揚げ物レシピ

寧波の沿岸都市に伝わるこの伝統的なスナックは、カリッと揚げた海苔と香ばしい赤ピーナッツを組み合わせたものです。ほんのりとした砂糖が旨味を引き立てます。

オレンジチキンは人気の中華系アメリカ料理で、テイクアウトでよく提供されます。しかし、家庭で作るのも同じくらい美味しく、食欲をそそります。皮なしの鶏むね肉またはもも肉...

「このレシピは数々の賞を受賞しました。この失敗知らずの伝統的なラトケは、どんなに懐疑的な人でも笑顔にしてくれるでしょう」と、THE PASTRAMI PROJECTレストランのシェフは約束する。

サクサクの衣で揚げた魚と黄金色のフライドポテトは、イギリスで長年最も人気のある料理の一つとされてきました。伝統的なレシピに従って調理すれば、…

伝統的なイギリス料理であるフィッシュ・アンド・チップスは、上質な身のしっかりした白身魚をサクサクの衣で揚げ、二度揚げしたフライドポテトを添えて提供されます。フィッシュ・アンド・チップスを作るには…

ポートベローマッシュルームは、ベジバーガーのパティの完璧な代替品です。傘が大きく肉厚なので、バンズにぴったりです。パン粉をまぶして揚げると…

詰め物をしたマッシュルームをカリッとしたパン粉で揚げれば、風味が格段にアップします。手早く作れるトマトマリナーラソースを添えて、カリッと揚げたパン粉と一緒に召し上がれ。

この甘辛いベジタリアン料理は、カリフラワーが野菜の女王であり、鶏肉の代わりにもなり得ることを改めて証明しています。宮保鶏丁は四川省が発祥ですが、世界中で人気があります。

丸ごと揚げた七面鳥を出せば、ゲストはきっと大喜びするでしょう。オーブンで焼いた七面鳥とは違い、均一にこんがりと焼き色がついた皮で見た目も食欲をそそり、中は…

このサンドイッチは、シンプルなクロワッサンに、柔らかくジューシーに煮込んだショートリブ、目玉焼き、自家製サワークリーム＆オニオンポテトチップスを挟んだものです。ポテトチップスは事前に作っておくことができます。

このコーンドーナツは、ホットソースと市販のサルサソースを砕いたものを生地に直接混ぜ込んで作ります。さらに、細かく刻んだチェダーチーズと揚げたベーコンも生地に加えます。ハッシュパピーを油で揚げて…

ほうれん草のラビオリは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。茹でてからカリッと揚げ、ロリポップのように串に刺し、ペストソースにつけて…

このジューシーなミニサンドイッチは、夏の人気メニューであるクラブケーキとカリカリに揚げたグリーントマトを組み合わせたものです。クラブケーキをオーブンで焼いている間に、あなたは…

リー・ドラモンドは、二度揚げしたサクサクのステーキを使ったミニサンドイッチを作ります。普通のパンの代わりに、サクサクのビスケットを焼き、市販のソースの代わりに…

メキシコのブニュエロを作る一番簡単な方法は、小麦粉のトルティーヤを油でカリカリになるまで揚げ、シナモンシュガーをまぶすことです。トルティーヤを丸ごと揚げてもいいですし、…

タキートスは、肉、チーズ、野菜を詰めたメキシコのトウモロコシのトルティーヤの筒で、カリカリになるまで油で揚げて、サルサソースを添えて前菜として提供されます。タキートスは、...

鶏の手羽先はまず燻製器で半熟になるまで燻製し、その後カリッとするまで揚げ、甘酸っぱいガーネット糖蜜のグレーズで和えます。この調理法は…

スパノラトケは、ユダヤのポテトパンケーキであるラトケのギリシャ版で、ポテト生地にほうれん草とフェタチーズが加えられています。パンケーキはカリッとするまで油で揚げられ、…と一緒に提供されます。

1920年代から1950年代の間に、アリゾナ州ツーソンでブリトーがフライヤーに落とされ、人気のチミチャンガが誕生した。これが偶然だったのか、それとも…

脱皮直後、カニが硬い殻を脱ぎ捨てると、まさに絶品となり、ほぼ丸ごと食べられるようになります。ソフトシェルクラブを味わう最良の方法は…

余ったピクルス液を使い切りたいなら、このレシピは最適な解決策です。ピクルス液にはすでに風味と香りが染み込んでいるので、市販のピクルスを作るのに最適です。

美味しいポップコーンは電子レンジだけで作れるものではありません。このレシピなら、コンロでも完璧に作れます。蓋付きの厚手の鍋、ココナッツオイル（または他の植物油）、そして…

パタタス・ブラバスはスペイン風フライドポテトですが、付け合わせではなく、アルコール飲料のおつまみ、つまりタパスとして提供されます。そのため、ジャガイモはフォークなどで簡単に刺せるように立方体にカットされます。

「マンガロールのパンはインドでとても人気があって、その理由がよく分かります！」とアーティ・セケイラは語ります。「私の故郷、マンガロールのパンがマンガロール発祥であることをとても誇りに思っています。マンガロールのパンは…

これらのベジタリアンミートボール（コフタ）は、マッシュポテトにパニール、ナッツ、ドライフルーツをたっぷり詰めて揚げ、クリーミーなグレービーソースを添えて提供されます。

「ジャレビはインドで非常に人気のあるお菓子で、屋台でよく見かけます」とニディ・ジャランは言います。「結婚式やホーリー祭など、主要な祝日にも作られます…」

風味豊かな具材が入ったこの美味しい小さなペイストリーは、インドだけでなく、はるか遠くの国々でも人気のスナックです。サモサの概念は中東の商人によってインドにもたらされましたが、...

コーンミールを美味しくカリカリとしたスナックに変身させましょう！この美味しいコーンミールボールは、余ったコーンミールで作ります。すりおろしたチーズと揚げたハムを混ぜて、ボール状に成形してください。

お子様にも喜ばれるこのサンドイッチは、レモンカードでマリネしたカリカリのチキン、カリカリのプロシュート、爽やかなペストマヨネーズ、そしてとろけるモッツァレラチーズをトッピングして作られています。

パン粉をまぶして揚げたチキンを、トーストした白いパンにのせ、ピクルス、新鮮なレタス、スモークチポトレマヨネーズを添えて提供します。このレシピでは、以下の材料で作ったチキンカツを使用しています。

濃厚なトマトソースで煮込んだミートボールスパゲッティは、日曜日の家族の夕食に人気のイタリア料理です。しかし、友人を招いたホームパーティーの前菜としても簡単にアレンジできます。

冷凍ではなく、手作りで美味しくてカリッとしたフライドポテトを作りましょう。外はカリッと、中はふっくらとした食感の秘訣は二度揚げです。カットしたジャガイモは…

ジューシーでミディアムレアに焼き上げられた、中心がピンク色のローストビーフ、カリカリに揚げた玉ねぎ、そしてピリッとクリーミーなホースラディッシュソースが、このボリューム満点のサンドイッチの中で、それぞれの風味を完璧に引き立て合っています。

ロブスターサンドイッチの一番美味しい部分、つまりバター風味のパン、ロブスターの身、そしてフレッシュなレモンを、みんな大好きマカロニチーズと組み合わせたところを想像してみてください。それがこのクリスピーな一品であなたを待っています。

熱湯で作るコーントルティーヤは、アフリカ系アメリカ人やアメリカ南部で人気の料理です。材料はごくわずかで、焼くのではなく油で揚げて作られるため、どちらかというと…

このねっとりとしたチキンウィングは、ハチミツの甘さと唐辛子の辛さが絶妙なバランスで、ビールのおつまみに最適です。味付けした小麦粉をまぶして揚げ、さらに…

ジェフ・マウロは韓国料理好きです。このクリスピーフライドチキンサンドイッチは、コチュジャンや唐辛子など、伝統的な韓国の味と食材からインスピレーションを得ています。チキンは…

サクサクとしたスパイシーな衣で揚げた鶏むね肉を、ピクルス、レタス、そして爽やかな酸味のあるミルクハーブマヨネーズソースと一緒にポテトバンズに挟んで提供します。

「ブルックリンの私の近所には、たくさんのイタリアンレストランがあります」とレシピ著者のデイブ・メックロベックは言います。「1904年から営業している店もあれば、最近オープンしたばかりの店もあります。でも、新しい店も古い店も…」

「子供の頃、中国の結婚式でハニーウォルナッツシュリンプをよく見かけましたが、ナッツアレルギーのため食べたことがありませんでした」とレシピの著者であるヴィヴィアン・チャンは語ります。「幸運なことに、私は…

ハチミツと塩水（甘味、酸味、塩味）の組み合わせが、カリカリのチキンにぴったりのソースになります。このレシピには鶏もも肉が最適です。揚げた後、鶏もも肉は…

炭酸水を使うことで豆の衣が非常に軽くふんわりとし、揚げると驚くほどサクサクとした食感になります。繊細なマヨネーズを用意し、…

自宅でアイスクリームサンドイッチを作るなら、定番のクッキーではなくファンネルケーキを試してみてはいかがでしょう。簡単で手早く作れて、しかも美味しいですよ！生地は市販のアイスクリームミックスで作ります。

大切な人を本当にユニークなデザートで驚かせたいなら、衣をつけて揚げたチーズケーキがぴったりです！チーズケーキボール（クリームチーズ、砂糖、砕いたグラハムクラッカーを混ぜたもの）を衣に浸して揚げます。

このシンプルなドーナツは、手軽に作れます。形は完璧ではありませんが、味と食感は最高です！生地を熱した油に落とし、きつね色になるまで揚げるだけ。お召し上がりください…

次のホームパーティーでゲストを喜ばせる面白いおやつをお探しなら、ミニサイズのコーン犬を作って、様々なディップと一緒に提供してみてはいかがでしょうか。これらのカクテル犬は串に刺して…

「私たちは完璧なドーナツのレシピを探すのに多くの時間を費やしました。目標は、余分な脂肪を使わずに、軽くてビスケットのような食感を実現することでした。そして、それを達成しました！ドーナツの表面の凹凸が…

これは、一般的な常備食材を使った、より手軽なクリスピーフライドチキンのレシピです。鶏もも肉をバターミルクとイエローマスタードで和えることで、...

ホットソース、タイム、ニンニクで味付けしたバターミルクのマリネ液で、このローストチキンは風味豊かでジューシーに仕上がります。鶏肉はスパイス入りのバターミルクに一晩漬け込み、その後、…

一度揚げた七面鳥を味わったら、オーブンで焼いた七面鳥にはもう戻れません。中はジューシーで柔らかく、外側は驚くほどサクサクの衣で覆われています。揚げるには…