ケーキ型に入れたパンのフィリング

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時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 10

1食あたりの栄養価：

カロリー 796、総脂質 59 G.、飽和脂肪 26 G.、タンパク質 19 G.、炭水化物 52 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 162 mg、ナトリウム 1186 mg、砂糖 15 G.

名前とは裏腹に、パンの詰め物は、特に大勢の人に振る舞う場合は、鶏肉とは別に焼くのが一般的です。このレシピを使えば、飾り付けのリースのような、お祝いにぴったりの付け合わせを作ることができます。中央に穴の開いたバントケーキ型を用意してください。詰め物を型に入れて焼き、盛り付ける際は、大皿に移し、クリーミーなマッシュポテト、クランベリーソース、カリカリに揚げた玉ねぎを添えてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

充填

バター大さじ2
刻んだ黄玉ねぎ2カップ
千切りニンジン1カップ
刻んだセロリ1カップ
少量の赤唐辛子フレーク
ケーシングなし生ソーセージ700g
170g入りパンフィリングミックス3袋
鶏がらスープ（必要に応じて）
クッキングスプレー
卵3個を軽く溶きほぐし、塩と黒胡椒を加える。

クリーミーなマッシュポテト

皮をむいてさいの目に切ったジャガイモ4個
温めた生クリーム3カップ
バター大さじ2～3杯

クランベリーソース

冷凍クランベリー1袋（220g）、解凍済み
砂糖1/4カップ
オレンジ半分分の果汁と皮
付け合わせ用の揚げ玉ねぎ
刻んだチャイブ（トッピング用）
グレイビーソースは準備完了、すぐにお召し上がりいただけます。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：クパティ（揚げソーセージ）、マッシュポテト、クランベリーソース、ニンジン、セロリ

レシピ通りに料理を作る：

充填:

オーブンを175℃に予熱します。大きめのフライパンにバターを入れ、中火で溶かします。バターが溶けたら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えます。塩、こしょう、赤唐辛子フレークで味付けし、混ぜます。野菜が柔らかくなるまで3～5分炒めます。ソーセージを加え、塩こしょうで味付けし、木べらで塊をほぐしながら7～10分炒めます。ソーセージに火が通ったら、火を止めます。
肉の混合物を煮込んでいる間に、パッケージの指示に従ってコンロで具材を準備します。火を止めて、少し冷ましておきます。

バント型にクッキングスプレーを吹き付けて、脇に置いておく。
具材を大きめのボウルに入れます。炒めた野菜と軽く溶きほぐした卵を加え、よく混ぜます。用意しておいた型に具材を流し込み、しっかりと押さえます。
表面がきつね色になるまで25～30分焼きます。オーブンから取り出し、少し冷まします。
クリーミーなマッシュポテト:

じゃがいもを鍋に入れ、水で覆います。塩で味付けし、強火にします。じゃがいもが沸騰したら火を弱め、柔らかくなるまで約10分煮ます。湯を切り、野菜用ミルで濾してボウルに入れます。温めたクリームを少量加え、なめらかになるまで混ぜます。塩、こしょう、バターで味を調えます。
クランベリーソース:

クランベリー、砂糖、オレンジの皮、オレンジジュースを鍋に入れます。火加減を中火に落とし、クランベリーがはじけてソースにとろみがつくまで約20分煮込みます。塩で味を調え、火から下ろし、濾して置いておきます。
盛り付ける前に、ナイフでフィリングの縁に沿って切り込みを入れ、鍋の側面から剥がします。ケーキスタンドで鍋を覆い、ひっくり返します。鍋を取り外します。クリーミーなマッシュポテト、クランベリーソース、フライドオニオン、チャイブを添えます。フィリングをスライスして皿に盛り付け、ソースをかけます。