ジャガイモのレシピ

甘いリンゴ、サツマイモ、柔らかいネギが絶妙なハーモニーを奏でるクリーミーなキャセロールに、とろけるパルメザンチーズをトッピング。甘みとスパイシーさ、そしてフルーティーな風味が、ローストターキー、チキン、ポークなどの付け合わせに最適です。 続きを読む

• パイ
• プラリネトッピング
• パイ生地

たとえあなたがサツマイモ好きでなくても、この美味しいパイはきっともっと食べたくなるでしょう。サクサクのショートブレッド生地の中に、シナモンとナツメグで風味付けした柔らかいサツマイモのフィリングが詰まっており、カリカリのキャラメルピーカンプラリネがトッピングされています。このパイは 続きを読む

パンの代わりにサツマイモを使った、風味豊かなサツマイモトーストは、まるで美味しいアップルクリスプのような味わいです。自家製アップルコンポート（イチジクとメープルシロップ入り）をトーストにのせ、お好みのグラノーラをトッピングすれば、さらに美味しくお召し上がりいただけます。 続きを読む

• スフレ
• トッピング

この伝統的な南部のキャセロールは、柔らかいサツマイモのスフレの上にカリカリのナッツのシュトロイゼルをトッピングしたものです。ローストターキーなどの付け合わせとして、またはデザートとしてお召し上がりください。どちらの方法でも美味しくいただけます。 続きを読む

このスロークッカーで作る副菜は、秋の温かい夕食にぴったりで、甘いサツマイモ、柑橘類、クルミ、そして甘酸っぱいザクロの種が絶妙に組み合わさっているため、ホリデーシーズンの肉料理にも素晴らしいアクセントになります。 続きを読む

グレーズドスイートポテトは、北米で人気のホリデーシーズンの付け合わせ料理です。スイートポテト本来の甘みが、ブラウンシュガーのキャラメル風味とシナモンのスパイシーな香りで美しく引き立てられます。煮崩れを防ぐため、スイートポテトは厚めにスライスしてください。 続きを読む

焼き芋は素晴らしい付け合わせですが、二度焼き芋はさらに絶品です！焼き上がった後、中身をくり抜いてマスカルポーネチーズ、ブラウンシュガー、香辛料と混ぜ合わせます。詰め物を芋の皮に戻し、… 続きを読む

メープルシロップは焼き芋本来の甘みを完璧に引き出し、キャラメル風味を加えます。一方、塩味の効いた揚げベーコンは心地よいコントラストを生み出し、とろけるような歯ごたえのあるチェダーチーズと相まって、この前菜をまさに絶品に仕上げています！ 続きを読む

スパイシーな焼きサツマイモのくし切りは、前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。焼き上がったサツマイモは、バター、ハリッサ、ニンニク、ライムの皮を混ぜ合わせたソースで和えます。このスパイシーなソースが、サツマイモ本来の甘みを絶妙に引き立てます。 続きを読む

このカリカリとしたスナックは、皮も果肉も丸ごとジャガイモを使います。ゆでたジャガイモに揚げたエシャロット、ホワイトチェダーチーズ、カリカリベーコンを混ぜ合わせ、ボール状に丸めて焼き上げたものをトッピングします。 続きを読む

この一口サイズの前菜は、ホリデーシーズンの食卓を華やかに彩る絶品です。缶詰のアーティチョークをヤギのチーズ、新鮮なハーブ、ニンニクと和え、香ばしくカリッと揚げたポテトシートにのせた、美味しいパスタです。 続きを読む

この超簡単な平日の夕食は、煮込み料理は肉だけのものではないことを改めて証明してくれるでしょう！酸味と柔らかさが絶妙なサツマイモを、ゴロゴロとしたニンジンと少し歯ごたえのあるケールと一緒に、美味しいソースでじっくり煮込みます。きっと誰もが気に入るはずです。 続きを読む

より健康的で栄養価の高いポテトスープを作るには、ジャガイモの一部をカブに置き換えてみてください。とろみと滑らかさを出すために、生クリームを少し加えます。食感のアクセントとして、盛り付ける際にフライドオニオンを添えると良いでしょう。 続きを読む

• ケール入りふりかけ
• サツマイモのスープ

「さつまいもは私の食生活に欠かせない食材です」とレシピの著者ジェローム・グラントは言います。「この美味しい根菜は栄養が豊富で風味豊かです。私の味噌風さつまいもピューレには、人気の日本の野菜であるふりかけを使っています。 続きを読む

ブロッコリーとスモークチポトレペッパーを加えることで、定番のマッシュポテトの風味を一新できます。よりふわふわで滑らかなマッシュポテトに仕上げるには、マッシャーで潰すか、野菜用フードプロセッサーでピューレ状にしてください。 続きを読む

焼き上げたサツマイモの半分に、簡単に作れるビーフチリコンカーンを詰め、サワークリームをかけ、すりおろしたチェダーチーズをトッピングします。このレシピは、メインの肉料理とサツマイモの付け合わせを完璧に組み合わせ、すべてが… 続きを読む

この繊細で鮮やかなオレンジ色のサツマイモディップは、フムスの素晴らしい代替品です。サツマイモ本来の甘みが、風味豊かなスパイスと絶妙に調和します。時間があればピタチップスを添えて、そうでなければ市販のチップスをどうぞ。 続きを読む

• じゃがいも
• 自家製ソーセージとメープルシロップ
• サワークリームとネギ

日曜日のブランチにぴったりの、ハッシュブラウンと卵の見事な盛り付け。ベイクドポテトのボウルには、シュレッドチェダーチーズと、メープルシロップで味付けした甘辛い牛ひき肉がたっぷり。目玉焼きとグリーンサワークリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む

マッシュポテトにアドボソース漬けのチポトレペッパーをまぶし、カリカリに焼いたベーコンをトッピングすれば、最高の風味が楽しめます。チポトレペッパーの心地よい辛味とスモーキーな風味が、ベーコンと絶妙にマッチします。 続きを読む

甘いサツマイモに、香り高いモロッコのスパイス「ラス・エル・ハヌート」を合わせた、東洋風の素晴らしい付け合わせです。焼いている間にサツマイモを潰すと、縁がカリッと仕上がります。さっぱりとしたヨーグルトソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

マヨネーズを使わない美味しいポテトサラダを作りましょう。ジャガイモはスロークッカーで調理すると特に風味豊かになるので、サラダ自体もさらに美味しくなります。香ばしい熱々のベーコンの脂と粒マスタードをかけて、… 続きを読む

スロークッカーでマッシュポテトを作れば、大きな祝日の準備でコンロの貴重なスペースを節約できます。また、少量の水で調理するため、風味豊かで美味しいマッシュポテトに仕上がります。 続きを読む

休日の夕食の準備リストが長い場合、時間を節約していくつかの料理を事前に準備するのが最善の解決策です。たとえば、この休日のスイートポテトマッシュは、ほぼすべて事前に作って冷凍することができます。準備前 - 続きを読む

このベイクドポテトスキンは、カンザスバーベキューの美味しい風味がたっぷり詰まっています。カリッと焼き上げた皮にとろけるチーズを重ね、プルドポークとバーベキューソースをかけ、ネギを添えました。 続きを読む

サツマイモのピューレとジャマイカ風ジャークシーズニングが、カリブ料理特有の甘辛い風味をビスケットに与えます。作り方は簡単で、1時間以内に完成します。生地をこねすぎないようにすれば、ビスケットは美味しくサクサクに仕上がります。盛り付け： 続きを読む

デルモニコポテトは、19世紀半ばにニューヨークのレストラン「デルモニコ」で生まれた付け合わせ料理です。正確なオリジナルレシピは残っていませんが、この付け合わせ料理は通常、すりおろしたジャガイモ、マッシュポテト、またはスライスしたジャガイモに、 続きを読む

定番のサツマイモキャセロールの材料をすべて使い、ハッセルバックポテトのエレガントさを組み合わせれば、素晴らしいホリデーサイドディッシュが完成します。アコーディオン状にカットしたサツマイモをブラウンバターで焼き、 続きを読む

食卓を華やかに彩る焼き芋を作るには、焼く前にジャガイモをアコーディオン状にスライスしましょう。スモークパプリカ入りの焦がしバターを使うと、香ばしくスパイシーでナッツのような風味がジャガイモに染み込みます。バターがジャガイモの隙間にまで染み込んで、とろりとした食感を楽しめます。 続きを読む

市販のピザ生地があれば、手早く簡単に、ちょっと変わったピザを焼くことができます。このピザにはトマトソースは必要ありません。代わりに、昨晩の夕食の残りのマッシュポテトを使い、その上に 続きを読む

桃ジャムとイエローマスタード、スパイスを効かせた角切りハム、揚げ玉ねぎのスライスを、カリカリに揚げたチーズ入りポテトスキンにのせた絶妙な組み合わせをぜひお試しください。この前菜はベイクドポテトで簡単に作れますが… 続きを読む

• ローストガーリックミックス
• スウェーデン人
• マッシュポテト

ローストしたニンニクとマッシュしたルタバガを加えることで、定番のマッシュポテトの風味が引き立ちます。さらに、低カロリーのルタバガを加えることで、付け合わせのカロリーを抑え、食物繊維も豊富になります。ルタバガはジャガイモとは別に茹でてから、… 続きを読む

• ローストガーリックミックス
• ネギの煮込み
• マッシュポテト

バターと少量の水で炒めたリーキは、甘辛いローストガーリック入りの柔らかいマッシュポテトに加えると素晴らしいアクセントになります。ポテトとリーキを一緒にマッシュするか、よりマッシュポテトがお好みであれば、 続きを読む

• ローストガーリックミックス
• キャラメルオニオン
• マッシュポテト

キャラメル状に炒めた玉ねぎとローストしたニンニクが、クリーミーなマッシュポテトに濃厚でスパイシーな風味を加えます。このレシピでは、ニンニクはアルミホイルで包んで焼き、玉ねぎはオリーブオイルで30分かけてじっくり炒めます。焦げ付かないように注意深く見守りながら調理してください。 続きを読む

• ローストガーリックミックス
• マッシュポテト

定番のマッシュポテトにローストしたニンニクを数個加えると、どんな料理にもぴったりの付け合わせになります。ニンニクをローストすることでペースト状になり、マッシュポテトによく馴染みます。ニンニク特有の辛味も和らぎます。 続きを読む

冷凍フライドポテトに特別な風味を加えるには、バター、すりおろしたニンニク、新鮮なハーブを混ぜるだけです。そして、このニンニク風味のフライドポテトには、さっぱりとしたディップソースがぴったりです。 続きを読む

シンシナティチリは、カリカリに揚げたポテトスキンにのせて前菜として提供されます。ポテトスキンを（チーズの有無にかかわらず）手順に沿って焼き、ミートソースやその他お好みのトッピングをのせます。 続きを読む

市販のポレンタは、非常に汎用性が高く、日持ちが良く、低カロリーで、多くの場合グルテンフリーです（ラベルを必ず確認してください！）。すぐに調理できるので、常備しておくと便利です。 続きを読む

シャンパンビネガーは、通常の白ワインビネガーよりも甘みが強く、まろやかな風味を持っています。そのため、ベイクドポテトのドレッシングとして選ばれるのです。この軽やかなソースは、イタリアのサルサヴェルデ（ジャガイモ料理によく添えられるソース）にヒントを得たものです。 続きを読む

• ジャガイモの皮
• ソース
• レリッシュ

このポテトスキン前菜は、インドの人気屋台料理であるチャットからヒントを得ています。カリカリのポテトスキンには、甘味、辛味、酸味、そしてピリッとした風味の3種類のソースと、カリカリにローストしたひよこ豆がたっぷり染み込んでいます。このレシピに必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

• ジャガイモの皮
• トッピング

ラクレットは、アルプスのチーズの名前であると同時に、そのチーズが主役となるスイス料理の名前でもあります。クリーミーでありながらもピリッとした風味豊かなこのチーズは、とろけるように溶け、ジャガイモ、ハム、ピクルスなど、さまざまな付け合わせと一緒に提供されます。このレシピでは、以下の手順で調理します。 続きを読む

• ジャガイモの皮
• トッピング

このナチョスでは、伝統的なチップスの代わりに、同じくらい美味しい焼き芋の皮、正確にはサツマイモの皮が使われています。その自然な甘みは、揚げてスパイスを効かせたひき肉、新鮮な大根、アボカドのトッピングと見事に調和します。 続きを読む

ベイクドポテト好きはカリカリの皮を好むので、皮を前菜にしてみてはいかがでしょう？焼き上がったジャガイモの中身は別の料理に使い、厚めの皮にチーズを乗せて溶けるまで焼き、薄めの皮と一緒に盛り付けましょう。 続きを読む

祝日の夕食後には、焼き野菜が余ってしまうことがよくあります。これらは翌日、特に宿泊客がいる場合、手軽でおいしい前菜になります。焼き芋をミキサーにかけるだけで… 続きを読む

紫色の焼き芋はオレンジ色の焼き芋と同じくらい美味しいですが、見た目がより華やかで、ホリデーシーズンの付け合わせに最適です。このレシピでは、紫色の焼き芋にレモンのくし切り、ハリッサ、クミンを加え、中に丸ごとの具材を詰めます。 続きを読む

この牛肉とマッシュポテトのレシピは、その美味しさだけでなく、手軽さでもきっとご満足いただけるでしょう。レストランの料理のように美味しく、たった30分で出来上がります！ジューシーなニューヨークステーキを熱したフライパンで完璧な焼き加減になるまで焼き上げます。 続きを読む