インド料理のレシピ

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

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ココナッツミルクを使ったトマトカレーソースで煮込んだエビのレシピ。ライチを添えていただきます。

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チキンヴィンダルー、ジャスミンライス、ナン、マンゴーチャツネのレシピ...

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インドで最も愛されているファストフードの一つであり、最もシンプルな料理の一つでもある。トウモロコシの穂を熱い炭火でゆっくりと焼き、ライムジュースを絞り、塩を振りかける。

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写真付きの自家製パンの詳しいレシピ…

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このシンプルな生地は驚くほど柔らかい食感で、扱いやすいです。マッシュポテト、グリーンピース、コーンを詰めたこれらの揚げパイは、ボリューム満点です。

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このインドの飲み物はミルクシェイクに似ていますが、マンゴーピューレを加えることでさらに美味しくなります。

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パニールチーズは家庭でとても簡単に作れます。私のレシピは手早く簡単に作れて、しかも美味しいです。自家製パニールは市販のプレスチーズよりも凝乳状の食感があると思います。でも、チーズを買うなら…

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インド料理で絶対に気に入るものがあるとすれば、それはナンでしょう。この北インドの平たいパンは、柔らかくしなやかで、香ばしくトーストされた、まさに両方の良いところを兼ね備えています。

写真付きの、鶏肉のグリルレシピの詳細…

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これは季節感あふれる素晴らしいレシピで、手元にあるコラードグリーン、ほうれん草、ケールなどを使っても構いません。クミンと唐辛子を加えると、風味が格段に引き立ちます。

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