イタリア料理のレシピ

このシンプルながらも美味しいスパゲッティパスタ料理は、七面鳥の濃い色の肉と刻んだ野菜で作られています。時間を節約するために、ジャダ・デ・ラウレンティスは市販の…

生クリームのなめらかな舌触り、香ばしいパルメザンチーズ、そしてバターが、このイタリアを代表する料理に食感と風味を添えています。

この伝統的なイタリア料理は、生卵とパルメザンチーズのソースをスパゲッティにかけ、カリカリに焼いたパンチェッタを添えたものです。

このボリュームたっぷりのイタリアンスープの出汁は、パルメザンチーズの皮と一緒に煮込まれており、ほんのり塩味とナッツのような風味が加わっています。

豚肉と仔牛肉のミートボールをイタリアンマリナーラソースで和えたレシピですが、アメリカ風に、つまり非常に短時間で調理します。ミートボールをパンに挟んでサンドイッチのようにして、…

脂肪分の少ない小ぶりの七面鳥のミートボールは、前菜として食卓を彩るのに特に適しています。

アン・バレルは、玉ねぎに赤唐辛子のフレークを加えることで、ボリュームたっぷりで柔らかい鶏肉料理にちょっとしたアクセントを加えている。

新鮮な野菜とタイムを使ったこの濃厚なソースに、少量の赤ワインを加えることで、独特の風味が生まれます。

エリー・クリーガー考案のこのヘルシーな料理に、新鮮なポルチーニ茸を加えることで、さらにタンパク質を豊富に摂取できます。

ジャダ・デ・ラウレンティスがトマトと白ワインのソースに加える少量のケッパーが、この料理にほんのりとした塩味を与えている。

ボリューム満点でバランスの取れた夕食として、ボビー・フレイはハーブで調理したチキンと、ナッツのような風味のパルメザンチーズをかけたスパゲッティをおすすめしています。

ニンニク風味のチキンカツの上に、たっぷりの柔らかいリコッタチーズと、ドライトマト、松の実、ナスを混ぜ合わせたものをのせます。リコッタチーズとバジルの組み合わせが、料理にイタリア風の風味を添えます。

ジャダ・デ・ラウレンティスは、伝統的なティラミスを、クリーミーなベリーデザートへと再解釈しました。柔らかいフィンガービスケットの上に、ジャム、クリーミーなマスカルポーネチーズ、そして熟したラズベリーを重ねています。

ジーナとパトリック・ニーリー夫妻は、ペストを塗ったパイ生地の上にトマトとモッツァレラのスライスを重ね、たった15分焼くだけ。シンプルで美味しい前菜です。

ジャダ・デ・ラウレンティスと一緒に、春のパンザネッラサラダを、トマトとモッツァレラチーズに風味豊かなバルサミコ酢、刻んだニンニク、濃厚なソースを重ねて、温かいオーブン料理に変身させましょう。

イナ・ガーテンは、バジルとモッツァレラチーズを加える前に、プラムトマトを軽く乾燥させて柔らかくし、キャラメル化させ、豊かな風味を染み込ませる。

フードネットワークマガジンの心温まるパスタサラダは、春らしいアレンジで、ドレッシングに漬け込んだ色とりどりのトマト、レモン汁、刻んだ野菜などが特徴です。

レイチェル・レイは、わずか10分でこの人気のサラダを準備して提供します。食べる直前に、フルーティーなエキストラバージンオリーブオイルを軽くかけるのがおすすめです。

この肉を使わないラザニアをぜひお試しください。ジャダ・デ・ラウレンティスは、アーモンドクッキーの砕いたもの、柔らかいバターナッツスクワッシュ、そしてたっぷりの溶けたチーズを加えています。

サニー・アンダーソンは、ウォッカソースとチキンソーセージのキャセロールに、ハラペーニョとハンガリー産パプリカの辛さを和らげるために、冷たい生クリームを少し加え、すりおろしたチーズを振りかけています。

エリー・クリーガーはこの素朴なスープを白インゲン豆（一部はピューレ状にする）で作ります。刻みたてのセージとタイムの葉、ベビーほうれん草、トマトもこのスープの重要な材料です。

イナ・ガーテンのビッグラザニアを作るには、定番の牛ひき肉や豚ひき肉は必要ありません。代わりに七面鳥のひき肉かイタリアンソーセージを使い、4種類のチーズを加えます。

このシンプルな料理の核となるのは、ソテーした牛ひき肉とイタリアンスパイスで味付けした牛ひき肉です。ポーラ・ディーンのボリューム満点のラザニアには、カッテージチーズと…のクリーミーな混合物の層も含まれています。

ジャダ・デ・ラウレンティスのリコッタチーズ入りロールパンの秘訣は、濃厚でバター風味豊かなベシャメルソースと、より軽いマリナーラソースという2種類のソースを使っていることだ。

料理番組「サンドイッチキング」の司会者ジェフ・マウロのガーリックサンドイッチは、牛肉、豚肉、仔牛肉の3種類の挽肉を使用し、大きくてサクサクのイタリアンロールパンに挟んで提供されます。

ほんのり塩味が効いたカリッとした食感の骨付き豚ロース肉は、カリカリのポテトとフレッシュハーブの衣で覆われており、焼くとジューシーな仕上がりになります。濃厚なペストソースを添えてお召し上がりください。

ジャダ・デ・ラウレンティスは、骨なし豚ロース肉をフライパンで軽く焼き、必要な材料はほんのわずか。イタリア風のパン粉とパルメザンチーズを混ぜた軽い衣をまぶし、そして…

ジャダ・デ・ラウレンティスは、たった20分で、日曜日の夜に簡単に作れる本格的なディナーを作り上げます。各料理には、栄養価の高い食材がたっぷり使われています。

イナ・ガーテンは、この野菜本来の風味を様々な香料で覆い隠すことはありません。彼女のレシピなら誰でも美味しいアスパラガス料理を作ることができます。必要なのはオリーブオイルと少量の調味料だけです。

ジャダ・デ・ラウレンティスのパルメザンペストソースには、少し固めのドライトマトの塊が入っていて、さらに美味しさを引き立てています。ソースをパスタに絡めるだけで、25分後には家族みんなで楽しめる一品が完成します。

みんな大好きソースがたった5分で完成！フードネットワークキッチン発の簡単レシピ。調理後すぐに食べても、冷凍保存していつでもお召し上がりいただけます。例えば、…

アン・バレルは、ニンニクをこすりつけたパンの上に、カリカリベーコン、グリルコーン、フレズノチリペッパーで作った香り高い「サルサ」（もちろん彼女独自の解釈）をのせる。その結果は？小さな…

小さくて耳のない、ジャダ・デ・ラウレンティス考案のミニ前菜は、七面鳥、プロヴォローネチーズ、そしてペストソースが層になった、子供用のテーブルにぴったりの一品です。

ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピは、卵、ソーセージ、トーストを一つの料理に組み合わせたものだ。ソーセージの肉とほうれん草、クリーミーなヤギのチーズ、そして香ばしいパンを重ね、その上に卵を乗せて完璧に焼き上げる。

ジャダ・デ・ラウレンティスのクリーミーなスープは、ソテーしたニンニク、ニンジン、タマネギに加え、刻んだフレッシュセージの葉のおかげで、格別に風味豊かです。チーズを乗せたクロスティーニと一緒にお召し上がりください。

ロバート・アーバインのボリューム満点のラザニアは、一皿で完結する完全な食事であり、一見するととても簡単に作れる。各層は、ひき肉と赤ワインを加えたトマトソースでできており、...

タイラー・フローレンスの絶品生地の秘密は、イタリア語で「ドッピオ・ゼロ」とも呼ばれる00番小麦粉です。これは非常に細かく挽かれた高タンパク質の小麦粉で、

より健康的な選択肢としては、全粒粉をベースに、蜂蜜を少々、オリーブオイルと水を少し加えて生地を練ると良いでしょう。

「パン用小麦粉を使うと、クラストがより黄金色でカリッと仕上がります」と、ボビー・フレイは生地に使う小麦粉を選んだ理由を説明する。「パン用小麦粉が見つからない場合は、代用できます…」

アレックス・グアルナシェリの定番ピザ生地、そして他のほとんどのイースト生地を作る際には、イーストを溶かすのにぬるま湯を使うのが最適です。

一見シンプルなこの前菜を上品に盛り付けるため、リアリティ番組「チョップド」の司会者テッド・アレンは、柔らかくなるまでじっくりと煮込んだ天日干しトマトを皿に盛り付け、…

ガイ・フィエリはナチョスを何層にも重ねる。まずチップスを敷き、次に牛ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜ合わせたものを乗せ、モッツァレラチーズをかける。最後にサラミ、バジル、トマトとニンニクのサルサをトッピングして…

中心部はしっとり濃厚で、表面は軽くトーストした砂糖漬けアーモンドのクラストが特徴的な、イナ・ガーテン考案のこの大きなブレッドプディングは、イタリアのパネトーネ（甘いパンで、…

ジャダ・デ・ラウレンティスはこのレシピで、定番のフランス産シャンパンの代わりにスパークリングワインをベースにしたカクテルを作り、爽やかなレモンシャーベットを添えている。

鶏肉に小麦粉をまぶし、火が通るまで揚げれば、ジャダ・デ・ラウレンティスの簡単イタリアンチキンブレストディナーの出来上がり。濃厚なレモンとケッパーの定番ソースを添えて…

たった1時間でボリューム満点の夕食を準備しましょう。ジャダ・デ・ラウレンティス考案のこのキャセロールは、鶏肉、ニンニク、トマト、モッツァレラチーズ、パスタを使ったもので、まるで…

この美しいエビは、ニンニクバターでさっと炒めることで、柔らかく、火が通り過ぎることなく仕上がります。レモンベルモットソースができたら火から下ろしてください。

イナ・ガーテンの焼きエビは、赤唐辛子のフレーク、乾燥ハーブ、レモンを加えた香り高いバターガーリックソースで和え、パン粉をトッピングして焼き上げます。

豊かで芳醇な香りが特徴の鮮やかなガーリックレモンソースは、赤唐辛子とエシャロットのスパイシーで甘い風味が効いており、麺の上にはタイラー・フローレンス産のエビがたっぷりと盛り付けられている。

ローストした玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ――ジャダ・デ・ラウレンティスは、これらの野菜が肉を使わない焼きパスタに甘みを添えるように工夫しています。定番のマリナーラソースとクリーミーな…