ステーキの盛り合わせ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 1429、 総脂質 104 G.、 飽和脂肪 36 G.、 タンパク質 64 G.、 炭水化物 63 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 218 mg、 ナトリウム 1563 mg、 砂糖 13 G.
カロリー 1429、 総脂質 104 G.、 飽和脂肪 36 G.、 タンパク質 64 G.、 炭水化物 63 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 218 mg、 ナトリウム 1563 mg、 砂糖 13 G.
ボリュームたっぷりのサンドイッチを好む人もいれば、上品なサラダを好む人もいます。何を作るか悩む必要はありません。サンドイッチにもサラダにも使える食材を盛り付けたボード（または大きな皿）をテーブルの中央に置き、ゲストに各自好きなように料理を作ってもらいましょう。ボードの中央にグリルしたステーキのスライスを置き、その周りにチーズ、野菜、パン、その他お好みの食材を並べます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- リブロースステーキ2枚。各450g、厚さ2cm。
- 大きめの玉ねぎ2個を、厚さ1cmの輪切りにする。
- レモンペッパー大さじ2
- オリーブオイル大さじ4杯＋仕上げ用に追加
- 皮が硬いパン1斤
- サワークリーム0.5カップ
- マヨネーズ0.5カップ
- 大さじ3杯のホースラディッシュ（下準備済み）
- ウスターソース小さじ1
- 挽きたての黒コショウ小さじ0.5
- レタス1個、葉をばらばらにする
- トマト2個を輪切りにする
- 薄切りにしたホワイトチェダーチーズ170g
- 薄切りにした青ネギ2本
- 海塩（振りかける用）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 牛肉、 レモンペッパー、 レタス、 トマト、 クリーミーホースラディッシュ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- グリルまたはグリルパンを中火に予熱する。ステーキと玉ねぎにレモンペッパーと粗塩をたっぷりひとつまみ振って味付けする。
- グリルにオリーブオイルの半分をたっぷり塗り、お好みの焼き加減になるまで焼きます（ミディアムレアの場合は片面4～5分）。ステーキをまな板に移し、アルミホイルで覆って約10分休ませます。残りのオイルをグリルに加え、玉ねぎが柔らかくなり、ところどころ焦げ目がつくまで、片面4～5分焼きます。グリルから取り出し、脇に置いておきます。
- その間に、パンをアルミホイルで包み、オーブンに入れて温かくカリッとするまで約10分焼く。
- ボウルにサワークリーム、マヨネーズ、ホースラディッシュ、ウスターソース、黒コショウ、粗塩をたっぷりひとつまみ入れ、混ぜ合わせる。脇に置いておく。
- ステーキをスライスし、まな板または盛り付け皿の中央に置きます。玉ねぎを輪切りにし、まな板の隅に並べます。パンをスライスし、まな板の片側に並べます。隙間にレタス、トマト、ホワイトチェダーチーズを詰めます。ステーキにネギと海塩を振りかけ、まな板にオリーブオイルを回しかけます。ドレッシングの入ったボウルをまな板の上に置きます。
- ゲストに、お好みのトッピングを選んで自分だけのサラダやサンドイッチを作ってもらいましょう。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / グリル、バーベキュー / 簡単グリルレシピ / グリルステーキ / 焼き肉 / / フードネットワーク - レシピ
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