メインコースのレシピ

この手軽なケイジャンガンボは、鶏肉とアンドゥイユソーセージという定番の組み合わせが特徴です。伝統的なガンボにはトマトは入っていませんが、甘くて辛い唐辛子のおかげで、

ビーフウェリントンは、牛肉とマッシュルームをパイ生地で包んで焼き上げた料理で、誰もが挑戦できるわけではない、洗練された難易度の高い一品です。このレシピはサニー・アンダーソンが考案しました。

骨付き豚ロース肉のカツレツを、スパイス入りアップルバターで、ミニトマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンと共にじっくり煮込んだ、ジューシーで風味豊かな一品です。付け合わせには…

骨付き豚ロース肉をカリカリになるまでグリルし、少し冷めたらスパイスミックスを擦り込み、間接加熱でじっくりとグリルします。

ジューシーな牛肉ととろけるチーズをたっぷり使った、ベーコンチーズバーガー風キャセロールを作りましょう。スイスチーズ、アメリカンチーズ、チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、チーズラビオリなど、数種類のチーズを使用します。

グリルした野菜、少量のビーフブロスベース、そしてたっぷりのとろけるチーズが、このコーン粥に独特の風味を加えます。ハラペーニョ、ピーマン、そして…

このボリュームたっぷりのブレッドプディングは、日曜日のブランチにぴったりです。スパイシーなチキンソーセージは、シナモン風味のクリームに浸したパンと絶妙な相性です。盛り付けるには、まず…

柔らかいスナップエンドウを、風味豊かな世界レベルの付け合わせに簡単に変身させる方法。焦がしバターで炒めて香ばしい風味を出し、それから…

サコタッシュサラダは、肉料理や鶏肉料理によく合う美味しい野菜の付け合わせです。主な材料は豆とトウモロコシです。トマト、フライドオニオン、ハーブを加え、リンゴ酢とオリーブオイルでドレッシングします。

アメリカ風温かいサコタッシュサラダの主な材料は豆とトウモロコシで、その他の野菜は各家庭の好みや、パントリーにあるものによって様々です。

ベジタリアンの皆さん、朗報です！カリフラワー1個に定番の鶏肉パン詰めを詰めてオーブンで焼き上げ、ホリデーシーズンのメインディッシュとしてお召し上がりください。スライスして…

その名前とは裏腹に、パンのフィリングは鶏肉とは別に焼かれることがほとんどです。特に大勢の人に振る舞う場合はそうです。このレシピを使えば、本当にお祝いにふさわしい付け合わせ料理が作れます。

こちらは最もシンプルで美味しいチキンポットパイのレシピの一つです。パイ生地は鶏肉のパン粉だけで作られており、熱々の状態で焼いてもサクサクとした食感を保ちます。

「詰め物をしたマッシュルームは、盛り付け方次第で前菜にも付け合わせにもなるので大好きなんです」と、アレックス・グアルナシェリは自身のレシピについて語る。「ピーカンナッツがマッシュルームの風味を引き立て、さらに…」

このルーラードの具材は、牛ひき肉と栗をベースに、プロシュート、オリーブ、香り高いセージを加えて作られており、濃厚で風味豊かな仕上がりになっています。七面鳥の胸肉に具材を詰め、巻き上げて…

薄切りにした七面鳥の胸肉ロールは、前菜としても、付け合わせを添えたメインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。少人数のグループに料理を提供する場合、七面鳥一羽の代わりとして最適です。詳細…

スイートブレッドは仔牛の胸腺で、適切に調理すると真の珍味になります。ほとんどのスイートブレッドは小麦粉をまぶして揚げますが、さらに美味しくするためには、...

魚介類は特別な日のための印象的な料理を作る最も簡単な方法であり、このレシピがそれを証明しています。魚は手早く簡単に調理でき、出来上がりは非常に見栄えが良く、そして…

ほうれん草、ローストしたピーマン、パルメザンチーズを添えたジューシーな豚ロース肉のルーラードをグリルします。新鮮なハーブパセリを使ったチミチュリソースが最高の付け合わせです。

骨付き豚ロース肉のパティに、側面の切り込みからスパイス入りのリンゴのフィリングを詰め、カリッとするまでフライパンで焼き、メープルグレーズを塗って仕上げます。

特別なディナーを素早く手軽に準備したいなら、骨付き豚ロース肉のカツレツを検討してみてはいかがでしょうか。特に具材を詰めれば、見た目も華やかになります。

骨付きの厚切り豚ロースカツは、詰め物をして焼くのに最適です。まず、この柔らかい肉はすぐに火が通り、詰め物はジューシーに仕上がります。次に、詰め物をしたカツは…

骨付きの天然豚ロース肉のパティに、側面の切り込みからコーンブレッド、ナッツ、ドライフルーツを詰め、フライパンで焼き、最後にオーブンで仕上げます。

ナスの濃厚な風味はラム肉と完璧に調和し、この詰め物ピーマンは祝日のディナーにも普段の家庭料理にも最適です。ピーマンは…

このベジタリアン版のピーマンの詰め物は、ひき肉の代わりに肉厚なナスを使っています。出来上がりは、ひき肉と同じくらい素晴らしいです！ナスはアルボリオ米とクリーミーなチーズと一緒に調理され、そして…

トマトチリソースで煮込んだ牛肉と豆を詰めた、テックスメックス風チリコンカーネのピーマンを作りましょう。よりボリュームのある食事にするには、クスクスまたは蒸しご飯を加え、さらに...

鶏むね肉にぶどう、くるみ、デーツを詰めてパン粉をまぶし、カリッと揚げたロール。ローストしたスパイシーなカレーソースを添えて提供します。

豚ひき肉と牛肉、パルメザンチーズ、ハーブを詰めたジューシーなキャベツロールを蒸し、自家製トマトソースで煮込み、すりおろしたチーズを振りかけていただきます。見た目よりもずっと簡単に作れる料理です。

鶏むね肉にプロシュートとモッツァレラ、チェダー、パルメザンの3種類のチーズを詰め、黄金色になるまで揚げ、キャラメル状に炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、レッドアイソースを添えて提供します。

鶏むね肉の薄切りにハーブ入りリ​​コッタチーズを塗り、ルーラード状に巻き、薄切りのプロシュートで包みます。この段階で、事前に準備する場合はルーラードを冷蔵保存できます。

エビペーストとハーブを詰めたイカを、弾けるミニトマト入りの軽いソースで煮込み、揚げた鯛の切り身を添え、茹でたフレゴラパスタとコーンと一緒に盛り付けて提供する。

バーベキューパーティーを開くなら、ステーキやケバブの代わりにチキンパルメザンを試してみてはいかがでしょう。カリッと揚げたチキンカツにとろけるチーズをトッピングすれば、大切な人たちにいつもとは違う味を堪能してもらえるはずです。

ズッキーニを使った美味しい料理をお探しなら、チキンパルメザン風味のズッキーニボートのレシピを試してみてください。自家製マリナーラソースを使うのが一番ですが、もし…

メリッサ・ダラビアンの煮込みケールは、スモーキーなベーコン、スパイシーな赤唐辛子、ニンニク、レモンの皮の風味が絶妙に調和しています。濃厚で複雑な味わいが、この付け合わせ料理を格別なものにしています。

「これは間違いなく私の料理本の中で最も簡単なレシピの一つです。初めて作った時は、たった4分でフライパンをオーブンに入れました。

このチリコンカーネは、伝統的なテキサス・メキシコ料理で、肉と豆の両方を使って作られます。様々な地域のシェフや料理人の間では、真のチリには肉と豆の両方が含まれるべきかどうかについて長年議論されてきましたが、

酸味のある、ほとんど酸っぱいタマリンドペーストに少量の砂糖を混ぜて、サーモンの濃厚さを引き立てるグレーズを作ります。調理時間は35分ですが、時間をかけてじっくりと…

ベジタリアンムサカは、ひき肉の代わりにフランス産の緑レンズ豆で作られます。それ以外は、ナス、ジャガイモ、トマトソース、そして…といった、古典的なギリシャのムサカと同じ層で構成されています。

レンズ豆とマッシュルームを使った、柔らかくてジューシーなベジタリアンミートボール。クルミ、パルメザンチーズ、香り高いハーブをトッピングし、豊かで鮮やかな風味に仕上げました。メインディッシュとしてお召し上がりください。

この手軽なラザニアは、フライパンでコンロの上で作るので、オーブンで焼く必要はありません。特別な麺を買う必要もありません！蝶ネクタイ型のパスタで十分です。このベジタリアンラザニアは、市販の…

煮込んだコラードグリーンは、南部の伝統料理です。古典的なレシピでは、濃い緑色のコラードグリーンをハムやスモークターキーと一緒にじっくり煮込みますが、このレシピでは…

スペインのムルシア地方発祥のこのふわふわオムレツは、日曜日の遅めの朝食や、グリーンサラダを添えた軽い夕食にぴったりです。ナス、ピーマン、トマト、そして…

「このサラダの『頭から尻尾まで』野菜を使うというコンセプトが気に入っています。ただ、少し注意が必要です。葉物野菜の味はそれぞれ異なる場合があるからです。例えば、ニンジンの葉の部分の味は…」

このレシピは、千切りキャベツを使った日本の定番料理「お好み焼き」にヒントを得たものです。ここでは、キャベツの代わりにインスタント麺を使用しています。その結果、カリッとした食感に仕上がります。

時間を節約するために、サンドラ・リーはこの副菜を缶詰のサツマイモを使って作ります。スロークッカーやマルチクッカーで簡単に調理できます。サツマイモを入れてスパイスを振りかけるだけで、あとは放っておくだけです。

タイラー・フローレンスは、黒目豆を乾燥赤唐辛子と一緒に柔らかく、スパイシーで温まるまで煮込みます。豆の一部はピューレ状にし、すべてに…

この副菜は、実際に調理する時間はわずか15分。その後、ケールをコンロで1時間ほどじっくり煮込む間に、他の料理を準備できます。栄養満点のキャベツ…

このアフリカ料理の主な材料はキャッサバです。キャッサバは数世紀前に南米から西アフリカ諸国にもたらされ、現地の食生活において重要な位置を占めるようになりました。キャッサバは…