メインコースのレシピ

ココナッツミルク、スパイス、ジューシーなマンゴーを使った、アジア風の甘いお粥をぜひお試しください。朝食にもデザートにもぴったりです。デーツを加えることで、お粥にキャラメルのような風味が加わります。

豚肩肉を丸ごと黄金色になるまで焼き付け、その後アップルソースでオーブンで煮込む。アップルソースは徐々に肉の表面に粘り気のある艶やかな膜を形成する。こうして出来上がった豚肉は…

このレシピでは、肉がたっぷりついた牛ショートリブが必要です。フライパンでカリッと焼き、中華風の甘酸っぱいソースで煮込みます。

「このレシピは、我が家がタルサのお気に入りのレストランでよく注文する『オレンジチキン』という料理からヒントを得たものです」とリー・ドラモンドは語る。「…

「この信じられないほど美味しいカリフラワーのレシピをいつも聞かれるんです」とレシピの作者メアリー・マッカートニーは言います。「カリッと焼き上げたカリフラワーの小房に衣をつけて…」

味付けバターはどんな料理にも風味を加えるのに最適な方法で、ビーフステーキも例外ではありません。アドボソースで燻製したチポトレペッパーをバターと混ぜ合わせ、その後…

甘辛いキャラメルオニオンを添えたビーフステーキ…これ以上美味しいものがあるでしょうか？ビールで煮込んだキャラメルオニオン！肉料理にぴったりの付け合わせです。オニオンはベーコンビッツと一緒にビールで煮込まれています…

アイアンシェフの娘として育った場合、家庭で一般的な子供時代の食事が食べられるとは期待しないでしょう。母親のアレックス・グアルナシェリのおかげで、エイヴァ・クラークは幼い頃から料理を学び、食への感謝の気持ちを育みました。12歳になる頃には、彼女は…

このケバブの肉はマリネする必要はありません。リブロースステーキと柔らかい野菜を使用し、焼く直前にマリネ液を塗ります。ケバブにマリネ液を塗ります...

グリルがない場合は、オーブンでこの美味しいステーキを焼くことができます。ニンニク風味のほうれん草を添え、ゴルゴンゾーラチーズ入りのトマトウォッカソースをかけてください。ブルーチーズが風味をさらに引き立てます。

大人数で自宅パーティーを開くなら、タコスは最高のごちそうです！まず、誰もがタコスが大好きです。次に、タコスバーを設置して、牛肉や…など、お好みの具材を選ばせることができます。

伝統的なステーキハウスのディナーで最も人気のある要素がすべて、このボリューム満点のサンドイッチに詰め込まれています。ホースラディッシュとマスタードのスプレッドが牛肉に心地よいピリッとした風味を加え、ベビーアルグラがさらに風味を引き立てます。

リー・ドラモンドは、よりシンプルでボリュームのあるエッグベネディクトのレシピで、ベーコンの代わりにフライドステーキ、ポーチドエッグの代わりに目玉焼きを使用し、オランデーズソースをあっという間に作ります。

リー・ドラモンドは、パスタと人気のステーキハウス料理、ステーキとクリーミーなグリーンサラダを組み合わせることにしました。結果は素晴らしかったです！ボリュームたっぷりのグリーンサラダを風味豊かでクリーミーなチーズソースで煮込み、さらに…

地中海料理は、夏のようにシンプルで軽やか、そして爽やかです。このエビとクスクスの料理をぜひ試してみてください。きっと家族みんなのお気に入りになるでしょう。

トスターダは、カリッと揚げたトルティーヤに様々なトッピングを添えて食べる料理です。市販のものもありますが、コーン・トルティーヤで作るのが一番です。トルティーヤをオーブンで焼くと…

このレシピを使えば、蒸し器で完璧なアスパラガスが作れます。ほどよい柔らかさで、心地よい歯ごたえも残り、エシャロットのトッピングが素晴らしい風味を引き立てます。

この料理の主役はステーキそのものというより、それを煮込んだソースです。ポートベローマッシュルーム、赤ワイン、ウスターソース、そして様々なスパイスが、このソースに独特の濃厚な風味を与えています。

屋外グリルが使えないときは、オーブンでステーキと野菜を焼きましょう。すべて1枚の天板で調理でき、まるで上質なステーキのように、ほんの数分で焼き上がります！嬉しいことに、調理時間は最小限で済みます。

既製のサラダキットには、ドレッシングやトッピングなど、必要なものがすべて揃っています。このレシピでは、それをジューシーでおいしいステーキサンドイッチの一部にします。サンドイッチに、代わりに…

アン・バレルのサンドイッチは、小さく切り分けて前菜として出せば、大人数でも十分な量です。具材はジューシーなグリルステーキのスライス、爽やかなルッコラ、そして酸味のある…

ボリュームたっぷりのサンドイッチを好む人もいれば、上品なサラダを好む人もいる。何を作るか悩む必要はありません。材料をまな板（または大きな皿）に並べましょう。

ルッコラ、ほうれん草、ラディッシュ、アボカド、グリーンピースを使った軽やかなサラダは、グリルしたニューヨークステーキのジューシーな土台となり、鮮やかなチミチュリソースを添えて提供されます。アルゼンチン風チミチュリソース…

このレシピでは、一般的な穀物サラダとは異なり、スペルト小麦はほんの少しだけ使用します。炭水化物を摂りすぎずに少しだけ満腹感を与え、野菜の風味を保つのに十分な量です。

グリルしたステーキの薄切り、玉ねぎ、新鮮なハーブ、キュウリ、トマトを繊細なタヒニドレッシングで和えた温かいフラットブレッドは、誰もが抗えない美味しさです。このボリューム満点で風味豊かなピタは、…

オスカーステーキは、ジューシーなビーフステーキと天然のカニ肉を、タラゴンの香りがほんのり香る濃厚なベアルネーズソースで絶妙に組み合わせた、洗練されたシーフード＆ステーキ料理です。

この絶品料理は100年以上の歴史があります。スウェーデン国王オスカル2世がこの料理の材料を好んだことから、彼の名にちなんで名付けられたと考えられています。グリルしたフィレミニョンステーキにトッピングを添えて提供されます。

ステーキオスカーは、グリルしたステーキ、シーフード、アスパラガス、オランデーズソースの絶妙な組み合わせです。多くの料理人が、複雑すぎると考えて敬遠する料理の一つです。しかし、...

このボリューム満点でジューシーなメキシカンサンドイッチは、パン粉をまぶして揚げたステーキを長いパンに挟み、アボカドのスライス、レタス、ピクルスにしたリブなどを添えています。

この世界クラスのディナーはたった16分で完成！ジューシーなフィレミニョンステーキメダリオンをフライパンで焼き上げ、マッシュポテトとフライドオニオンの上に盛り付けました。ソースは…

インヴォルティーニは、イタリアの詰め物入りステーキロールの一種です。ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピは、古代ローマの料理技術にヒントを得ています。ローマ人は安価な食材を買い、

リブロースステーキをフライパンで焼き、溶かしバターと香り高いタラゴンを塗りながら焼き、自家製フライドポテトを添えてお召し上がりください。ディップソースには、昔懐かしいマヨネーズソースをさっと作って、…

ステーキ・ダイアナは特別な日のための料理です。柔らかいフィルミニョンステーキを美しい焼き色に焼き上げ、温かいクリーミーなマスタードソースを添えて提供します。刻んだ新鮮なハーブを添えて…

この料理の名前はスペイン語で「ビール」を意味し、ジューシーな牛肉ステーキをメキシコビールのマリネ液に漬け込んだ料理です。肉を風味豊かなビール、コショウ、...

「蒸しパンの食感とほんのりとした甘さが大好きなんです」とモリー・イェーは語る。「このレシピは、ずっと昔香港で食べた美味しいステーキパンにインスパイアされたものです。それは…」

ビーフブルギニョンがお好きですか？それなら、このステーキを使ったシンプルなレシピもきっと気に入るはずです。ステーキはソースとは別に炒めるので、煮込むよりもずっと早く夕食が完成します。

牛ロース肉にニンニク、生のローズマリー、カイエンペッパーを混ぜたスパイスペーストをすり込み、野菜とキノコの上にのせてお好みの焼き加減になるまで焼きます。大きなロース肉を焼く場合は…

大きな牛リブロースをローストするのは大変そうに思えるかもしれませんが、肉用温度計があればこのレシピは簡単です。最初からリブロースに温度計を差し込み、…

鮮やかな緑色のほうれん草パンケーキ、コーンビーフフライ（パトリックデーにコーンビーフフライは欠かせませんよね…）など、美味しくてボリューム満点で見た目も美しい朝食で、聖パトリックデーのお祝いを早めに始めましょう。

この定番のセント・パトリックデーの付け合わせは、実は揚げ物ではなく、たっぷりのバターとベーコンの脂を使って煮込む料理です。ウスターソースを少し加えると…

「私のバーベキュー用スパイスミックスの秘密の材料はカレー粉です」とレシピの考案者であるカーディア・ブラウンは語る。「いつもキッチンに常備している他の乾燥スパイス数種類と合わせて、カレー粉を加えることで…」

イカ墨パスタは人気の料理です。シェフのアン・バレルはレシピをアレンジし、自家製パスタをワインとトマトのソースで仕上げました。良質な小麦粉があれば、こねて…

シェフ、アン・バレルの自家製タリアテッレパスタは、イカ墨を練り込んだもので、新鮮なトマトと白ワインをベースにした軽いソースに、イカ、タイム、パルメザンチーズが添えられています。地中海料理の絶品です。

イカ墨は天然の食品着色料で、イカのリゾットに深みのある黒色を与え、魚介の風味を引き立てます。このレシピを試して、家族や友人を喜ばせましょう。

イカ、チョリソー、オリーブ、ミニトマト、そして秘密の材料であるイカ墨を使った、美味しくて風味豊かなスペイン風パエリアを作りましょう。イカ墨はご飯を珍しい黒色に染めます。

ハンバーガーの要はジューシーで厚みのあるパティで、付け合わせは個人の好みに応じて何でも構いません！独創的でユニークなハンバーガーを作る方法は数え切れないほどあり、そしてこれは…

新鮮なスナップエンドウ、アスパラガス、インゲン、キュウリ、ラディッシュを使った、みずみずしい春のサラダを作りましょう。キュウリ以外のすべての緑の野菜は、まず軽く湯通しして、少し…

大根は春の庭で最初に芽を出す野菜の一つで、美味しくてジューシー、そしてビタミン豊富なサラダに最適です。このレシピでは、様々な種類と色の大根を使ってください。色が鮮やかなほど美味しくなります。

ラム肉をニンジンとタマネギと共に、赤ワイン、香り高いローズマリー、タイム、ニンニクを加えた軽いトマトソースで煮込みます。肉はジューシーで柔らかく、文字通りほろほろと崩れます。