ヘルシーレシピ

マスタードとニンニクの風味豊かなマリネに漬け込んだ、柔らかいサーモンの切り身をグリルで焼き上げました。手軽に入手できる材料で作れる、シンプルで美味しいこの料理は、バーベキューグリルを使って屋外でも調理できます。

チーズは伝統的なメキシコ料理の前菜に欠かせない材料です。このシンプルなケサディーヤは、ほんの数分で準備できるボリュームたっぷりのスープと一緒に楽しむことができます。

この鮮やかなエメラルド色のジュースは、冷蔵庫に残っている葉物野菜を使い切るのに最適です。ビタミンCとKも豊富に含まれています。最大限の効果を得るには、ジュースを飲んだらすぐに飲むのがおすすめです。

アラスカ沿岸に生息するサケの大群という自然の恵みのおかげで、抗生物質や環境由来の過剰な毒素を含まない、極上の肉を手に入れることができるのです。

サーモンの「ヘルシーな」脂は、甘酸っぱいバッファローソースのグレーズによって引き立てられています。皮はグリルでカリカリになるまでキャラメリゼされ、ソースが絡みます。とても美味しいのですが、カロリーを抑えるには…

柔らかいサーモンのステーキを、中華風ホイシンソース、オレンジジュース、醤油、ごま油、蜂蜜、スパイスをブレンドした甘辛いグレーズでグリルしました。新鮮な…

美味しいハンバーガーにひき肉は必要ありません。この料理の材料の組み合わせはベジタリアンにも適しており、誰にでも喜ばれるでしょう。ハンバーガーパティはジューシーさを保ちます。

小麦粉にカリフラワーを加えて、柔らかくふわふわのニョッキを作りました。ケッパー入りの焦がしバターソースで和えれば、美味しいグルテンフリーのランチの出来上がりです。

この美味しい乳製品・卵不使用のカップケーキは簡単に作れます。常温保存可能な牛乳の代わりに、冷蔵保存した豆乳またはアーモンドミルクを使用してください。

辛味のある赤唐辛子と絞りたてのレモン汁で味付けした風味豊かなケールは、栄養豊富なケールなので、健康的でおいしいおやつになります。

このレシピはヴィーガンの方にも適している点に注目すべきです。この種の焼き菓子によく使われる材料が使われていないことは、味に悪影響を与えるどころか、むしろ良い影響を与えています。

鮮やかな緑色の爽やかな飲み物を作るには、ブドウとケールを約5分間ミキサーにかけるだけです。出来上がりは数杯分です。

お子さんが緑の野菜よりもポテトチップスを好むなら、妥協点を見つけるのは簡単です。ケールの美味しくてシャキシャキとした葉を楽しみながら、その栄養価も得られます。ファストフードへの欲求を完全に解消することはできないかもしれませんが…。

キヌアとカーリーケール、チェリートマト、松の実を美味しくヘルシーにミックスし、クリーミーなヤギのチーズをトッピング。オリーブオイルとワインビネガーの軽いドレッシングがアクセントになっています。

ケールが大流行しているようですが、私も例外ではありません。この「チップス」は、甘味、塩味、辛味のバランスが絶妙で大好きです。ちょっとしたおやつにぴったりで、カリッとした食感も楽しめます。

アサイーベリーは比較的最近人気が出てきましたが、ブラジルではスムージーによく使われています。アサイーベリーは紫色のベリーで、中央アメリカと南アメリカ原産のヤシの木の実です。アサイーベリーは栄養価が高く、

口の中でとろけるようなクリスピーなケールチップスは、高カロリーで不健康なスナックの素晴らしい代替品です。さまざまなスパイスの組み合わせ（例えば、乾燥スパイス、

シンプルでヘルシー、そして驚くほど美味しい――この料理を試したほとんどの人がそう言います。このサラダは、好き嫌いが激しい子供にも大人にも喜ばれるでしょう。ドレッシングとマンゴーの組み合わせは完璧です。

子供に健康的な野菜を食べさせる方法の一つは、ケールをクリームで調理することです。この方法で調理すれば、好き嫌いの多い子供でもきっともっと欲しがるでしょう。クリームケール…

この濃厚でクリーミーなベリースムージーは、手軽に作れて、その美味しさは手間をはるかに上回ります。ベリーの種があっても、その美味しさは損なわれません。

脂肪分が少なくビタミンがたっぷり含まれた美味しいドリンク。健康的でアクティブな一日の始まりや、ワークアウト後のエネルギー補給に最適です。味のバランスが好みではない方もいるかもしれません。

抗酸化物質が豊富なケールは、生で食べるとさらに健康的です。細切りにしたケールを軽いレモンドレッシングで和え、やや甘みのあるリンゴと混ぜ合わせます。

多くの国では、アボカドはデザートとして、またクリームやスムージーなどにも使われています。アボカドが熟しているほどスムージーは甘くなるので、甘さは好みに合わせて調整してください。抹茶があれば…

この鮮やかな緑色のスムージーは、食物繊維、ビタミンC、ルテイン（視力に良い）が豊富です。冷凍ブドウを冷凍庫に保存しておけば、手軽な朝食スムージーとして、または…

このエナジーバーは、噛み応えのあるゴツゴツとした食感が特に美味しいです。食物繊維が豊富で、シナモンと粉末生姜がピリッとした風味を添えています。

伝統的なマジパンのレシピではアーモンドが使われますが、だからといってピーナッツ好きがこのデザートに手を加えられないわけではありません。特に、出来上がった風味は…

新鮮なオレンジとライムの天然果汁をベースに、イチゴとバナナのピューレを加えた、濃厚でヘルシーなこのドリンクは、一日を元気に過ごすためのエネルギーを与えてくれます。ミキサーで…

白ワインで煮込んだインゲン豆、マッシュルーム、タンパク質豊富なケールを、赤唐辛子フレークで味付けした軽めの野菜ミックス。パルメザンチーズがコクを添えます。

このヘルシーで軽いフルーツドリンクのレシピは、無糖アーモンドミルクに新鮮なフルーツとベリーを組み合わせたものです。ビタミン豊富なこの冷たいスムージーは、

アルトン・ブラウンのオートミール、ひまわりの種、スライスアーモンド、小麦胚芽が入ったこのグラノーラバーは、朝のエネルギーチャージに最適です。レシピには、少量の蜂蜜、バター、そして…

グレープフルーツの皮は捨てないでください。美味しいおやつになります。砂糖漬けにした酸味のある皮を砂糖シロップで煮詰めたり、砂糖をまぶしたり、チョコレートでコーティングしたりすると、心地よい味わいになります。

このヴィーガンでグルテンフリーのチョコレートトリュフは、健康的な食生活を送っている方や、厳格なベジタリアンの方にもきっと気に入っていただけるでしょう。繊細なカシューナッツクリームとチョコレートの組み合わせが、このチョコレートの決め手です。

このドライアップルバーは、タンパク質が豊富でエネルギー源となるナッツと種子で作られています。さらに、お店で買うよりも自宅で作ればお金の節約にもなります。

4人の娘たちと旅行や通勤をする時は、バランスの取れたタンパク質摂取を心がけると体調が最高になります。子供たちも夫も、私がタンパク質たっぷりの食事を用意してくれるのが大好きです。

甘くドライしたアプリコットと、ゴマやヘンプシードの豊かな風味が絶妙にマッチしたエナジーバーです。ナッツ不使用、焼かずに作れるので、朝食やおやつに最適です。

オートミール、ライスシリアル、ドライフルーツで作られたこれらのバーは、塩味と甘味の絶妙なバランスとサクサクとした食感が特徴で、外出先でも手軽に食べられるヘルシーなスナックです。

栄養満点の朝食バーで一日を始めましょう。エリー・クリーガーは、オートミール、ひまわりの種、各種ドライフルーツをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、さらに…

この全粒穀物スナックは、プロテインパウダーと食物繊維が豊富なオートブランのおかげで栄養価が非常に高いです。レーズン、チェリー、ブルーベリーなどの刻んだドライフルーツ、そして…

新鮮でサクサクの自家製メキシカントルティーヤチップスは簡単に作れます。フライパンで焼くか、オーブンで焼くだけです。トルティーヤ以外に必要なのは…

スパイスミルクで炊いたオートミールに、濃いエスプレッソをかけ、グラノーラをトッピング。一杯で朝食とコーヒーが楽しめる、外出先でも、のんびり過ごす時にもぴったりの一品です。

このスパイスの効いたカフェインフリーのココナッツドリンクは、ラテの新たなブームになるかもしれない…。

低カロリーの豆腐は、アジア料理で人気の食材です。マイルドでクセのない風味なので、おかずにもデザートにも適しています。

ジャルディニエラは、刻んだ野菜を油または酢に漬け込んだイタリアの前菜です。このレシピでは、野菜を酢を使わずに塩水に漬け込み、その後植物油をかけて仕上げます。

油を使わずにオーブンで焼く、ヘルシーな自家製ポテトチップスのレシピ…

葉物野菜、洋梨、クルミを使ったサラダに、クランベリーとシャンパン風味のドレッシングをかけた、手順を追ったレシピ。

ニンジンクリームソースを添えた、ベジタリアン向けのウェリントン…

カボチャはメープルグレーズで下焼きされ、用意しておいた詰め物が詰められています。

人気のシーザーサラダドレッシングをヘルシーにアレンジしたこのレシピは、カロリーと脂肪分を抑えています。卵黄の代わりに濃厚なギリシャヨーグルトを使用することで、同じコクを実現しています。このドレッシングは、さらに…

グレービーソースで味付けされたこの料理は、濃厚な味わいになるだろう…。

写真付きの詳しいレシピ。