ヘルシーレシピ

ジャガイモはほとんどすべての家庭のキッチンで見かけます。このデンプン質の根菜は、長年にわたり多くの家庭の食卓に欠かせない食材でした。それも当然で、ジャガイモは様々な料理に使えるからです。

「これは、いつものマッシュポテトの代わりとして、とても風味豊かだよ」とマイケルは言う。

この料理はシンプルで美味しく、事前に準備しておいて、食べる直前に焼くことができます。このクリーミーで繊細なピューレはいくら食べても飽きません。

この簡単に作れる料理は、きっと何度も作りたくなるでしょう。付け合わせとして出されますが、マッシュポテトはジューシーな肉料理よりも多くの褒め言葉を得られること間違いなしです。

おなじみのマッシュポテトは、同じマッシュポテトをベースにしているかもしれませんが、ちょっとした工夫で、おなじみの料理が全く新しい意味を持つようになります。お好みで、エシャロットを省いても構いません。

このワカモレは、トマトと玉ねぎを使った人気のメキシコ風ワカモレとは少し違いますが、同じくらい美味しく、とても簡単に作れます。熟したアボカドをフォークで潰し、果汁をかけて…

密度の高い小麦粒が、このアジア風料理に独特の食感を与えています。クリーミーな味噌ソースが、その風味を美しく調和させています。この料理の魅力は…

インドの食文化に影響を受けたこの料理は、かなりの数の食材で構成されています。一見すると多くの食材が使われているように見えますが、それぞれの食材は単体でも美味しく、さらに…

焼きとうもろこしを加えることで、この前菜は一年中楽しめる夏らしい風味になります。夏は生のとうもろこしを、冬は冷凍とうもろこしや缶詰のとうもろこしを使うことができます。

缶詰の豆、ひよこ豆、新鮮でジューシーな野菜を使ったこの焼きとうもろこしサラダは、驚くほどボリュームがあり、見た目、味、香りで夏らしい雰囲気を醸し出します。とうもろこしと…

ウエボス・ランチェロス（スペイン語で「農家風卵」）は、トウモロコシのトルティーヤに目玉焼きをのせ、様々な野菜やソースを添えたメキシコの朝食です。

朝食ブリトーは、メキシコと国境を接する州で人気となったメキシコ料理をアメリカ風にアレンジしたものです。このタイプのブリトーは、典型的なアメリカの朝食の具材で構成されています。

夏の風味と香りが楽しめる、手軽でボリューム満点のサラダ。グリル料理と一緒にグリルするのに最適です。主な材料はトウモロコシとジューシーなベルギー産チコリ。これらをグリルして…

これらのホットサンドイッチは、内側も外側もチーズで覆われているため、様々なチーズの鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。外側をカリッと香ばしく仕上げるために、パンにはバターが塗られ、すりおろしたチーズがトッピングされています。

ホットチーズサンドイッチを作るのに必要な材料は、チーズ、パン、そしてパンに塗る油脂の3つだけです。しかし、こうしたシンプルで定番のサンドイッチにも、さまざまな風味を加えることができます。

風味豊かなホットチーズサンドイッチは、お腹を満たすのに最適です。しかし、大人数に手早く食事を提供したいときは、巨大なサンドイッチを焼いてしまえば、組み立ての手間を省くことができます。

卵の代わりにアボカドを数個生地に加えて自家製麺を作ってみましょう。アボカドに含まれる天然の脂肪分が生地を柔らかく、しっとり、弾力のあるものにしてくれます。さらに、麺は…

ケーキの側面にはアイシングを塗り忘れたように見える。これは見た目をユニークにするだけでなく、ホイップクリームの使用量を減らすことでカロリーも抑えている。

この美しいチョコレートカップケーキは、卵や乳製品を使わずに作られています。乳糖不耐症の方、動物性食品を摂らない方、乳製品を摂らない方にとって、まさに至福のひとときとなるでしょう。

卵と乳製品不使用にもかかわらず、驚くほどの風味とふんわりとした食感のバニラカップケーキです。植物由来の材料のみを使用しています。

これらのクッキーはグルテン、乳製品、卵不使用ですが、チョコレート生地とそこに混ぜ込まれたチョコレートチップのおかげで、とても美味しいです。

このピーナッツブリトルのレシピは、歯が折れることなく、美味しく、サクサクとした食感で、心地よい歯ごたえに仕上がります。作り方は、砂糖とコーンシロップをキャラメル化し、...

寒い季節でも夏気分を味わえる、素晴らしいミルクスムージーです。一年中手に入る冷凍桃を使っています。ミキサーで混ぜて…

スパイス、玉ねぎ、ピーマンを使ったオーブン焼きポテトで、ボリューム満点で美味しい朝食を作りましょう。作り方はとっても簡単。野菜を全部さいの目に切り、材料を全部混ぜて、盛り付けるだけ…

美しく調和した風味の、ユニークで簡単に作れる前菜です。この料理はゲストをもてなすのに最適です。ただし、リコッタチーズを乗せたクラッカーと…

この前菜は、ホリデーシーズンの食卓を華やかで印象的なものにしてくれること間違いなしです。ヤギのチーズを詰めた色鮮やかな「電球」のようなピーマンは、ゲストをきっと驚かせるでしょう。また、こちらもお試しください…

半開きのフランス風ガレットパイは、家庭で作るお菓子のあらゆる魅力を体現しています。準備の簡単さ、素晴らしい味、そして素朴な見た目は、その美味しさに期待感を抱かせます。

ポートベローマッシュルームは、大きくて魅力的な傘が特徴で、傘の裏側は大きく開いています。そのため、この種類のキノコは焼き料理や詰め物料理によく使われ、優れた食材となっています。

自家製ポテトチップスは、市販のものと同じくらい美味しく、サクサクしています。しかも、高品質の油で揚げられており、添加物も一切含まれていないので安心です。

ボウルに入ったオリーブは、どんな祝日の食卓にも彩りを添えるカジュアルな前菜で、多くのアルコール飲料とよく合います。オリーブが食卓に欠かせない定番料理なら、次のような方法で準備して提供できます。

クリーミーな食感のおかげで、マッシュポテトは付け合わせとしてだけでなく、濃厚なディップのベースとしても使えます。このディップのレシピは、同じくマッシュポテトから作られるギリシャのソース、スコルダリアにヒントを得ています。

フランスで人気の前菜はクルディテで、新鮮な野菜をスティック状にスライスし、ディップソースにつけて食べます。これらの前菜は健康的で、準備も簡単で、何よりも彩り豊かで…

ふっくらと炊き上がったご飯は、どんな料理人にとっても理想的な一品です。この副菜は見た目も美しく、料理の腕も確かです。しかし、料理に慣れていないと、鍋でご飯を炊きすぎてしまい、…

この栄養満点でボリュームたっぷりの豆スープは、スロークッカーで作るのが最適です。こうすれば、豆を一晩水に浸す必要がなく、高圧調理も短時間で済みます。

ボウルは、健康志向の人々の間で比較的新しいトレンドです。ボウルには、風味、色、食感が調和した健康的な食材がたっぷり入っています。すべてが…

ジャックフルーツ、またはインドパンノキは、ベジタリアンバーガーの肉の代替品として最適です。バーベキューソースで煮込み、潰せば、本物の肉と見分けがつかないほどです。

このテックス・メックス風チリコンカーン（肉入りチリ）のレシピは低糖質で、ほとんどの類似レシピとは異なり、豆は使用していません。風味はそのままに…

地中海の風味が詰まったこのボウルは、ギリシャの伝統料理であるスブラキ（オリーブオイル、オレガノ、ニンニク、そして…を混ぜ合わせたマリネ液に漬け込んだ肉や鶏肉の串焼き）からインスピレーションを得ています。

ポレンタはスロークッカーを使えばたった10分で出来上がるので、ずっと付きっきりでかき混ぜたり、焦げる心配をする必要はありません。コーンミールに水を注ぎ、塩を加えて、圧力鍋を強に設定するだけです。そして…

年末年始の慌ただしさの中、オーブンにたくさんの料理が並んでいる時でも、オーブンから材料を取り出して、スロークッカーでインゲン豆のグラタンを作ることができます。あとは焼くだけです…

厳しい冬でも、この料理の味はあなたを東南アジアの温暖な海岸へと誘います。しかも、旬の野菜やキノコ、アジアの食材を使っているので、一年中いつでも楽しめます。

ベジタリアン料理は退屈だという固定観念は徐々に消えつつあり、野菜料理は料理人の関心をますます集めている。こうしたレシピは、庭の野菜が実り始める秋に特に重宝される。

茹でたスパゲッティスクワッシュは、どんな肉料理にも合う素晴らしい野菜の付け合わせで、まるで本物の麺のような味がします。付け合わせを健康的かつ美味しくするために、香りの良い…

ラザニアは美味しくてボリューム満点の料理と思われがちですが、同時に脂っこくてカロリーも高いと思われがちです。しかし、このレシピを使えば、後者の考えは簡単に覆されます。ラザニアは…

バターとクリームチーズで作る、バター風味豊かでサクサクとしたクッキー。シンプルなクリーミー味や爽やかなオレンジ味など、様々なフレーバーで焼くことができます。

アマレッティは、他のイタリアのクッキーと同様に、その絶妙で繊細な風味が特徴です。名前からもわかるように、これらのクッキーは小麦粉ではなく、挽いたアーモンドで焼かれています。

ジェイミー・オリバーのアマレッティクッキーはグルテンフリーで、冬のホリデーシーズンにぴったりです。このふんわりサクサクとしたイタリアンクッキーは、繊細なアーモンドの風味が特徴です。

オートミールを作るには、オート麦を一晩水に浸します。翌朝には、美味しくて栄養満点で健康的、そしてプリンのような最高の朝食が待っています。最後に…

ビビンバは、ご飯の上に様々な野菜や肉片を韓国風に調理し、ご飯の上にきれいに盛り付けた伝統的な韓国料理です。