芽キャベツのグリル
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時間： 23分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 126、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 509 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 126、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 509 mg、 砂糖 2 G.
中は柔らかく、外はほんのり黄金色に焼き上がった、均一にローストされた芽キャベツを作るには、大きさが揃ったものを選びましょう。串に刺しやすくするために電子レンジで温めてから、オリーブオイル、ニンニク、スモークパプリカ、マスタード、黒コショウを混ぜたハーブミックスと和えてからグリルします。こうすることで、野菜に複雑な風味が染み込みます。調理時間は芽キャベツの大きさによって多少異なります。グリルした芽キャベツは串に刺すと見栄えが良く、とても美味しいです。前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 芽キャベツ0.5kg（できれば全て同じ大きさのもの）（注記参照）
- オリーブオイル大さじ2
- みじん切りニンニク大さじ1
- 乾燥マスタード小さじ1杯
- スモークパプリカ小さじ1
- 粗塩小さじ1杯
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱してください。
- 芽キャベツの茎の端を切り落とし、黄色くなった外側の葉を取り除きます。芽キャベツを大きめの電子レンジ対応のボウルに入れ、電子レンジで3分加熱します。オリーブオイル、ニンニク、マスタード、パプリカ、塩を加えて混ぜ合わせます。芽キャベツが触れるくらいまで冷まします。芽キャベツ4～5本を、茎の端が同じ方向を向くように金属製の串に刺し、芽キャベツの間隔を約1cm空けます。
- 串をグリルに並べ、茎を炎に向けてください。蓋をして5分間焼きます。串を裏返してさらに5分間焼きます。キャベツは串に刺したままお召し上がりいただくか、風味を増したい場合は串から外し、最初のボウルに入れて残りの油とニンニクの混合物と和えてください。お召し上がりください。
注記
キャベツを均一に調理するためには、すべてのキャベツの大きさや形がほぼ同じであることが重要です。
カテゴリー:
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