ジャガイモのレシピ

ベイクドポテトの一番の魅力は、パリパリの皮です。このレシピでは、皮がシンプルながらも魅力的な前菜の一部となり、ホームパーティーであっという間にテーブルから消えてしまうでしょう。ジャガイモの中身は、 続きを読む

• サツマイモ
• マッシュポテト

ホリデーシーズンの肉料理に添える特別なマッシュポテトを作るには、サツマイモを加えてみましょう。サツマイモはマッシュポテトにほんのりとした甘みを加え、アドボソースのスモーキーなチポトレペッパーがその甘みを香ばしい風味でバランスよく引き立てます。マッシュポテトをふわふわに仕上げるには… 続きを読む

定番のマッシュポテトにスモークチポトレペッパーを加えると、クリーミーなマッシュポテトの味にスモーキーな風味とピリッとした辛味が加わり、より一層美味しくなります。たった一つの鮮やかな食材を加えるだけで、この付け合わせは特別で華やかな一品になります。フライドポテトとの相性も抜群です。 続きを読む

このホリデーシーズンのポテトレシピは、バターがたっぷり染み込んだ、柔らかく黄金色に焼き上がったポテトを一口食べれば、きっとあなたの定番料理になるでしょう。ローズマリーとニンニクの香りが、このポテトを本当に特別なものにしています。どんなメインディッシュにもぴったりの付け合わせです。 続きを読む

この手軽なサツマイモシチューの材料のほとんどは代用可能なので、冷蔵庫やパントリーに美味しくてヘルシーな夕食に必要なものがすべて揃っているはずです。重要な材料はサツマイモで、あとはレシピ通りに作ればOKです。トマトベースのものなら何でも、その他何でも… 続きを読む

「グリーンゴッデス」は、爽やかなサワークリームとマヨネーズをベースに、香り豊かなフレッシュハーブをふんだんに使ったドレッシングです。アンチョビフィレが風味をさらに引き立てます。次回ポテトサラダにかけてみてください。きっと全く新しい味わいに驚くでしょう。 続きを読む

モロッコ料理の風味と香りをハンバーガーに染み込ませるには、ラス・エル・ハヌート（パンプキンパイスパイスでも代用可）と、スパイシーなペーストであるハリッサが必要です。ラス・エル・ハヌートはパティ用のひき肉に加え、ハリッサはマヨネーズに加えます。 続きを読む

アイナのこの5つの材料で作る料理は、揚げずにオーブンで焼くので、罪悪感なく楽しめます。揚げずにカリッとした皮を作る秘訣は？薄茶色の砂糖が、オーブンで焼く際にサツマイモをキャラメル化させるのです。 続きを読む

燻製ソーセージの塊、甘辛いキャラメリゼオニオン、酸味のあるザワークラウト、とろけるスイスチーズが絶妙に調和した、焼きポテトの皮にのせたジューシーな前菜です。ホームパーティーにぴったりのビールのおつまみです！ 続きを読む

豚ヒレ肉を焼く前に、粒マスタードとセロリソルトを混ぜたものを擦り込みます。オーブンで焼くとこの塩が固まり、香ばしい皮ができあがり、その下からジューシーで柔らかい肉が現れます。薄切りにして、ポテトとグリーンサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

モロッコのラス・エル・ハヌート、ハリッサ、そしてたっぷりの新鮮なハーブが、シンプルな肉とジャガイモの料理に、マグリブ料理ならではの魅惑的な香りを添えます。天然のラム肩肉にこの調味料をすり込み、フライパンでとろけるように柔らかくなるまで焼き上げてください。 続きを読む

ソーセージとピーマンはイタリア系アメリカ料理の定番で、メインディッシュとしてもラザニアの具材としても、どんな形でも素晴らしい組み合わせです。今回は、ベイクドポテトの皮にのせて前菜としてお試しください。また、素晴らしい… 続きを読む

「メニューを考えるときはいつも、何らかの形でサツマイモを取り入れるようにしています」とジェローム・グラントは語る。「歴史的に見ても、サツマイモは南北戦争後に北部に移住した多くの南部の人々にとって故郷を思い出させるものでした。それは… 続きを読む

エアフライヤーでサツマイモを調理することには多くの利点があります。オーブンよりも早く調理でき（予熱を待つ必要がありません！）、循環する熱風によって、外側は完璧にカリッとした皮になり、中は柔らかくクリーミーなフィリングになります。最も 続きを読む

このサクサクのパンは、サツマイモでもカボチャでも美味しくいただけます。どちらの野菜も甘みがあり、シナモンやナツメグなどのスパイスと組み合わせると、その風味が際立ちます。生地からパンを切り出す際は、ねじらないように注意してください。 続きを読む

とろけるチーズがたっぷり詰まったこのポテトキャセロールは、付け合わせにも、前菜としても最適です。甘いサツマイモと甘辛いキャラメリゼした玉ねぎが絶妙なハーモニーを奏で、塩味の効いたパルメザンチーズが旨味を添えます。 続きを読む

細かく刻んだサツマイモをオーブンで半熟になるまで焼き、その後ベーコンとハラペーニョと一緒にフライパンでカリッと焼き上げます。風味豊かな唐辛子と塩味の効いたベーコンが、サツマイモ本来の甘みを絶妙に引き立てます。 続きを読む

• サツマイモパン
• エッグノッグホイップクリーム

ポーンは、甘くて香ばしいサツマイモパンで、アメリカ南部の定番料理です。通常は朝食やデザートとして焼かれます。カーディア・ブラウンのこのレシピはデザート向けです。「私の曾祖母はこのレシピでよく作っていました。それから彼女は…」 続きを読む

ほんのり甘いサツマイモは、付け合わせにもデザートにも使える万能野菜です。サクサクのピーカンナッツをトッピングした繊細なプディングを作ってみましょう。美味しくてヘルシーです。デザートを美しく見せるには… 続きを読む

家族がヘルシーなサツマイモのマッシュポテトをあまり気に入らなかった場合は、残ったマッシュポテトでみんなが喜ぶものを作りましょう。マッシュポテトにマスカルポーネチーズ、シナモン、バニラを混ぜて、サクサクのペストリーの美味しいフィリングを作ります。フィリングには… 続きを読む

シロップやジャムをかけたふわふわのベルギーワッフルは、日曜日の遅めの朝食にぴったりです。また、サツマイモワッフルは、家族みんな、子供も含めて喜んで食べてくれる、野菜を食生活に取り入れる簡単な方法です。サツマイモは… 続きを読む

• マリナラ
• 肉餡
• チーズフィリング
• ラザニア

定番ラザニアの麺を薄切りにしたサツマイモに替えると、よりヘルシーで炭水化物も控えめになりながらも、美味しさ、肉厚感、そしてチーズたっぷりの味わいはそのままです。サツマイモをスライスする際は、マンドリンスライサーを使うと具材がぴったり収まります。 続きを読む

カナダの伝統的なプーティンは、山盛りのフライドポテトにチーズをのせ、濃厚なグレービーソースをかけた料理です。シナモン風味のサツマイモフライに、トーストしたマシュマロとクリーミーなソースを添えれば、甘いおやつやデザートに早変わり。 続きを読む

• クリーミーなスープ
• 揚げたポテトスティックとネギ

この温かくて甘辛いサツマイモと生姜のスープを、秋の食卓の定番にしましょう。クリーミーなスープがみんなに喜ばれるための重要なポイントは、カリカリとしたトッピングです。そしてこのレシピは… 続きを読む

コーンとネギを添えた、カリカリのサツマイモフリッターは、秋にぴったりの風味豊かな前菜です。バターで揚げているので、外はカリッと、中はしっとり柔らかく仕上がっています。サワークリームを塗り、さらにトッピングを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• 充填
• タルトレット
• シュトロイゼル

サツマイモ、特にサツマイモパイがお好きなら、このクッキーはあなたにぴったりです。南部で人気のデザートであるサツマイモパイの風味を余すところなく再現し、一口サイズのミニパイのような見た目です。生地はすぐにできあがり、押し固めて… 続きを読む

手軽に作るには、市販のショートブレッド生地を使うのがおすすめです。なぜなら、一番大切なのは絶品のフィリングだからです。そこであなたの腕の見せ所となるのがフィリング。フィリングはサツマイモのピューレと、シナモンやナツメグなどのスパイスで作ります。 続きを読む

サツマイモは自然な甘みがあり、甘いパイの材料として最適です。マッシュしたサツマイモに、香辛料、砂糖、バター、卵を少量加えてパイのフィリングを作り、パイ生地に広げます。 続きを読む

新しくて魅力的なサツマイモレシピをお探しなら、このシンプルなデザートをぜひお試しください。ふわふわのサツマイモピューレにブラウンシュガー、糖蜜、クレメンタインの果汁と皮を混ぜ合わせるだけで、美味しいプディングの出来上がり！柑橘系の風味がサツマイモ本来の甘さを絶妙に引き立てます。 続きを読む

甘みのあるサツマイモ、風味豊かなナッツ、モロッコのラスエルハヌートが絶妙に調和した、風味豊かなホリデーサラダをお楽しみください。ザクロの種と白ブドウがジューシーさとフルーティーな風味を添えます。盛り付ける際は、サラダを… 続きを読む

「サツマイモのパコラを使ったチャットは、伝統的なインドのチャットを私なりにアレンジしたものです」と、シェフのマニット・チャウハンは語ります。「チャットとはヒンディー語で『舐める』という意味です。確かに、この味と食感の組み合わせは、思わず舐めたくなるほどで​​す。」 続きを読む

薄切りにしたサツマイモをオーブンでナチョチップスのようにカリッと焼きます。各スライスにグリルしたチョリソーを乗せ、すりおろしたチーズを振りかけると、軽やかでスモーキー、そしてクリーミーな味わいになります。サルサを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• カリカリのサツマイモストロー
• ケイジャンシーズニング

パティを完璧にカリッと仕上げるには、揚げる前に数分間冷水に浸して、できるだけ多くのデンプンを取り除くのがポイントです。揚げたパティを紙製のコーンに入れ、ケイジャンシーズニングとローストしたローズマリーを振りかけてお召し上がりください。 続きを読む

この上品な前菜を作るには、クラッカーにサツマイモのフムスを塗り、砕いたヤギのチーズとカボチャの種をトッピングします。甘いフムスと酸味のあるクリーミーなヤギのチーズの組み合わせは、まさに絶品です！ 続きを読む

このキャセロールは、定番のポテトグラタンに代わる素晴らしい一品です。サツマイモを薄切りにして、クリーミーなタイムソースで層状に重ねて焼き上げます。サツマイモ本来の甘みは、砕いた生姜のカリッとした食感によって絶妙に引き立てられます。 続きを読む

「私のレシピでは、定番のニョッキを少しアレンジして、ジャガイモの代わりにサツマイモを使ってみました。サツマイモの自然な甘さと美しい色合いが大好きなんです。ニョッキが焼き上がったら、濃厚で香ばしい焦がしバターをかけます。なぜなら…」 続きを読む

• キャラメルオニオン
• フライドポテト
• ソース

誰もがこの超サクサクのサツマイモフライを気に入るでしょう。サツマイモは細切りにして、ただ揚げるだけでなく、まず衣に浸すことで、ふっくらとした黄金色の衣に仕上がります。揚げ終わったフライにガーリックオイルをかけて、 続きを読む

ふわふわで中は柔らかく、外はカリッとしたこのドーナツは、サツマイモのピューレ、リコッタチーズ、粉砂糖、小麦粉のたった4つの材料で作られています。このレシピでは自己発酵小麦粉を使用しています。生のピューレを使うこともできますし、… 続きを読む

フライドポテトのカリッとした食感が恋しいけれど、脂肪分とデンプン質が多いのが気になるなら、サツマイモを選んで、揚げずにオーブンで焼いてみましょう。驚くほどカリッと仕上がり、様々な料理と相性抜群です。 続きを読む

おいしいサツマイモの前菜をお探しなら、オーブンで焼いたヘルシーなサツマイモフライはいかがでしょう。甘みがパンプキンパイスパイスと唐辛子でさらに引き立ちます。お好みの料理の付け合わせや前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

朝食にフライドポテトと卵が好きなら、ポテトをサツマイモに替えて、ジューシーな野菜をたっぷり加えることで、お気に入りの料理をよりヘルシーにすることができます。サツマイモは揚げる前にオーブンで焼いておきましょう。前日の夜に焼いておけば、朝にはカリッとした食感になります。 続きを読む

このマフィンの主な材料の一つはサツマイモです。サツマイモのおかげで、マフィンは特にふわふわで柔らかく仕上がります。生地にチョコレートチップを加えると、マフィンはデザートのような味わいになり、たとえあなたの愛する人がサツマイモに懐疑的だったとしても、あっという間になくなってしまうでしょう。 続きを読む

キャラメル風味の中国風サツマイモは、柔らかく揚げたサツマイモを黄金色のキャラメルでコーティングした、人気のレストランデザートです。キャラメルが冷えると、サクサクとした食感の皮ができ、 続きを読む

じゃがいもをサワークリームと混ぜて、ふわふわでクリーミーなマッシュポテトに仕上げます。さらにカリカリに焼いたベーコンと新鮮なネギを加えれば、風味がアップします。このマッシュポテトは、肉、鶏肉、魚など、どんな料理にもよく合います。 続きを読む

じゃがいも、バター、牛乳――これだけで完璧なマッシュポテトが作れます。肉料理、魚料理、鶏肉料理など、どんな料理にもぴったりです。このマッシュポテトは、餃子の具材やキャセロールのトッピングとしても使えます。 続きを読む

バターのクリーミーな風味とネギのピリッとした辛味が効いた定番のマッシュポテト。この付け合わせはどんな場面にもぴったりです。柔らかく滑らかな食感で、お祝いの食事にも普段の食事にも最適です。マッシュポテトの風味を最大限に引き出すために、 続きを読む

パルメザンチーズとネギを加えたこのサツマイモのマッシュは、甘味、塩味、辛味の絶妙なバランスが魅力です。より風味豊かなマッシュポテトが食べたい時、定番のマッシュポテトとは一味違った味わいを楽しめます。また、ホリデーシーズンのチキンやターキー料理の付け合わせとしても最適です。 続きを読む

• サツマイモ
• マッシュポテト

普通のジャガイモとサツマイモの2種類をマッシュし、ドライトマトとパルメザンチーズを加えれば、完璧なホリデーサイドディッシュの出来上がりです。サツマイモは普通のジャガイモとは少し食感が異なるため、 続きを読む