閲覧数: 10,783この料理では全粒粉ペンネパスタを使用します。従来の小麦パスタとは異なり、食物繊維が豊富で、ほんのりナッツのような風味があります。茹でて混ぜ合わせます...
閲覧数: 3,042このイタリア風アンティパストは、地中海料理の忘れられない味を生み出す食材（イタリアンチキンソーセージ、ドライトマト、バジルなど）を串に刺して提供されます。
閲覧数: 3 111イタリアのクロスティーニは、どんな場面にもぴったりの万能な前菜です。トーストしたバゲットのスライスに、様々な興味深い具材を添えて、色々なアレンジを試すのにも最適です。
閲覧数: 2,725レストランのような見た目と、驚くほど複雑な味わいが楽しめる絶品の前菜です。焼き上がったポレンタは冷めても形崩れせず、マッシュルームラグーを添えるのに最適です。
閲覧数: 9 266普通の麦粥よりも、もっと洗練された健康的な大麦料理を作りたいときは、地中海料理に倣って、美味しいリゾットを作ってみてはいかがでしょうか。なぜなら…
閲覧数: 3,568このシチューには牛ブリスケットの塊を丸ごと1枚使います。このしっかりとした、濃厚で肉厚な部位は長時間煮込むのに最適で、均一に煮詰まります。
閲覧数: 16,845このペストはバジルの一部をブロッコリーに置き換えることで、ソースのボリューム感を高め、強すぎる風味を和らげています。また、伝統的なペストの代わりにクルミを使用することで…
閲覧数: 8868かぼちゃとほうれん草を使った、低カロリーでヘルシーなベジタリアンラザニアのレシピです。時間を節約するために、茹でる必要のないラザニア麺を使うことをお勧めします。代わりに…
閲覧数: 9,417全粒粉スパゲッティを茹で、トマトソースで煮込んだあっさりとしたイタリアンミートボールと一緒に盛り付けましょう。ミートボールの脂肪分とカロリーを減らすには、肉の一部をマッシュルームに置き換えてください。また…
閲覧数: 7 297イタリア料理では、ラグーはパスタによく使われます。トマトソースで鶏肉を煮込んだこのシンプルな料理は、料理初心者でも簡単に作ることができます。このラグーを作るには、鶏もも肉を使います。鶏もも肉は、より多くの栄養素を含んでいます。
閲覧数: 7,618ひき肉に加えて、これらのヘルシーなミートボールは、黒豆のマッシュとケールで作られています。これらの材料は、さらに多くのタンパク質と...
閲覧数: 16,748スロークッカーで作るリゾットは、コンロで作るリゾットとほぼ同じ手順で調理できます。唯一の違いは、スープを少しずつ加える必要がないことです。まず、野菜とスパイスを炒めます。
閲覧数: 9 119スティラートは、細長いイタリアのパンで、クラムには大きくておいしい気泡があり、皮はきめ細かくパリッとしています。食感はチャバタやフランスのバゲットによく似ており、焼くと…
閲覧数: 2,450トマト、固くなったパン、オリーブオイル、バジル、ビネグレットドレッシングで作る、最もシンプルな夏のサラダの一つ。トスカーナ風パンザネッラは爽やかで…
閲覧数: 11,973ニンニク、タイム、ローズマリーなどのハーブとパルメザンチーズの絶妙な組み合わせが、この付け合わせに至福の風味を与えています。スライスしたズッキーニとゆでた新じゃがいも…
閲覧数: 7,836この前菜はボリューム満点で美味しく、夏らしく見た目も華やかで、どんな休日やパーティーにもぴったりです。しかも、準備は驚くほど簡単です。ピーマンとズッキーニを半分に切り、皮をむいて…
閲覧数: 71 218パスタの一部を細長いズッキーニの細切りに置き換えることで、食事の炭水化物とカロリーを大幅に減らすことができます。こうすることで料理はより健康的になりますが、同時に…
閲覧数: 2,649このピザは濃厚で風味豊かなトッピングなので、あらかじめ焼いてあるナンをベースに使うと少し簡単に作れます。ナンを温めて…
閲覧数: 6,980ホワイトイタリアンピザはトマトソースを使わずに作られますが、様々なチーズの組み合わせによって独自の風味を生み出し、決して劣ることはありません。だからこそ…
閲覧数: 8,645イタリアのリングイネパスタは、シーフードと一緒に調理されることが多く、特にプリプリとした歯ごたえのあるエビとの相性が抜群です。茹でたパスタにソテーしたエシャロットを加えて…
閲覧数: 3,620サクサクのイタリア風クロスティーニサンドイッチは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。鮮やかな風味、対照的な食感、そして見た目の美しさが魅力で、みんなに愛されています。クロスティーニを作るには…
閲覧数: 54 262トルテリーニは、パスタとしてよく食べられる小さなイタリアの団子です。しかし、美味しいあっさりとしたスープにも使えます。チーズを詰めたトルテリーニをチキンスープで茹でて、お召し上がりください。
閲覧数: 11,065このイタリアンパスタは、赤いドライトマトとラディッキオ、白いペンネパスタ、鶏むね肉とパルメザンチーズ、そしてルッコラやバジルなどの緑の野菜という3色の食材を組み合わせています。
閲覧数: 2,964このイタリア風リゾットは、よりシンプルな方法で調理されます。伝統的なレシピのように、コンロの前に立ち、米を少しずつ液体に浸す必要はありません。しかし、出来上がりはとても…
閲覧数: 1,635このレシピでは、骨なしのロースステーキなど、天然の豚カツを使用します。柔らかくジューシーに仕上げるには、豚肉を厚めにスライスしてください。
閲覧数: 88,994この野菜ソースのパスタは、通常のトマトの代わりにローストしたピーマンを使っているのが特徴です。ピーマンがパスタに驚くほど独特の風味を与え、フェタチーズがさらに美味しさを引き立てます。
閲覧数: 7,006ピカタは、レモン汁、バター、ケッパーで作ったソースをかけた、揚げたパン粉付きのカツレツを使った人気のイタリア料理です。このレシピは、伝統的なピカタとは以下の点で異なります。
閲覧数: 7 206低糖質・低カロリーの麺の興味深いレシピ。作り方は、アスパラガスの茎を野菜ピーラーでフェットチーネのようなリボン状になるまで剥くだけ。あとは炒めるだけ…
閲覧数: 43 211美味しくてボリューム満点のイタリア料理を、ヘルシーで低カロリーにアレンジしました。マッシュルームとマルサラソースをかけたチキンカツレツです。鶏むね肉は叩いて薄く伸ばし、…
閲覧数: 37,426この料理は、パスタ由来の炭水化物とエビ由来のタンパク質のバランスが絶妙で、野菜は食物繊維を、トマト、ニンニク、バジルは風味と香りを添えています。
閲覧数: 63,971イタリアの前菜、サルティンボッカの面白い名前は、「口の中に飛び込む」と訳すことができます。この美味しくて食欲をそそる肉のロールは、濃厚な具材が詰まっており、オリーブオイルで揚げてから煮込まれます。
閲覧数: 25,777豆入りパスタは、イタリアで最も人気があり伝統的な料理の一つです。白インゲン豆とディタリーニやホルノなどの筒状の小さなパスタが入った濃厚なトマトスープです。
閲覧数: 17,364伝統的なフリッタータとは異なり、こちらは準備が簡単で、オーブンではなくコンロで調理します。作り方は、まずブロッコリーを電子レンジで加熱して柔らかくし、それから…
閲覧数: 3,819フリッタータは、様々な具材が入ったイタリアのオムレツです。名前自体はイタリア語で「揚げた」という意味です。しかし、伝統的なフリッタータは、卵が固まり始めるまでフライパンで軽く焼くだけです。
閲覧数: 2,710イタリア料理におけるアンティパストは、夕食への期待感を高めるためのものです。様々な小皿料理が、しばしば風味の組み合わせを考えて大きな皿に盛り付けられます。その一例として…
閲覧数: 7,620ブラチョーレは、トマトソースで長時間煮込んだイタリアの肉巻きで、風味豊かでジューシーな食感になります。肉を長時間煮込むため、...
閲覧数: 1,905このビスコッティは、そのまま食べてもパサパサしすぎず、コーヒーに浸しても柔らかすぎないので、子供にも大人にも喜ばれるでしょう。そして…
閲覧数: 2 215ブルスケッタディップ（香り高いディップソースが入ったパンボウル）は、友人同士の集まりにぴったりの、とても魅力的な前菜の一つです。ボウルはテーブルの中央に置かれ、皆が周りのパンをディップソースに浸して楽しみます。
閲覧数: 5 222シチリア料理の前菜であるアランチーニは、小さな黄金色の揚げ米ボールで、中に詰め物をしています。さらに風味豊かに仕上げるには、次のような材料で作ってみてください。
閲覧数: 6,879細長くてカリカリとしたパンスティックはグリッシーニとも呼ばれ、イタリアが発祥で、古くから食事の前菜として提供されてきました。グリッシーニはよく…
閲覧数: 3,538クロスティーニは、カリッとした食感のパンに様々な風味豊かなトッピングを乗せたイタリアの前菜です。リコッタチーズとクランベリーシロップで焼いた芽キャベツを添えたクロスティーニをぜひお試しください。
