ジャガイモのレシピ

サツマイモはマッシュポテトとしても知られており、マッシュポテトにも最適です。このレシピでは、普通のジャガイモとサツマイモの両方を使ってマッシュポテトを作ります。とても美味しいですよ！特別な日に何か特別なものが欲しいときにぴったりの付け合わせです。 続きを読む

サニー・アンダーソンは、彼女の簡単な煮込みブリスケットのレシピに市販のスパイスミックスを使用していますが、購入前に原材料を確認することを強く推奨しています。「バーベキューミックスの中には砂糖が入っているものもあれば、入っていないものもあります。必要なスパイスミックスは…」 続きを読む

このシンプルな付け合わせ料理には無数のレシピがあります。なぜでしょうか？それは、私たちはいつも新しい方法で作りたくなるからです。感謝祭では、マッシュポテト、グレービーソース、クランベリーソースが七面鳥の3つの主要な「ソース」だからです。残り物 - 続きを読む

メープルシロップとオレンジの皮が、このふんわりとしたマッシュポテトのサツマイモ本来の甘みを美しく引き立てています。ほんのり甘い風味ですが、ローストした鶏肉や豚肉との相性は抜群です。 続きを読む

思い出に残るホリデーシーズンの付け合わせにマッシュポテトを作りたいですか？それなら、新鮮なディルとピリッと辛いホースラディッシュを加えてみてください。よりふわふわでなめらかなマッシュポテトに仕上げるには、マッシャーでジャガイモを潰してから加えると良いでしょう。 続きを読む

エアフライヤーをお持ちなら、この素晴らしい一人分のオムレツの作り方をぜひチェックしてみてください！オムレツは専用のシリコン製卵型で焼き、すりおろしたジャガイモとチーズをトッピングすることで、とても美味しく仕上がります。 続きを読む

このなめらかなマッシュポテトは、事前に作って冷蔵庫や冷凍庫に保存しておき、食べる直前に取り出しておけます。オーブンでゆっくり温め直せば、電子レンジで温めたマッシュポテトのように、ふわふわでべたつかない食感を楽しめます。 続きを読む

• ポテトボール
• ウォッカソース

このポテトパフはとても美味しく、次のパーティーではみんながもっと欲しいと言うでしょう。イタリアのニョッキと同じ生地で作られています。エアフライヤーで揚げると、外側はカリッと黄金色になり、内側は… 続きを読む

リンゴのスライス器とスイカ用のスプーンを使って作る、可愛らしい花形のポテトは、子供にも大人にも大人気です。エアフライヤーで、中は柔らかく、外はカリッとするまで丸ごと揚げてください。このレシピには、以下の材料をお勧めします。 続きを読む

シェパーズパイのようなシンプルな家庭料理でも、お祝いムードを盛り上げるカラフルな料理にすることができます。ポイントは紫色のジャガイモを見つけることですが、その他の虹色の食材は比較的簡単に入手でき、どこのスーパーマーケットでも手に入ります。しかし、このパイで最も重要なことは… 続きを読む

• 豚肉
• じゃがいも
• 甘酢ソース

このレシピでは、サニー・アンダーソンは豚ロース肉を丸ごとローストするのではなく、扱いやすい4枚のステーキに切り分け、こんがりと焼き色がつくまで表面を焼き、最後にジャガイモと香り高いフレッシュローズマリーと一緒にオーブンで仕上げます。ローストする前に、豚肉は… 続きを読む

祝日の食卓にマッシュポテトを作るなら、バターと牛乳に加えて、ニンニクとハーブを練り込んだヤギのチーズを添えることで、いつもの付け合わせを洗練された一品に変身させましょう。黄金色に輝くマッシュポテトは、さらに特別な味わいを添えてくれます。 続きを読む

フリタは、ジューシーなビーフパティをパンに挟み、カリカリのポテトスティックまたはフライドポテトをたっぷり乗せたキューバのサンドイッチです。フライドポテトはすりおろしたジャガイモを油で揚げるだけで簡単に作れますが、このサンドイッチを本当に美味しくしているのは… 続きを読む

このガイアナの伝統料理は、根菜類やトウモロコシ、オクラなどの野菜を使った料理で、大家族のお祝いの際に作られます。揚げ魚や鶏肉との相性が良く、オーブンでポーチドエッグを添えて単独で食べることもできます。 続きを読む

なめらかでふわふわのマッシュポテトを作るには、ポテトマッシャーで潰すのが一番です。クリーミーで繊細な風味に仕上げるには、マッシュポテトに生クリームと溶かしバターを加えてください。お好みで、出来上がったマッシュポテトに… 続きを読む

この濃厚で温まるスープには、ニンジン、セロリ、ズッキーニ、ほうれん草、サツマイモなど、秋の野菜がたっぷり入っています。お好みで、サツマイモの代わりにカボチャやジャガイモを使っても構いません。それぞれの野菜は食感が異なるので、正しい順番で入れるようにしてください。 続きを読む

伝統的なハッシュは、残り物やジャガイモを急いで揚げてボリュームのある朝食にするイメージがあるが、ボビー・フレイのこの野生キノコを使ったハッシュは、カリカリで柔らかいジャガイモと絶妙なバランスで完璧に作られた料理だ。 続きを読む

「このレシピは数々の賞を受賞してきました。失敗知らずの伝統的なラトケは、どんなに懐疑的な人でも笑顔にしてくれるでしょう」と、フロリダ州オーランドにあるレストラン「ザ・パストラミ・プロジェクト」のシェフは約束する。 続きを読む

サクサクの衣で揚げた魚と黄金色に揚がったフライドポテトは、イギリスで長年最も人気のある料理の一つとされてきた。伝統的なレシピで作る場合、フライドポテトは二度揚げされる。 続きを読む

• フライドポテト
• スパイシーな小麦粉
• ビール衣
• 魚

伝統的なイギリス料理であるフィッシュ・アンド・チップスは、上質な身のしっかりした白身魚をサクサクの衣で揚げ、二度揚げしたフライドポテトを添えたものです。フィッシュ・アンド・チップスが油っぽくなりすぎないようにするには、… 続きを読む

サツマイモは栄養価の高い食品です。ビタミンAとC、食物繊維、カリウムなど、多くの栄養素が豊富に含まれています。蒸すことでビタミンの大部分が損なわれることなく、油を加える必要もありません。 続きを読む

• ポートベローマッシュルームとフライドポテト
• チーズソース

このチーズステーキの秘密は、ステーキが入っていないこと。肉は一切入っていません！代わりに、風味豊かで肉厚なポートベローマッシュルームがフライドポテトの上に重ねられ、濃厚なチーズソースがかけられています。このチーズステーキは、… 続きを読む

クリーミーでチーズたっぷり、そして驚くほど柔らかいこのポテトキャセロールは、定番の家庭料理として知られています。下茹での過程でジャガイモのでんぷんがクリームにとろみをつけ、とろりとしたソースに仕上がります。そして、チーズたっぷりの具材はオーブンでじっくりと焼き上げられます。 続きを読む

サツマイモ麺は、炭水化物を控えたいときにぴったりの副菜です。このエキゾチックな麺は、同じくエキゾチックなタイ料理にも最適です。スパイシーなピーナッツバターソースをかけて… 続きを読む

チーズがとろけてカリッとした縁はポテトキャセロールの醍醐味ですが、スパイラライザーを使えばさらにその美味しさを堪能できます！スパイラライザーを使ってジャガイモを一本一本リボン状にスライスし、フライパンに並べ、すりおろしたチーズを振りかけ、そして… 続きを読む

このベジタリアンスープは、夏の野菜への賛歌です！ジャガイモがボリューム感を出し、トマト、ピーマン（甘いものと辛いもの）、ズッキーニ、トマト、そして香り高いハーブが素晴らしい風味のハーモニーを生み出します。お好みの量のブイヨンを加えてください。 続きを読む

シンプルなレンガとグリルを使って、野菜と一緒に丸鶏をグリルすれば、鶏肉はどの面も完璧に焼き色がつき、ジャガイモとズッキーニは鶏肉の美味しい肉汁で焼き上がります。素晴らしい結果を得る秘訣は 続きを読む

ポットパイが好きだけど、手間をかける時間がないという方は、このシンプルなレシピを試してみてください。中身は濃厚なスープで、スパイスの効いたパイ生地を別に焼いて添えます。このレシピでは、次のような様々な風味が楽しめます。 続きを読む

美味しくてヘルシーなサツマイモが、伝統的なトルティーヤの代わりにタコスの「容器」として使われています。しかし同時に、この料理は詰め物をしたジャガイモにも似ています。いずれにせよ、とても満腹感があり、タンパク質と食物繊維が豊富です。素晴らしいです。 続きを読む

スパノラトケは、ユダヤ料理のポテトパンケーキ「ラトケ」のギリシャ版で、ジャガイモの生地にほうれん草とフェタチーズが加えられています。パンケーキは油でカリッと揚げられ、さっぱりとしたギリシャ風ツァツィキソースを添えて提供されます。 続きを読む

スペイン風オムレツはジャガイモを使ったオムレツで、ボリュームのある朝食や夕食にぴったりで、ワインやビールのおつまみとしてもよく出されます。普通のジャガイモをサツマイモに替えると、カロリーが抑えられ、ほんのり甘くなります。 続きを読む

サツマイモ麺は、正しく調理すれば、野菜であることを忘れてしまうほど美味しいです。他のほとんどの野菜麺とは異なり、サツマイモはソースに浸しても食感や形が崩れにくいのが特徴です。このレシピでは、以下の手順で調理します。 続きを読む

ローストした野菜の上にスクランブルエッグをのせ、ジューシーなフレッシュサラダを添えます。甘いサツマイモ、風味豊かな赤玉ねぎ、クリーミーなサワークリームドレッシング、カリカリのトルティーヤチップス、そしてとろけるチーズをたっぷりかけた、まさに伝統的な一品です。 続きを読む

豚肉のソテーを余分な油を使わずにオーブンで焼くと、まるで揚げたようにカリッと仕上がります。その秘密の材料は、日本のパン粉です。普通のパン粉よりも粗く、ふわふわとした食感が特徴です。 続きを読む

ふんわりと滑らかで、お祝いにぴったりのマッシュポテトを作るには、ジャガイモを薄切りにして、余分なデンプンを取り除くために一晩冷水に浸します。翌日、ジャガイモを牛乳で直接茹でます。 続きを読む

マッシュポテトを作る際は、デンプン含有量の多いジャガイモを選ぶと、よりふっくらとした仕上がりになります。皮付きのまま茹でてから皮をむき、クリームや牛乳と一緒にマッシュすると、よりふっくらとしたマッシュポテトになります。 続きを読む

とろけるチーズと甘いピーマンのフィリングが入った、ふわふわのポテトパイは、前菜、付け合わせ、または軽いグリーンサラダを添えればベジタリアン向けのメインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。調理にはスプリングフォーム型を使うことをお勧めします。 続きを読む

この濃厚なニューイングランド風チャウダーのレシピでは、ジャガイモにエビと少量のベーコンを添えることで、より豊かな風味と香りが生まれます。エビは火が通り過ぎず、プリプリとした食感を保つために、最後に加えるようにしてください。 続きを読む

この料理は、アンドゥイユソーセージ、ベイクドポテト、コーン、オールドベイシーズニング、ニンニクを使った、定番のエビボイリーの風味と香りにインスパイアされています。ボイリーとは異なり、すべてバターソースで煮込みます。盛り付け方： 続きを読む

マヨネーズ不使用のこのポテトサラダは、一年を通して楽しめる一品です。カラマタオリーブ、レモンのピクルス、新鮮なハーブ、オリーブオイルが、地中海料理の豊かな風味を添えています。グリルした肉や魚の付け合わせに最適で、 続きを読む

プロヴァンス風ティアンキャセロールは伝統的に夏野菜で作られますが、夏がまだ遠い場合は、この玉ねぎとジャガイモのバージョンで十分です。ジャガイモ、玉ねぎ、ネギをほぼ同じ大きさの輪切りにして並べます。 続きを読む

ふんわりとしたポテトパンケーキに目玉焼きをのせ、ソテーしたほうれん草と軽いトマトオリーブソースを添えました。朝食にも軽めの夕食にも最適です。パンケーキは前日の残りのゆでジャガイモで作ることができます。 続きを読む

この4人分の美味しいディナーの主役は、小ぶりの骨なしハムです。ハムは艶やかなイチジクのグレーズで焼き上げられ、天板にはガーリックバターとチーズクラストを添えた絶品のハッセルバックポテトが添えられています。 続きを読む

ホリデーシーズンの食卓では、サツマイモはジャガイモの素晴らしい代替品になります。大勢の人向けに天板でキャセロールを作り、肉料理や鶏肉のオーブン焼きの付け合わせとして出しましょう。サツマイモを薄くスライスし、… 続きを読む

ハチミツ、シナモン、ジンジャーのグレーズをかけた焼きサツマイモは、お祝いの七面鳥料理の付け合わせにぴったりです。カリカリのピーカンナッツをトッピングして食感をプラスしましょう。時間を節約するには、サツマイモを電子レンジで加熱し始め、柔らかくなったら… 続きを読む