鶏肉を使ったメインディッシュレシピ

この自家製アジア風ホイシンソースベースのバーベキューソースは、グリルした鶏もも肉に艶やかなツヤと、甘み、酸味、辛味が絶妙に調和した素晴らしい風味を与えます。鶏肉に塗ってから…

少量の七面鳥のひき肉があれば、ボリューム満点のハンバーガーが4つ作れます。ブルグル小麦を使うと便利です。パンの代わりにハンバーガーの具材に加えると、食感が増し、より美味しくなります。

鶏肉、野菜、フレンチソーセージ、エビが入った伝統的なガンボは、ルイジアナ州のようにちょっとしたパーティーを開くのにぴったりの口実です。親しい友人たちを招待して…

鶏肉をより早く焼き上げたいなら、丸ごとではなく半身を選びましょう。調理時間が短縮されるだけでなく、皮も均一にパリッと仕上がります。そして、照り焼きソースも…

このレシピは、レストランの定番料理を、アジア料理特有のスパイシーさ、塩味、甘みが絶妙に調和した、ピクニックにぴったりの一品に変身させます。蝶のように切り分けてグリルすることで、…

七面鳥を串焼きにすると、絶えず肉汁をかけたり油を塗ったりする必要がなくなります。回転によって肉汁が全体に行き渡り、ジューシーで柔らかい肉とパリッとした皮に仕上がります。

ハバネロ唐辛子、タイム、オールスパイス、クローブ、そして炭火焼きによって、鶏肉にカリブ料理ならではの美味しいジャーク風味と香りが染み込みます。鶏もも肉をマリネ液に漬け込み…

このロールの具材は、香ばしく焼いたナス、ブルグル、フェタチーズ、トマトを混ぜ合わせたものです。薄切りの鶏むね肉で包み、火が通るまで焼きます。

柔らかいアボカドを使った軽やかで爽やかなドレッシングは、シャキシャキとしたロメインレタス、ベーコン、柑橘系のマリネに漬け込んだグリルチキンによく合います。このコブサラダは、盛り付けた時に見栄えも抜群です。

鶏むね肉を焼く前に、チポトレペッパーを含む風味豊かなマリネ液に数分間漬け込みます。これにより、ピリッとした風味だけでなく、炭火焼きの香りを引き立てるほのかなスモーキーな香りも加わります。

グリルチキンブレストは、さわやかなバターミルクドレッシングをかけたインゲンと赤玉ねぎのサラダと共に提供されます。サラダの野菜もグリルされています。グリルがない場合は、...

コブサラダは、レタス、ジューシーなトマト、柔らかいアボカド、ゆで卵、カリカリのベーコン、風味豊かなブルーチーズ、そしてチキンを組み合わせた美味しいサラダです。特に、次のような場合に美味しくいただけます。

ケール、グリルチキン、特製ドレッシングを使ったこのボリューム満点のシーザーサラダサンドイッチは、プレスすることでさらに風味豊かに、そして柔らかく仕上がります。プレス機は、次のような場合に最適です。

鶏もも肉にアジア風ソースと中華五香粉を擦り込み、グリルで焼き上げることで、香ばしくジューシーな仕上がりになります。ニンジンとスナップエンドウの麺を添えてお召し上がりください。

鶏もも肉とロメインレタスをグリルし、酸味のあるディジョンマスタードビネグレットで和えた、手軽で簡単なサラダを作りましょう。鶏肉をマリネするのにも、このビネグレットの一部を使用します。

このレシピの主な目的は、パーティーなどで余ってしまうエビカクテルソースを使い切ることです。チキンバーベキューソースのベースとして最適です！鶏肉をグリルして…

年末年始の休暇後に冷凍庫に残ったシチュー、マッシュポテト、野菜があれば、それらを使ってボリューム満点のシェパーズパイを作ってみましょう。このレシピは冷凍食材と冷凍調理器具のみを使用しています。

炭火グリルでビール缶チキンを焼く場合、必要なスパイスは塩とコショウだけです。煙とビールの風味自体が調味料の役割を果たします。油受け皿を下に敷くのを忘れずに。

ビール缶チキンは人気のグリル料理ですが、誰もがグリルを持っているわけではありませんし、天候によってはグリルが使えないこともあります。そこで、オーブンで簡単にビール缶チキンを作る方法をご紹介します！実は…

ウチワサボテンの葉（メキシコではノパレスと呼ばれる）は何世紀にもわたって食用にされてきた。研究によると、血糖値の調整に役立つという。そして…

ピーカンナッツとタラゴンを詰めた鶏むね肉を黄金色になるまで揚げ、その後、辛口白ワインを加えた軽いトマトソースで火が通るまで煮込む。美味しくてヘルシーな一品の出来上がりです。

コルニッションチキンに均一に火が通り、美しい黄金色の焼き色がつくように、開いて蓋をせずに焼きます。コリアンダー入りの爽やかなモホソースを添えてお召し上がりください。

アジア風ガーキンチキンを、ホイシンソース、生姜、ネギを加えたスパイシーな醤油ベースのグレーズで味付けし、新鮮なチンゲン菜、グレープフルーツ、唐辛子を使ったさっぱりとしたサラダを添えて提供します。ガーキンを房から取り出し、

この甘くて香ばしいチキンは、特別な日にゲストを本当に感動させたいときに、あなたの新しい看板料理になるでしょう。この小さな丸ごと焼きチキンは、

クランベリーソース、絞りたてのクレメンタインジュース、ローズマリーをたっぷり使った濃厚なグレーズが鶏肉に素晴らしい香りを添え、クリスマスにぴったりのごちそうになります。クレメンタインの代わりに、

コルニッションは、砂糖、黒胡椒、ローリエを加えた香り高い酢醤油で、柔らかくジューシーで美味しくなるまで煮込みます。鶏肉の半分を添えてお召し上がりください。

ベテランシェフ気分を味わいたいですか？このレシピは自信を与えてくれます。コルニッションは、アルミホイルで包んだレンガのような形に成形し、プレス機でフライパンで焼きます。この方法で…

コルニッションは、ジャガイモ、芽キャベツ、ニンジンなどの野菜ミックスと一緒に一枚の天板で焼きます。サイズが小さいため、野菜と同時に火が通ります。見た目は…

黄金色のコルニッションは、皿に丸ごと盛り付けて、お祝いのディナーにぴったりの一品です。驚くほどパリッとした皮の秘密は、皮を常に乾燥させておくことです。

バッファローチキンミートローフは、定番ミートローフを美味しくアレンジしたもので、バッファローチキンウィングの風味が際立っています。ホットソース、バター、セロリの絶妙な組み合わせが魅力です。

このチキンポットパイはとても美味しく、たった16分で作れたとは信じられないほどです。「分解」とは、具材とパイ生地を別々に調理することを意味します（通常よりもずっと早く…

チキンポットパイは、外出先でも美味しくてボリューム満点の食事を楽しむのに最適な方法です。市販のポットパイ生地を使えば、これらのポットパイは手軽に作ることができ、フィリングには…

この美味しくてスパイシーなチキンレシピは、皮はパリッと香ばしく、肉は風味豊かでジューシー。グリルでもオーブンでも美味しく作れます。鶏肉にはニンニク、クミン、コリアンダー、そして…のスパイスミックスを擦り込みます。

ローストする前に、七面鳥はプロヴァンスハーブとスマックをブレンドしたドライスパイスに2日間漬け込むことで、驚くほど風味豊かでジューシーな味わいに仕上がります。ロースト中に溶け出した肉汁は…

このレシピを使えば、市販のマカロニチーズを、肉たっぷりでジューシー、そしてとっても美味しい自家製料理に仕上げるコツをマスターできます。さらに、カリカリのコーンチップスととろけるチェダーチーズのトッピングも絶品です。

このキャセロールは、残ったローストターキーとサツマイモのマッシュポテトで作ります。マッシュルームスープの缶詰を加えることで、昨日の祝日料理とは一味違う、さっぱりとした味わいになります。レシピは簡単です。

脂肪分の少ない七面鳥の肉でミートボールを作る場合、ジューシーさとしっかりとした食感を損なわないようにすることが重要です。そのためには、赤身肉を選び、

ガイ・フィエリは、ローストした七面鳥と野菜から特製のスープを作ります。その風味は濃厚で鮮やかです。言うまでもなく、このスープで作るグレービーソースは絶品です！

これは、リー・ドラモンドの有名なチキンスパゲッティキャセロールに代わる美味しいレシピです。野菜がたっぷり入っていて、ローストターキーとグレービーソースが余った時に最適です。

このシェパーズパイの肉詰めには、伝統的なマッシュポテトの代わりにサツマイモのピューレがトッピングされています。サツマイモの自然な甘みが、肉の旨味を完璧に引き立てます。そして、カリッとしたトッピングが…

このレシピは、幸運にも友人や家族の家で感謝祭を祝い、大量の残り物を持ち帰ることができた場合に最適です。まるで感謝祭をもう一度味わっているような気分になれます。

祝日の夕食後に七面鳥のグレービーソースとマッシュポテトが余ったら、翌日家族みんなが喜ぶ美味しいシェパーズパイを焼いてみましょう。新鮮なひき肉、冷凍の…

マーク・マーフィーは新鮮な材料を使ってシェパーズパイを一から手作りしているが、そのレシピは手間がかかるため、残った七面鳥とマッシュポテトを使うのが最適だと認めている。

鶏肉は紐で縛り、串に刺して焼くことで、均一に火が通り、皮はパリッとした濃い黄金色に仕上がります。焼く前に、鶏肉を塩水に漬け込みます。

アジア風の素晴らしい風味を出すには、ホリデーシーズンの七面鳥を紅茶とオレンジバーボンの漬け汁に一晩漬け込み、その後、よくすり込んでください。

七面鳥を観音開きにすると、ロースト時間が短縮され、ひっくり返す必要なく全体に均一に火が通ります。七面鳥を香りの良い調味料に一晩浸します。

イタリアのポルケッタミートローフを食べたことがあるなら、フェンネル、レモン、ローズマリーの香りがほんのり漂うスパイシーな風味に魅了されたことでしょう。このレシピでは、同じ風味の具材を詰めて…

鶏肉を熱々のシロップで煮込んだワッフルは、アメリカ南部で人気の料理です。このレシピでは、ワッフル生地に少量のコーンミールを加えることで、ほんのりとした食感と意外な風味が生まれます。

一度揚げた七面鳥を味わったら、オーブンで焼いた七面鳥にはもう戻れません。中はジューシーで柔らかく、外側は驚くほどサクサクの衣で覆われています。揚げるには…