケールは、オリーブオイル、塩、コショウで焼く定番の付け合わせで、きっと喜ばれるでしょう。ある読者は、子供たちも気に入ってくれたと報告しています。「うちの子たちは芽キャベツが大嫌いだったのですが、このレシピを試したら…」 続きを読む

これは、少量の燻製ベーコンで風味を増した、手軽に作れる野菜の副菜です。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

牛乳、カリフラワー、芽キャベツを使ったクリーミーなスープのレシピ。盛り付ける前に、フレッシュタイム、揚げた芽キャベツ、サーモンキャビアを添えて完成です。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

2品目のレシピ：白ワインと蜂蜜で和えた芽キャベツ、キャラメリゼした玉ねぎ添え。 続きを読む

ハチミツで照り焼きにした芽キャベツの付け合わせレシピ。 続きを読む

赤キャベツ、芽キャベツ、セレステりんごを使ったサラダのレシピ。ケフィアドレッシング添え。 続きを読む