閲覧数: 2 128ストゥップは、スープとシチューの中間のような、濃厚でコクのあるスープです。その名前は英語の「stew」と「soup」に由来しています。栄養価が高く、風味豊かなストゥップは、
閲覧数: 4,090ゴルゴンゾーラチーズとポルチーニ茸の濃厚で鮮やかな風味を活かした、しっとりとしたリゾットを作りましょう。リゾット全体にすべての材料の旨味がしっかり染み込むように、でんぷん質の多い豆を使用してください。
閲覧数: 6 196このスパゲッティスクワッシュパスタ、イタリアンクリーミーアルフレッドソース添えは、伝統的なパスタと同じくらい美味しいのに、さらにヘルシーです。スクワッシュを柔らかくなるまでローストし、果肉を細かく裂いて…
閲覧数: 4,630ほうれん草とリコッタチーズの団子は、地中海料理の定番の組み合わせです。トマトソースを添えていただくこの美味しい団子は、忙しい一日の終わりに、手軽に満足できる食事として最適です。
閲覧数: 6,544フェットチーネパスタはクリーミーなソースと相性抜群です。クリーミーなソースを作る方法の一つは、バター、生クリーム、ペコリーノチーズ、卵黄をフライパンで混ぜ合わせることです。
閲覧数: 9 142イタリアのパスタの中でも最もシンプルなもののひとつがペストです。伝統的なバジルの代わりに、イタリアのケールの一種であるラピーニを使ってペストを作ってみましょう。ラピーニはイタリアでも人気があります。
閲覧数: 4,057イタリアのビスコッティというクッキーの名前は、その焼き方から「二度焼き」と訳すことができます。小麦粉、卵、砂糖で作った生地をまずパンの形に成形して焼き、それから…
閲覧数: 3,919松の実がこれらのクッキーに繊細で独特の香りと風味を与え、他のナッツクッキーとは一線を画しています。レモンはこの風味を完璧に引き立て、爽やかさを添えています。
閲覧数: 5,874クッキーとレモンカードを重ねて、3月8日のためのデザートを作りましょう。このデザートの主な利点は、焼く必要がないこと、見た目が美しいこと、そして信じられないほど美味しいことです。これは何か特別なものです...
閲覧数: 3 213マスカルポーネチーズ、リモンチェッロ、レモンシロップを使ったイタリアンアイスクリーム。このアイスクリームは、シチリアのグラニータ（甘い砕いたアイスクリーム）とはほとんど似ていませんが、その名前は…
閲覧数: 5,638この美味しいイタリアンカップケーキはオリーブオイルを使用しているため、驚くほどしっとりとして美味しく仕上がっています。レモンの皮とレモン風味のアイシングが、カップケーキに心地よい甘さを添えています。
閲覧数: 19,836イタリアのグラニータは、シャーベットとフルーツアイスの中間のようなものです。甘いレモン水でグラニータを作り、凍らせます。作る上で最も重要な原則は、常に…
閲覧数: 9 259誰もが魅了される、斬新な味の組み合わせが特徴のイタリアンホットサンドイッチ。パニーニの風味は複雑ながらも決して強すぎず、心地よい余韻を残します。
閲覧数: 9,705週末のブランチに、軽めの白ワインと一緒に、この贅沢で風味豊かなタルトをお楽しみください。作り方も非常に簡単です。焼き上がった生地に…
閲覧数: 10,058ペンネ・アッラ・ウォッカ（イタリア語で「ウォッカ入りペンネ」）は、ペンネ（羽のような形をしたパスタ）をトマトピューレ、生クリーム、ウォッカで作ったソースで和えたイタリア料理です。このレシピはイタリア発祥と考えられています。
閲覧数: 7,024伝統的なイタリア料理のパスタ・アルフレードは、フェットチーネをバターとクリームで和え、パルメザンチーズをトッピングしたものです。パスタの茹で汁とバターが混ざり合うことで、美味しいソースになります。
閲覧数: 4,764このパイは、リンゴ、ローストしたクルミ、オレンジリキュールに漬け込んだクランベリーの風味がたっぷり詰まっています。さらに、シナモンとバニラの温かい香りが加わり、
閲覧数: 3 130秋は、旬の美味しくてヘルシーなカボチャをキッチンで最大限に活用するのに最適な季節です。カボチャとヤギのチーズを使ったイタリアンパスタを作れば、カボチャ料理のバリエーションを増やすことができます。その前に…
閲覧数: 13,798このイタリア風ポークミートボールは、驚くほどジューシーで柔らかく、風味豊かです。ミートボールはまずフライパンで半熟になるまで焼き、その後イタリア風のソースで短時間煮込みます。
閲覧数: 4,454アンティパスト（イタリア語：anti – 前、pasto – 食べ物）は、イタリアのあらゆる食事に欠かせない前菜です。アンティパストは、それぞれ異なる料理を個別に盛り付けた大皿料理ですが、...
閲覧数: 7,507この鮮やかなデザートは、イタリア国旗を思わせる3色の層が特徴です。この美味しいアーモンドケーキは見た目も美しく、ホリデーシーズンの食卓にぴったりです。ただし、覚悟しておいてください…。
閲覧数: 3,972この温かくてボリュームたっぷりのスープは、寒い季節に体を温めるのに最適です。材料の一つはブロッコリー・ラーブ（ラピーニとも呼ばれる）で、同名のキャベツによく似ています。
閲覧数: 15,566ニーリーズ・バーベキューの共同オーナーでテレビタレントでもある彼女が考案したこのガーリックシュリンプパスタは、仕事で疲れた一日の終わりにぴったりの夕食です。作り方はとても簡単で、しかも…
閲覧数: 3,040この重ね料理の前菜は、ナス、トマト、七面鳥のスライスの上に、カリカリに焼いたチーズの皮を乗せたものです。人気のイタリア料理「ナス」に肉を加えたユニークなアレンジです。
閲覧数: 8 629このイタリアンパスタサラダのレシピは、ニーリーズ・バーベキューの共同オーナーであり、テレビ番組の司会者でもあるパトリックとジーナ・ニーリー夫妻によって考案されました。パスタにアーティチョーク、スモークモッツァレラ、ソーセージを組み合わせたものです。
閲覧数: 8 212甘いバターナッツスクワッシュ、酸味のあるルッコラ、香り高いセージとニンニクをたっぷり使ったリゾットを作りましょう。リゾットには、アルボリオ米のようなデンプン質の多い米を選ぶようにしてください。
閲覧数: 8 118ストライプドバスなどの白身魚は、蒸すことで栄養価がよりよく保たれる貴重な食材です。しかし、蒸した魚が熱くなりすぎないようにするには…
閲覧数: 6,330フリッタータは、様々な具材を詰めたイタリア風オムレツです。最もシンプルな料理の一つで、卵を乗せた、ほとんどどんな具材でも作ることができます。フリッタータを作るには…
閲覧数: 8,973このボリュームたっぷりで美味しいイタリアンスープは、寒い季節にぴったりの温まる一品です。伝統的には旬の野菜を使うので、材料の一部は代用できます。風味をさらに引き立てるには、...
閲覧数: 15,555パッパルデッレは、幅2～3cmのイタリアの細長いパスタです。他のパスタと同様に、アルデンテになるまで茹でてからソースを絡めて仕上げます。その結果、驚くほど美味しいパスタになります。
閲覧数: 17 251ひき肉と野菜を使ったこのシンプルで簡単なパスタレシピは、美味しい夕食の準備に役立ちます。ひき肉の代わりに、調理済み食品コーナーのソーセージを使用し、...
閲覧数: 3 238この料理は準備に少し時間がかかるかもしれませんが、その価値は十分にあります。トルテリーニの風味はあなたをイタリアへと誘い、数え切れないほどの賞賛を引き出すでしょう。さらに、…
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閲覧数: 17,560調理不要で、美味しくて手軽なトマトソースパスタ。オックスハートトマトをすりおろして作ります。肉厚で香り高く、風味豊かです。味付けは…
閲覧数: 6,442このパスタは数分で茹で上がり、驚くほど美味しいです。オレキエッテ（またはアワビ）を茹でて、ドライトマト、グリーンサラダ、チーズと和えるだけで出来上がります。
閲覧数: 2 253このパスタサラダは、トマト、バジル、チーズというイタリア料理の最も伝統的な味を組み合わせたものです。茹でたパスタにペストドレッシングとレモン汁、レモンの皮を和えれば、
閲覧数: 12,715パッパ・アル・ポモドーロ（イタリア語で「トマト粥」）は、トスカーナ料理の最も基本的で不可欠な食材で作られており、その特徴、シンプルさ、そして豊かさを反映している。
閲覧数: 2,585多くのイタリア料理の前菜と同様に、シンプルな材料を驚くほど美味しく組み合わせた、手軽なグリーンサラダのレシピです。ビブレットの葉に香り高いミントを加え、さらに…
閲覧数: 7,652冷凍フルーツピューレ、砂糖、蜂蜜で作る、軽やかなイタリアのデザート。アイスクリームとは異なり、イタリアンアイスは乳製品不使用で消化しやすく、爽やかさと…
閲覧数: 4,338時々、メインコースを待っている間にゲストを驚かせるにはどうすればいいかという疑問が湧きます。そんな時、このシンプルでサクサクとしたサンドイッチは完璧な解決策です。味と食感の調和が絶妙です。これらは…
閲覧数: 5 6212種類のデザートが1つのボウルに盛られた、素晴らしい組み合わせ。伝統的なイタリアのデザート、アフォガート（イタリア語：affogato – 溺れた）は、バニラアイスクリームの上にカップ入りの…
閲覧数: 7,037イタリアのデザート、セミフレッド（イタリア語で「半冷」の意味）は、アイスクリーム、ケーキ、ムースのいいところを組み合わせたものです。セミフレッドは、泡立てた生クリーム、卵、砂糖で作られ、…
