閲覧数: 9 341文字通り「天使の髪」を意味するこの極細パスタは、繊細な食感で、ドライトマトソースとヤギのチーズとの相性は抜群です。調理時間もそれほどかかりません。
閲覧数: 10,691この料理は、手早くお腹いっぱいになる夕食に最適で、サプライズゲストをもてなすのにもぴったりです。プロシュート、マッシュルーム、マルサラワインが鶏肉に風味を染み込ませ、…
閲覧数: 5,695イタリアのミネストローネスープは誰もが知っているでしょう。あっさりとしていて、とてもヘルシーで、野菜がたっぷり入っています。しかし、このスープに同じくらい美味しくてヘルシーな冬バージョンがあることを知っている人は少ないでしょう。冬バージョンは…
閲覧数: 11,681フィレンツェ風ミートボールは、ひき肉の一部をほうれん草に置き換えることで、従来のミートボールと異なります。これにより、ミートボールはよりジューシーで柔らかい食感になります。さらに、これらのミートボールははるかに...
閲覧数: 11 191イタリアのデザート、ティラミスの簡単な手順写真付きレシピ。クリームはマスカルポーネチーズ、砂糖、卵黄のみで作ります。コーヒーとラム酒の混合液に浸したサヴォイアルディクッキーをトッピングしたり、
閲覧数: 3,875このナッツクッキーは見た目は地味かもしれませんが、味は絶品です。名前の「Brutti ma Buoni」はイタリア語で「見た目は悪いけれど美味しい」という意味です。そして、このクッキーは…
閲覧数: 4,654キャンディ温度計があれば、美味しい自家製キャンディナッツを作るのはそれほど難しくありません。キャラメルを適切な焼き加減に仕上げるには、温度計を使うのが一番です。まず、沸騰させて…
閲覧数: 3,972シチリア風カンノーリは、新年やクリスマスの食卓を華やかに彩るだけでなく、例えば市販の材料を使った簡単なレシピを使えば、コーヒーと一緒に楽しむ普段のデザートにも最適です。
閲覧数: 15,049このケーキは、アメリカで人気のイタリアンレインボークッキー（アーモンド風味でチョコレートがけ）にインスパイアされたものです。つまり、このケーキはイタリアンクッキーの大型版ということになります。
閲覧数: 19,260この甘くて風味豊かなフレンチトーストパニーニは、美味しくて柔らかく、しっとりとしています。しかも、特別なサンドイッチメーカーは必要ありません。
閲覧数: 38,037パスタ、ポークソーセージのグレービーソース、チーズ、ほうれん草が絶妙に調和したこのラザニアは、美味しくてボリューム満点の朝食です。グレービーソースを作るには、ポークソーセージのケーシングを取り除き、炒めます。
閲覧数: 6,779風味豊かなイタリア風ブルスケッタは、エビとフレッシュなタラゴンの香りが絶妙で、完璧な前菜です。パスタやマッシュポテトの上にのせてそのまま食べても美味しく、カリカリのトーストを添えればさらに美味しくなります。
閲覧数: 16,746チョッピーノは、もともとは漁師のシンプルな昼食だった料理ですが、今では最高級レストランで提供される真の珍味となっています。イタリア語の名前にもかかわらず、この料理は…
閲覧数: 5,250バナナを加えることで、マフィンはしっとりとした食感になるだけでなく、オーブンで焼いている間も食欲をそそる素晴らしい香りが漂います。作り方もとても簡単で、すぐに作れます。
閲覧数: 6,689ゲストを驚かせるために、珍しい天日干しトマトジャムを前菜として用意しましょう。天日干しトマトを玉ねぎ、タイム、ニンニクと一緒に、植物油、チキンスープ、…
閲覧数: 10,410ニョッキは小麦粉、リコッタチーズ、マッシュポテトで作る伝統的なイタリアの団子です。しかし、普通のジャガイモをサツマイモに置き換えることで、アメリカ風に作ることもできます。こうすることで、ニョッキはより…
閲覧数: 4,394ベルギー産チコリ、リンゴ、トウモロコシ、チーズ、アボカドのスライスに、冬らしい風味のドライクランベリーを加え、爽やかなレモンオリーブオイルドレッシングをかけます。
閲覧数: 2,436ブルーチーズとクリーミーなリコッタチーズのスプレッドは、焼きトマトとの相性抜群です。この3種類のチーズを塗ったサクサクのパンは、まさにイタリアの真髄を味わえます。
閲覧数: 5,961ポートベローマッシュルームは、大きくて魅力的な傘が特徴で、傘の裏側は大きく開いています。そのため、この種類のキノコは焼き料理や詰め物料理によく使われ、優れた食材となっています。
閲覧数: 4 313カプレーゼはイタリア料理の象徴であり、いかに美味しく、それでいてシンプルな前菜であるかを常に証明し続けている。伝統的には、モッツァレラチーズのスライスを皿に並べたものである。
閲覧数: 4,599皿に盛り付けられたクロスティーニの前菜は、見た目もエレガントで食欲をそそります。特に焼きトマトを添えると、さらに美味しくなります。トマトは、蜂蜜、酢、オリーブオイルのドレッシングで焼き上げられています。
閲覧数: 9,568簡単に作れる前菜で、祝日の食卓を華やかに彩り、平日の食卓にも喜ばれます。ミニサイズのブルスケッタサンドイッチは、イタリアの前菜の魅力をすべて兼ね備えています。サクサクとした食感と…
閲覧数: 6,805シュリンプスカンピは、バター、ニンニク、辛口白ワイン、パルメザンチーズで作ったソースでエビを調理したイタリア系アメリカ料理です。シュリンプスカンピは通常...
閲覧数: 5,857イタリアのウェディングスープは、ミートボールと葉野菜をスープで煮込んだものです。葉野菜は、どんなグリーンサラダでも、あるいは様々な種類のキャベツでも構いません。しかし、このスープは結婚式とは何の関係もなく、そして…
閲覧数: 3,937このピザのレシピは、内側は柔らかく外側はカリッとした厚みのある生地を作り出します。その秘訣は、鋳鉄製のフライパンでオリーブオイルを使ってピザ生地を焼き、それから…
閲覧数: 6,260イタリアのクロスティーニは、どんなイベントでも素晴らしい前菜になります。通常は、カリッとしたパンのスライスに様々なトッピングを乗せたものです。しかし、ポレンタとコーンを使ったクロスティーニは…
閲覧数: 5,781チョコレートヘーゼルナッツタルトを作るには、市販のパイ生地が必要です。生地を広げてタルト型に入れ、底と側面にしっかりと押し付けます。フィリングを作るには、卵、小麦粉、砂糖、…を混ぜ合わせます。
閲覧数: 2,646イタリアのパンザネッラは伝統的にトマト、玉ねぎ、ドレッシング、サラダジュースに浸したパンのスライスを使った夏のサラダと考えられているが、鶏肉と…を使った冬のバージョンもある。
閲覧数: 17,837ポレンタはスロークッカーを使えばたった10分で出来上がるので、ずっと付きっきりでかき混ぜたり、焦げる心配をする必要はありません。コーンミールに水を注ぎ、塩を加えて、圧力鍋を強に設定するだけです。そして…
閲覧数: 10,874ハンターズチキン（イタリアではカチャトーレと呼ばれる）をスロークッカーで調理します。そのためには、味付けした鶏肉を別々に炒め、次にベーコンを別々に炒め、最後に玉ねぎと…
閲覧数: 4,546カチャトーレは、猟師風の鶏肉を使ったイタリアの鶏肉料理です。鶏肉は個別に揚げてから、トマト、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、スパイスと一緒に少量のブイヨンで煮込みます。
閲覧数: 4 802圧力鍋を使えば、イタリアのフリッタータの風味をそのままに、手軽に食べられるミニサイズの前菜を作ることができます。この料理は、健康的で栄養満点の朝食に最適です。さらに、ミニフリッタータは…
閲覧数: 6 191アマレットビスコッティは、コーヒーとの相性が抜群で、アーモンドの素晴らしい香りが楽しめるイタリアのドライクッキーです。作るのに少し時間はかかりますが…
閲覧数: 8,786ラザニアは美味しくてボリューム満点の料理と思われがちですが、同時に脂っこくてカロリーも高いと思われがちです。しかし、このレシピを使えば、後者の考えは簡単に覆されます。ラザニアは…
閲覧数: 3,059アマレッティは、他のイタリアのクッキーと同様に、その絶妙で繊細な風味が特徴です。名前からもわかるように、これらのクッキーは小麦粉ではなく、挽いたアーモンドで焼かれています。
閲覧数: 7,492ジェイミー・オリバーのアマレッティクッキーはグルテンフリーで、冬のホリデーシーズンにぴったりです。このふんわりサクサクとしたイタリアンクッキーは、繊細なアーモンドの風味が特徴です。
閲覧数: 4,965濃厚で風味豊かな食材を使った、手軽に作れるボリューム満点の美味しいミートパスタ。ミートベースには、ケーシングを剥いた豚ひき肉ソーセージを使います。
