鶏肉を使ったメインディッシュレシピ

定番のポットパイは、濃厚でクリーミーな鶏肉と野菜のフィリングを黄金色のパイ生地で覆ったものです。しかし、このレシピではポットパイにアジア風のアレンジを加えています。通常の…

鶏もも肉をスパイス入りギリシャヨーグルトに漬け込み、インドのタンドリーチキンの風味を染み込ませ、木の串に刺してグリルするか、または...

このクラシックなフランス風タラゴンチキンのレシピは、手早く簡単に作れます（鶏むね肉を煮込んだり、七面鳥の切り身を使ったりすれば、さらに時間を短縮できます）。柔らかく…

マリネは、平日の夕食の味を毎日変える最も簡単な方法です。例えば、インドのタンドリーチキンにヒントを得たマリネを試してみてはいかがでしょうか。ただし、一般的なタンドリーチキンによく使われる赤い着色料は使用しません。

厳選されたスパイスをふんだんに使ったこの鶏むね肉は、インドのタンドリーチキンのような素晴らしい風味を醸し出します。グリルして温かいピタパンに挟んだり、グリルしたジャムと一緒にピタパンに挟んでお召し上がりください。

グリルした鶏むね肉は、生姜、ニンニク、スパイスを使った風味豊かなヨーグルトマリネにぴったりの、シンプルなベースとなります。新鮮なコリアンダーとミントを使った鮮やかな緑色のソースは、...

この料理はインドのコルマにヒントを得たものです。鶏ひき肉をスパイシーなヨーグルトソースでじっくり煮込み、温かいピタパンにプレーンヨーグルトを添えて提供します。具材は…

このチキンフラットブレッドは、ひき肉と野菜を詰めたトルコのカリカリフラットブレッド、ラフマジュンに似ています。生地と具材はどちらも事前に作っておけるので、大人数分を作る場合に便利です。

タフディグはイラン料理の定番で、無数のバリエーションがあります。このチキンウィングのタフディグは一つの鍋で調理されます。カリカリに揚がった手羽先は鍋の底に沈み、そして…

鶏手羽をワイン、パイナップルジュース、唐辛子を加えたマリネ液に漬け込み、オーブンでカリッと香ばしくなるまで焼きます。マリネ液は捨てずに取っておきましょう。美味しくて風味豊かなソースになります。

甘酸っぱいバーベキューソースが鶏肉に濃厚な風味を染み込ませ、見た目も美味しそうに仕上げます。さらに、ハチミツとアプリコットジャムの甘みを引き立て、スパイシーで風味豊かな料理に完璧な組み合わせとなっています。

このチキンサテは、次のパーティーで作れる最もシンプルでありながら最もユニークな前菜の一つです。鶏肉の細長い切れ端を串に刺します...

似たようなレシピのほとんどは、鶏手羽を調理後にソースと混ぜ合わせたり、調理直前にソースを塗ったりするのに対し、このレシピでは、調理直後にスパイシーで甘いハチミツソースをたっぷりとかける。

この甘酸っぱいケバブの風味を引き立てる秘密の材料は、カラブリア産チリペーストです。辛すぎず、心地よい温かみのある風味があり、まさに完璧です。

チキンシャシリクに新しい味をお探しなら、このレシピはきっとご満足いただけるでしょう。鶏むね肉を醤油、蜂蜜、黒糖、そしてカイエンペッパーを含む数種類の唐辛子でマリネします。

専用の燻製器がない場合は、ガスグリルでも炭火グリルでも構いません。均一に燻製するために、七面鳥を背骨を取り除いて開いてから、混ぜ合わせた材料を擦り込みます。

この皮がパリパリのチキンは、トマトベースのソースにリンゴ酢、天然リンゴジュース（無濾過リンゴジュース）、そして…を加えることで、美味しく甘酸っぱい風味に仕上がっています。

モリー・イェーのレシピで、ホリデーシーズンにぴったりの、独特の風味を持つ贅沢な七面鳥料理を作りましょう。モリーはまず、塩とコショウで一晩マリネし、その後、七面鳥全体にコショウをすり込んで、内側と外側の両方に風味を加えます。

この素晴らしい炒め物は、あっという間に出来上がります。鶏肉と野菜を甘辛いソースで中華鍋で強火で絶えずかき混ぜながら炒めるので、材料はすべて準備しておきましょう。

甘い紅茶の漬け汁は、焼き上がった鶏肉に美しい色合いを与え、風味を染み込ませ、ジューシーに仕上げ、心地よい甘い後味を残します。鶏肉は間接加熱で調理されるため、

この鶏肉と野菜のソース煮込みは、一つの鍋で簡単に作れます。チリペーストと生姜がピリッとした風味を添え、かぼちゃの自然な甘みと絶妙にマッチします。

鶏の手羽元を甘辛いオレンジ風味のマリネ液に漬け込み、オーブンで焼き上げると、表面にマリネ液がとろりとした美味しい艶が出ます。アジア料理好きの方にはたまらない一品です。

揚げた鶏肉をふわふわのベルギーワッフルにのせ、甘くて香ばしいメープルシロップのグレーズをかけた一品。この伝統的な南部料理は、あらゆる点で完璧です。

自家製チキンナゲットをオーブンで焼き、アジア風のタレに絡めてゴマを振りかけます。中華料理がお好きなら、きっとこのレシピを気に入っていただけるでしょう。

バターチキンは、元々はパンジャブ料理のムルグマカニのより一般的な呼び名です。鶏肉をスパイス入りのトマトクリームソースで煮込みます。節約のために…

七面鳥をオレンジ、タイム、セージを混ぜた塩水に一晩、または数日間漬け込みます。焼く前に、オレンジの皮をすりおろしたスパイスミックスを擦り込むと、爽やかな柑橘系の風味が加わります。

このチキンの絶妙な風味は、自家製の甘辛いペッパーソースによるもので、マリネ液、グレーズ、そして盛り付け時のディップとしても使えます。マリネしたチキンをグリルで焼きます…

ふわふわのベルギーワッフルにスパイシーなフライドチキンをのせ、メープルシロップをかけた料理は、アメリカ南部の伝統的な料理で、日曜日のブランチによく出されます。揚げる前に、チキンは…

卵と野菜が入ったアジア風チャーハンがお好きなら、このキャセロールもきっと気に入るでしょう。ジューシーな鶏肉、ネギ、そして…など、チャーハンに必要なものがすべて揃っています。

このレシピを使えば、市販のテリヤキソースが全く新しいレベルの風味に変わります。レモン、生姜、赤唐辛子をソースに加えることで、より爽やかで柑橘系の風味が生まれます。ソースを…

七面鳥をグリルで均一に焼き、皮をパリパリに仕上げるには、七面鳥を観音開きにするのが最適です。ハーブとレモンを加えた風味豊かな塩水に事前に漬け込み、肉を…

昨晩の夕食の残りの鶏肉を使って、家族みんなが喜ぶ新しい料理を作ってみましょう。ほうれん草1袋を解凍し、細かく裂いた鶏肉と茹でたパスタと混ぜ合わせます。

このカツレツには鶏ひき肉は必要ありません。昨晩の夕食の残り物など、細かく裂いた調理済みの鶏肉で作ります。レシピではグリルチキンとありますが、オーブン焼きや…

このフランス料理のレシピでは、ボビー・フレイは鶏の胸肉と脚肉のみを使用します。調理時間を短縮し、盛り付け時に美しく見えるようにするため、彼は各脚の骨を少し露出させ、

ハーブ、ニンニク、レモンを使った定番の焼き鶏がお好きだけど、丸鶏を調理する時間がないという方には、このレシピが役立ちます。鶏むね肉しか使いませんが、この料理にはたくさんの…

スマックはレモンのような爽やかな風味があり、ローストチキンに最適です。このレシピでは乾燥スマックを使用します。乾燥スマックはスパイス売り場で見つけることができます。ベルグルンドシェフはさらに…

「誰もが何度も作りたくなるような、とびきり美味しい焼きチキンレシピを探していますよね。今回は、鶏脂で煮込んだジャガイモと一緒に、美しい焼きチキンを作る方法をご紹介します。そして、一番のポイントは…」

開いて平らにした鶏肉をスライスしたジャガイモの上にのせて焼くと、付け合わせ付きの完璧なディナーになります。鶏肉の脂が染み込んだジャガイモは、驚くほど柔らかく風味豊かです。

伝統的な焼き鶏に一味加えた、アジア風のアレンジレシピを試してみませんか？鶏肉に中華五香粉をまぶして焼きます。焼き上がったら…

焼きチキンは家庭料理人にもプロのシェフにも理想的なレシピであり、この料理を完璧に仕上げる方法については様々な方法や意見があります。このレシピは…

通常の半分の時間で出来上がる、日曜日のローストチキンをお楽しみください！鶏肉は蝶のように開いて、サワードウブレッドのスライスにのせて焼きます。パンは…

「揚げ物をするのが面倒な時は、グリルチキンウィングが一番のお気に入りレシピです」とメーガン・ミッチェルは語ります。「グリルで焼くと、カリッと香ばしい風味が出て、他では味わえない美味しさになります…」

辛い前菜が苦手な方には、このレシピがおすすめです。ニンニク入りのハニーマスタードグレーズで味付けした手羽先です。唐辛子やホットソースは使っていませんが、手羽先は美味しく、そして…

この驚くほど美味しく柔らかい手羽先の秘密は、甘辛い中華風バーベキューソースでスロークッカーでじっくり煮込むことです。そして、手羽先を美味しくカリッと仕上げるために、...

この手羽先のレシピでは、グリルを2つのゾーンに分けて焼きます。まず温度の低いゾーンで焼き、次に炭火の上で直接焼きます。こうすることで、鶏肉の中はしっかり火が通り、皮はパリッと焼き上がります。