揚げ物レシピ

このカリカリのナスを使った前菜は、ベジタリアンだけでなく、チキンウィング好きにもきっと気に入ってもらえるでしょう。スライスしたナスにスパイス入りの小麦粉をまぶし、濃厚なビール衣に浸して…

手羽先に小麦粉をまぶすだけで、カリッとした食感の油揚げができます。さらに、甘辛いバーベキュー風味に仕上げるには、揚げた手羽先にパプリカ、玉ねぎ、ニンニクなどのスパイスミックスをまぶすだけです。

柔らかいズッキーニの花にチーズを詰めて、衣をつけてカリッと黄金色になるまで軽く揚げた料理は、イタリア風の素晴らしい夏の味覚です。詰め物には、次のものをお試しください。

薄くて柔らかいズッキーニの花は、揚げ物に最適です。パン粉をまぶすと、とてもサクサクで美味しくなります。レモンとハーブのリコッタチーズのフィリングを詰めて、パン粉をまぶし、揚げます。

このレシピは、オニオンリングのフライをワンランク上のレベルに引き上げます。モッツァレラチーズとペパロニを詰めたビール衣のオニオンリングをぜひお試しください。マリナーラソースを添えてお召し上がりください。

市販のファラフェルミックスを使えば、このボリューム満点のチーズたっぷりスナックの材料リストが短くなり、準備時間も短縮できます。一方、ファラフェルには意外な材料として…

テレビでフットボールの試合を観戦しながら、ビールと手羽先を楽しむのは最高の組み合わせです。このレシピでは、3種類の味付けの手羽先を一度に作れるので、友達みんなを喜ばせることができます。ただし、注意点があります…

モリー・イェーは、彼女のチキンウィングを「揚げたてでカリカリ、ジューシーな、お腹を満たすごちそう」と表現していますが、まさにその通りです。パプリカとカイエンペッパーを混ぜた小麦粉をまぶして揚げ、トッピングを添えれば…

カラスは、生姜、シナモン、ナツメグで風味付けした甘い揚げ米ドーナツです。外はカリッと、中はしっとりとしていて、冬の祝日などにぴったりです。

アカラは、ヨルバ語とイボ語で豆のフリッターを意味する言葉です。西アフリカ全域で人気の屋台料理であり、新世界各地のクレオール料理にも欠かせない食材です。

このレシピはメキシコのソパピージャを簡略化したものです。生地の代わりに、小麦粉のトルティーヤを油で揚げます。砂糖を振りかけ、自家製のチョコレートソースをかけて、

韓国のヤンニョムチキンは、甘辛いタレで味付けした鶏肉のフライで、ご飯と一緒にメインディッシュとして、またはお酒のおつまみとして提供されます。このレシピでは、まず鶏肉を…

サニー・アンダーソンは、自家製チキンスパイスミックスにピリッとしたアクセントを加えるため、乾燥パシージャペッパーとアンチョペッパーをフライパンで軽く炒め、フードプロセッサーで塩、ガーリックパウダーなどと一緒に混ぜ合わせます。

マーカス・サミュエルソンは、ベルベレ、スモークパプリカ、セロリソルト、クミン、ガーリックパウダー、挽きたての白コショウなどを含む独自のスパイスブレンドで鶏肉に味付けをする。ブレンドの一部は…

テネシーホットチキンは世界中で人気を博している。エリック・グリーンスパンのレシピでは、調理した鶏肉の各ピースにホットチリオイルを塗り、さらにスパイスを振りかけることで辛さを増している。

リー・ドラモンドは蓋付きの鋳鉄製フライパンで鶏肉をローストする。丸鶏から切り出した部位を使うため、焼き色をつけたもも肉と胸肉を天板に移し、オーブンで仕上げ焼きをする。

「鶏肉を揚げる前に塩水に漬けておくと、ジューシーさが保たれるのでおすすめです」とカーディア・ブラウンは言います。時間がない場合は、室温で1時間ほど漬け込んでおけば十分です。

モリー・イェーは、鶏肉を揚げる前に、バターミルクに塩、黒胡椒、砂糖、カイエンペッパー、ニンニク、タイムを加えてマリネする。「このマリネ液は何をするのかというと、基本的に鶏肉から水分を抜き、そして…」

ジェイソン・シーバーズのレシピでは、鶏肉を何時間もマリネする工程を省き、代わりに鶏肉の各ピースを素早く小麦粉にまぶし、バターミルクに浸し、再び小麦粉にまぶします。「必ず…

好みの異なる大人数で楽しめるイタリアの副菜や前菜をお探しなら、アーティチョーク入りのヴィーガンアランチーニが最適です！アランチーニはイタリア発祥で…

レストラン風のビールチキンウィングを作るには、揚げたてをバター、サワークリーム、マヨネーズ、ブルーチーズで作ったスパイシーソースとすぐに和えます。盛り付けて…

フライドチキンウィングはビールのおつまみとして最も人気があり、大人数のグループをもてなす場合は、ハニーソースなど3種類の味付けでウィングを用意して、友人たちを驚かせましょう。

「このレシピは、我が家がタルサのお気に入りのレストランでよく注文する『オレンジチキン』という料理からヒントを得たものです」とリー・ドラモンドは語る。「…

クリーミーなほうれん草と風味豊かなひき肉が絶妙に調和した、ボリュームたっぷりの卵サンドイッチ。揚げたオニオンリングを添えれば、さらに美味しくいただけます。

アン・バレルのサンドイッチは、小さく切り分けて前菜として出せば、大人数でも十分な量です。具材はジューシーなグリルステーキのスライス、爽やかなルッコラ、そして酸味のある…

これらの紙コーンに入った前菜は、ホームパーティー、プールサイドでの集まり、バーベキュー、その他あらゆるカジュアルな集まりに最適です。自家製フライドポテトはコーンに入れて提供され、...

ジェフ・マウロのこのフライドチキンレシピの一番の魅力は、おそらくハニーバターとジャルディニエラでしょう。刻んだシカゴスタイルのジャルディニエラ、バター、塩、そしてハチミツの組み合わせは完璧です。

この揚げ豆腐サンドイッチは、ヴィーガンと肉食者を完全に結びつけるほど素晴らしい。豆腐は塩水に浸され、甘いマスタードグレーズでコーティングされ、スパイシーな衣で巻かれています。

周知の通り、最も美味しくジューシーで柔らかいフライドチキンは、発酵乳のマリネ液で味付けされます。しかし、乳製品を食べない方のために、このレシピをご紹介します。酸っぱい牛乳のマリネ液の代わりに…

ガイ・フィエリの絶品フライドチキンの秘密は何でしょう？揚げたての黄金色のチキンを取り出した後、彼はすぐに自家製ディルソルトを振りかけるのです！刻んだ新鮮なディルに…

揚げる前に、鶏肉をスパイス入りのサワーミルクに漬け込むことで、非常にジューシーで柔らかい食感に仕上がります。揚げた鶏肉をフライヤーから取り出したらすぐに、蜂蜜をかけます。その甘さと…

これらの美味しい黄金色のパイには、伝統的なアップルパイに使われるフィリングが詰められています。リー・ドラモンドは、甘酸っぱい煮リンゴを香り高いスパイスで包み、スライスしたリンゴで包みます。

自宅でレストランのような、美味しくてボリューム満点のハンバーガーを作ってみませんか？ジューシーなビーフパティ、揚げ玉ねぎ、シャキシャキのレタス、カリカリのベーコン、そして爽やかなブルーチーズドレッシングが絶妙なハーモニーを奏でます。

この極上のレシピは、豚肉が苦手だと言っていた人さえも美味しいと認めるほどです。この柔らかくビールで煮込んだ肉と温かい野菜をぜひお試しください。きっとあなたも…

ふんわりとしたメキシカンドーナツに、カリカリのシナモンシュガーをトッピング。きっとあなたも虜になるはず！ドーナツ自体は甘すぎず、トッピングとほんの少しのハチミツが、ドーナツを格別なものへと変身させます。

カリカリのコーンミール衣で揚げた青トマトは、アメリカ南部では定番の付け合わせ料理で、特に夏によく作られます。このレシピでは、ジューシーなトマトをたっぷり堪能できます。

ベネズエラのトウモロコシのトルティーヤ、アレパは、ヘルシーなサンドイッチを作る際に、定番のハンバーガーバンズに代わる素晴らしい選択肢です。アレパは家庭でも簡単に作れます。生地を切って…

「この水に浸して発酵させたレンズ豆のフリッターは、私の家族の出身地であるインド西部のグジャラート州で人気のスナックです」とパラク・パテルは言います。「私たちはいつもお祝い事の時にこれを作ります…」

「毎年ディワリの時期には、母と私はスパイシーな緑色のハト豆のフィリングが入った揚げドーナツを作ります」とパラク・パテルは語る。「リルヴァ・カチョリはとても特別な料理です…」

ダヒ・バラはデリーで人気のチャット（屋台料理）ですが、南アジア各地で様々なバリエーションが見られます。クリーミーでボリュームがあり、スパイスが効いていて、少し歯ごたえのあるスナックです。揚げドーナツは…

丸ごと調理した魚は、中国の旧正月のお祝い料理の伝統的な一品で、来るべき年の豊かさ、富、幸運を象徴しています。ただし、このレシピは...

ワカモレは、新鮮な野菜、ハーブ、絞りたての柑橘系の果汁で作られ、余分な脂肪分が一切含まれていない、最もヘルシーなディップの一つです。しかし、時にはヘルシーなものをもっと美味しくしたくなることもありますよね…。

アルカプリアはプエルトリコの伝統的なスナックで、カリブ海の多くの国々で人気があり、屋台でよく売られています。サクサクとしたフリッターで、…

「モフォンゴは、炒めたプランテンバナナ、ニンニク、オリーブオイルをピューレ状にしたものです。このレシピでは、スパイシーなエビのシチューの便利なベースとして使われます。私はこのシチューに軽いビールを合わせるのが好きです…」

スパイシーな牛ひき肉とピーマンのフィリングを詰めたサクサクのメキシコ風ペストリーを黄金色になるまで揚げ、自家製アイオリソースを添えて前菜として提供します。

シュー生地で作られるスペインのチュロスは、ホットチョコレートやコーヒーによく合います。美味しくて、甘くて、香りが良く、サクサクとした食感もたまりません。サニー・アンダーソンは、自身のチュロスレシピで、次のようなことを決めました…。

ふわふわで外はカリッと、中はしっとりとしたドーナツは、イーストを使わない生地で簡単に作れます。材料はほとんどどの家庭のキッチンにもあるシンプルなものばかりです。熱々の…

ベネチアのカーニバルで最も人気のあるお菓子は、様々な種類のドーナツと砂糖をまぶした小枝です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、お祭りの雰囲気に浸りながら、自分だけの小枝を作ってみるよう皆さんを誘います。

外はカリッと、中はふんわりとした揚げごま団子（江豆）は、中国の点心レストランや一部のパン屋で人気のスナックです。生地は日本の餅に似ており、...

スパイシーなナスは、アジア風ディナーの前菜や付け合わせに最適です。ナスを細切りにして、きつね色になるまで揚げ、その後…